第2章 口蘑雞湯麵
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑順宜的麵飄香四溢，雖然是深夜開始起炊煙但忙活好這一碗麵天已經露出魚肚白。薑順宜雙手合十小聲說道：“白大爺，小女的麵做好了。您好好品嚐，我先撤了！”
隨後薑順宜對著這碗麵拜了拜，還在麵的旁邊準備好了筷子。
“你這小女娃急什麽？”一陣飄忽的聲音傳來，薑順宜慢慢轉身，眼前這人可不就是今天睡在棺材裏的那位...這不僅僅是綠煙了而是現人形。
“白...白大爺啊？你看我這麵都做好了能不能放過我了，我再也不發死人財了對不起。我這就走行嗎？”
“不許走！麵還沒做好。”
“嗯？你都沒嚐一口你就知道我做的麵不好？”這薑順宜什麽都不在意，最在意的就是自己的廚藝。
“你的雞油還沒澆上不夠香這是其一。其二是火腿的味道雜了湯味，要湯鮮美可以用口蘑出的汁加入酸筍和雞高湯一並熬煮。但我欣賞你懂得用這一塊雞肉，不是老饕是不懂的。小姑娘你廚藝不錯隻是還沒到火候。”這白老爺居然坐在灶台上一手扇著扇子聞著香味一手擼著自己的胡須。
薑順宜見他的雙腳上居然有鐵鏈子，也不敢問。
“你不必奇怪，我是鬼已經不是人了，我不能像人一樣吃東西，我隻能用聞的。這鐵鏈子是牛頭馬麵給我纏的，隻怕我逃走罷了。”白老爺好似根本不在意一般。
“老爺子，為何我能看見你？是你使了什麽手段？”薑順宜挑眉問道。
“因緣際會自然不必說，但你有這特殊的眼又有手藝這有什麽不好？給死人做菜又不丟臉。今夕吾軀歸故裏，他朝君體也相同。要是有人說你就把這句話送他，就說是白家村的白樹修老爺子說的。孩兒，你做菜那麽好吃，要是遇到更多和我一樣的人你也給他們做一餐行嗎？最後的一程要走不容易，一餐溫飽也是種安慰啊...”白老爺的話讓薑順宜沉默。
她本隻想賺點路費罷了，如今聽君一席話卻生出了些憐憫心。是啊，人的最後一程，能夠吃上一餐生前最喜歡的吃食也許也是一點安慰。
薑順宜正想應答，可轉頭白老爺便沒了蹤影。
“老爺子，頭七那日我定按照你說的給你做你最喜歡的口蘑雞湯麵！”薑順宜對著空氣說話。看著眼前沒有被動過的雞湯麵，不想浪費便拿起就吃。
窮人家的孩子根本不會計較這事是否吉利，填飽肚子才是最為重要的。
“嘔，怎麽這麽難吃。”薑順宜簡直不敢相信這是自己的雙手做出的食物。這味道說不出的奇怪。
“難道被鬼聞過的食物會變味？”
薑順宜把麵都倒了，她雖然窮但是從小舌頭對美食有很高的要求，難吃的東西無法吞咽，更別說這種又臭又酸的味道，簡直無法形容。
很快，白大爺的頭七之日已到。薑順宜除了一早便操持著那碗最重要的麵以外還準備了一桌酒席。這桌酒席是準備給送白老爺回家的陰差鬼兵還有牛頭馬麵的，有多少位護送白老爺薑順宜並不知，但準備一桌子總不會少。
薑順宜按照白老爺的囑咐將口蘑倒放在鐵鍋之中撒上鹽，很快因為高溫的原因汁水已經溢出口蘑。此時將汁水倒入碗裏，這二十幾個小蘑菇也出不了半碗清透的口蘑汁。
