第477章 年二十九
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當晚。
除了幾個常年吃方文做飯的人嚐出了區別，其他人吃到碗裏的肉見底也沒分辨出來。
兩鍋魚肉這次總算是全部見底，一口湯也沒剩下。
這頓飯吃的他們是肚子鼓鼓，有的因為太喜歡酸菜魚的配菜和湯汁，還多加了半碗米飯。
導致吃撐一直在打嗝。
晚飯結束，方文端著熱水洗後的蘋果遞給萬億一個。
“明天臘月二十九是準備年貨和年夜飯的日子，院子裏十五歲以上的孩子都會來幫忙，萬姐可以多睡會。”方文一臉諂媚。
今天可以說是他首次離開葛大爺做水煮魚。
獲得了不少孩子的好評，有的甚至在洗碗的時候還誇他廚藝進步，給他高興得不行。
這不，剛吃完飯立刻把早上就買好的水果專門用熱水洗了給她吃。
“嗯？一般年貨都準備什麽？”萬億啃著蘋果問道。
她這輩子準備最多的年貨就是幹果和零食，以前過年她也不開火。
“別的地方殺豬宰羊，院裏也差不多，不過不用殺，所有的肉類要處理，菜要處理，順便在全院打掃衛生這些，早飯我來做，你今天忙了一整天了，多休息一下。”
方文是親眼看著她忙了一天，他深覺自己是個體貼的人，怎麽也要讓萬億多睡兩個小時再過來。
萬億幾口吃完蘋果，點點頭：“行，那我就七點半過來。”
雖然不累，但她知道這是方文表達謝意的方式，她答應就表明了自己接受謝意。
廚房的衛生不需要她打掃，吃完蘋果穿上衣服戴上圍巾回了旅館。
........
第二天，年二十九。
七點半到院裏時，許多孩子們都在打掃衛生。
有擦玻璃的，有清理雪和路麵的，熱鬧非凡。
幾個孩子們一見到萬億來了，連忙迎了上去：“萬姐姐，你來啦。”
萬億摸摸他們的腦袋點點頭，誇獎他們：“不錯啊，打掃得很幹淨，真厲害。”
幾個得了表揚的孩子臉上笑容更開心了。
“萬姐姐還沒吃早飯吧？方叔叔給你留在鍋裏了，你快去吃早飯吧。”
萬億從兜裏抓出一把幹果分給幾個孩子，笑著和他們說了兩句，往廚房的方向去了。
剛走到院裏就看到幫廚在搬東西。
走進廚房一看她就知道是年夜飯需要用到的食材。
一些豬肉黑排骨、半隻羊、牛腱子、十幾隻雞鴨，一些鴨貨、雞翅和許多能存放的蔬菜。
其中一些是她之前定年夜飯菜單需要的食材。
還有一些則是後麵幾天的食材。
“萬姐來啦？”方文正在清理冰箱裏的凍貨，準備今天都吃了，好給肉騰地方。
萬億解下圍巾，笑著回應：“今天就把肉送過來了？”
“對啊，大年三十和初一肉和菜要漲價，而且要過年，沒人送，就今天送了。”
萬億點點頭，的確是這樣，逢年過節就是漲價最高的時候。
她走到廚房看方文清出來的肉，說道：“這裏都是一些臘肉啊？還有一些雞腿和幹貨？”
“對，臘肉不多，今天炒一鍋應該是夠了，雞腿今天都做了吃，不留到明年了。”這是院裏的傳統。
一年的最後兩天，清空冰箱。
方文蓋上冰箱蓋，笑著走到萬億身邊開口問：“萬姐，你看這麽多雞腿，午飯做點啥？”
臘肉他早就想好了，用來炒菜，炒青椒炒蒜苗，炒萵筍或者土豆都行。
可唯獨這個雞腿讓他沒信心，上次孩子們一致評價一般，仿佛還曆曆在目。
這麽一問，萬億看了他一眼：“你準備在哪個地方跌倒就在哪裏爬起來？”
方文連忙擺手，腦袋搖成撥浪鼓：“我還是先摔著吧，不爬了。”
他可沒自信到煮了一頓水煮魚就自信爆棚到以為又能征服雞腿了。
“行吧，我看這裏還有幹香菇，用雞腿肉炒個香菇炒肉吧。”
正好就是她來麵試沒做的那道菜。
“行，那我先給雞腿解凍，香菇也泡上一些。”
方文動作麻利，凍雞腿往盆裏一倒，倒入溫水開始解凍，然後再將香菇泡上一盆。
