第50章 海鮮魚丸蛋絲湯麵
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“扶青，亦萱喜歡吃什麽？”薑順宜邊把粥熬上邊問道。
“喜歡吃麵，湯麵炒麵蒸麵這些都喜歡。”
“那正好，昨天初曉娘子給我送來了些魚丸，說是隨陳員外到海邊見漁家手打的。我就做個海鮮魚丸蛋絲湯麵吧！”薑順宜將新鮮蝦子剝殼開背備用，在鍋中倒入一顆雞蛋的蛋液，煎成蛋餅，再切成細絲備用。
“扶青我再想哦，我們可以多做些高湯膏，現在這樣煮麵加入一些作為湯頭的話味道肯定更好。”薑順宜說道。
“這倒是可以，那現在沒有高湯又要怎麽做？”
“煎一顆雞蛋，加入滾燙的開水，不一會就變成乳白色的雞蛋高湯啦。”
說罷薑順宜在滾燙的開水裏丟入一撮麵條，而在等待麵條的同時另一鍋中放入少許油和蔥薑，再放入鮮蝦和魚丸，魚丸雪白的顏色染上一些焦黃看著更有食欲，而鮮蝦也開始卷曲。海鮮一類的食材和薑片做聯動，少了一絲腥氣多了一點薑香。
走過油的鮮蝦和魚丸保留了當中的汁水，放入高湯直到食材全都熟透。先把麵條放入寬碗當中，再澆入滾燙的湯汁鋪上各色食材，最後還需要一點青菜的點綴。這碗麵條有雪白的魚丸、橙黃的蛋絲、青綠的蔬菜和紅白相間的鮮蝦看著十分美味。
“一碗湯麵最是暖胃了。我給亦萱送過去吧。”說罷薑順宜端著麵條就想要走。
“我還是和你一塊去吧。”扶青想到剛才亦萱失態的樣子不禁有些擔心。
“我覺得亦萱挺可愛的。”薑順宜明白扶青的擔心。
“她有時候說話不經大腦，可是她沒有惡意，純粹是覺得很喜歡你而已。”
“我知道啊，我還從沒有被別人這麽喜歡過。我也和她一樣很喜歡她...”薑順宜低頭快步走在前頭。
“誰說你沒有被別人那麽喜歡過...隻是你不知道而已...”扶青碎碎念，跟上了薑順宜的腳步，也不知薑順宜是否聽見他的話。
亦萱的房門沒有關，她竟就趴在桌子上睡著了，雖然天氣還是很熱，可是晚風一吹也是容易生病的。
“亦萱...要睡的話回床上睡，這樣隻對著風口吹可不好。”薑順宜將她扶起。
“你可來了...我都快要餓死了。”亦萱抬頭，見薑順宜端著食物來，“是給我的吧！”
“對，快來吃，別等涼了。”薑順宜坐在她的身邊看著她狼吞虎咽。
“能不能慢點吃，好像餓了幾天似的。牛嚼牡丹也是浪費。酒氣散了些沒有？”扶青雖然如此說，手邊卻幫她倒水放到麵前。
“方才吳媽給我喝過解酒湯了，也不知老爹的女兒紅怎麽這樣烈。我才喝了一口就不省人事了。”蔡亦萱滿嘴被塞滿。“順宜這是你做的嗎？太好吃了，你手藝這樣好，是我爹教的嗎？”
“對呀，師父教了我許多...”
“你還敢打聽你爹的事，等他回來你可要屁股開花了，那女兒紅是要留到你成婚的時候才能啟出來的。”扶青想到這兒就頭疼。
“沒事，我早就狸貓換太子了，啟出來的時候我很小心把封口轉移到另外一壇酒上埋了回去。現下這十幾年的女兒紅就在我床底。嘿嘿，早晚都是我的東西...”蔡亦萱得意地笑道。
薑順宜低頭一笑，沒想到這小姑娘竟然比自己還要皮，真是有趣得很。
“對了，我聽吳媽說了，咱們現在每日有雲吞的生意還有官府那邊。兩頭忙著需要我幫忙嗎？”蔡亦萱問道。
“我看是沒什麽必要了，人手足夠，你就別添亂。”扶青並不想她摻和。
“為什麽，我不是蔡家一份子？哥哥你別小看我，我在東京學廚多年！”
“亦萱，你明日就在家裏幫著包多些雲吞吧。這兒人手雖然足夠，但明天多了幾張大訂單，怕是會忙的。”薑順宜心想，包雲吞應該不會出什麽亂子，隻要不是上灶台做菜就好。
“沒問題，包在我身上。”說罷亦萱用肩膀輕輕撞了薑順宜一下，“今晚順宜你陪陪我，在我這兒睡好不好。”亦萱頭靠在薑順宜的肩膀上撒嬌道。
“你睡覺動靜太大別踹了順宜。”扶青一聽便有些不樂意。
“我不會，我都長大了不踹人了，我這不剛剛回家有些不習慣怕睡不著，半夜順宜可以和我聊聊天嘛。”
“好啊，那我先把碗拿回去，一會洗漱好了我再回來。”薑順宜平生第一次有好朋友邀請她秉燭夜話，她自然覺得很新奇。說罷便先離開了蔡亦萱的房間。
“蔡亦萱你這是幹嘛？老粘著順宜是為何？”扶青問道。
“哥哥，你是生氣我粘著未來嫂子還是氣我回來不粘著哥哥？我看你就是占有欲太強，我和她都是女孩子你怕什麽，我要是你弟弟你才該怕我搶走她吧...不過我看你情敵也不少，那方灝致定然是一個...”
