第91章 中秋宴
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中秋如期而至，薑順宜的中秋宴將在晚上舉行，可是一大早她就已經帶領一眾人開始布置祠堂門外的一片空地。除了許多燈籠的裝飾之外還有鮮花和蔬果結合的插花陳設，甚至在場地還熏著香。雖說已經入秋，可是天氣還是有些熱，提前準備好的冰塊大大小小地擺放在一旁作為擺設的其中一環。秋日裏的一絲清涼隨著陣陣沉香的氣味讓人覺得越發舒暢。
場地內隻有八張桌子，同時間隻能招待這八桌的客人，可是卻有二十幾桌的預約。如此分開三個時間段怕是要忙到今晚深夜。好在並沒有宵禁這一說，一般人們都會在節慶時日玩耍到半夜。
“順宜，前頭我和香鈴兒基本布置好了，你來看看還缺些什麽？”蔡亦萱把薑順宜拉到前頭，眼前的八張桌子已經被布置得很好，且分區明確，用不同的淺色係地毯和桌布以及屏風隔開，有些則是用竹竿拚成隔擋，雖然不是完全分隔開但是也有一些隱蔽性，不至於每張桌子之間都麵麵相覷。
“我喜歡這種風格的布置，若是有大片的葵葉結合竹子的主題感覺更舒服，大麵積的綠色也很符合室外的宴席。一會上桌的菜都是用沉香樹幹的薄片作為容器的，真是相得益彰。”薑順宜很喜歡眼前的一切，如今她隻需要顧著後廚的事，前院布置對於蔡亦萱而言真是易如反掌。
“你誇大小姐我就當做是誇我咯。”方灝致手裏拿著各種大片的葉子，想來也是布置場地的。
“阿致！你也來啦？來來來，幫我炒幾個菜。”薑順宜把他手裏的葉子塞到蔡亦萱手裏，拉著人便走。好不容易抓了個壯丁肯定不能輕易放過。
如今廚房內有蔡翰生、方灝致還有一個跟著蔡翰生的跟班謝若凡，加上薑順宜總共四個人可做大菜，其餘的有幫廚和家裏的丫頭們，就連吳媽也跟著來幫忙。
“順宜，湯品已經全部開始熬製。現在正在削梨準備在場內的餐前開胃水。其餘食材我清點過都是足數的。若還有什麽你就吩咐你師兄去做。”蔡翰生好似故意地提到謝若凡。
“好啊，我還真是有事要他幫忙。那邊一箱子石榴全剝了，而且我要每一顆都是好的，壞的要全部挑出來，中間的薄膜一定要去除幹淨，我一點也不要看見。”並不是薑順宜故意，而是這石榴確實有用處，隻是確實帶有一絲整蠱謝若凡的意味。
謝若凡看著似乎是知道薑順宜的故意，但是並不在乎，隻默默地在一邊剝石榴。晶瑩鮮紅的石榴籽被一顆顆放入大碗內，像是一顆顆紅寶石般。
“順宜和我來啦！”扶青帶著滿臉的笑意，看著是從沉香林回來先回家沐浴更衣後才出來的，手裏還捧著插花。
“你插的花可真好看。”薑順宜完全被父親手裏的插花吸引住，這檀香盤子之上放置了柿子、葡萄和切開的石榴作為基底，而上麵更是插了山茱萸和文心蘭。
“這是什麽花？好特別，花瓣居然是細長條的。”
“這叫針墊花。還有些小雜草是我下山的時候順手采的，想著你肯定會喜歡這樣搭配的插花。能吃又好看，這是我送你的中秋小禮物。”扶青隨時都想著薑順宜，這一點很讓她動容。
“可我還想要一個大禮物。”
“什麽？”
