第117章 桂花釀
我在古代和夫郎養娃的奮鬥日常 作者：愛吃麻辣香鍋的雞翅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何笙有些好笑的下樓告訴田野樓上的貴婦人也是愛上了奶茶的滋味，也把他催了好幾遍想買回去給小姐妹嚐嚐鮮呢。
見食客確實都有些迫不及待，田野索性回家後又畫了張宣傳海報，用q版漫畫形式把奶茶畫了出來，還用可愛的字體在下麵描述了其滋味口感和價格，把上新時間用大字標出來，三天後即將推出。
畫完海報去院子裏淨了手田野就見到院子中央的幾個大竹篾上鋪散曬著金黃的桂花。
這些桂花拿清水投過一遍灰塵，在太陽下晾曬一個下午已經晾幹水分，可以用來釀桂花酒了。
昨天晚上田野就為今天的釀酒計劃提前泡好了糯米，此時的糯米已經泡軟，直接拿個大籠屜鋪上屜布，把糯米攤鋪在屜布上，直接上鍋大火蒸熟。
鍋燒開後大約蒸個二十分鍾，把籠屜拿下來用鏟子把糯米攪散，加入還散發著香氣的幹黃桂花攪拌均勻。
把籠屜上鍋再蒸個十分鍾左右，這樣出來後桂花香氣依然濃鬱且味道不會發苦。
蒸好後把糯米攪散晾涼放入準備好的大酒甕中，裏麵加入田野自製的酒曲，適量的白糖和涼白開水攪拌均勻。之後把糯米用鏟子壓平實，拿擀麵杖在中間戳個洞，以便看到釀出的酒液。
最後把大甕蓋子密封好擱到後院讓它慢慢發酵。
田野帶著何笙一連做了好幾甕，本來何大哥想要打下手，後被大嫂一提醒才想起來田野要釀酒，現在這時代對於釀酒或別的吃食買賣方子可看中的緊，許多都是傳家的手藝不能叫外人看了去。
於是何大哥也不再張羅還把何旭何蘭給叫出去拾柴禾不讓他們待在家裏，田野對此有些好笑同時心裏很熨帖，一家子倒都是實誠人。他也對此沒有多說什麽怕加重他們的心理負擔。
桂花釀所需的時間並不長，大概一周左右就能濾出酒液了。為著之後著想田野還去鎮上瓷器鋪子買了一批器型優美顏色素雅的小酒瓶子，在眾人期待著喝田野親手釀的酒期間，奶茶也如約而至。
有了前兩天的造勢宣傳，一大清早店裏就擠滿了人，櫃台旁邊特意辟出來一個小櫃台專門用作給奶茶點單結賬。
田野帶著小蘭在櫃台上忙了一上午所有的奶茶都被搶購一空，包括早上做出來的南瓜芋圓、芋泥芋圓、焦糖珍珠及蜜豆等小料也都被加空了。
原味奶茶本就滋味好，但年輕人們更喜歡加了小料的，即便要多加幾個銅板也要嚐嚐滋味，更別提一喝就停不下來了，怕是日後會成為這裏的常客。
忙碌一上午小蘭已經對下單和結賬流程都很熟悉了，隻有客人加了好幾份小料時算賬會慢些，總體來說已經進步很快。
田野的想法是把奶茶這邊的生意就先交給小蘭做，不光給她漲了工錢而且對小蘭也很有好處，說不得以後生意做大了開了分店就能讓她自己來管理，這也算是對於這個時代的女子一份安身立命的生活保障，自己有能力就不用把生活托付於男人和婚姻上。
小蘭對哥哥哥夫很是感激，表示自己一定會好好學習好好幹，爭取早點能獨當一麵，像哥哥和翠哥兒一樣大方的待人接物。
忙碌了兩天後這天鋪子門口停了幾輛馬車，下來了幾個穿著學子服飾的書生，田野一看他們穿著大概猜到這是縣裏清河書院的讀書人。
把人迎盈進鋪子裏一行人立馬就被裏麵的裝潢和空氣中的濃鬱奶香味給吸引了。
“看來小妹說的不錯，這還真是間雅致又吸引人的鋪子”前頭的書生感慨，後麵幾人也讚同地應和了幾聲。
他們前陣子就聽家裏的女眷說過三陵鎮上新開了家十分別致的鋪子，生意非常火爆，不僅能夠在那吃喝，還能看書彈曲好不有趣。
