第59章 賈府的寒冬臘月過得怎麽樣?有何啟示?
樂天派流浪的貓的新書 作者：樂天派流浪的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
冬至過後，便是小寒大寒，進入了一年四季之末，也就是俗話說的\"年尾\"，乃最冷的寒冬臘月時節。
作為百科全書式的名著《紅樓夢》，創作內容尤為豐富。節氣時令、風土人情、飲食服飾等等元素無所不包。自然，以小寒大寒為特色的寒冬臘月在書中更是大書特書，無處不在。
不過，《紅樓夢》中的寒冬臘月，既林林總總散落於書中的不同角落，完美融入賈府的日常生活中；又在四十九、五十回裏集中呈現，以隆重出場的儀式感展示了鼎盛時期的賈府別有的一番冬日情趣，裝點了一個白雪紅梅交相輝映的\"琉璃世界\"。可以說，一部紅樓夢，滿是冬天味，雖透著濃濃的寒意，卻又是那樣的美侖美奐，映照出賈府高光時刻的繁華。
我們不妨就在這飄著雪花的\"三九\"時刻，一道看看《紅樓夢》中的賈府是怎樣過寒冬臘月的？
一、物什取暖
寒冬臘月，最明顯的特征便是天寒地凍，冷風冷雨，不時還迎來飄逸的雪花，使大地白雪皚皚、銀裝素裹。不過，古時雖沒有空調、地暖、熱水袋之類的取暖之物，也自有相適應的物什取暖之法。
《紅樓夢》中的賈府乃百年望族，當然更會妥妥的添置好過冬一應物什的。
如用手爐暖手暖兜。林黛玉的丫環雪雁就曾給她送小手爐兒暖手，賈母時常帶有灰鼠暖兜、探春也有觀音兜暖身等等。
紅樓兒女的冬季穿著與搭配，亦是一道搶眼的風景：
怡紅公子賈寶玉或穿荔支色哆羅呢箭袖，或茄色狐狸皮襖，外罩排穗褂，或鷹膀褂子，束了腰，腳穿厚底大紅鞋，或沙棠屐；黛玉穿著羊皮小靴，罩大紅羽紗麵鶴氅，束如意絛，頭頂雪帽；湘雲、寶釵、李紈等眾姊妹都是一色著貂鼠大褂亦或鶴氅等厚衣厚裳，尤顯富貴氣……
唯有不受邢夫人嗬護的邢岫煙，仍是家常舊衣，沒有避雨大衣，讓人我見猶憐。
此外，穿猩氈鬥笠，戴蓑笠防風雪，更是《紅樓夢》中賈府出行時一抹冬日裏的亮色。最隆重的場景便是賈母出行的氣派：
圍了大鬥篷，坐著小竹轎，打著青綢油傘，由身邊打著傘的丫環鴛鴦、琥珀等陪同著，擁轎而來……
書中還特寫了寒冬臘月裏，林黛玉親自給賈寶玉戴鬥篷的場景：
\"黛玉用手輕輕籠住束發冠兒，將笠沿掖在抹額之上，把那一顆核桃大的絳絨簪纓扶起，顫巍巍露於笠外。整理已畢，端詳了一會，說道：`好了，披上鬥篷罷。`寶玉聽了，方接了鬥篷披上。
字裏行間，自然流露出黛玉對寶玉的關心。可見，寶黛二人生活中的甜蜜就在寒冬臘月時節不期而至，成為二人相愛的美好見證。
還有，寒冬臘月時的賈府室內鋪氈，門上安裝猩紅氈簾，購置熏籠、大銅腳爐、大火盆等必備之物亦是標配，且高檔。
