第93章 中秋宴3
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“阿致，薑蔥炒肉蟹就交給你了沒問題吧？”薑順宜手邊剁著肉問道。
“當然沒問題，隻是一會你要幫我先試試味。”
“沒必要了吧，我相信你的！”
“不是，我最近味覺好像又有點問題，有的時候嚐不出鹹味來。”方灝致似乎有些愧疚地低下頭。
“隔壁村有一個巫醫，過兩天我帶你去瞧瞧吧。”謝若凡竟突然開口。
“巫醫？能行嗎？”薑順宜有些懷疑道。
“我和他無仇無怨難不成我會害他？我隻是看在你的麵子上幫他，且我看著他和我也算同病相憐。”謝若凡話中的意思薑順宜不明白，但方灝致卻很清楚。
“謝了，到時候就麻煩你。”
說罷方灝致便還是處理肉蟹，好像並不把味覺反複這件事放在心上。
“順宜姐姐，外頭關家大小姐三人已經入座。第一輪的客人已經有三桌離席，下一輪先到的我已經招呼上座且花茶水和月酥拚盤已經上了。”小蘇又跑腿來傳消息。
“好，我知道了。”
“姐姐，你要不去前院看看。”
“看什麽？”
“那關三小姐一直纏著少爺呢。”小蘇一臉不高興的樣子。
“扶青招呼客人這也沒什麽不對的。”薑順宜滿不在乎，她對扶青的信任感很高，如此隻是和別人交際而已。
“順宜你去吧，這有我看著。”蔡翰生從外頭招呼客人回來也是一副擔憂的樣子。
“好吧。”薑順宜捧著三碟菜往外去，這傳菜功夫就跟雜技似的。
“客官且讓讓，圓月肉餅、芋絲炸蝦、紫蘇酸筍炒螺。”薑順宜終究明白為什麽大家都喊她往前院去，原來扶青被關澤疏抓著在她身邊入席，還非要粘著他介紹菜品。那感覺都快要扒在扶青身上了，扶青也是一臉的鐵青色，見薑順宜來了又似見到救星又怕她誤會，總之表情扭曲。
薑順宜借著上菜之名，故意在兩人之間插了進去。關澤朗看明白個中關係忍不住偷笑。
“關三小姐，扶青他嘴笨又不會做菜，還是我來給大家介紹吧。這道圓月肉餅以肉末打底，當中的圓月是鹹蛋黃，下麵的玉兔則是用麻團捏成的。芋絲炸蝦，用芋絲條包裹著新鮮的海蝦，口感豐富吃的時候要注意燙嘴哦，還有這道紫蘇酸筍炒螺野味十足，螺都是我們自己摸的，回來用清泉水養著，不會有沙。”薑順宜將扶青推到一邊，自己順勢坐在他原來的位置上，用人畜無害的笑臉看著關三小姐。
“哈哈哈哈哈，原來如此。這扶青道長原來是順宜妹妹的意中人！”關澤疏突然大笑，薑順宜還以為她怎麽了，此人說話也未免太直白了些。“我還道謝兄弟眼光好看上了順宜妹妹，可沒想到順義妹妹的眼光更好。”
“客官麻煩讓讓，上菜！”突然謝若凡端著兩盤菜就在兩人身後出現。
“真是說曹操曹操到。謝兄弟，你看咱們這四角關係幹脆我來一一分配，你和順宜妹妹一對我和扶青道長一對算了。這樣那你我都順了意。”關三小姐並不避諱，說話實在太讓人訝異。
謝若凡覺得對方是在故意揶揄便轉身就走。
“澤疏，鬧夠了沒有。今日大好節日莫要鬧了。”眼看著關澤之就要發火，薑順宜知道內情便趕緊出言擋一擋火氣。
“對呀對呀，今日節日不如大家來嚐嚐這道菜，芝麻脆茄是我剛嚐試的做法，和平常吃的茄子口感都不一樣。”薑順宜挪了挪桌子上的菜。幸而關大小姐還算給麵子，夾了一塊放入嘴裏。
“嗯...這可真好吃，酸甜酥嫩，是先炸過的茄子？”
“是的，先把中間的茄子內瓤去掉，茄子沾水分四次次撒入土豆澱粉和水，如此炸出的茄子水分少才會脆。糖醋汁要熬得比較稠，掛上汁的茄子裏加入大量芝麻就可上碟。”薑順宜起身準備接過下麵的菜。
“今晚的都是些不值錢的菜色。又煎又炸的最怕這些油膩的了。”原來傳聞中關小姐的挑剔並不是說大小姐，而是三小姐才對。