“這插花你幫我弄二十四份行嗎？這太好看了，要是今晚來的客人每桌都能有的話可真是增色不少。隻是要勞累你...”薑順宜用手指在扶青的手臂上畫著圈圈。
“這有什麽，不就是插花嘛。我不會做菜也隻能幫你這些了。隻是這底下的托盤隻有一個，是我前幾日在山上跟著一個老木匠學做的，還沒有量產呢。”
“沒事！就用你之前幫我切片的沉香木片做托盤就好，後廚那兒有，水果也有，就是一些花材我一會讓小蘇幫你去買。”薑順宜正想往後出走卻被扶青一把撈了回來，扶青站在她身後雙手搭著她的肩膀在耳邊輕聲開口。
“不用你操心，我一會自己去買就行。你乖乖的在這忙就好。還有什麽要我幫忙的盡管吩咐。”說著扶青在薑順宜的耳畔落下一吻。
薑順宜快快逃離捂著漲紅的臉，又羞又抑壓不住臉上的甜笑。
“你別耍美男計，該使喚你我還是會使喚的。一會回來空了就幫我寫菜單，每桌一份，你的字好看。”說罷薑順宜便快快跑開。
時間也基本差不多要著手開始，首先是要做小團子，以糯米粉加入少許清水攪拌成團，再搓成小巧的團子即可。中秋意味著團圓，所以糯米小團子定然會受到歡迎。
薑順宜手裏搓著團子，一旁的謝若凡已經剝好了一大堆的石榴捧著來到薑順宜麵前卻又不敢說話。
“放下東西幫我搓團子吧。”薑順宜開口，卻不曾想這大少爺居然一句怨言也沒有繼續埋頭苦幹。
薑順宜擦擦手裏的糯米粉便開始準備開胃桂圓秋梨紅茶和點心拚盤。這兩樣都是蔡翰生已經準備好的。桂圓秋梨紅茶用小茶壺熱著，月酥拚盤則很有講究。首先是三色花酥，淺紫牡丹花酥、雪白玉蘭花酥和綠梅花酥。再來是三色茶果子，製成小柿子形狀的、製成玉兔形狀的還有一個則是在果子上點綴了精致的桂花。如此精細的造型實是想不到出自一大老粗爺們之手。
薑順宜也是見了這些花酥、茶果子和各色月餅後才領略到一些師父的手藝。
而月餅自然是不必多說，傳統的廣式月餅有蛋黃、豆沙、冬蓉餡的還有一款斑斕椰絲據說是在暹羅遊曆時嚐到過當地用斑斕葉和椰子融合做甜點而觸發嚐試的新口味。沒想到竟然是今年賣得最好的一款月餅。而還有一樣不可少的則是薑順宜所做的梨絲燕窩雪月團。
拚盤中的月餅或花酥都隻有一個，如此一來就可以吸引到更多想要品嚐各種口味的糕點的客人。想必今晚會得到不少的訂單。
薑順宜如此想著，正想要把擺好的點心拚盤送到外麵，謝若凡竟很順理成章地接過就往外送。此刻薑順宜才意識到，這難道就是師父的改造？將一個紈絝勞動改造成為聽話乖巧沒有怨言的幫廚。
“誒誒！謝若凡，你是怎麽了，一句話都不說。我師父給你啞藥啦？你這樣我還怪不習慣的咧。”薑順宜側著身子跟隨著謝若凡出了廚房。謝若凡倒是沒有回答，隻認真擺放拚盤，甚至會把扶青插好的花放到拚盤旁邊作為一個點綴。點心雖然不少，可是擺放得很講究，不僅僅是沉香托盤起了作用，甚至謝若凡會根據花酥的顏色搭配一些高腳的瓷盤或其他好看的容器。
“你能不能說句話啦？”薑順宜見他認真得嚇人像是走火入魔般。
“我說什麽呢？你想讓我跟你道歉的話，那對不起。之前我不該捉弄你。現在我隻是想認真學藝，我是認真的。”謝若凡突然的回話以及眼神的注視都讓薑順宜有些意外。