這幾個書生本來不以為意，縣裏頭的多少鋪子他們都逛遍了也沒有個新鮮趣味，更別提隻是在小鎮上開的鋪子了，可見老板是個沒見過啥世麵的，不可能會比得上縣裏的鋪子。
今日秋高氣爽天氣正好幾人就約定好出城跑馬，正好經過三陵鎮往鄉下去，家裏的姊妹們都央著他們去那鋪子裏帶些好吃的糕點回來，經不住磨索性他們也就來這鋪子看看到底有什麽新奇的。
哪成想一進來就被吸引住了，首先店裏的裝潢景色就不同於以往見過的店鋪，再是大廳裏一排排貨架上的各色糕點，光是聞著濃鬱的麥香奶香蛋香味就讓人隻咽口水，更別提有好幾樣點心還有著好看有趣的造型。
幾人正觀察著招攬客人的小哥兒就來到他們麵前招呼介紹了起來，一樣樣沒聽過名字的糕點結合翠哥兒描述的口感味道，讓他們這幾個平時以見多識廣引以為傲的書生也不禁有些窘迫，這些點心別說見過聽都沒聽過，更不用說吃過了。
於是打頭的一個直接大手一揮讓翠哥兒把每樣點心都拿一些，給他送到雅間去，見著還是筆大買賣，翠哥兒笑得更開心了，連忙把他們恭敬地請上樓去。
見他們剛才沒點奶茶估麽是沒注意，田野拿了幾杯加全料的大滿貫親自送上樓去“幾位客官，剛才見您幾位沒點店裏的招牌奶茶，特意給幾位送上來，為了感謝您幾位大老遠的光顧，這就算做我送給你們的了，還望你們喝著好了可以幫我在你們書院學子間宣傳宣傳，我這奶茶推出就受到不少年輕人追捧喜歡，想必不會讓你們失望的。”
幾個書生見老板如此客氣就欣然接受了，還承諾會幫著他這鋪子給同窗宣傳一番，田野道了謝就不再打擾他們。
那幾名書生果然講義氣，沒過幾天田野就發現來鋪子裏的鎮上書生多了起來，還有不少縣裏聽說了甜品鋪子的年輕人也結伴而來。
這些縣裏來的年輕人大手筆，不光買的多，好多還定了點心禮盒帶回去送親朋好友或是給家裏人吃，是以這陣子的營業額甚至比剛開業的時候還要好。
見食客確實都有些迫不及待，田野索性回家後又畫了張宣傳海報，用q版漫畫形式把奶茶畫了出來，還用可愛的字體在下麵描述了其滋味口感和價格，把上新時間用大字標出來，三天後即將推出。
畫完海報去院子裏淨了手田野就見到院子中央的幾個大竹篾上鋪散曬著金黃的桂花。
這些桂花拿清水投過一遍灰塵，在太陽下晾曬一個下午已經晾幹水分，可以用來釀桂花酒了。
昨天晚上田野就為今天的釀酒計劃提前泡好了糯米，此時的糯米已經泡軟，直接拿個大籠屜鋪上屜布，把糯米攤鋪在屜布上，直接上鍋大火蒸熟。
鍋燒開後大約蒸個二十分鍾，把籠屜拿下來用鏟子把糯米攪散，加入還散發著香氣的幹黃桂花攪拌均勻。
把籠屜上鍋再蒸個十分鍾左右，這樣出來後桂花香氣依然濃鬱且味道不會發苦。
蒸好後把糯米攪散晾涼放入準備好的大酒甕中，裏麵加入田野自製的酒曲，適量的白糖和涼白開水攪拌均勻。之後把糯米用鏟子壓平實，拿擀麵杖在中間戳個洞，以便看到釀出的酒液。
最後把大甕蓋子密封好擱到後院讓它慢慢發酵。
田野帶著何笙一連做了好幾甕，本來何大哥想要打下手，後被大嫂一提醒才想起來田野要釀酒，現在這時代對於釀酒或別的吃食買賣方子可看中的緊，許多都是傳家的手藝不能叫外人看了去。
於是何大哥也不再張羅還把何旭何蘭給叫出去拾柴禾不讓他們待在家裏，田野對此有些好笑同時心裏很熨帖，一家子倒都是實誠人。他也對此沒有多說什麽怕加重他們的心理負擔。