“三小姐，今夜的中秋宴本就是街坊鄰居親朋好友相聚的宴會，沒錯是沒有什麽貴價的菜色，但美味不分高低，食材也沒有階級之分。煎炸的食物有過節氣氛，紅紅火火的。當然我們也有準備比較清淡的菜色。一桌宴席要顧及很多人的口味自然無法十全十美。稍後會有下火的湯品，三小姐可多喝幾碗。”薑順宜說罷把下一道菜放到大家的麵前。
“三寶煎麵，全蛋麵煮軟後控幹水，煎得焦黃金脆，蝦仁和鮮肉、韭黃、香菇、瑤柱絲翻炒好後勾芡淋到煎麵上，中間的麵吸飽湯汁是軟的，四邊卻是脆的。形狀也像今晚的圓月一樣。人月兩團圓是好意頭。”。
“有多好意頭，你沒見我家就三個人，爹媽都死了也不是什麽有福之家”關澤疏的話真的是讓薑順宜不知道怎麽回答。
“怎會？關小姐有疼愛你的姐姐和哥哥，隻要活著的人開心快樂就是有福，珍惜眼前的幸福才是真的。”扶青一手抓過薑順宜的手，此話全當是對她說的。
“隻怕表麵的幸福都是假的...就連自己母親...”關澤疏的話還未說完關澤之的一巴掌就落在她的臉上。
“你打我！你算什麽你居然打我！”關澤疏一下子被打眼淚委屈地掉落。
“你說我算什麽！我...我是你姐！”
“誒誒，三小姐，大小姐，別生氣。這兒人多，這多不好看，不如這樣我帶著三小姐洗把臉，小蘇快上甜品，大家吃點甜的消消氣。”說罷薑順宜將關澤疏拉走，薑順宜力氣頗大，關澤疏根本無法甩開。
“你要帶我去哪！你放開。”
薑順宜將她拉到後院的井邊，打了一桶水，將手帕浸濕遞給她擦臉，可關澤疏並不領情連手帕都不接。
“你這樣故意氣你姐姐是為何？”薑順宜見她不接手帕便自己動手幫她擦臉，方才被掌摑的地方已經有幾個指印。“疼了吧...你說你有家裏人疼是多好的事兒，要惜福呀...你看我，連自己父母是誰都不知道，連名字都是個老乞丐起的。可你呢，一出生就在富貴人家就是再有不順心的，你看看別人過的苦日子也該感恩父母和姐妹兄弟了。”
“你哪懂我的苦，方才對不起，不是故意挑你的刺，還有對你心上人無禮也隻是想氣氣我姐而已。”
“你這又是何苦呢。”
“肚子好餓呀，你帶我去吃點東西好不好。你做的月團我和哥哥都很喜歡吃。”關澤疏吸了吸鼻子，好似故意岔開話題一樣。
“好啊，去廚房我給你拿桂花團子杏仁露。”薑順宜知道此時的她定然不想回到宴席上。入了廚房薑順宜見其他人都往前院招呼客人去了並無人在廚房，舀了一勺杏仁露用一個紫釉碗裝著，顆馬團子在糖水中煮熟後用簽子穿起來放在碗上架著。最後撒上桂花和蜂蜜。
“小心燙，慢點吃。”薑順宜遞過紫釉碗。
“你這些瓷器可真是好看，且每一樣裝食物的碗盞都很精致。杏仁露很香滑，團子也糯糯的。我喜歡這種沒有內陷的團子。清淡好吃，你果然很會做甜食。”
“我看是你喜歡吃甜食才對，看著你並不喜歡油膩的葷腥。”
“日子過得苦才要吃甜的。其實剛才我聽到你和哥哥說話了，我也知道蔡家那小妹知道我身世的事。個個都以為我什麽都不知道，其實我早就知道了。”
“你早就知道了？”
“對，很小的時候我就知道。家裏的下人說漏嘴。且我也不瞎，我和姐姐、哥哥長相不一樣，家裏父母在我出生前就已經不在了，我怎麽可能會是他們的妹妹。隻是當時我們家常年在外，知道這些事情的人也隻有家裏的下人而已。後來家裏的下人慢慢一批批換新，他們也就不知道我早已經清楚自己的身世。除了裝傻我又能怎麽辦呢？我自己的母親都不認我...我叛逆頂嘴，做些荒唐事也都是為了讓她一怒之下以母親的身份教訓我一頓而已。但是剛才你也看見了。最終她還是為了麵子不肯認我。”
“三小姐...你比我大幾歲，應該叫澤疏姐姐。我不知道你身世的故事是如何，我不能評判什麽，我隻覺得既然生活給了你麵對一切的機會，我們開心或者不開心都要過。何不就往前走莫回頭。”
關澤疏隻呆呆地點頭，薑順宜不知她是聽進去了還是沒有聽進去。
“好啦，我要繼續上菜招呼客人了。你若是想要一個人待一會可以到花園那邊，還是你想...”
