第196章 泡酸筍不加鹽
魂穿六零，於鹿入贅隨軍日常 作者：田18 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完午飯，於鹿連休息都沒休息，就提著木桶下山了，他去把桶還了，再買個醃酸菜的壇子。
因為大娘說過，直接把桶放到供銷社就可以，他直接往供銷社走去。
到了供銷社，於鹿一邊把桶遞給售後員，一邊問供銷社有沒有泡菜壇子。
還好售貨員說有，而且還不用票，於鹿當機立斷買了兩個小號的。
沒有其他原因，隻是因為兩個拿起來更趁手，付完錢，於鹿又往山上趕。
一天上山，下山兩趟，雖然他們家住的不高，也是很鍛煉人了。
於鹿覺得自己要是多在這邊待幾年，身體肯定會變得棒棒噠。
於鹿到家之後，又是立時坐下來休息了好一會兒才算是緩了過來。
他現在真的是啥都不想幹了，沒看到常擁軍，看著在看書雜誌的親媽，於鹿試探：
“媽？我現在有點累，您可以去廚房燒一點開水嗎？新買的泡菜壇子得燙一燙，消消毒。”
陸溪茹看看兒子坐在板凳上有氣無力的樣子，聽到兒子叫她燒水，也沒猶豫就去了。
於鹿還想要一點成熟的鹵水，發酵好的泡菜鹵水泡出來的菜味道應該會好一點吧，關鍵是可以降低難度。
當然也就隻能去馬嫂子家借了，也不知道她家有沒有泡菜。
可是怎麽辦，於鹿不想動，親媽已經去燒水去了，肯定不能又使喚她去馬嫂子家啊！
於是於鹿在家裏喊了起來：“常擁軍，常擁軍，你在哪兒？”
陸溪茹都被於鹿的叫喚聲嚇了一跳，手裏還拿著舀水的瓢呢，人就從廚房跑了出來：
“你叫蛋蛋幹啥，他和胖墩兒去山腳院裏守著他們的山竹去了，不在家。”
於鹿有些失望的‘哦’了一聲表示知道了，然後又繼續攤著了。
反正他媽燒水還要時間呢，而且開始也要放涼之後才可以做鹵水。
說不定等開始放涼來了，常擁軍也回來了呢！
廚房傳來了陸溪茹問要燒多少水的問題，於鹿：
“可以多一點，燙好泡菜壇子之後，還要留一些放涼做鹵水呢！”
陸溪茹沒有繼續問，於鹿倒是聽到好一會兒的舀水倒水聲。
他想著陸溪茹力氣小，一次可能也舀不了多少水，多舀幾次也正常，就繼續攤著了。
過了好久，陸溪茹才走出廚房，和於鹿說水燒好了，於鹿不情不願站起來，往廚房走。
等於鹿去廚房往大鐵鍋裏一看，他情不自禁張大了嘴：“媽？您怎麽燒了這麽多？”
陸溪茹不解：“不是你說的，多燒一點嗎？”
於鹿心說，我說的是一點，您這燒的大概是憶點吧！
但是人家幫他分擔了事情，他總不好還要怪人家吧，也就收嘴不再繼續說這個話題。
於鹿把放到堂屋的兩個泡菜壇子拿到院裏，他先去快見底的水缸裏舀了水把兩個壇子洗幹淨。
然後再去鍋裏舀開水，把壇子裏裏外外都燙了幾遍，放到通風處晾幹水分。
燙完泡菜壇子之後，鍋裏水還有很多，於鹿先舀了些開水到洗菜的陶瓷盆。
然後他問陸溪茹：“媽？鍋裏剩下的水還挺多的，您要不要洗澡？”
陸溪茹：“要洗，但是現在太早了點，我晚些再洗。”
陸溪茹想著常梨今天上班了，運動量肯定也不少，回來也要洗的，那鍋裏的水也就都有了去處。
然後於鹿又看著隻剩一個底的水缸發愁，他不想擔水，但是也是真心疼常梨上完班回家還要挑水。
但是他也沒有辦法啊！他挑不起，尤其是馬嫂子家的水桶也是木桶，很重的。
看來水源問題也需要好好思考下，要怎麽解決才行啊！
站起來後，於鹿就覺得自己精神多了，也不打算等常擁軍回來了。
他打算把菜給泡好，自己去了馬嫂子家，他走到馬嫂子家院子，看院門是關著的，叫了兩聲也沒人應答，馬嫂子不在家。
既然要不到現成的鹵水，就隻能自己做了，於鹿沒有做過，但是他覺得應該也不難的吧。
或許可以問下小度，它已經好久沒有出場了，於鹿邊往家走，邊叫小度：“小度，小度！”
小度立即回答：“嗯！我在主人！主人！小度以為您已經忘記我了呢！”
於鹿一點也不羞愧：“小度啊！既然這樣，你就因該好好反思一下，為什麽你主人我會忘記你的存在。”
小度：“在呢！為什麽呢？主人！”
於鹿：“還不是因為叫你也沒用，幹啥啥不行！”
小度委屈：“在的，主人！小度也和您說過的，隻要您足夠優秀，小度也有機會升級跨時空聯網，可是...”
