唐肖景捉回來的野山羊，葉家整整吃了三天，雖然羊肉好吃，但是吃多了也有些膩。
葉青青早就惦記上後院的田螺了。
羊肉吃完，家裏養著的田螺、泥鰍和黃鱔，也吐好沙子可以吃了。
當然，這麽多的東西，也不能一頓就給造完了。
葉母打算先把家裏大半桶的田螺給解決了，做一道田螺雞煲和紫蘇炒田螺。
唐肖景上午在山上采了幾株草藥，下午不到一會就炮製好了，閑著無事過來和葉青青一起清理田螺。
田螺和螺螄長得有些像，不過田螺要大一些，長得圓潤一些，平時都是生長在田裏或者去水渠裏。
螺螄則是細細長長的，一般是生生活在幹淨的河裏或者小溪裏。
簡單來說，就是一個矮胖，一個高瘦。
田螺帶有很重的泥腥味，而且要放許多的油才會好吃，村裏的人很少吃田螺。
螺螄則味道要清甜一些，泥腥味很輕，不僅可以用來做菜，還可以用來煲湯。
唐肖景將田螺倒在盆裏，然後加上幹淨的井水，這時葉青青拿了兩個絲瓜絡過來。
唐肖景和葉青青一人拿著一個絲瓜絡，細心地將田螺表麵的髒東西給刷洗幹淨。
唐肖景一邊刷洗著田螺，一邊樂嗬嗬地偷看葉青青。
唐肖景覺得以後兩人成親了，也會像現在這樣，每天討論吃什麽菜，今天又賺了多少錢，過著平凡而幸福的小日子。
葉青青看著專心洗著田螺，其實早就發現唐肖景一直在偷看她了。
小姑娘臉皮薄，小臉像塗了胭脂一樣粉粉嫩嫩的，嘴角不自覺地上揚，眼裏都是笑意。
遠處葉母在門口做著繡品，實際上是為了盯著兩個小年輕。
這是葉父特意交代的，葉父也年輕過，最知道年輕男子的心思了，交代了葉母千萬不能讓兩人單獨相處。
田螺之前是在泥巴裏長大的，被兩人拿絲瓜絡刷了一層汙泥下來，盆裏的水慢慢變渾濁，最後成了一盆泥水。
葉青青和唐肖景刷了兩遍，才將田螺給刷幹淨，最後又衝洗了兩遍遍清水，才算把田螺給洗好了。
田螺洗幹淨後，還要用石頭將田螺的尾巴給砸掉。
這樣不僅更入味，而且吃的時候，也更較容易將田螺的肉給吸出來。
砸田螺很容易砸到手，這個葉青青就做不來了，交給了唐肖景負責。
唐肖景力氣大動作也麻利，手起石頭落，一下一個，很快就將田螺給處理好了。
唐肖景知道今天要做田螺雞煲，早上上山的時候特意獵了一隻野雞回來。
這野雞是一隻三斤多重的大公雞，身上的毛五彩斑斕的，非常好看。
特別是尾巴上麵的毛，又長又好看，要是做成雞毛毽子，肯定特別漂亮。
葉青青把大公雞宰殺了之後，挑了一些好看的雞毛收起來，打算做幾個雞毛毽子。
葉青青將野雞收拾好，讓唐肖景幫忙把野雞砍成小塊。
田螺雞煲由葉母掌勺，先大火用油將蔥薑蒜煸香，然後把雞塊倒入鍋裏將雞塊煸炒至雞皮微焦的狀態,
接著再倒入田螺一起翻炒，然後入適量的水和一點大醬，大火燜煮。
大火煮一刻鍾後，葉母往裏麵加了一點葉父帶回來的米酒，這也是楊杏花教的，說米酒可以去腥增香。
然後再往裏麵加了許多的紫蘇和一點鹽，蓋上蓋子大火煮開後，再用小火煮半刻鍾，鮮香四溢的田螺雞煲就做好了。
之前葉母做紫蘇炒田螺的時候，葉青青有在一旁打下手。
基本的步驟和做法葉青青都知道，因此這次的紫蘇炒田螺就由葉青青掌勺。
葉青青在鍋裏放上一大勺的豬油，將蔥薑蒜還有大醬一起炒香。
然後加入田螺一起翻炒，再加入沒過田螺的水，蓋上蓋子大火煮一刻鍾。
然後再往裏麵加入去紫蘇和適量的鹽，再大火將汁水收幹，香噴噴的紫蘇田螺就做好了。
除了田螺雞煲和紫蘇田螺，葉母又炒了一個時令的青菜，晚飯就算做好了。
田螺雞煲裏麵加了一點米酒進去，聞起來特別香，味道都蓋住了葉青青做的紫蘇田螺。
田螺雞煲裏麵的雞肉特別好吃，葉青青特別喜歡吃雞皮，葉母將雞油都給煸炒出來了，雞皮吃起來又香又脆。