如：寧府尤氏用的就是象鼻三足泥鰍鎏金琺琅大火盆，榮府李紈照顧賈母時，在炕上鋪好新猩紅氈子，用大狼皮褥子裏好坐椅後，才小心翼翼請賈母入坐……
二、飲食禦寒
注重選用冬季的飲食，是賈府禦寒的又一特色。
書中看似不經意、即在不同的章回裏提及賈府在寒冬臘月飲用的佳肴，如牛乳蒸羊羔、野雞、建蓮紅棗湯、法製紫薑、酸筍雞皮湯、糟鵪鶉等，這些食材，都是不錯的禦寒之物。
另外在飲酒、品茶方麵，更道出賈府冬日裏的細心與考究。
酒，要喝燙酒。
如賈寶玉去看寶釵時，薛姨媽準備好飯菜熱情地招待他，要求寶玉不喝冷酒，說：\"酒性最熱，要熱吃下去，發散的就快；要冷吃下去，便凝結在內。拿五髒去暖他，豈不受害。\"
寶玉便不再喝冷酒，要燙來酒方飲。
茶，也要溫茶方好。
51回便很用心地描寫了一個冬夜飲茶的片段。因夜間寶玉要喝茶，丫環麝月即給了一碗溫茶伺候寶玉：
\"（麝月）向茶桶上取了茶碗，先用溫水過了，向暖壺中倒了半碗茶，遞給寶玉吃了，自己也漱了一漱，吃了半碗。\"
麝月溫茶的講究，惹得晴雯取笑，也嚷著要喝茶。麝月便又取了半碗溫茶給晴雯。
可見，寒冬臘月裏不宜喝冷酒冷茶。當然，古時因酒度數偏低，沒有今天有窖酒這樣的陳釀珍藏，須得燙酒喝。
今天喝冷酒隻要適量，倒無傷大礙。不過，茶還是熱茶為佳，冷茶少喝為好。
三、\"冬閨集豔\"：聽詩、編謎語、看雪賞月
寒冬臘月的賈府，室內活動也很有特色，書中寫得是\"活色生香\"，充滿了詩情畫意。
如薛寶釵、薛寶琴、邢岫煙三人去看望身體一身未調理好的林黛玉，四人圍坐在熏籠上敘家常。寶玉聽說後趕來湊熱鬧，打趣道：\"好一幅`冬閨集豔圖`，可惜我遲來了一步。\"
於是，寶釵又叫人喊來香菱和湘雲，在寶琴的提議下，大家一同聽寶玉背外國美人念的古詩……
又如一個雪後天晴的冬日午後，眾芳去惜春的\"暖香塢\"看她畫畫，順便一起編謎語來猜。
編謎語自是一絕的湘雲在此項活動中最為出彩，所編謎語雖說簡單，卻又猜不著。將聚在一起歡樂的氣氛很快點燃，留下極有趣的美好印象。
此外，晴雯在冬夜裏對麝月弄惡作劇，看雪賞月，更添了不少青春年少的童趣。
在那年枯燥的下雪天，襲人回家探母去了。伺候寶玉晚間上夜的差事便派給了晴雯和麝月，寶玉要喝水，於是麝月忙起來給寶玉倒水。
冬夜冷洌，賞月想必是別樣的風情。麝月便擺了手，突發奇想順便開門出去看月亮，就讓寶玉、晴雯先別睡，她要出去一下。
刁鑽古怪的晴雯趁機對麝月弄惡作劇，打算悄悄起來跟著嚇嚇她。麝月開門揭起氈簾一看，隻見月光如水，果然好月色。冬夜賞月看來也是其樂無窮，正待出門，晴雯欲唬她，隻聽寶玉高聲道：\"晴雯出去了。\"
晴雯隻好回身進來，笑道：\"那裏就唬死了她，偏你慣會這蠍蠍螯螯老婆漢像的。\"寶玉對晴雯的嘲諷，並沒生氣，還勸她不要出去著了涼。
