散賣的鹵肉早就賣完了，葉父早早就開始準備中午的鹵肉飯。
煮好的骨頭湯放到一邊晾涼，鍋裏的米飯也快好了。
葉東林見葉父在準備鹵肉飯了，趕緊把自己攤子上的東西收好，過去幫忙。
鹵排骨飯、三拚、豬頭肉拚鹵素菜、下水拚鹵素菜、下水炒醃黃瓜、素菜炒醃黃瓜，鹵素菜飯，葉家攤子上一共有7種不同的飯。
父子倆每樣飯都打了幾碗上來，並且放上了相應價格的牌子，價格和菜色一目了然，既整潔又方便。
最便宜的鹵素菜八文錢一碗，最貴的排骨飯和三拚18文錢一碗，豐儉由人，看中哪一碗飯，給了銀子就能直接端走。
葉家的骨頭湯是免費送的，買了飯就能免費喝骨頭湯，而且是隨便喝。
酸豆角也照常免費提供，許多人是衝著這免費的骨頭湯和酸豆角才過來買飯的。
在葉家吃鹵肉飯的人都誇葉父厚道會做人，骨頭湯熬得濃稠，酸豆角也非常下飯可口。
不過碼頭上其他賣吃食的攤主簡直是恨透了葉父，好好地賣鹵肉飯不好嗎，幹什麽免費提供小菜和湯，逼著他們也要跟著提供小菜。
葉父這些天遭受了無數的白眼，更有那脾氣不好的還當麵罵葉父，或者陰陽怪氣的說一些酸溜溜的話。
不過還好碼頭上每天都有捕快巡邏，葉父和巡邏的捕快關係也好，沒有人敢生事。
那些嫉妒葉父生意好的人頂多罵兩句，或者甩甩眼刀子，倒也沒有給葉父造成什麽不好的影響。
賣餅子的大叔見葉父的鹵肉攤生意好，鹵肉和鹵肉飯早早就賣完了，而自家的生意冷冷清清的，早上和好的麵還剩一半沒有賣出去，臉都快酸成酸豆角了。
碼頭早上人多熱鬧，下午人就比較少，剩下的這些麵估計賣不掉了。
大叔的餅子分量足，不過味道很一般，生意一直不溫不火的，自從葉父開始在碼頭上賣鹵肉飯，攤子上的生意就更差了。
天氣熱，賣剩的麵第二天不能用了，隻能拿回家自家吃，這一天算是白幹了。
大叔冷著臉，瞪著一旁樂嗬嗬收拾東西的葉家父子，心裏有一個想法。
既然餅子不好賣，那他就改成好賣的東西，不就是鹵肉嗎，誰家還不會做。
肉本來就好吃，隻要舍得下本錢，多下一些大料和糖，還怕味道不好嗎。
碼頭下午人少，大叔幹脆直接把攤子收了，回去好好琢磨一下。
大叔將剩下的餅子裝好，剛好可以用來送禮，他打算去村裏飯菜做得好吃的婦人那打聽打聽，這鹵肉要怎麽做才好吃。
鹵肉主要就是舍得放大料和糖，飯菜做得好的婦人就沒有不會的，隻是做出來的味道不一樣而已。
葉父臉皮厚，再多的白眼也當看不見，反正銀子他是賺了，多遭幾個白眼他也不會少一根頭發。
還樂嗬嗬地和葉東林說：不遭人嫉妒那是庸才，像他如此聰明的人，遭人嫉妒是再正常不過的事。
對於做餅子的大叔，準備做鹵肉來和葉家搶生意這事，葉家一無所知，全家正喜氣洋洋地數著銀子。
攤子上的鹵肉和鹵肉飯都是18文以下的，客人給的大多是銅板，今天一天就收了一大包的銅板，拿在手上沉甸甸的。
葉父將一大包的銅板倒在桌子上，一家人眉開眼笑地開始數銀子。
自從葉父去碼頭上賣鹵肉飯，葉家最歡樂的時候就是每天數銀子的時候了，個個數銀子數到手軟。
葉父：“我這裏有258文。”
葉老太太：“我這裏是261文。”
葉母：“我這裏有221文。”
葉青青：“我這裏是251文。”
葉父拿著小算盤劈劈啪啪一頓撥弄，“今天的鹵肉攤一共賣了991文。”
葉老太太心急地問道：“那本錢呢？用了多少本錢？”