雞煲裏麵的田螺也是油汪汪的，吸收了雞肉的香味，也很好吃。
葉父吃出了田螺雞煲裏麵的酒味，“這田螺雞煲，裏麵是放了酒嗎？”
葉母正低頭嗦著田螺，抬頭說道：“放了小半杯的米酒進去，這是杏花姐教的，說酒可以去腥增香，不過加了米酒進去確實更香了。”
葉青青做的紫蘇田螺，味道也不錯，不過比起葉母做的田螺雞煲，就顯得有些中規中矩了。
葉青青覺得她做的紫蘇田螺，沒有田螺雞煲好吃，肯定是少了米酒，要是加上米酒肯定就更好吃了。
飯桌上大家也顧不上聊天，都在嗦著田螺。
桌麵上的田螺殼慢慢增加，最後堆成了好幾座小山。
“這田螺雞煲味道確實不錯，要是把田螺換成螺螄應該也可以。”比起田螺葉老太太更喜歡吃螺螄。
葉母也覺得下次可以用螺螄試試，做一道螺螄雞煲。
“螺螄味道清甜一些，泥腥味也比較淡，下次我試試做螺螄雞煲。”
葉西林一邊吃著田螺，一邊舔手指，麵前的田螺殼堆成了小山。
“我明天就去摸螺螄。”
唐肖景從碗裏抬起頭，“山穀的河裏有很多螺螄，我明天順便摸一些回來。”
“再打兩隻野雞回來吧。”唐山嗦著田螺簡直停不下來，自從在葉家搭夥吃飯，他都長胖了好幾斤了。
比起經常吃的紫蘇田螺，葉母新學的田螺雞煲顯然更受歡迎。
原本葉青青還有些不高興，不過想想也是，這田螺雞煲裏麵除了田螺，還有雞肉呢，能不好吃嗎。
葉青青也就沒有糾結這個問題了，眼疾手快地又夾了一塊雞肉，真好吃。
加了米酒進去，這田螺的泥腥味幾乎沒有了，吃起來更好吃了。
葉青青心裏念叨著，下次做紫蘇田螺的時候，一定要記得放點米酒進去。
葉青青他們在桌上嗦著田螺吃著雞肉，大黃和小黃則帶著幾隻小家夥在桌子下麵啃著雞骨頭。
吃完了，小黃還會哼唧幾句，讓唐肖景趕緊給它丟雞骨頭下來。
大黃則要豪邁許多，吃完了直接就大聲嚎叫，被唐肖景罵了兩句才安靜下來。
葉青青早就惦記上後院的田螺了。
羊肉吃完，家裏養著的田螺、泥鰍和黃鱔，也吐好沙子可以吃了。
當然，這麽多的東西，也不能一頓就給造完了。
葉母打算先把家裏大半桶的田螺給解決了，做一道田螺雞煲和紫蘇炒田螺。
唐肖景上午在山上采了幾株草藥，下午不到一會就炮製好了，閑著無事過來和葉青青一起清理田螺。
田螺和螺螄長得有些像，不過田螺要大一些，長得圓潤一些，平時都是生長在田裏或者去水渠裏。
螺螄則是細細長長的，一般是生生活在幹淨的河裏或者小溪裏。
簡單來說，就是一個矮胖，一個高瘦。
田螺帶有很重的泥腥味，而且要放許多的油才會好吃，村裏的人很少吃田螺。
螺螄則味道要清甜一些，泥腥味很輕，不僅可以用來做菜，還可以用來煲湯。
唐肖景將田螺倒在盆裏，然後加上幹淨的井水，這時葉青青拿了兩個絲瓜絡過來。
唐肖景和葉青青一人拿著一個絲瓜絡，細心地將田螺表麵的髒東西給刷洗幹淨。
唐肖景一邊刷洗著田螺，一邊樂嗬嗬地偷看葉青青。
唐肖景覺得以後兩人成親了，也會像現在這樣，每天討論吃什麽菜，今天又賺了多少錢，過著平凡而幸福的小日子。
葉青青看著專心洗著田螺，其實早就發現唐肖景一直在偷看她了。
小姑娘臉皮薄，小臉像塗了胭脂一樣粉粉嫩嫩的，嘴角不自覺地上揚，眼裏都是笑意。
遠處葉母在門口做著繡品，實際上是為了盯著兩個小年輕。
這是葉父特意交代的，葉父也年輕過，最知道年輕男子的心思了，交代了葉母千萬不能讓兩人單獨相處。
田螺之前是在泥巴裏長大的，被兩人拿絲瓜絡刷了一層汙泥下來，盆裏的水慢慢變渾濁，最後成了一盆泥水。
葉青青和唐肖景刷了兩遍，才將田螺給刷幹淨，最後又衝洗了兩遍遍清水，才算把田螺給洗好了。
田螺洗幹淨後，還要用石頭將田螺的尾巴給砸掉。