可見，寶玉對紅樓女兒的喜歡，他與晴雯、麝月三人在冷冷的冬夜裏，彼此關心沒有芥蒂的打鬧，讓賈府在寒冬臘月有了別樣的一絲溫暖。
四、\"琉璃世界\"：踏雪尋梅，烤鹿肉，即景聯句
不過，賈府寒冬臘月的雪景，最精彩的場景還在室外活動，那就是第49、50回大書特寫的\"白雪紅梅琉璃世界\"。
這兩個章回裏，不僅濃墨重彩詳寫了寶黛二人漫步雪中踏雪而來的亮麗，薛寶琴驚豔著裝站立雪中的瀟灑；還洋洋灑灑寫出寶玉賞雪的雍容而又閑逸：
\"走至山坡之下，順著山腳剛轉過去，已聞得一股寒香拂鼻。回頭一看，恰是妙玉門前櫳翠庵中有十數株紅梅如胭脂一般，映著雪色，分外顯得精神，好不有趣。\"
緊接著，寶玉黛玉、寶釵寶琴等十多個青春年少，在白雪茫茫的大觀園蘆雪廣內火燒鹿肉，大朵朵頤地享受烤肉的美味。惹得披了鬥篷的鳳姐兒也趕來，笑道：\"吃這樣好東西，也不告訴我！
說著，也湊在一塊吃起來。
在李紈的提議下，鳳姐又啟句\"一夜北風緊\"，眾芳便即景聯句，還爭詩搶作起來，玩得不亦樂乎。
此時，冬雪仍在飛舞，地下積雪已達一尺多厚。在聯句中落第的寶玉，又被罰去妙玉處折梅插瓶。由此，寶玉歡快地去櫳翠庵求紅梅，頓讓妙玉心情大好，送了每人一支紅梅。
寶玉興之所至，當即作《訪妙玉乞紅梅》：
酒未開樽句未裁，尋春問臘到蓬萊。
不求大士瓶中露，為乞孀娥檻外梅。
入世冷挑紅雪去，離塵香割紫雲來。
槎枒誰惜詩肩瘦，衣上猶沾佛院苔。
此詩由此成為雪中賞梅的佳作，實不亞於邢岫煙、李紋、薛寶琴三人限韻而作的三首才氣逼人的\"紅梅花\"詩。
可見，那年賈府的寒冬臘月，便成了紅樓青春年少們最為美好的兒時歲月，最為幸福的高光時刻。
五、熱鬧過節：聽戲看燈、下棋玩牌
除夕元宵到來的春節活動，進一步將賈府寒冬臘月之末極至的歡樂引入高潮。
53回\"寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴\"便極為奢華地詳寫了賈府過年的熱鬧。不僅有超級豐厚的年貨，還安排了聽戲看燈、下棋玩牌等一係列熱鬧喜慶的過節項目。寒冬臘月最後的寒意，似乎便在賈府最為歡快的願景中悄然遠去。
於是，燈火輝煌的賈府\"兩邊大梁上掛著聯三聚五玻璃彩穗燈，每席前豎著倒垂荷葉一柄，柄上有彩燭插著。這荷葉乃是洋鏨琺琅活信，可以扭轉向外，將燈影逼住，照著看戲，分外真切。\"
賈府上下在新春佳節聽戲看燈的歡樂，已然消減了寒冬臘月的冰冷。
賈府的花燈便準備得更加奢華：全掛彩穗宮燈，廊簷內外及兩邊遊廊罩棚，將羊角、玻璃、戳紗、料絲，或繡、或畫、或絹、或紙諸燈掛滿，正門上還挑著角燈，兩旁高照，各處皆有路燈……
由此，寒冬臘月的賈府，花團錦簇，歡聲笑語。除夕元宵之夜，更是人聲鼎沸，爆竹燈火，絡繹不絕，一派祥和。
以下棋玩牌為主的娛樂，同喝酒行令、猜字謎做詩等活動的疊加，更顯出豪門賈府另類的大眾化生活。