“我不上桌了，你幫我和姐姐、哥哥說一聲就說我先回去了。”
“好...”薑順宜捧著湯鍋往外走，回頭看了一眼關澤疏的背影。或許知道真相比不知道還要難受，且她還要裝作自己不知道。這日日麵對自己的親生母親卻要喊姐姐，不知道是何等的別扭。
薑順宜的腳步走得很慢，湯鍋放在前院的邊上用小爐子熱著。
“姐姐我來舀湯吧。”小蘇接過東西開始盛湯。
“大小姐，二少爺。三小姐說她有點不舒服先回去了。今晚最後一道是湯品蓮藕排骨陳皮綠豆湯。”
“蓮藕湯，澤疏最喜歡喝了，隻是不愛吃蓮藕和排骨。對了順宜娘子，今日的花酥和各色糕點我想定一些送到家裏。”
“自然可以，稍後我便讓人送到府上。”薑順宜的小九九果然成真了。
“還有一事，方才聽扶青道長說順宜娘子先前做過不少宴席，不知什麽時候有機會能試試順宜娘子的私夥局？雖然普通的菜色也很美味，可我家那小妹嘴刁又挑剔，今夜我怕是惹到她了所以想哄她高興。”
“大小姐真是疼愛妹妹。隻是最近夢園事多，時間安排上還未能說定，不如這樣，我安排好後再邀請大小姐一家如何？”
“好,一言為定。”
薑順宜默默在心裏的城中富豪榜標上了關家，今後私夥局的邀請名單又多了一位真是叫人開心。
中秋宴菜單
桂圓秋梨紅茶
花月酥拚盤
酸辣拌石榴
嶺南蔥油雞
薑蔥炒肉蟹
圓月肉餅
芋絲炸蝦
紫蘇酸筍炒螺
芝麻脆茄
三寶煎麵
桂花團子杏仁露
蓮藕排骨陳皮綠豆湯
“當然沒問題，隻是一會你要幫我先試試味。”
“沒必要了吧，我相信你的！”
“不是，我最近味覺好像又有點問題，有的時候嚐不出鹹味來。”方灝致似乎有些愧疚地低下頭。
“隔壁村有一個巫醫，過兩天我帶你去瞧瞧吧。”謝若凡竟突然開口。
“巫醫？能行嗎？”薑順宜有些懷疑道。
“我和他無仇無怨難不成我會害他？我隻是看在你的麵子上幫他，且我看著他和我也算同病相憐。”謝若凡話中的意思薑順宜不明白，但方灝致卻很清楚。
“謝了，到時候就麻煩你。”
說罷方灝致便還是處理肉蟹，好像並不把味覺反複這件事放在心上。
“順宜姐姐，外頭關家大小姐三人已經入座。第一輪的客人已經有三桌離席，下一輪先到的我已經招呼上座且花茶水和月酥拚盤已經上了。”小蘇又跑腿來傳消息。
“好，我知道了。”
“姐姐，你要不去前院看看。”
“看什麽？”
“那關三小姐一直纏著少爺呢。”小蘇一臉不高興的樣子。
“扶青招呼客人這也沒什麽不對的。”薑順宜滿不在乎，她對扶青的信任感很高，如此隻是和別人交際而已。
“順宜你去吧，這有我看著。”蔡翰生從外頭招呼客人回來也是一副擔憂的樣子。
“好吧。”薑順宜捧著三碟菜往外去，這傳菜功夫就跟雜技似的。
“客官且讓讓，圓月肉餅、芋絲炸蝦、紫蘇酸筍炒螺。”薑順宜終究明白為什麽大家都喊她往前院去，原來扶青被關澤疏抓著在她身邊入席，還非要粘著他介紹菜品。那感覺都快要扒在扶青身上了，扶青也是一臉的鐵青色，見薑順宜來了又似見到救星又怕她誤會，總之表情扭曲。
薑順宜借著上菜之名，故意在兩人之間插了進去。關澤朗看明白個中關係忍不住偷笑。
“關三小姐，扶青他嘴笨又不會做菜，還是我來給大家介紹吧。這道圓月肉餅以肉末打底，當中的圓月是鹹蛋黃，下麵的玉兔則是用麻團捏成的。芋絲炸蝦，用芋絲條包裹著新鮮的海蝦，口感豐富吃的時候要注意燙嘴哦，還有這道紫蘇酸筍炒螺野味十足，螺都是我們自己摸的，回來用清泉水養著，不會有沙。”薑順宜將扶青推到一邊，自己順勢坐在他原來的位置上，用人畜無害的笑臉看著關三小姐。