雞油將酸筍煸炒一番，熱油把酸筍的澀味去除，加入少許鹽和糖調味再盛出備用。在原來的鍋裏打入雞蛋一顆，讓雞蛋和熱油結合直到出現焦黃的色澤。提早準備好的雞高湯此時要趁熱倒入鍋中蓋上鍋蓋。不一會兒湯已經變成乳白色，極為誘人。麵條仍然是加入了雞油的，金黃色澤的麵條泡在鮮乳般的湯裏。
最後蔥段切成絲，放一小團到麵上，淋上滾燙的熱油，蔥絲的香氣結合雞油引起一團溫暖的霧氣。最後就是放上白老爺這位老饕最喜歡的兩塊雞背肉。
“白老爺，小女今日為你煮的口蘑雞湯麵望您喜歡。謝謝你昨日一番話，小女謹記在心。”說完便走向白老爺的靈堂插上一炷香便準備離開。
“薑小娘子且慢。”白夫人把薑順宜叫住，往她手裏塞了一個錢袋子裏麵摸著大概是幾貫錢。
“你且收著，這錢我不敢多給怕你覺得我用錢打發人，但你忙前忙後幾日總要有報酬，否則先夫會說我不懂人情世故。這你一定要收下，往後有困難了就來我家，總有一口飽飯，這是我永遠欠你的情。昨夜先夫入夢說感謝姑娘你。”
白夫人一手用手帕擦著眼淚，另一隻手抓著薑順宜。此刻薑順宜突然明白了她此行的意義。還的不僅僅是先人的願望，也是安慰了還在世的親人。
“夫人，不必謝。是我該謝謝白老爺才對。以往我隻是一個孤兒沒有什麽大的追求，現在我知道自己應該做什麽了。他的一席話讓我覺得給去世的人做菜這件事是我想做的。”
道謝過後薑順宜便深深鞠一躬便離開。
門外扶青道長果真在門外盯著她。
“你個臭道士，是不是施法讓我開了陰陽眼！”薑順宜追著扶青打。道士抓鬼見過，一個小姑娘追著道士揍倒是第一次見。
“你等會，你說你真的能看見鬼了？”扶青問道。
“對，我看見了。而且我以後以此謀生了你個臭道士別阻我道否則我見你一次打你一次。”
“薑娘子，對不住了。”扶青突然欠身道歉。薑順宜不明所以。
“幾個意思？你幹嘛呢？”薑順宜撇嘴問道。
扶青卻歎了口氣，“難怪師傅說我入世不深讓我下山，終究是我對道法自然四個字看不透。”
“你說什麽？你下山了？那就是說你不是道士咯，那行騙的不是你嗎！”薑順宜氣不打一處來。
“別打了。我是下山了，但我是在這凡塵裏修行。之前過多幹預了小娘子的事，是我不對。如今看來姑娘比我適合修道，你活得才是真我。”扶青的態度突變讓薑順宜一時沒刹住車還是揍了他幾拳。
“算了看來也不是你搞的鬼，隻是我突然開了眼。那你有沒有什麽辦法能暫時封住？”薑順宜倒是不介意幫助這些“鬼”，但無時無刻都看見的話總是不太好，要是能開關自如就好了。
“不可，且不說我不會封，這要封便全然不能看見，沒有暫時這一說。所以小娘子你到底是想看見還是不想？”
“我想需要幫助別人的時候再看見，那日我看見白老爺回魂，他說人走時的路並不好走。我不知是他們還會有不甘還是不舍，但一頓飯難道不是最能安人心的嗎？既然我做飯好吃又想賺錢這一法子何嚐不可？你說到哪能幾日便賺到幾貫錢的？這既能賺錢又可幫人的營生我要一直做。”
“真想不到你有此胸懷，貧道慚愧了。”
“罷了，你我之前的誤會一筆勾銷，今兒個我賺了錢請你飽餐一頓。你們做道士的能碰酒肉嗎?”