“嗬嗬，我還以為你要當啞巴一輩子。你認真就認真唄，那我幹活兒去了。”薑順宜有點怕對上謝若凡的眼睛，快快回了廚房。
“看吧，我說我是認真的就會把你嚇跑。”謝若凡的自言自語卻被扶青聽見。
場地內隻有八張桌子，同時間隻能招待這八桌的客人，可是卻有二十幾桌的預約。如此分開三個時間段怕是要忙到今晚深夜。好在並沒有宵禁這一說，一般人們都會在節慶時日玩耍到半夜。
“順宜，前頭我和香鈴兒基本布置好了，你來看看還缺些什麽？”蔡亦萱把薑順宜拉到前頭，眼前的八張桌子已經被布置得很好，且分區明確，用不同的淺色係地毯和桌布以及屏風隔開，有些則是用竹竿拚成隔擋，雖然不是完全分隔開但是也有一些隱蔽性，不至於每張桌子之間都麵麵相覷。
“我喜歡這種風格的布置，若是有大片的葵葉結合竹子的主題感覺更舒服，大麵積的綠色也很符合室外的宴席。一會上桌的菜都是用沉香樹幹的薄片作為容器的，真是相得益彰。”薑順宜很喜歡眼前的一切，如今她隻需要顧著後廚的事，前院布置對於蔡亦萱而言真是易如反掌。
“你誇大小姐我就當做是誇我咯。”方灝致手裏拿著各種大片的葉子，想來也是布置場地的。
“阿致！你也來啦？來來來，幫我炒幾個菜。”薑順宜把他手裏的葉子塞到蔡亦萱手裏，拉著人便走。好不容易抓了個壯丁肯定不能輕易放過。
如今廚房內有蔡翰生、方灝致還有一個跟著蔡翰生的跟班謝若凡，加上薑順宜總共四個人可做大菜，其餘的有幫廚和家裏的丫頭們，就連吳媽也跟著來幫忙。
“順宜，湯品已經全部開始熬製。現在正在削梨準備在場內的餐前開胃水。其餘食材我清點過都是足數的。若還有什麽你就吩咐你師兄去做。”蔡翰生好似故意地提到謝若凡。
“好啊，我還真是有事要他幫忙。那邊一箱子石榴全剝了，而且我要每一顆都是好的，壞的要全部挑出來，中間的薄膜一定要去除幹淨，我一點也不要看見。”並不是薑順宜故意，而是這石榴確實有用處，隻是確實帶有一絲整蠱謝若凡的意味。
謝若凡看著似乎是知道薑順宜的故意，但是並不在乎，隻默默地在一邊剝石榴。晶瑩鮮紅的石榴籽被一顆顆放入大碗內，像是一顆顆紅寶石般。
“順宜和我來啦！”扶青帶著滿臉的笑意，看著是從沉香林回來先回家沐浴更衣後才出來的，手裏還捧著插花。
“你插的花可真好看。”薑順宜完全被父親手裏的插花吸引住，這檀香盤子之上放置了柿子、葡萄和切開的石榴作為基底，而上麵更是插了山茱萸和文心蘭。
“這是什麽花？好特別，花瓣居然是細長條的。”
“這叫針墊花。還有些小雜草是我下山的時候順手采的，想著你肯定會喜歡這樣搭配的插花。能吃又好看，這是我送你的中秋小禮物。”扶青隨時都想著薑順宜，這一點很讓她動容。
“可我還想要一個大禮物。”
“什麽？”
“這插花你幫我弄二十四份行嗎？這太好看了，要是今晚來的客人每桌都能有的話可真是增色不少。隻是要勞累你...”薑順宜用手指在扶青的手臂上畫著圈圈。
“這有什麽，不就是插花嘛。我不會做菜也隻能幫你這些了。隻是這底下的托盤隻有一個，是我前幾日在山上跟著一個老木匠學做的，還沒有量產呢。”