葉父開始盤算，“豬頭留了一半自家吃，肉的成本就是113文。素菜是7斤幹豆腐、10斤白蘿卜和10斤豆角，這裏一共是68文。”
“米飯120文，鹽和大料55文，攤位費10文，另外今天還賣了5斤的米酒，酒的本錢是100文，總共是466文。”
葉父算盤打得好，很快就將今天賺的銀子算了出來。
“今天一共賺了525文。”
葉老太太大喜，眉開眼笑地說道：“這比剛開張的時候賺得都多。”
葉父心情也非常好，“光那兩隻鴨子就賺了72文，鹵雞蛋一隻能賺一文錢，這裏都21文了，鹵素菜的成本也降低了，這樣一來這不就賺得多了。”
葉老太太：“這鹵鴨子的利潤也太高了吧，晚上多殺兩隻鴨子鹵上。”
說完葉老太太又小聲問道：“4隻鴨子可以賣出去的吧？”
“必須可以呀，今天的兩隻鴨子早早就賣完了，散賣的話應該可以賣掉3隻鴨子，剩下的一隻可以做鹵鴨飯。”
葉青青：“再多鹵一隻唄，留一隻我們自己吃。”
葉老太太同意了，不過鹵肉卻縮水了：“還是鹵4隻鴨子，留半隻自家吃，其他的拿去賣。”
葉青青狗腿地拍著葉老太太的馬屁，“奶你真好，你是這世上最好的奶奶了。”
葉老太太掐了一把葉青青肉嘟嘟的小臉，笑道：“這小嘴真甜。”
葉母：“鹵雞蛋雖說隻賣2文錢一個，不過價格便宜又好吃，不管是有錢的客商還是普通的力工都吃得起，這鹵雞蛋我估計能長久做下去。”
葉父也讚同，“這鹵雞蛋是最早賣完的，後麵還有不少的人過來攤子上問鹵雞蛋呢，鹵雞蛋的量也要增加一些。”
葉老太太：“家裏有20隻雞，除了打鳴的公雞，剩下的19隻都能下蛋，一天大概能撿11、12隻雞蛋，家裏的雞蛋不夠，我待會去村裏收一批雞蛋回來。”
葉父點了點頭又說道：“今天我把鹵肉炒酸豆角換成了鹵肉炒醃黃瓜，反響還不錯，我待會去張哥家收一些醃黃瓜回來。\\\"
葉母也會做醃黃瓜，”家裏有不少的黃瓜，明天我也做一些醃黃瓜。“
葉老太太：“鹵肉攤的用量大，家裏的那點黃瓜可不夠用，還是要收一批醃黃瓜回來。”
葉父也同意，“不過也不用收太多，過幾日那群吃貨又要喊著說膩了，到時候要再換回酸豆角或者其他的配菜。”
說完幾人紛紛散開，各自去忙各自的活了。
煮好的骨頭湯放到一邊晾涼，鍋裏的米飯也快好了。
葉東林見葉父在準備鹵肉飯了，趕緊把自己攤子上的東西收好，過去幫忙。
鹵排骨飯、三拚、豬頭肉拚鹵素菜、下水拚鹵素菜、下水炒醃黃瓜、素菜炒醃黃瓜，鹵素菜飯，葉家攤子上一共有7種不同的飯。
父子倆每樣飯都打了幾碗上來，並且放上了相應價格的牌子，價格和菜色一目了然，既整潔又方便。
最便宜的鹵素菜八文錢一碗，最貴的排骨飯和三拚18文錢一碗，豐儉由人，看中哪一碗飯，給了銀子就能直接端走。
葉家的骨頭湯是免費送的，買了飯就能免費喝骨頭湯，而且是隨便喝。
酸豆角也照常免費提供，許多人是衝著這免費的骨頭湯和酸豆角才過來買飯的。
在葉家吃鹵肉飯的人都誇葉父厚道會做人，骨頭湯熬得濃稠，酸豆角也非常下飯可口。
不過碼頭上其他賣吃食的攤主簡直是恨透了葉父，好好地賣鹵肉飯不好嗎，幹什麽免費提供小菜和湯，逼著他們也要跟著提供小菜。
葉父這些天遭受了無數的白眼，更有那脾氣不好的還當麵罵葉父，或者陰陽怪氣的說一些酸溜溜的話。
不過還好碼頭上每天都有捕快巡邏，葉父和巡邏的捕快關係也好，沒有人敢生事。
