李不晚三步一回頭地離開了。
張九秋把鍋裏剩下的桂花糕都塞給了他。
轉身開始繼續弄酒釀圓子。
繼續燒開一鍋水,把圓子放進去,加入糖和酒釀,煮一會,出鍋時候往裏麵來兩勺糖桂花。
張軍氣鼓鼓:“竹筍已經切好了,什麽時候我能在眾人麵前一展身手?我是打架的而不是在後廚切菜的!”
誰家好人擁有劍靈之後讓它切菜的?
火大,非常火大!
“下次一定!”張九秋敷衍道。
張軍:我就知道!
叫來王奚言和張尋文嚐了嚐,得到了兩個大拇指。
“很好!”她一把扯了圍裙站起來,“我決定從三天後就下山擺攤!”
“三天後?”王奚言搖搖頭,“我沒空,這幾天我有一場考核。”
馮玄最近看他非常不順眼,不知道在考核中會不會為難他,他需要提前做準備。
雖說以前也看他不順眼,但是現在更甚。
“我沒事,我跟你一起去!”張尋文舉手發言,“擺攤的收益……”
“我八你二!”
“一言為定!”
決定擺攤之後,張九秋轉身開始製作泡菜。
紅皮蘿卜不削皮,切成片,加入鹽醃製大約一炷香的時間,殺出蘿卜多餘的水分,這一步可以讓蘿卜更脆。
蘿卜出水之後,張九秋用清水把蘿卜上麵的鹽分洗掉,再攤開晾幹。
等到表麵沒有了水分,把這些蘿卜放到之間洗幹淨的泡菜壇子裏,泡菜壇子不能有水,不然泡菜可能會爛掉。
蘿卜放進去之後,她在上麵鋪了一層黃冰糖,又往裏麵倒入白醋拌勻,最後往裏麵倒入涼開水沒過蘿卜。
酸甜蘿卜是她最喜歡吃的,自然泡的也多,整整五個壇子,都放上了紅皮蘿卜。
弄好之後,蓋上泡菜壇子的蓋子,往邊緣加上水,等上兩天也就差不多了。
竹筍的做法要多一步,需要把竹筍焯水一次,裏麵放的冰糖也要少很多。
焯水的時間要注意,如果煮太久,竹筍煮軟了,泡出來就不爽脆,口感會變差。
越到後麵,張九秋的動作更加熟練,加上修士的體質也沒有那麽容易累,她一下午就把所有泡菜壇子都裝滿了。
“泡這麽多,我們豈不是要頓頓吃泡菜?”張尋文焉了下去。
豈不是要回到之前自己沒錢的日子?那時候幾乎頓頓榨菜下白米飯。
膳堂裏麵的榨菜做得不好吃,齁鹹,又老,一口榨菜能幹兩碗飯。
結果吃完之後發現那一口榨菜卡在了牙縫裏。
張尋文自認自己不是一個挑食的人,麵對膳堂的榨菜,多少還是有些嫌棄和恐懼。
張九秋不讚同地擺了擺手:“你別多想,你想吃我還不給呢,這些是擺攤的。”
“擺攤賣泡菜?這倒是新鮮!”
“我之前下山的時候,跑了好幾條街道,沒有發現有人賣泡菜,加上正好現在是桂花的花期,賣桂花糕的肯定很多,我也賣桂花糕很難分到一杯羹。”
“山下做桂花糕的很多,那些都是從好幾代往上經營下來的,在顧客的心裏肯定是更願意相信他們,如果我直接賣桂花糕,很多人不見得會在我這裏買,他們會選擇自己熟悉的老牌點心鋪子。”
“要是我賣一個新鮮玩意兒,再趁此機會推出我做的桂花糕,這才有可能分到一杯羹,要麽就隻有降低賣價來吸引顧客,但桂花的花期也就這麽一小段時間,我們根本賺不到什麽錢,所以我的意思是從泡菜開始賣。”
張尋文聽懂了,點了點頭。
並且在心裏祈禱這個泡菜不要像膳堂裏麵的那麽難吃,他沒吃過好吃的泡菜,自然也想象不出來即使是他信任的張大廚,做出來會是什麽樣子。
泡菜的關鍵還有油辣椒。
張九秋之前在山下買了兩種辣度不同的幹辣椒,現在拿出來把來辣椒洗幹淨晾幹,再無油放入鍋中翻炒。
本來炒到表麵有些糊就可以了,結果三人都沒料到這個幹辣椒的威力這麽大。
“咳咳咳咳……”
幾人被嗆到瘋狂咳嗽。
王奚言一沒管火勢之後,廚房就淪陷了,濃煙滾滾,辣椒味直往鼻子裏鑽。
張九秋隻好閉住呼吸用禦水符熄滅了火。
三人跑出廚房的時候,都發現對方已經咳出了眼淚,甚至喉嚨也火辣辣的,聲音都沙啞了不少。
“報一絲……我沒想過居然翻車了。”
這是她穿書之後,在廚房遭遇的第一次滑鐵盧。
大黃聞著味也過來了,衝廚房吠個不停。
還想衝進去的時候,張九秋伸手把它撈了過來。
“我們在外麵呢!”