於是，便有了寶黛二人與寶釵等趕圍棋摸牌的愉悅，王夫人和鳳姐天天忙著請人吃年酒的忙碌，賈母召集大家歡聚過節的熱鬧……
作為百科全書式的名著《紅樓夢》，創作內容尤為豐富。節氣時令、風土人情、飲食服飾等等元素無所不包。自然，以小寒大寒為特色的寒冬臘月在書中更是大書特書，無處不在。
不過，《紅樓夢》中的寒冬臘月，既林林總總散落於書中的不同角落，完美融入賈府的日常生活中；又在四十九、五十回裏集中呈現，以隆重出場的儀式感展示了鼎盛時期的賈府別有的一番冬日情趣，裝點了一個白雪紅梅交相輝映的\"琉璃世界\"。可以說，一部紅樓夢，滿是冬天味，雖透著濃濃的寒意，卻又是那樣的美侖美奐，映照出賈府高光時刻的繁華。
我們不妨就在這飄著雪花的\"三九\"時刻，一道看看《紅樓夢》中的賈府是怎樣過寒冬臘月的？
一、物什取暖
寒冬臘月，最明顯的特征便是天寒地凍，冷風冷雨，不時還迎來飄逸的雪花，使大地白雪皚皚、銀裝素裹。不過，古時雖沒有空調、地暖、熱水袋之類的取暖之物，也自有相適應的物什取暖之法。
《紅樓夢》中的賈府乃百年望族，當然更會妥妥的添置好過冬一應物什的。
如用手爐暖手暖兜。林黛玉的丫環雪雁就曾給她送小手爐兒暖手，賈母時常帶有灰鼠暖兜、探春也有觀音兜暖身等等。
紅樓兒女的冬季穿著與搭配，亦是一道搶眼的風景：
怡紅公子賈寶玉或穿荔支色哆羅呢箭袖，或茄色狐狸皮襖，外罩排穗褂，或鷹膀褂子，束了腰，腳穿厚底大紅鞋，或沙棠屐；黛玉穿著羊皮小靴，罩大紅羽紗麵鶴氅，束如意絛，頭頂雪帽；湘雲、寶釵、李紈等眾姊妹都是一色著貂鼠大褂亦或鶴氅等厚衣厚裳，尤顯富貴氣……
唯有不受邢夫人嗬護的邢岫煙，仍是家常舊衣，沒有避雨大衣，讓人我見猶憐。
此外，穿猩氈鬥笠，戴蓑笠防風雪，更是《紅樓夢》中賈府出行時一抹冬日裏的亮色。最隆重的場景便是賈母出行的氣派：
圍了大鬥篷，坐著小竹轎，打著青綢油傘，由身邊打著傘的丫環鴛鴦、琥珀等陪同著，擁轎而來……
書中還特寫了寒冬臘月裏，林黛玉親自給賈寶玉戴鬥篷的場景：
\"黛玉用手輕輕籠住束發冠兒，將笠沿掖在抹額之上，把那一顆核桃大的絳絨簪纓扶起，顫巍巍露於笠外。整理已畢，端詳了一會，說道：`好了，披上鬥篷罷。`寶玉聽了，方接了鬥篷披上。
字裏行間，自然流露出黛玉對寶玉的關心。可見，寶黛二人生活中的甜蜜就在寒冬臘月時節不期而至，成為二人相愛的美好見證。
還有，寒冬臘月時的賈府室內鋪氈，門上安裝猩紅氈簾，購置熏籠、大銅腳爐、大火盆等必備之物亦是標配，且高檔。
如：寧府尤氏用的就是象鼻三足泥鰍鎏金琺琅大火盆，榮府李紈照顧賈母時，在炕上鋪好新猩紅氈子，用大狼皮褥子裏好坐椅後，才小心翼翼請賈母入坐……
二、飲食禦寒
注重選用冬季的飲食，是賈府禦寒的又一特色。