其餘的配菜和小孩子的輔食就由幫廚來。
吃過早餐，兩人將外麵的肉規劃好，年夜飯當天要做十幾桌飯菜，前兩天就也和方文對了菜單，都沒什麽問題。
“我看院裏一會兒在院裏搭四口土灶做燉菜吧，光是廚房裏那幾個鍋都不夠做這麽多菜。”
“行，這個我會，一會就搭，明天院長，護工、大叔，大姐都會來幫忙的。”
每年年夜飯，院裏開始休息，除了照顧小孩子的人不用來，所有人在食堂熱鬧一天。
擇菜、切菜、剝蒜、洗菜總是熱鬧得很。
萬億完早飯，戴上圍巾離廚房：“好，那我現在去院長辦公室把菜單和配菜打印出來。”
每一道菜需要什麽配料萬億早就寫好了，昨晚回去的早，還特意做了個表格。
去了辦公室，萬億打印了五張，因為是她和方文掌勺，兩人需要商量一下上菜的順序，和各自做哪幾道菜。
剩下三張則是給來幫忙的人看，這樣要準備什麽配菜一目了然。
方文看著菜單上的八菜兩湯，匯集了雞鴨魚牛羊豬，還有兩個素菜和湯圓。
醬牛肉、清燉羊肉、土豆燒雞、薑母鴨清蒸魚等一眾菜品，還清晰寫了配菜和調料。
可以說除了沒寫具體的做菜步驟，那簡直太齊全了。
他瞄了兩眼萬億，祖傳的手藝這麽牛逼嗎？
她該不是什麽五星級大廚的女兒吧？
看到菜單這麽清晰擺在他麵前，他又慫了。
萬億準備的菜品不但種類齊全，燉、炒、蒸、湯圓都有。
“萬姐，你這趕上五星級酒店了，我要是露兩手，估計最後就剩漏了。”
他這點廚藝，簡直是關公麵前耍大刀。
“怕什麽，有我在，你還這麽沒信心？你選幾個你有把握的，哪些地方沒把握的我給你單獨標寫一下。”她這菜單也是參考了往年的年夜飯。
隻不過換了做法，食材還是這些食材，也沒有超預算。
“那、蘿卜羊肉、排骨湯、蒸蛋、兩個炒菜、湯圓這六個都交給我吧，這幾個不容易翻車。”反正配料都寫好了，他把菜燉上，剛好去看看萬億製作。
“行”萬億在方文選的六道菜上打鉤，“剩下的雞鴨魚和鹵菜就我來了。”
年夜飯八菜兩湯，雞鴨魚牛羊都有，一起湊個十全十美。
分工確定好，萬億將方文那份菜單遞給她，開始清點配菜。
中午十點，開始製作午飯。
臘肉是醃製品，鹽多需要在清水裏煮上一個小時，再反複用熱水浸泡。
方文用一半臘肉炒土豆，一半炒蒜苗。
萬億則忙著炒雞肉香菇。
除了幾個常年吃方文做飯的人嚐出了區別，其他人吃到碗裏的肉見底也沒分辨出來。
兩鍋魚肉這次總算是全部見底，一口湯也沒剩下。
這頓飯吃的他們是肚子鼓鼓，有的因為太喜歡酸菜魚的配菜和湯汁，還多加了半碗米飯。
導致吃撐一直在打嗝。
晚飯結束，方文端著熱水洗後的蘋果遞給萬億一個。
“明天臘月二十九是準備年貨和年夜飯的日子，院子裏十五歲以上的孩子都會來幫忙，萬姐可以多睡會。”方文一臉諂媚。
今天可以說是他首次離開葛大爺做水煮魚。
獲得了不少孩子的好評，有的甚至在洗碗的時候還誇他廚藝進步，給他高興得不行。
這不，剛吃完飯立刻把早上就買好的水果專門用熱水洗了給她吃。
“嗯？一般年貨都準備什麽？”萬億啃著蘋果問道。
她這輩子準備最多的年貨就是幹果和零食，以前過年她也不開火。
“別的地方殺豬宰羊，院裏也差不多，不過不用殺，所有的肉類要處理，菜要處理，順便在全院打掃衛生這些，早飯我來做，你今天忙了一整天了，多休息一下。”
方文是親眼看著她忙了一天，他深覺自己是個體貼的人，怎麽也要讓萬億多睡兩個小時再過來。
萬億幾口吃完蘋果，點點頭：“行，那我就七點半過來。”
雖然不累，但她知道這是方文表達謝意的方式，她答應就表明了自己接受謝意。
廚房的衛生不需要她打掃，吃完蘋果穿上衣服戴上圍巾回了旅館。
........