“哈哈哈哈哈，原來如此。這扶青道長原來是順宜妹妹的意中人！”關澤疏突然大笑，薑順宜還以為她怎麽了，此人說話也未免太直白了些。“我還道謝兄弟眼光好看上了順宜妹妹，可沒想到順義妹妹的眼光更好。”
“客官麻煩讓讓，上菜！”突然謝若凡端著兩盤菜就在兩人身後出現。
“真是說曹操曹操到。謝兄弟，你看咱們這四角關係幹脆我來一一分配，你和順宜妹妹一對我和扶青道長一對算了。這樣那你我都順了意。”關三小姐並不避諱，說話實在太讓人訝異。
謝若凡覺得對方是在故意揶揄便轉身就走。
“澤疏，鬧夠了沒有。今日大好節日莫要鬧了。”眼看著關澤之就要發火，薑順宜知道內情便趕緊出言擋一擋火氣。
“對呀對呀，今日節日不如大家來嚐嚐這道菜，芝麻脆茄是我剛嚐試的做法，和平常吃的茄子口感都不一樣。”薑順宜挪了挪桌子上的菜。幸而關大小姐還算給麵子，夾了一塊放入嘴裏。
“嗯...這可真好吃，酸甜酥嫩，是先炸過的茄子？”
“是的，先把中間的茄子內瓤去掉，茄子沾水分四次次撒入土豆澱粉和水，如此炸出的茄子水分少才會脆。糖醋汁要熬得比較稠，掛上汁的茄子裏加入大量芝麻就可上碟。”薑順宜起身準備接過下麵的菜。
“今晚的都是些不值錢的菜色。又煎又炸的最怕這些油膩的了。”原來傳聞中關小姐的挑剔並不是說大小姐，而是三小姐才對。
“三小姐，今夜的中秋宴本就是街坊鄰居親朋好友相聚的宴會，沒錯是沒有什麽貴價的菜色，但美味不分高低，食材也沒有階級之分。煎炸的食物有過節氣氛，紅紅火火的。當然我們也有準備比較清淡的菜色。一桌宴席要顧及很多人的口味自然無法十全十美。稍後會有下火的湯品，三小姐可多喝幾碗。”薑順宜說罷把下一道菜放到大家的麵前。
“三寶煎麵，全蛋麵煮軟後控幹水，煎得焦黃金脆，蝦仁和鮮肉、韭黃、香菇、瑤柱絲翻炒好後勾芡淋到煎麵上，中間的麵吸飽湯汁是軟的，四邊卻是脆的。形狀也像今晚的圓月一樣。人月兩團圓是好意頭。”。
“有多好意頭，你沒見我家就三個人，爹媽都死了也不是什麽有福之家”關澤疏的話真的是讓薑順宜不知道怎麽回答。
“怎會？關小姐有疼愛你的姐姐和哥哥，隻要活著的人開心快樂就是有福，珍惜眼前的幸福才是真的。”扶青一手抓過薑順宜的手，此話全當是對她說的。
“隻怕表麵的幸福都是假的...就連自己母親...”關澤疏的話還未說完關澤之的一巴掌就落在她的臉上。
“你打我！你算什麽你居然打我！”關澤疏一下子被打眼淚委屈地掉落。
“你說我算什麽！我...我是你姐！”
“誒誒，三小姐，大小姐，別生氣。這兒人多，這多不好看，不如這樣我帶著三小姐洗把臉，小蘇快上甜品，大家吃點甜的消消氣。”說罷薑順宜將關澤疏拉走，薑順宜力氣頗大，關澤疏根本無法甩開。
“你要帶我去哪！你放開。”
薑順宜將她拉到後院的井邊，打了一桶水，將手帕浸濕遞給她擦臉，可關澤疏並不領情連手帕都不接。
“你這樣故意氣你姐姐是為何？”薑順宜見她不接手帕便自己動手幫她擦臉，方才被掌摑的地方已經有幾個指印。“疼了吧...你說你有家裏人疼是多好的事兒，要惜福呀...你看我，連自己父母是誰都不知道，連名字都是個老乞丐起的。可你呢，一出生就在富貴人家就是再有不順心的，你看看別人過的苦日子也該感恩父母和姐妹兄弟了。”