看見幾人都在,大黃這才安靜下來,吚吚嗚嗚地在張九秋手上蹭了蹭。
“哇,大黃都比你們有良心,還想進去救人呢!”
張九秋順勢搓了一把狗頭,丟給它一塊生牛肉:“任何跟著我的,不管是人還是妖還是狗或者是劍靈,隻要有我一口湯喝,你們也就不會餓死。”
大黃哼哧哼哧吃起了牛肉。
張軍被騙得暈頭轉向,連忙點頭:“我這次還有五顆靈石嗎?切竹筍切得我頭暈。”
張九秋丟了五塊靈石給它。
王奚言往廚房裏麵丟進去了一張馭風符,很快,裏麵的煙就散了,幾人重新回到廚房。
鍋裏麵的幹辣椒已經變得焦黑,快要和張勇一個顏色了。
幾人看著這口鍋,感覺喉嚨火辣辣的。
張九秋向往常一樣捏了一個清潔訣清理好了那一團看不出形狀的東西。
王奚言這時候還在開玩笑說:“這多弄一會,說不定練出一顆辣椒味的丹藥來。”
張九秋眼睛一亮:“可以嗎?”
“不可以,開個玩笑。”王奚言說,“我們練丹藥不是用這種火燒的,表麵上看著是火,其實是那是煉丹師的靈力操控著,把草藥煉化成丹藥。”
“噢!”張九秋有些失望。
還想嚐嚐辣椒味的丹藥呢!
“剛剛火勢太大了,一定要用小火!”張九秋囑咐道。
“是小火啊!”王奚言比劃了一下。
“那就更小一點!”張尋文拍了拍他的肩膀,“畢竟我們倆的命都交在了你的手上!”
張九秋把鍋裏剩下的桂花糕都塞給了他。
轉身開始繼續弄酒釀圓子。
繼續燒開一鍋水,把圓子放進去,加入糖和酒釀,煮一會,出鍋時候往裏麵來兩勺糖桂花。
張軍氣鼓鼓:“竹筍已經切好了,什麽時候我能在眾人麵前一展身手?我是打架的而不是在後廚切菜的!”
誰家好人擁有劍靈之後讓它切菜的?
火大,非常火大!
“下次一定!”張九秋敷衍道。
張軍:我就知道!
叫來王奚言和張尋文嚐了嚐,得到了兩個大拇指。
“很好!”她一把扯了圍裙站起來,“我決定從三天後就下山擺攤!”
“三天後?”王奚言搖搖頭,“我沒空,這幾天我有一場考核。”
馮玄最近看他非常不順眼,不知道在考核中會不會為難他,他需要提前做準備。
雖說以前也看他不順眼,但是現在更甚。
“我沒事,我跟你一起去!”張尋文舉手發言,“擺攤的收益……”
“我八你二!”
“一言為定!”
決定擺攤之後,張九秋轉身開始製作泡菜。
紅皮蘿卜不削皮,切成片,加入鹽醃製大約一炷香的時間,殺出蘿卜多餘的水分,這一步可以讓蘿卜更脆。
蘿卜出水之後,張九秋用清水把蘿卜上麵的鹽分洗掉,再攤開晾幹。
等到表麵沒有了水分,把這些蘿卜放到之間洗幹淨的泡菜壇子裏,泡菜壇子不能有水,不然泡菜可能會爛掉。
蘿卜放進去之後,她在上麵鋪了一層黃冰糖,又往裏麵倒入白醋拌勻,最後往裏麵倒入涼開水沒過蘿卜。
酸甜蘿卜是她最喜歡吃的,自然泡的也多,整整五個壇子,都放上了紅皮蘿卜。
弄好之後,蓋上泡菜壇子的蓋子,往邊緣加上水,等上兩天也就差不多了。
竹筍的做法要多一步,需要把竹筍焯水一次,裏麵放的冰糖也要少很多。
焯水的時間要注意,如果煮太久,竹筍煮軟了,泡出來就不爽脆,口感會變差。
越到後麵,張九秋的動作更加熟練,加上修士的體質也沒有那麽容易累,她一下午就把所有泡菜壇子都裝滿了。
“泡這麽多,我們豈不是要頓頓吃泡菜?”張尋文焉了下去。
豈不是要回到之前自己沒錢的日子?那時候幾乎頓頓榨菜下白米飯。
膳堂裏麵的榨菜做得不好吃,齁鹹,又老,一口榨菜能幹兩碗飯。
結果吃完之後發現那一口榨菜卡在了牙縫裏。
張尋文自認自己不是一個挑食的人,麵對膳堂的榨菜,多少還是有些嫌棄和恐懼。
張九秋不讚同地擺了擺手:“你別多想,你想吃我還不給呢,這些是擺攤的。”
“擺攤賣泡菜?這倒是新鮮!”