書中看似不經意、即在不同的章回裏提及賈府在寒冬臘月飲用的佳肴，如牛乳蒸羊羔、野雞、建蓮紅棗湯、法製紫薑、酸筍雞皮湯、糟鵪鶉等，這些食材，都是不錯的禦寒之物。
另外在飲酒、品茶方麵，更道出賈府冬日裏的細心與考究。
酒，要喝燙酒。
如賈寶玉去看寶釵時，薛姨媽準備好飯菜熱情地招待他，要求寶玉不喝冷酒，說：\"酒性最熱，要熱吃下去，發散的就快；要冷吃下去，便凝結在內。拿五髒去暖他，豈不受害。\"
寶玉便不再喝冷酒，要燙來酒方飲。
茶，也要溫茶方好。
51回便很用心地描寫了一個冬夜飲茶的片段。因夜間寶玉要喝茶，丫環麝月即給了一碗溫茶伺候寶玉：
\"（麝月）向茶桶上取了茶碗，先用溫水過了，向暖壺中倒了半碗茶，遞給寶玉吃了，自己也漱了一漱，吃了半碗。\"
麝月溫茶的講究，惹得晴雯取笑，也嚷著要喝茶。麝月便又取了半碗溫茶給晴雯。
可見，寒冬臘月裏不宜喝冷酒冷茶。當然，古時因酒度數偏低，沒有今天有窖酒這樣的陳釀珍藏，須得燙酒喝。
今天喝冷酒隻要適量，倒無傷大礙。不過，茶還是熱茶為佳，冷茶少喝為好。
三、\"冬閨集豔\"：聽詩、編謎語、看雪賞月
寒冬臘月的賈府，室內活動也很有特色，書中寫得是\"活色生香\"，充滿了詩情畫意。
如薛寶釵、薛寶琴、邢岫煙三人去看望身體一身未調理好的林黛玉，四人圍坐在熏籠上敘家常。寶玉聽說後趕來湊熱鬧，打趣道：\"好一幅`冬閨集豔圖`，可惜我遲來了一步。\"
於是，寶釵又叫人喊來香菱和湘雲，在寶琴的提議下，大家一同聽寶玉背外國美人念的古詩……
又如一個雪後天晴的冬日午後，眾芳去惜春的\"暖香塢\"看她畫畫，順便一起編謎語來猜。
編謎語自是一絕的湘雲在此項活動中最為出彩，所編謎語雖說簡單，卻又猜不著。將聚在一起歡樂的氣氛很快點燃，留下極有趣的美好印象。
此外，晴雯在冬夜裏對麝月弄惡作劇，看雪賞月，更添了不少青春年少的童趣。
在那年枯燥的下雪天，襲人回家探母去了。伺候寶玉晚間上夜的差事便派給了晴雯和麝月，寶玉要喝水，於是麝月忙起來給寶玉倒水。
冬夜冷洌，賞月想必是別樣的風情。麝月便擺了手，突發奇想順便開門出去看月亮，就讓寶玉、晴雯先別睡，她要出去一下。
刁鑽古怪的晴雯趁機對麝月弄惡作劇，打算悄悄起來跟著嚇嚇她。麝月開門揭起氈簾一看，隻見月光如水，果然好月色。冬夜賞月看來也是其樂無窮，正待出門，晴雯欲唬她，隻聽寶玉高聲道：\"晴雯出去了。\"
晴雯隻好回身進來，笑道：\"那裏就唬死了她，偏你慣會這蠍蠍螯螯老婆漢像的。\"寶玉對晴雯的嘲諷，並沒生氣，還勸她不要出去著了涼。
可見，寶玉對紅樓女兒的喜歡，他與晴雯、麝月三人在冷冷的冬夜裏，彼此關心沒有芥蒂的打鬧，讓賈府在寒冬臘月有了別樣的一絲溫暖。
四、\"琉璃世界\"：踏雪尋梅，烤鹿肉，即景聯句