於鹿：“你是想說：你自己無能，居然還好意思說我沒用？”
小度：“哎！主人，請不要腦補，小度絕對不是這個意思，我們努力，肯定有機會突破的。”
眼看就要到家裏了，於鹿懶得和它耍嘴皮子，直接問它：
“小度，我想泡酸筍和酸白菜，你知道怎麽做嗎？”
小度聽了一會兒，應該是在翻看自己空間裏的資料吧，過了一會兒說：
“我在，主人，這個從古至今都有方子，我都找到好多呢！你要哪一種的？”
於鹿無語：“你啥都沒說，我怎麽知道我要哪一種呢！
算了，懶得和你計較這些，給我找一個最簡單的就行！”
小度：“在的，主人，請稍等...
首先把竹筍切成小塊晾幹水分，當然，如果主人您不想切小塊，切得大塊一點也可以。
然後將晾幹的竹筍一層一層碼到容器裏，最後放進涼透的涼白開，涼白開一定要沒過竹筍，靜置一個月即可食用。
最後切記：容器，涼白開和竹筍都一定不能沾生水和油，不然會壞的。”
泡菜不能沾生水和油，這是常識，於鹿是知道的，但是泡菜不用加鹽的麽？這樣會不會壞。
於鹿問小度：“小度，泡酸筍不用加鹽的嗎？都沒聽你說。”
小度：“嗯！主人，最簡單的配方沒有寫要加鹽，加鹽了不就成鹹菜了嗎？”
於鹿覺得有一點道理，現在開水還沒有放涼，他先去把晾著的竹筍切小一些吧！
於鹿泡好酸筍，已經是一個小時後的事情了，他把壇子搬到廚房一個陰涼的角落，在摻上壇沿水。
於鹿看著壇子成就感滿滿，心裏不無遺憾，要是現在有手機就好了。
他可以拍個照作紀念，還可以發到朋友圈炫耀炫耀。
因為大娘說過，直接把桶放到供銷社就可以，他直接往供銷社走去。
到了供銷社，於鹿一邊把桶遞給售後員，一邊問供銷社有沒有泡菜壇子。
還好售貨員說有，而且還不用票，於鹿當機立斷買了兩個小號的。
沒有其他原因，隻是因為兩個拿起來更趁手，付完錢，於鹿又往山上趕。
一天上山，下山兩趟，雖然他們家住的不高，也是很鍛煉人了。
於鹿覺得自己要是多在這邊待幾年，身體肯定會變得棒棒噠。
於鹿到家之後，又是立時坐下來休息了好一會兒才算是緩了過來。
他現在真的是啥都不想幹了，沒看到常擁軍，看著在看書雜誌的親媽，於鹿試探：
“媽？我現在有點累，您可以去廚房燒一點開水嗎？新買的泡菜壇子得燙一燙，消消毒。”
陸溪茹看看兒子坐在板凳上有氣無力的樣子，聽到兒子叫她燒水，也沒猶豫就去了。
於鹿還想要一點成熟的鹵水，發酵好的泡菜鹵水泡出來的菜味道應該會好一點吧，關鍵是可以降低難度。
當然也就隻能去馬嫂子家借了，也不知道她家有沒有泡菜。
可是怎麽辦，於鹿不想動，親媽已經去燒水去了，肯定不能又使喚她去馬嫂子家啊！
於是於鹿在家裏喊了起來：“常擁軍，常擁軍，你在哪兒？”
陸溪茹都被於鹿的叫喚聲嚇了一跳，手裏還拿著舀水的瓢呢，人就從廚房跑了出來：
“你叫蛋蛋幹啥，他和胖墩兒去山腳院裏守著他們的山竹去了，不在家。”
於鹿有些失望的‘哦’了一聲表示知道了，然後又繼續攤著了。
反正他媽燒水還要時間呢，而且開始也要放涼之後才可以做鹵水。
說不定等開始放涼來了，常擁軍也回來了呢！
廚房傳來了陸溪茹問要燒多少水的問題，於鹿：
“可以多一點，燙好泡菜壇子之後，還要留一些放涼做鹵水呢！”
陸溪茹沒有繼續問，於鹿倒是聽到好一會兒的舀水倒水聲。
他想著陸溪茹力氣小，一次可能也舀不了多少水，多舀幾次也正常，就繼續攤著了。
過了好久，陸溪茹才走出廚房，和於鹿說水燒好了，於鹿不情不願站起來，往廚房走。