“我之前下山的時候,跑了好幾條街道,沒有發現有人賣泡菜,加上正好現在是桂花的花期,賣桂花糕的肯定很多,我也賣桂花糕很難分到一杯羹。”
“山下做桂花糕的很多,那些都是從好幾代往上經營下來的,在顧客的心裏肯定是更願意相信他們,如果我直接賣桂花糕,很多人不見得會在我這裏買,他們會選擇自己熟悉的老牌點心鋪子。”
“要是我賣一個新鮮玩意兒,再趁此機會推出我做的桂花糕,這才有可能分到一杯羹,要麽就隻有降低賣價來吸引顧客,但桂花的花期也就這麽一小段時間,我們根本賺不到什麽錢,所以我的意思是從泡菜開始賣。”
張尋文聽懂了,點了點頭。
並且在心裏祈禱這個泡菜不要像膳堂裏麵的那麽難吃,他沒吃過好吃的泡菜,自然也想象不出來即使是他信任的張大廚,做出來會是什麽樣子。
泡菜的關鍵還有油辣椒。
張九秋之前在山下買了兩種辣度不同的幹辣椒,現在拿出來把來辣椒洗幹淨晾幹,再無油放入鍋中翻炒。
本來炒到表麵有些糊就可以了,結果三人都沒料到這個幹辣椒的威力這麽大。
“咳咳咳咳……”
幾人被嗆到瘋狂咳嗽。
王奚言一沒管火勢之後,廚房就淪陷了,濃煙滾滾,辣椒味直往鼻子裏鑽。
張九秋隻好閉住呼吸用禦水符熄滅了火。
三人跑出廚房的時候,都發現對方已經咳出了眼淚,甚至喉嚨也火辣辣的,聲音都沙啞了不少。
“報一絲……我沒想過居然翻車了。”
這是她穿書之後,在廚房遭遇的第一次滑鐵盧。
大黃聞著味也過來了,衝廚房吠個不停。
還想衝進去的時候,張九秋伸手把它撈了過來。
“我們在外麵呢!”
看見幾人都在,大黃這才安靜下來,吚吚嗚嗚地在張九秋手上蹭了蹭。
“哇,大黃都比你們有良心,還想進去救人呢!”
張九秋順勢搓了一把狗頭,丟給它一塊生牛肉:“任何跟著我的,不管是人還是妖還是狗或者是劍靈,隻要有我一口湯喝,你們也就不會餓死。”
大黃哼哧哼哧吃起了牛肉。
張軍被騙得暈頭轉向,連忙點頭:“我這次還有五顆靈石嗎?切竹筍切得我頭暈。”
張九秋丟了五塊靈石給它。
王奚言往廚房裏麵丟進去了一張馭風符,很快,裏麵的煙就散了,幾人重新回到廚房。
鍋裏麵的幹辣椒已經變得焦黑,快要和張勇一個顏色了。
幾人看著這口鍋,感覺喉嚨火辣辣的。
張九秋向往常一樣捏了一個清潔訣清理好了那一團看不出形狀的東西。
王奚言這時候還在開玩笑說:“這多弄一會,說不定練出一顆辣椒味的丹藥來。”
張九秋眼睛一亮:“可以嗎?”
“不可以,開個玩笑。”王奚言說,“我們練丹藥不是用這種火燒的,表麵上看著是火,其實是那是煉丹師的靈力操控著,把草藥煉化成丹藥。”
“噢!”張九秋有些失望。
還想嚐嚐辣椒味的丹藥呢!
“剛剛火勢太大了,一定要用小火!”張九秋囑咐道。
“是小火啊!”王奚言比劃了一下。
“那就更小一點!”張尋文拍了拍他的肩膀,“畢竟我們倆的命都交在了你的手上!”