“我是正一天師派火居道士，和常人無異能吃葷腥能喝酒。”
“按我說呀這人世間好吃的那麽多，要是一輩子吃素可就虧了。既然你是個吃肉的道士，咱們就俗一把吃肉喝酒去。”
薑順宜很快便把不快拋諸腦後，一手鉗著扶青的脖子便往酒樓去。
隨後薑順宜對著這碗麵拜了拜，還在麵的旁邊準備好了筷子。
“你這小女娃急什麽？”一陣飄忽的聲音傳來，薑順宜慢慢轉身，眼前這人可不就是今天睡在棺材裏的那位...這不僅僅是綠煙了而是現人形。
“白...白大爺啊？你看我這麵都做好了能不能放過我了，我再也不發死人財了對不起。我這就走行嗎？”
“不許走！麵還沒做好。”
“嗯？你都沒嚐一口你就知道我做的麵不好？”這薑順宜什麽都不在意，最在意的就是自己的廚藝。
“你的雞油還沒澆上不夠香這是其一。其二是火腿的味道雜了湯味，要湯鮮美可以用口蘑出的汁加入酸筍和雞高湯一並熬煮。但我欣賞你懂得用這一塊雞肉，不是老饕是不懂的。小姑娘你廚藝不錯隻是還沒到火候。”這白老爺居然坐在灶台上一手扇著扇子聞著香味一手擼著自己的胡須。
薑順宜見他的雙腳上居然有鐵鏈子，也不敢問。
“你不必奇怪，我是鬼已經不是人了，我不能像人一樣吃東西，我隻能用聞的。這鐵鏈子是牛頭馬麵給我纏的，隻怕我逃走罷了。”白老爺好似根本不在意一般。
“老爺子，為何我能看見你？是你使了什麽手段？”薑順宜挑眉問道。
“因緣際會自然不必說，但你有這特殊的眼又有手藝這有什麽不好？給死人做菜又不丟臉。今夕吾軀歸故裏，他朝君體也相同。要是有人說你就把這句話送他，就說是白家村的白樹修老爺子說的。孩兒，你做菜那麽好吃，要是遇到更多和我一樣的人你也給他們做一餐行嗎？最後的一程要走不容易，一餐溫飽也是種安慰啊...”白老爺的話讓薑順宜沉默。
她本隻想賺點路費罷了，如今聽君一席話卻生出了些憐憫心。是啊，人的最後一程，能夠吃上一餐生前最喜歡的吃食也許也是一點安慰。
薑順宜正想應答，可轉頭白老爺便沒了蹤影。
“老爺子，頭七那日我定按照你說的給你做你最喜歡的口蘑雞湯麵！”薑順宜對著空氣說話。看著眼前沒有被動過的雞湯麵，不想浪費便拿起就吃。
窮人家的孩子根本不會計較這事是否吉利，填飽肚子才是最為重要的。
“嘔，怎麽這麽難吃。”薑順宜簡直不敢相信這是自己的雙手做出的食物。這味道說不出的奇怪。
“難道被鬼聞過的食物會變味？”
薑順宜把麵都倒了，她雖然窮但是從小舌頭對美食有很高的要求，難吃的東西無法吞咽，更別說這種又臭又酸的味道，簡直無法形容。
很快，白大爺的頭七之日已到。薑順宜除了一早便操持著那碗最重要的麵以外還準備了一桌酒席。這桌酒席是準備給送白老爺回家的陰差鬼兵還有牛頭馬麵的，有多少位護送白老爺薑順宜並不知，但準備一桌子總不會少。
薑順宜按照白老爺的囑咐將口蘑倒放在鐵鍋之中撒上鹽，很快因為高溫的原因汁水已經溢出口蘑。此時將汁水倒入碗裏，這二十幾個小蘑菇也出不了半碗清透的口蘑汁。
雞油將酸筍煸炒一番，熱油把酸筍的澀味去除，加入少許鹽和糖調味再盛出備用。在原來的鍋裏打入雞蛋一顆，讓雞蛋和熱油結合直到出現焦黃的色澤。提早準備好的雞高湯此時要趁熱倒入鍋中蓋上鍋蓋。不一會兒湯已經變成乳白色，極為誘人。麵條仍然是加入了雞油的，金黃色澤的麵條泡在鮮乳般的湯裏。