“沒事！就用你之前幫我切片的沉香木片做托盤就好，後廚那兒有，水果也有，就是一些花材我一會讓小蘇幫你去買。”薑順宜正想往後出走卻被扶青一把撈了回來，扶青站在她身後雙手搭著她的肩膀在耳邊輕聲開口。
“不用你操心，我一會自己去買就行。你乖乖的在這忙就好。還有什麽要我幫忙的盡管吩咐。”說著扶青在薑順宜的耳畔落下一吻。
薑順宜快快逃離捂著漲紅的臉，又羞又抑壓不住臉上的甜笑。
“你別耍美男計，該使喚你我還是會使喚的。一會回來空了就幫我寫菜單，每桌一份，你的字好看。”說罷薑順宜便快快跑開。
時間也基本差不多要著手開始，首先是要做小團子，以糯米粉加入少許清水攪拌成團，再搓成小巧的團子即可。中秋意味著團圓，所以糯米小團子定然會受到歡迎。
薑順宜手裏搓著團子，一旁的謝若凡已經剝好了一大堆的石榴捧著來到薑順宜麵前卻又不敢說話。
“放下東西幫我搓團子吧。”薑順宜開口，卻不曾想這大少爺居然一句怨言也沒有繼續埋頭苦幹。
薑順宜擦擦手裏的糯米粉便開始準備開胃桂圓秋梨紅茶和點心拚盤。這兩樣都是蔡翰生已經準備好的。桂圓秋梨紅茶用小茶壺熱著，月酥拚盤則很有講究。首先是三色花酥，淺紫牡丹花酥、雪白玉蘭花酥和綠梅花酥。再來是三色茶果子，製成小柿子形狀的、製成玉兔形狀的還有一個則是在果子上點綴了精致的桂花。如此精細的造型實是想不到出自一大老粗爺們之手。
薑順宜也是見了這些花酥、茶果子和各色月餅後才領略到一些師父的手藝。
而月餅自然是不必多說，傳統的廣式月餅有蛋黃、豆沙、冬蓉餡的還有一款斑斕椰絲據說是在暹羅遊曆時嚐到過當地用斑斕葉和椰子融合做甜點而觸發嚐試的新口味。沒想到竟然是今年賣得最好的一款月餅。而還有一樣不可少的則是薑順宜所做的梨絲燕窩雪月團。
拚盤中的月餅或花酥都隻有一個，如此一來就可以吸引到更多想要品嚐各種口味的糕點的客人。想必今晚會得到不少的訂單。
薑順宜如此想著，正想要把擺好的點心拚盤送到外麵，謝若凡竟很順理成章地接過就往外送。此刻薑順宜才意識到，這難道就是師父的改造？將一個紈絝勞動改造成為聽話乖巧沒有怨言的幫廚。
“誒誒！謝若凡，你是怎麽了，一句話都不說。我師父給你啞藥啦？你這樣我還怪不習慣的咧。”薑順宜側著身子跟隨著謝若凡出了廚房。謝若凡倒是沒有回答，隻認真擺放拚盤，甚至會把扶青插好的花放到拚盤旁邊作為一個點綴。點心雖然不少，可是擺放得很講究，不僅僅是沉香托盤起了作用，甚至謝若凡會根據花酥的顏色搭配一些高腳的瓷盤或其他好看的容器。
“你能不能說句話啦？”薑順宜見他認真得嚇人像是走火入魔般。
“我說什麽呢？你想讓我跟你道歉的話，那對不起。之前我不該捉弄你。現在我隻是想認真學藝，我是認真的。”謝若凡突然的回話以及眼神的注視都讓薑順宜有些意外。
“嗬嗬，我還以為你要當啞巴一輩子。你認真就認真唄，那我幹活兒去了。”薑順宜有點怕對上謝若凡的眼睛，快快回了廚房。
“看吧，我說我是認真的就會把你嚇跑。”謝若凡的自言自語卻被扶青聽見。