“你哪懂我的苦，方才對不起，不是故意挑你的刺，還有對你心上人無禮也隻是想氣氣我姐而已。”
“你這又是何苦呢。”
“肚子好餓呀，你帶我去吃點東西好不好。你做的月團我和哥哥都很喜歡吃。”關澤疏吸了吸鼻子，好似故意岔開話題一樣。
“好啊，去廚房我給你拿桂花團子杏仁露。”薑順宜知道此時的她定然不想回到宴席上。入了廚房薑順宜見其他人都往前院招呼客人去了並無人在廚房，舀了一勺杏仁露用一個紫釉碗裝著，顆馬團子在糖水中煮熟後用簽子穿起來放在碗上架著。最後撒上桂花和蜂蜜。
“小心燙，慢點吃。”薑順宜遞過紫釉碗。
“你這些瓷器可真是好看，且每一樣裝食物的碗盞都很精致。杏仁露很香滑，團子也糯糯的。我喜歡這種沒有內陷的團子。清淡好吃，你果然很會做甜食。”
“我看是你喜歡吃甜食才對，看著你並不喜歡油膩的葷腥。”
“日子過得苦才要吃甜的。其實剛才我聽到你和哥哥說話了，我也知道蔡家那小妹知道我身世的事。個個都以為我什麽都不知道，其實我早就知道了。”
“你早就知道了？”
“對，很小的時候我就知道。家裏的下人說漏嘴。且我也不瞎，我和姐姐、哥哥長相不一樣，家裏父母在我出生前就已經不在了，我怎麽可能會是他們的妹妹。隻是當時我們家常年在外，知道這些事情的人也隻有家裏的下人而已。後來家裏的下人慢慢一批批換新，他們也就不知道我早已經清楚自己的身世。除了裝傻我又能怎麽辦呢？我自己的母親都不認我...我叛逆頂嘴，做些荒唐事也都是為了讓她一怒之下以母親的身份教訓我一頓而已。但是剛才你也看見了。最終她還是為了麵子不肯認我。”
“三小姐...你比我大幾歲，應該叫澤疏姐姐。我不知道你身世的故事是如何，我不能評判什麽，我隻覺得既然生活給了你麵對一切的機會，我們開心或者不開心都要過。何不就往前走莫回頭。”
關澤疏隻呆呆地點頭，薑順宜不知她是聽進去了還是沒有聽進去。
“好啦，我要繼續上菜招呼客人了。你若是想要一個人待一會可以到花園那邊，還是你想...”
“我不上桌了，你幫我和姐姐、哥哥說一聲就說我先回去了。”
“好...”薑順宜捧著湯鍋往外走，回頭看了一眼關澤疏的背影。或許知道真相比不知道還要難受，且她還要裝作自己不知道。這日日麵對自己的親生母親卻要喊姐姐，不知道是何等的別扭。
薑順宜的腳步走得很慢，湯鍋放在前院的邊上用小爐子熱著。
“姐姐我來舀湯吧。”小蘇接過東西開始盛湯。
“大小姐，二少爺。三小姐說她有點不舒服先回去了。今晚最後一道是湯品蓮藕排骨陳皮綠豆湯。”
“蓮藕湯，澤疏最喜歡喝了，隻是不愛吃蓮藕和排骨。對了順宜娘子，今日的花酥和各色糕點我想定一些送到家裏。”
“自然可以，稍後我便讓人送到府上。”薑順宜的小九九果然成真了。
“還有一事，方才聽扶青道長說順宜娘子先前做過不少宴席，不知什麽時候有機會能試試順宜娘子的私夥局？雖然普通的菜色也很美味，可我家那小妹嘴刁又挑剔，今夜我怕是惹到她了所以想哄她高興。”
“大小姐真是疼愛妹妹。隻是最近夢園事多，時間安排上還未能說定，不如這樣，我安排好後再邀請大小姐一家如何？”
“好,一言為定。”
薑順宜默默在心裏的城中富豪榜標上了關家，今後私夥局的邀請名單又多了一位真是叫人開心。
中秋宴菜單
桂圓秋梨紅茶
花月酥拚盤
酸辣拌石榴
嶺南蔥油雞
薑蔥炒肉蟹
圓月肉餅
芋絲炸蝦
紫蘇酸筍炒螺
芝麻脆茄
三寶煎麵
桂花團子杏仁露
蓮藕排骨陳皮綠豆湯