鹵素菜隻要半個時辰就做好了,葉母先把鹵好的素菜倒入幹淨的盆子裏。


    接著又在鍋裏熬起了骨頭湯,這是中午的鹵肉飯贈送的。


    另一鍋的豬下水和豬頭肉是先鹵的,這個時候也煮得差不多了。


    葉母把鹵肉的鍋子打開,鹵肉在濃鬱的醬汁裏翻騰著。


    鍋裏的鹵肉悶煮了一個半時辰,已經軟爛脫骨,夾起來時還顫顫巍巍的,看起來誘人極了。


    葉母拿了好幾個裝菜的大盤子出來,各種豬下水裝一盤,豬頭肉裝一盤。


    另外還拿了一個小點的碟子,把排骨單獨裝了一碟。


    至於麻辣鴨貨,麻辣鴨肉和麻辣兔肉也提前裝好在盆子裏了。


    葉父聞著越來越濃鬱的鹵肉香味,而且看時候也不早了,趕緊讓葉東林過來櫃台這裏收錢。


    鹵肉鋪子那邊,差不多到時辰開張了。


    這時雜貨鋪裏麵的人已經不多了,大部分的婦人都回去做午飯。


    葉父把一盆盆色澤誘人的鹵肉搬到了案板旁邊的架子上。


    架子是兩層的,最高的一層到葉父胸口的位置。


    第一層放了麻辣鴨貨、豬下水和鹵素菜,第二層放的是鹵豬頭肉、鹵排骨、麻辣兔肉和麻辣鴨肉。


    最後就是贈送的鹵雞蛋了,葉父用一個幹淨的水桶把鹵雞蛋都裝了進去,然後提到了櫃台上。


    凡是到葉家鹵肉鋪買東西的,都可以免費獲得一顆鹵雞蛋。


    把東西都布置好之後,葉父拿出提前準備好的炮竹,在眾人的期待中點燃了炮竹。


    隨著炮竹聲的響起,肉鋪子一下子湧進來了許多的客人。


    其中大部分的客人,是在隔壁雜貨鋪買東西,被鹵肉的味道饞到的。


    不過也有不少婦人是衝著贈送的鹵雞蛋過來的。


    在門口和收錢的櫃台處都張貼了菜單,鹵肉鋪的各種鹵肉以及價格都一目了然。


    鹵排骨16文一份,豬頭肉10文一份,豬下水8文一份,素菜5文一份。(一份為半斤)


    麻辣鴨貨:大鴨腿10文錢一隻,帶小鴨腿的鴨翅11文錢一隻,鴨頭6文一個,鴨脖5文一根,鴨爪子3文錢一個。


    麻辣鴨肉10文一份,麻辣兔肉15文一份,麻辣兔頭16文半隻,麻辣兔腿16文一隻。


    排骨飯18文一份,豬頭肉飯15文一份,豬下水飯12文一份,鹵素菜飯8文一份。


    葉父負責在案板上切肉,而葉老太太則在櫃台負責收錢。


    麻辣鴨貨,麻辣兔子這些鎮上是沒有的,不少人出於好奇,買來試試。


    不過更多的是為了送的鹵雞蛋,隻買了一份5文錢的鹵素菜。


    葉父早就盤算過了,素菜的成本低,贈送一顆鹵雞蛋,雖說沒什麽賺頭,但是也不用虧錢,而且還賺了人氣。


    和隔壁的雜貨鋪一樣,不少精明的人,先買了一份鹵素菜回去。嚐過後覺得味道不錯,又回來買了其他的鹵肉。


    雖然鹵肉鋪有送鹵雞蛋的活動,不過人依然不多,勉強隻有隔壁雜貨鋪三分之一那麽多人。


    衝著贈送的碎布頭,就算沒東西需要買,也可以買點糧食或者油鹽醬醋之類的必需品。


    但是鹵肉就不一樣了,並不是家家戶戶都能吃得起肉的。


    葉母見鹵肉鋪的人不多,幹脆和葉姥姥一起回了廚房,準備先把中午鹵肉飯的配菜先炒出來。


    光吃鹵肉容易膩,葉父搭配了酸菜和酸豆角作為配菜。


    除了加在碗裏的配菜,葉母還特意多炒了一大盆的酸菜酸豆角。


    和在碼頭上的時候一樣,凡是在店裏吃鹵肉飯的,免費送骨頭湯,配菜不夠的可以自己添加。


    鹵肉鋪子的人雖然不多,但是好幾家人嚐過味道後,又陸續回來買了幾次。


    分開幾次買,這樣就可以多拿幾個鹵雞蛋,這是附近的婦人們早就想好的對策。


    不過葉父也是早就盤算過的,既然他敢送,就起碼不會虧本,還能小賺一點。


    薄利多銷,而且還能賺點口碑。


    還沒到吃飯的時間,鹵素菜已經快賣完了,葉母匆匆忙忙地又重新鹵了一鍋素菜。


    葉父見櫃台上的鹵雞蛋隻剩下小半桶了,擔心下午不夠用,又讓葉母多煮了一鍋鹵雞蛋。


    隨著隔壁鹵肉鋪的開張,再加上回去做飯的婦人,雜貨鋪的人越來越少了。


    葉姥姥和二舅舅帶了幾份鹵肉飯過來雜貨鋪,趁著人少讓大家先吃點東西。


    這時雜貨鋪還有幾個人在挑選東西,見幾人吃得香,買完東西後又去了隔壁吃鹵肉飯。


    到了吃飯時間,葉家鹵肉鋪來了好三個書生打扮的少年。


    這幾個少年,一看就是家境不錯的,都要了鋪子裏最貴的鹵排骨飯。


    幾人見鋪子裏還有麻辣味的鹵肉和麻辣鴨貨,讓葉父一樣來了一點嚐嚐。


    結果一吃不可收拾,臨走的時候,三人把原本就不多的麻辣鴨貨,全都給包圓帶走了。


    葉父見他們出手闊綽,有意無意地跟幾人提起隔壁的雜貨鋪。


    裏麵有不少的讀書用品,從筆墨紙硯到各種書籍都有。


    三人果然感興趣,吃飽喝足後,提著麻辣鴨貨去了隔壁的雜貨鋪。


    讀書用品就放在最顯眼的第一個貨架,三人一進雜貨鋪就看到了。


    和其他的貨架的熱鬧不同,讀書用品的那一個貨架一個人也沒有。


    啟蒙方麵的書他們早就有了,科考方麵的書這裏也沒有,三人隻挑了幾本遊記和話本。


    其中一人想到宣紙快用完了,順手拿了一刀中等的宣紙。


    另外兩人,一人又拿了一支便宜的毛筆,一人拿了一刀最便宜的宣紙。


    在葉東林的一番極力推薦下,又買了一些胭脂水粉哄女孩子喜歡的東西,回去送給自家的姐妹或者母親。


    看著看著,三人手中的東西越來越多,口袋裏的錢也都通通掏了出來。


    雜貨鋪到了下午人明顯沒有上午多,不過陸陸續續也賣出了不少的東西。


    特別是葉家養的魚,十幾條魚上午的時候就已經賣光了,各種糧食也賣出去了不少。


    到晚上關門的時候,雜貨鋪裏麵的東西,基本上賣掉了三分之一。


    不過賣掉的大部分都是葉家自家的產出,基本上都是吃的東西。


    而鹵肉鋪這邊便宜的東西一早就賣完了,最後還剩下一點麻辣味的鹵肉,有半隻鴨肉和半隻兔子。

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