這樣不僅更入味，而且吃的時候，也更較容易將田螺的肉給吸出來。
砸田螺很容易砸到手，這個葉青青就做不來了，交給了唐肖景負責。
唐肖景力氣大動作也麻利，手起石頭落，一下一個，很快就將田螺給處理好了。
唐肖景知道今天要做田螺雞煲，早上上山的時候特意獵了一隻野雞回來。
這野雞是一隻三斤多重的大公雞，身上的毛五彩斑斕的，非常好看。
特別是尾巴上麵的毛，又長又好看，要是做成雞毛毽子，肯定特別漂亮。
葉青青把大公雞宰殺了之後，挑了一些好看的雞毛收起來，打算做幾個雞毛毽子。
葉青青將野雞收拾好，讓唐肖景幫忙把野雞砍成小塊。
田螺雞煲由葉母掌勺，先大火用油將蔥薑蒜煸香，然後把雞塊倒入鍋裏將雞塊煸炒至雞皮微焦的狀態,
接著再倒入田螺一起翻炒，然後入適量的水和一點大醬，大火燜煮。
大火煮一刻鍾後，葉母往裏麵加了一點葉父帶回來的米酒，這也是楊杏花教的，說米酒可以去腥增香。
然後再往裏麵加了許多的紫蘇和一點鹽，蓋上蓋子大火煮開後，再用小火煮半刻鍾，鮮香四溢的田螺雞煲就做好了。
之前葉母做紫蘇炒田螺的時候，葉青青有在一旁打下手。
基本的步驟和做法葉青青都知道，因此這次的紫蘇炒田螺就由葉青青掌勺。
葉青青在鍋裏放上一大勺的豬油，將蔥薑蒜還有大醬一起炒香。
然後加入田螺一起翻炒，再加入沒過田螺的水，蓋上蓋子大火煮一刻鍾。
然後再往裏麵加入去紫蘇和適量的鹽，再大火將汁水收幹，香噴噴的紫蘇田螺就做好了。
除了田螺雞煲和紫蘇田螺，葉母又炒了一個時令的青菜，晚飯就算做好了。
田螺雞煲裏麵加了一點米酒進去，聞起來特別香，味道都蓋住了葉青青做的紫蘇田螺。
田螺雞煲裏麵的雞肉特別好吃，葉青青特別喜歡吃雞皮，葉母將雞油都給煸炒出來了，雞皮吃起來又香又脆。
雞煲裏麵的田螺也是油汪汪的，吸收了雞肉的香味，也很好吃。
葉父吃出了田螺雞煲裏麵的酒味，“這田螺雞煲，裏麵是放了酒嗎？”
葉母正低頭嗦著田螺，抬頭說道：“放了小半杯的米酒進去，這是杏花姐教的，說酒可以去腥增香，不過加了米酒進去確實更香了。”
葉青青做的紫蘇田螺，味道也不錯，不過比起葉母做的田螺雞煲，就顯得有些中規中矩了。
葉青青覺得她做的紫蘇田螺，沒有田螺雞煲好吃，肯定是少了米酒，要是加上米酒肯定就更好吃了。
飯桌上大家也顧不上聊天，都在嗦著田螺。
桌麵上的田螺殼慢慢增加，最後堆成了好幾座小山。
“這田螺雞煲味道確實不錯，要是把田螺換成螺螄應該也可以。”比起田螺葉老太太更喜歡吃螺螄。
葉母也覺得下次可以用螺螄試試，做一道螺螄雞煲。
“螺螄味道清甜一些，泥腥味也比較淡，下次我試試做螺螄雞煲。”
葉西林一邊吃著田螺，一邊舔手指，麵前的田螺殼堆成了小山。
“我明天就去摸螺螄。”
唐肖景從碗裏抬起頭，“山穀的河裏有很多螺螄，我明天順便摸一些回來。”
“再打兩隻野雞回來吧。”唐山嗦著田螺簡直停不下來，自從在葉家搭夥吃飯，他都長胖了好幾斤了。
比起經常吃的紫蘇田螺，葉母新學的田螺雞煲顯然更受歡迎。
原本葉青青還有些不高興，不過想想也是，這田螺雞煲裏麵除了田螺，還有雞肉呢，能不好吃嗎。
葉青青也就沒有糾結這個問題了，眼疾手快地又夾了一塊雞肉，真好吃。
加了米酒進去，這田螺的泥腥味幾乎沒有了，吃起來更好吃了。
葉青青心裏念叨著，下次做紫蘇田螺的時候，一定要記得放點米酒進去。
葉青青他們在桌上嗦著田螺吃著雞肉，大黃和小黃則帶著幾隻小家夥在桌子下麵啃著雞骨頭。
吃完了，小黃還會哼唧幾句，讓唐肖景趕緊給它丟雞骨頭下來。
大黃則要豪邁許多，吃完了直接就大聲嚎叫，被唐肖景罵了兩句才安靜下來。