不過，賈府寒冬臘月的雪景，最精彩的場景還在室外活動，那就是第49、50回大書特寫的\"白雪紅梅琉璃世界\"。
這兩個章回裏，不僅濃墨重彩詳寫了寶黛二人漫步雪中踏雪而來的亮麗，薛寶琴驚豔著裝站立雪中的瀟灑；還洋洋灑灑寫出寶玉賞雪的雍容而又閑逸：
\"走至山坡之下，順著山腳剛轉過去，已聞得一股寒香拂鼻。回頭一看，恰是妙玉門前櫳翠庵中有十數株紅梅如胭脂一般，映著雪色，分外顯得精神，好不有趣。\"
緊接著，寶玉黛玉、寶釵寶琴等十多個青春年少，在白雪茫茫的大觀園蘆雪廣內火燒鹿肉，大朵朵頤地享受烤肉的美味。惹得披了鬥篷的鳳姐兒也趕來，笑道：\"吃這樣好東西，也不告訴我！
說著，也湊在一塊吃起來。
在李紈的提議下，鳳姐又啟句\"一夜北風緊\"，眾芳便即景聯句，還爭詩搶作起來，玩得不亦樂乎。
此時，冬雪仍在飛舞，地下積雪已達一尺多厚。在聯句中落第的寶玉，又被罰去妙玉處折梅插瓶。由此，寶玉歡快地去櫳翠庵求紅梅，頓讓妙玉心情大好，送了每人一支紅梅。
寶玉興之所至，當即作《訪妙玉乞紅梅》：
酒未開樽句未裁，尋春問臘到蓬萊。
不求大士瓶中露，為乞孀娥檻外梅。
入世冷挑紅雪去，離塵香割紫雲來。
槎枒誰惜詩肩瘦，衣上猶沾佛院苔。
此詩由此成為雪中賞梅的佳作，實不亞於邢岫煙、李紋、薛寶琴三人限韻而作的三首才氣逼人的\"紅梅花\"詩。
可見，那年賈府的寒冬臘月，便成了紅樓青春年少們最為美好的兒時歲月，最為幸福的高光時刻。
五、熱鬧過節：聽戲看燈、下棋玩牌
除夕元宵到來的春節活動，進一步將賈府寒冬臘月之末極至的歡樂引入高潮。
53回\"寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴\"便極為奢華地詳寫了賈府過年的熱鬧。不僅有超級豐厚的年貨，還安排了聽戲看燈、下棋玩牌等一係列熱鬧喜慶的過節項目。寒冬臘月最後的寒意，似乎便在賈府最為歡快的願景中悄然遠去。
於是，燈火輝煌的賈府\"兩邊大梁上掛著聯三聚五玻璃彩穗燈，每席前豎著倒垂荷葉一柄，柄上有彩燭插著。這荷葉乃是洋鏨琺琅活信，可以扭轉向外，將燈影逼住，照著看戲，分外真切。\"
賈府上下在新春佳節聽戲看燈的歡樂，已然消減了寒冬臘月的冰冷。
賈府的花燈便準備得更加奢華：全掛彩穗宮燈，廊簷內外及兩邊遊廊罩棚，將羊角、玻璃、戳紗、料絲，或繡、或畫、或絹、或紙諸燈掛滿，正門上還挑著角燈，兩旁高照，各處皆有路燈……
由此，寒冬臘月的賈府，花團錦簇，歡聲笑語。除夕元宵之夜，更是人聲鼎沸，爆竹燈火，絡繹不絕，一派祥和。
以下棋玩牌為主的娛樂，同喝酒行令、猜字謎做詩等活動的疊加，更顯出豪門賈府另類的大眾化生活。
於是，便有了寶黛二人與寶釵等趕圍棋摸牌的愉悅，王夫人和鳳姐天天忙著請人吃年酒的忙碌，賈母召集大家歡聚過節的熱鬧……