桂花釀所需的時間並不長，大概一周左右就能濾出酒液了。為著之後著想田野還去鎮上瓷器鋪子買了一批器型優美顏色素雅的小酒瓶子，在眾人期待著喝田野親手釀的酒期間，奶茶也如約而至。
有了前兩天的造勢宣傳，一大清早店裏就擠滿了人，櫃台旁邊特意辟出來一個小櫃台專門用作給奶茶點單結賬。
田野帶著小蘭在櫃台上忙了一上午所有的奶茶都被搶購一空，包括早上做出來的南瓜芋圓、芋泥芋圓、焦糖珍珠及蜜豆等小料也都被加空了。
原味奶茶本就滋味好，但年輕人們更喜歡加了小料的，即便要多加幾個銅板也要嚐嚐滋味，更別提一喝就停不下來了，怕是日後會成為這裏的常客。
忙碌一上午小蘭已經對下單和結賬流程都很熟悉了，隻有客人加了好幾份小料時算賬會慢些，總體來說已經進步很快。
田野的想法是把奶茶這邊的生意就先交給小蘭做，不光給她漲了工錢而且對小蘭也很有好處，說不得以後生意做大了開了分店就能讓她自己來管理，這也算是對於這個時代的女子一份安身立命的生活保障，自己有能力就不用把生活托付於男人和婚姻上。
小蘭對哥哥哥夫很是感激，表示自己一定會好好學習好好幹，爭取早點能獨當一麵，像哥哥和翠哥兒一樣大方的待人接物。
忙碌了兩天後這天鋪子門口停了幾輛馬車，下來了幾個穿著學子服飾的書生，田野一看他們穿著大概猜到這是縣裏清河書院的讀書人。
把人迎盈進鋪子裏一行人立馬就被裏麵的裝潢和空氣中的濃鬱奶香味給吸引了。
“看來小妹說的不錯，這還真是間雅致又吸引人的鋪子”前頭的書生感慨，後麵幾人也讚同地應和了幾聲。
他們前陣子就聽家裏的女眷說過三陵鎮上新開了家十分別致的鋪子，生意非常火爆，不僅能夠在那吃喝，還能看書彈曲好不有趣。
這幾個書生本來不以為意，縣裏頭的多少鋪子他們都逛遍了也沒有個新鮮趣味，更別提隻是在小鎮上開的鋪子了，可見老板是個沒見過啥世麵的，不可能會比得上縣裏的鋪子。
今日秋高氣爽天氣正好幾人就約定好出城跑馬，正好經過三陵鎮往鄉下去，家裏的姊妹們都央著他們去那鋪子裏帶些好吃的糕點回來，經不住磨索性他們也就來這鋪子看看到底有什麽新奇的。
哪成想一進來就被吸引住了，首先店裏的裝潢景色就不同於以往見過的店鋪，再是大廳裏一排排貨架上的各色糕點，光是聞著濃鬱的麥香奶香蛋香味就讓人隻咽口水，更別提有好幾樣點心還有著好看有趣的造型。
幾人正觀察著招攬客人的小哥兒就來到他們麵前招呼介紹了起來，一樣樣沒聽過名字的糕點結合翠哥兒描述的口感味道，讓他們這幾個平時以見多識廣引以為傲的書生也不禁有些窘迫，這些點心別說見過聽都沒聽過，更不用說吃過了。
於是打頭的一個直接大手一揮讓翠哥兒把每樣點心都拿一些，給他送到雅間去，見著還是筆大買賣，翠哥兒笑得更開心了，連忙把他們恭敬地請上樓去。
見他們剛才沒點奶茶估麽是沒注意，田野拿了幾杯加全料的大滿貫親自送上樓去“幾位客官，剛才見您幾位沒點店裏的招牌奶茶，特意給幾位送上來，為了感謝您幾位大老遠的光顧，這就算做我送給你們的了，還望你們喝著好了可以幫我在你們書院學子間宣傳宣傳，我這奶茶推出就受到不少年輕人追捧喜歡，想必不會讓你們失望的。”
幾個書生見老板如此客氣就欣然接受了，還承諾會幫著他這鋪子給同窗宣傳一番，田野道了謝就不再打擾他們。
那幾名書生果然講義氣，沒過幾天田野就發現來鋪子裏的鎮上書生多了起來，還有不少縣裏聽說了甜品鋪子的年輕人也結伴而來。
這些縣裏來的年輕人大手筆，不光買的多，好多還定了點心禮盒帶回去送親朋好友或是給家裏人吃，是以這陣子的營業額甚至比剛開業的時候還要好。