“別亂說，順宜她年紀還小。”扶青看向門外，生怕薑順宜還沒走遠。
“小什麽啊，隔壁王家姐姐十六就生了孩子了。你不緊著點順宜就跑了，我還不是為你著想，我先走個小姑子政策，在她麵前混熟了她做了我閨蜜我就天天在她麵前誇你。那不遲早順宜變大嫂啊?你可真笨，為你著想還怪我...”蔡亦萱個小機靈的倒是看得很準。
“我知道你是為了哥哥好，可還是順其自然吧，你剛回來哥哥希望你開開心心的就好。”扶青撫上亦萱的頭揉了揉，他能知道這些年妹妹在外是不容易的。
“對了哥哥，爹爹在諸暨是真的嗎？現在咱們家的畔夢樓落入別人的手裏了真的能要回來嗎？”蔡亦萱的表情突然凝重了起來。
“這些事情都是沒有答案的，我們能做的隻能是盡力而為。先把贖酒樓的錢準備好，等爹爹回來定奪吧...”
“可我怎麽覺得爹爹就是想丟掉畔夢樓呢？若是他不舍得就不會賣掉,若真如此也不見得他會回來。”蔡亦萱對於父親的記憶大部分來自於母親和哥哥之口，對於父親的了解不深。
“他不要沒關係，我會要會來...放心。”
蔡亦萱點頭，他和哥哥的童年都是在畔夢樓度過的，自然有種特別的感情，這是屬於兄妹兩人的記憶。雖然已經過去很久，但在彼此心中仍然還是難忘和快樂的。那飄著炊煙的廚房，那被他們偷吃的精美糕點和熱鬧的人潮都是他們心裏最好的酒樓組成的部分。
“喜歡吃麵，湯麵炒麵蒸麵這些都喜歡。”
“那正好，昨天初曉娘子給我送來了些魚丸，說是隨陳員外到海邊見漁家手打的。我就做個海鮮魚丸蛋絲湯麵吧！”薑順宜將新鮮蝦子剝殼開背備用，在鍋中倒入一顆雞蛋的蛋液，煎成蛋餅，再切成細絲備用。
“扶青我再想哦，我們可以多做些高湯膏，現在這樣煮麵加入一些作為湯頭的話味道肯定更好。”薑順宜說道。
“這倒是可以，那現在沒有高湯又要怎麽做？”
“煎一顆雞蛋，加入滾燙的開水，不一會就變成乳白色的雞蛋高湯啦。”
說罷薑順宜在滾燙的開水裏丟入一撮麵條，而在等待麵條的同時另一鍋中放入少許油和蔥薑，再放入鮮蝦和魚丸，魚丸雪白的顏色染上一些焦黃看著更有食欲，而鮮蝦也開始卷曲。海鮮一類的食材和薑片做聯動，少了一絲腥氣多了一點薑香。
走過油的鮮蝦和魚丸保留了當中的汁水，放入高湯直到食材全都熟透。先把麵條放入寬碗當中，再澆入滾燙的湯汁鋪上各色食材，最後還需要一點青菜的點綴。這碗麵條有雪白的魚丸、橙黃的蛋絲、青綠的蔬菜和紅白相間的鮮蝦看著十分美味。
“一碗湯麵最是暖胃了。我給亦萱送過去吧。”說罷薑順宜端著麵條就想要走。
“我還是和你一塊去吧。”扶青想到剛才亦萱失態的樣子不禁有些擔心。
“我覺得亦萱挺可愛的。”薑順宜明白扶青的擔心。
“她有時候說話不經大腦，可是她沒有惡意，純粹是覺得很喜歡你而已。”
“我知道啊，我還從沒有被別人這麽喜歡過。我也和她一樣很喜歡她...”薑順宜低頭快步走在前頭。
“誰說你沒有被別人那麽喜歡過...隻是你不知道而已...”扶青碎碎念，跟上了薑順宜的腳步，也不知薑順宜是否聽見他的話。
亦萱的房門沒有關，她竟就趴在桌子上睡著了，雖然天氣還是很熱，可是晚風一吹也是容易生病的。
“亦萱...要睡的話回床上睡，這樣隻對著風口吹可不好。”薑順宜將她扶起。
“你可來了...我都快要餓死了。”亦萱抬頭，見薑順宜端著食物來，“是給我的吧！”
“對，快來吃，別等涼了。”薑順宜坐在她的身邊看著她狼吞虎咽。
“能不能慢點吃，好像餓了幾天似的。牛嚼牡丹也是浪費。酒氣散了些沒有？”扶青雖然如此說，手邊卻幫她倒水放到麵前。
“方才吳媽給我喝過解酒湯了，也不知老爹的女兒紅怎麽這樣烈。我才喝了一口就不省人事了。”蔡亦萱滿嘴被塞滿。“順宜這是你做的嗎？太好吃了，你手藝這樣好，是我爹教的嗎？”
“對呀，師父教了我許多...”