等於鹿去廚房往大鐵鍋裏一看，他情不自禁張大了嘴：“媽？您怎麽燒了這麽多？”
陸溪茹不解：“不是你說的，多燒一點嗎？”
於鹿心說，我說的是一點，您這燒的大概是憶點吧！
但是人家幫他分擔了事情，他總不好還要怪人家吧，也就收嘴不再繼續說這個話題。
於鹿把放到堂屋的兩個泡菜壇子拿到院裏，他先去快見底的水缸裏舀了水把兩個壇子洗幹淨。
然後再去鍋裏舀開水，把壇子裏裏外外都燙了幾遍，放到通風處晾幹水分。
燙完泡菜壇子之後，鍋裏水還有很多，於鹿先舀了些開水到洗菜的陶瓷盆。
然後他問陸溪茹：“媽？鍋裏剩下的水還挺多的，您要不要洗澡？”
陸溪茹：“要洗，但是現在太早了點，我晚些再洗。”
陸溪茹想著常梨今天上班了，運動量肯定也不少，回來也要洗的，那鍋裏的水也就都有了去處。
然後於鹿又看著隻剩一個底的水缸發愁，他不想擔水，但是也是真心疼常梨上完班回家還要挑水。
但是他也沒有辦法啊！他挑不起，尤其是馬嫂子家的水桶也是木桶，很重的。
看來水源問題也需要好好思考下，要怎麽解決才行啊！
站起來後，於鹿就覺得自己精神多了，也不打算等常擁軍回來了。
他打算把菜給泡好，自己去了馬嫂子家，他走到馬嫂子家院子，看院門是關著的，叫了兩聲也沒人應答，馬嫂子不在家。
既然要不到現成的鹵水，就隻能自己做了，於鹿沒有做過，但是他覺得應該也不難的吧。
或許可以問下小度，它已經好久沒有出場了，於鹿邊往家走，邊叫小度：“小度，小度！”
小度立即回答：“嗯！我在主人！主人！小度以為您已經忘記我了呢！”
於鹿一點也不羞愧：“小度啊！既然這樣，你就因該好好反思一下，為什麽你主人我會忘記你的存在。”
小度：“在呢！為什麽呢？主人！”
於鹿：“還不是因為叫你也沒用，幹啥啥不行！”
小度委屈：“在的，主人！小度也和您說過的，隻要您足夠優秀，小度也有機會升級跨時空聯網，可是...”
於鹿：“你是想說：你自己無能，居然還好意思說我沒用？”
小度：“哎！主人，請不要腦補，小度絕對不是這個意思，我們努力，肯定有機會突破的。”
眼看就要到家裏了，於鹿懶得和它耍嘴皮子，直接問它：
“小度，我想泡酸筍和酸白菜，你知道怎麽做嗎？”
小度聽了一會兒，應該是在翻看自己空間裏的資料吧，過了一會兒說：
“我在，主人，這個從古至今都有方子，我都找到好多呢！你要哪一種的？”
於鹿無語：“你啥都沒說，我怎麽知道我要哪一種呢！
算了，懶得和你計較這些，給我找一個最簡單的就行！”
小度：“在的，主人，請稍等...
首先把竹筍切成小塊晾幹水分，當然，如果主人您不想切小塊，切得大塊一點也可以。
然後將晾幹的竹筍一層一層碼到容器裏，最後放進涼透的涼白開，涼白開一定要沒過竹筍，靜置一個月即可食用。
最後切記：容器，涼白開和竹筍都一定不能沾生水和油，不然會壞的。”
泡菜不能沾生水和油，這是常識，於鹿是知道的，但是泡菜不用加鹽的麽？這樣會不會壞。
於鹿問小度：“小度，泡酸筍不用加鹽的嗎？都沒聽你說。”
小度：“嗯！主人，最簡單的配方沒有寫要加鹽，加鹽了不就成鹹菜了嗎？”
於鹿覺得有一點道理，現在開水還沒有放涼，他先去把晾著的竹筍切小一些吧！
於鹿泡好酸筍，已經是一個小時後的事情了，他把壇子搬到廚房一個陰涼的角落，在摻上壇沿水。
於鹿看著壇子成就感滿滿，心裏不無遺憾，要是現在有手機就好了。
他可以拍個照作紀念，還可以發到朋友圈炫耀炫耀。