最後蔥段切成絲，放一小團到麵上，淋上滾燙的熱油，蔥絲的香氣結合雞油引起一團溫暖的霧氣。最後就是放上白老爺這位老饕最喜歡的兩塊雞背肉。
“白老爺，小女今日為你煮的口蘑雞湯麵望您喜歡。謝謝你昨日一番話，小女謹記在心。”說完便走向白老爺的靈堂插上一炷香便準備離開。
“薑小娘子且慢。”白夫人把薑順宜叫住，往她手裏塞了一個錢袋子裏麵摸著大概是幾貫錢。
“你且收著，這錢我不敢多給怕你覺得我用錢打發人，但你忙前忙後幾日總要有報酬，否則先夫會說我不懂人情世故。這你一定要收下，往後有困難了就來我家，總有一口飽飯，這是我永遠欠你的情。昨夜先夫入夢說感謝姑娘你。”
白夫人一手用手帕擦著眼淚，另一隻手抓著薑順宜。此刻薑順宜突然明白了她此行的意義。還的不僅僅是先人的願望，也是安慰了還在世的親人。
“夫人，不必謝。是我該謝謝白老爺才對。以往我隻是一個孤兒沒有什麽大的追求，現在我知道自己應該做什麽了。他的一席話讓我覺得給去世的人做菜這件事是我想做的。”
道謝過後薑順宜便深深鞠一躬便離開。
門外扶青道長果真在門外盯著她。
“你個臭道士，是不是施法讓我開了陰陽眼！”薑順宜追著扶青打。道士抓鬼見過，一個小姑娘追著道士揍倒是第一次見。
“你等會，你說你真的能看見鬼了？”扶青問道。
“對，我看見了。而且我以後以此謀生了你個臭道士別阻我道否則我見你一次打你一次。”
“薑娘子，對不住了。”扶青突然欠身道歉。薑順宜不明所以。
“幾個意思？你幹嘛呢？”薑順宜撇嘴問道。
扶青卻歎了口氣，“難怪師傅說我入世不深讓我下山，終究是我對道法自然四個字看不透。”
“你說什麽？你下山了？那就是說你不是道士咯，那行騙的不是你嗎！”薑順宜氣不打一處來。
“別打了。我是下山了，但我是在這凡塵裏修行。之前過多幹預了小娘子的事，是我不對。如今看來姑娘比我適合修道，你活得才是真我。”扶青的態度突變讓薑順宜一時沒刹住車還是揍了他幾拳。
“算了看來也不是你搞的鬼，隻是我突然開了眼。那你有沒有什麽辦法能暫時封住？”薑順宜倒是不介意幫助這些“鬼”，但無時無刻都看見的話總是不太好，要是能開關自如就好了。
“不可，且不說我不會封，這要封便全然不能看見，沒有暫時這一說。所以小娘子你到底是想看見還是不想？”
“我想需要幫助別人的時候再看見，那日我看見白老爺回魂，他說人走時的路並不好走。我不知是他們還會有不甘還是不舍，但一頓飯難道不是最能安人心的嗎？既然我做飯好吃又想賺錢這一法子何嚐不可？你說到哪能幾日便賺到幾貫錢的？這既能賺錢又可幫人的營生我要一直做。”
“真想不到你有此胸懷，貧道慚愧了。”
“罷了，你我之前的誤會一筆勾銷，今兒個我賺了錢請你飽餐一頓。你們做道士的能碰酒肉嗎?”
“我是正一天師派火居道士，和常人無異能吃葷腥能喝酒。”
“按我說呀這人世間好吃的那麽多，要是一輩子吃素可就虧了。既然你是個吃肉的道士，咱們就俗一把吃肉喝酒去。”
薑順宜很快便把不快拋諸腦後，一手鉗著扶青的脖子便往酒樓去。