第二天，年二十九。
七點半到院裏時，許多孩子們都在打掃衛生。
有擦玻璃的，有清理雪和路麵的，熱鬧非凡。
幾個孩子們一見到萬億來了，連忙迎了上去：“萬姐姐，你來啦。”
萬億摸摸他們的腦袋點點頭，誇獎他們：“不錯啊，打掃得很幹淨，真厲害。”
幾個得了表揚的孩子臉上笑容更開心了。
“萬姐姐還沒吃早飯吧？方叔叔給你留在鍋裏了，你快去吃早飯吧。”
萬億從兜裏抓出一把幹果分給幾個孩子，笑著和他們說了兩句，往廚房的方向去了。
剛走到院裏就看到幫廚在搬東西。
走進廚房一看她就知道是年夜飯需要用到的食材。
一些豬肉黑排骨、半隻羊、牛腱子、十幾隻雞鴨，一些鴨貨、雞翅和許多能存放的蔬菜。
其中一些是她之前定年夜飯菜單需要的食材。
還有一些則是後麵幾天的食材。
“萬姐來啦？”方文正在清理冰箱裏的凍貨，準備今天都吃了，好給肉騰地方。
萬億解下圍巾，笑著回應：“今天就把肉送過來了？”
“對啊，大年三十和初一肉和菜要漲價，而且要過年，沒人送，就今天送了。”
萬億點點頭，的確是這樣，逢年過節就是漲價最高的時候。
她走到廚房看方文清出來的肉，說道：“這裏都是一些臘肉啊？還有一些雞腿和幹貨？”
“對，臘肉不多，今天炒一鍋應該是夠了，雞腿今天都做了吃，不留到明年了。”這是院裏的傳統。
一年的最後兩天，清空冰箱。
方文蓋上冰箱蓋，笑著走到萬億身邊開口問：“萬姐，你看這麽多雞腿，午飯做點啥？”
臘肉他早就想好了，用來炒菜，炒青椒炒蒜苗，炒萵筍或者土豆都行。
可唯獨這個雞腿讓他沒信心，上次孩子們一致評價一般，仿佛還曆曆在目。
這麽一問，萬億看了他一眼：“你準備在哪個地方跌倒就在哪裏爬起來？”
方文連忙擺手，腦袋搖成撥浪鼓：“我還是先摔著吧，不爬了。”
他可沒自信到煮了一頓水煮魚就自信爆棚到以為又能征服雞腿了。
“行吧，我看這裏還有幹香菇，用雞腿肉炒個香菇炒肉吧。”
正好就是她來麵試沒做的那道菜。
“行，那我先給雞腿解凍，香菇也泡上一些。”
方文動作麻利，凍雞腿往盆裏一倒，倒入溫水開始解凍，然後再將香菇泡上一盆。
其餘的配菜和小孩子的輔食就由幫廚來。
吃過早餐，兩人將外麵的肉規劃好，年夜飯當天要做十幾桌飯菜，前兩天就也和方文對了菜單，都沒什麽問題。
“我看院裏一會兒在院裏搭四口土灶做燉菜吧，光是廚房裏那幾個鍋都不夠做這麽多菜。”
“行，這個我會，一會就搭，明天院長，護工、大叔，大姐都會來幫忙的。”
每年年夜飯，院裏開始休息，除了照顧小孩子的人不用來，所有人在食堂熱鬧一天。
擇菜、切菜、剝蒜、洗菜總是熱鬧得很。
萬億完早飯，戴上圍巾離廚房：“好，那我現在去院長辦公室把菜單和配菜打印出來。”
每一道菜需要什麽配料萬億早就寫好了，昨晚回去的早，還特意做了個表格。
去了辦公室，萬億打印了五張，因為是她和方文掌勺，兩人需要商量一下上菜的順序，和各自做哪幾道菜。
剩下三張則是給來幫忙的人看，這樣要準備什麽配菜一目了然。
方文看著菜單上的八菜兩湯，匯集了雞鴨魚牛羊豬，還有兩個素菜和湯圓。
醬牛肉、清燉羊肉、土豆燒雞、薑母鴨清蒸魚等一眾菜品，還清晰寫了配菜和調料。
可以說除了沒寫具體的做菜步驟，那簡直太齊全了。
他瞄了兩眼萬億，祖傳的手藝這麽牛逼嗎？
她該不是什麽五星級大廚的女兒吧？
看到菜單這麽清晰擺在他麵前，他又慫了。
萬億準備的菜品不但種類齊全，燉、炒、蒸、湯圓都有。
“萬姐，你這趕上五星級酒店了，我要是露兩手，估計最後就剩漏了。”
他這點廚藝，簡直是關公麵前耍大刀。
“怕什麽，有我在，你還這麽沒信心？你選幾個你有把握的，哪些地方沒把握的我給你單獨標寫一下。”她這菜單也是參考了往年的年夜飯。
隻不過換了做法，食材還是這些食材，也沒有超預算。
“那、蘿卜羊肉、排骨湯、蒸蛋、兩個炒菜、湯圓這六個都交給我吧，這幾個不容易翻車。”反正配料都寫好了，他把菜燉上，剛好去看看萬億製作。
“行”萬億在方文選的六道菜上打鉤，“剩下的雞鴨魚和鹵菜就我來了。”
年夜飯八菜兩湯，雞鴨魚牛羊都有，一起湊個十全十美。
分工確定好，萬億將方文那份菜單遞給她，開始清點配菜。
中午十點，開始製作午飯。
臘肉是醃製品，鹽多需要在清水裏煮上一個小時，再反複用熱水浸泡。
方文用一半臘肉炒土豆，一半炒蒜苗。
萬億則忙著炒雞肉香菇。