“你還敢打聽你爹的事，等他回來你可要屁股開花了，那女兒紅是要留到你成婚的時候才能啟出來的。”扶青想到這兒就頭疼。
“沒事，我早就狸貓換太子了，啟出來的時候我很小心把封口轉移到另外一壇酒上埋了回去。現下這十幾年的女兒紅就在我床底。嘿嘿，早晚都是我的東西...”蔡亦萱得意地笑道。
薑順宜低頭一笑，沒想到這小姑娘竟然比自己還要皮，真是有趣得很。
“對了，我聽吳媽說了，咱們現在每日有雲吞的生意還有官府那邊。兩頭忙著需要我幫忙嗎？”蔡亦萱問道。
“我看是沒什麽必要了，人手足夠，你就別添亂。”扶青並不想她摻和。
“為什麽，我不是蔡家一份子？哥哥你別小看我，我在東京學廚多年！”
“亦萱，你明日就在家裏幫著包多些雲吞吧。這兒人手雖然足夠，但明天多了幾張大訂單，怕是會忙的。”薑順宜心想，包雲吞應該不會出什麽亂子，隻要不是上灶台做菜就好。
“沒問題，包在我身上。”說罷亦萱用肩膀輕輕撞了薑順宜一下，“今晚順宜你陪陪我，在我這兒睡好不好。”亦萱頭靠在薑順宜的肩膀上撒嬌道。
“你睡覺動靜太大別踹了順宜。”扶青一聽便有些不樂意。
“我不會，我都長大了不踹人了，我這不剛剛回家有些不習慣怕睡不著，半夜順宜可以和我聊聊天嘛。”
“好啊，那我先把碗拿回去，一會洗漱好了我再回來。”薑順宜平生第一次有好朋友邀請她秉燭夜話，她自然覺得很新奇。說罷便先離開了蔡亦萱的房間。
“蔡亦萱你這是幹嘛？老粘著順宜是為何？”扶青問道。
“哥哥，你是生氣我粘著未來嫂子還是氣我回來不粘著哥哥？我看你就是占有欲太強，我和她都是女孩子你怕什麽，我要是你弟弟你才該怕我搶走她吧...不過我看你情敵也不少，那方灝致定然是一個...”
“別亂說，順宜她年紀還小。”扶青看向門外，生怕薑順宜還沒走遠。
“小什麽啊，隔壁王家姐姐十六就生了孩子了。你不緊著點順宜就跑了，我還不是為你著想，我先走個小姑子政策，在她麵前混熟了她做了我閨蜜我就天天在她麵前誇你。那不遲早順宜變大嫂啊?你可真笨，為你著想還怪我...”蔡亦萱個小機靈的倒是看得很準。
“我知道你是為了哥哥好，可還是順其自然吧，你剛回來哥哥希望你開開心心的就好。”扶青撫上亦萱的頭揉了揉，他能知道這些年妹妹在外是不容易的。
“對了哥哥，爹爹在諸暨是真的嗎？現在咱們家的畔夢樓落入別人的手裏了真的能要回來嗎？”蔡亦萱的表情突然凝重了起來。
“這些事情都是沒有答案的，我們能做的隻能是盡力而為。先把贖酒樓的錢準備好，等爹爹回來定奪吧...”
“可我怎麽覺得爹爹就是想丟掉畔夢樓呢？若是他不舍得就不會賣掉,若真如此也不見得他會回來。”蔡亦萱對於父親的記憶大部分來自於母親和哥哥之口，對於父親的了解不深。
“他不要沒關係，我會要會來...放心。”
蔡亦萱點頭，他和哥哥的童年都是在畔夢樓度過的，自然有種特別的感情，這是屬於兄妹兩人的記憶。雖然已經過去很久，但在彼此心中仍然還是難忘和快樂的。那飄著炊煙的廚房，那被他們偷吃的精美糕點和熱鬧的人潮都是他們心裏最好的酒樓組成的部分。