那些嫉妒葉父生意好的人頂多罵兩句，或者甩甩眼刀子，倒也沒有給葉父造成什麽不好的影響。
賣餅子的大叔見葉父的鹵肉攤生意好，鹵肉和鹵肉飯早早就賣完了，而自家的生意冷冷清清的，早上和好的麵還剩一半沒有賣出去，臉都快酸成酸豆角了。
碼頭早上人多熱鬧，下午人就比較少，剩下的這些麵估計賣不掉了。
大叔的餅子分量足，不過味道很一般，生意一直不溫不火的，自從葉父開始在碼頭上賣鹵肉飯，攤子上的生意就更差了。
天氣熱，賣剩的麵第二天不能用了，隻能拿回家自家吃，這一天算是白幹了。
大叔冷著臉，瞪著一旁樂嗬嗬收拾東西的葉家父子，心裏有一個想法。
既然餅子不好賣，那他就改成好賣的東西，不就是鹵肉嗎，誰家還不會做。
肉本來就好吃，隻要舍得下本錢，多下一些大料和糖，還怕味道不好嗎。
碼頭下午人少，大叔幹脆直接把攤子收了，回去好好琢磨一下。
大叔將剩下的餅子裝好，剛好可以用來送禮，他打算去村裏飯菜做得好吃的婦人那打聽打聽，這鹵肉要怎麽做才好吃。
鹵肉主要就是舍得放大料和糖，飯菜做得好的婦人就沒有不會的，隻是做出來的味道不一樣而已。
葉父臉皮厚，再多的白眼也當看不見，反正銀子他是賺了，多遭幾個白眼他也不會少一根頭發。
還樂嗬嗬地和葉東林說：不遭人嫉妒那是庸才，像他如此聰明的人，遭人嫉妒是再正常不過的事。
對於做餅子的大叔，準備做鹵肉來和葉家搶生意這事，葉家一無所知，全家正喜氣洋洋地數著銀子。
攤子上的鹵肉和鹵肉飯都是18文以下的，客人給的大多是銅板，今天一天就收了一大包的銅板，拿在手上沉甸甸的。
葉父將一大包的銅板倒在桌子上，一家人眉開眼笑地開始數銀子。
自從葉父去碼頭上賣鹵肉飯，葉家最歡樂的時候就是每天數銀子的時候了，個個數銀子數到手軟。
葉父：“我這裏有258文。”
葉老太太：“我這裏是261文。”
葉母：“我這裏有221文。”
葉青青：“我這裏是251文。”
葉父拿著小算盤劈劈啪啪一頓撥弄，“今天的鹵肉攤一共賣了991文。”
葉老太太心急地問道：“那本錢呢？用了多少本錢？”
葉父開始盤算，“豬頭留了一半自家吃，肉的成本就是113文。素菜是7斤幹豆腐、10斤白蘿卜和10斤豆角，這裏一共是68文。”
“米飯120文，鹽和大料55文，攤位費10文，另外今天還賣了5斤的米酒，酒的本錢是100文，總共是466文。”
葉父算盤打得好，很快就將今天賺的銀子算了出來。
“今天一共賺了525文。”
葉老太太大喜，眉開眼笑地說道：“這比剛開張的時候賺得都多。”
葉父心情也非常好，“光那兩隻鴨子就賺了72文，鹵雞蛋一隻能賺一文錢，這裏都21文了，鹵素菜的成本也降低了，這樣一來這不就賺得多了。”
葉老太太：“這鹵鴨子的利潤也太高了吧，晚上多殺兩隻鴨子鹵上。”
說完葉老太太又小聲問道：“4隻鴨子可以賣出去的吧？”
“必須可以呀，今天的兩隻鴨子早早就賣完了，散賣的話應該可以賣掉3隻鴨子，剩下的一隻可以做鹵鴨飯。”
葉青青：“再多鹵一隻唄，留一隻我們自己吃。”
葉老太太同意了，不過鹵肉卻縮水了：“還是鹵4隻鴨子，留半隻自家吃，其他的拿去賣。”
葉青青狗腿地拍著葉老太太的馬屁，“奶你真好，你是這世上最好的奶奶了。”
葉老太太掐了一把葉青青肉嘟嘟的小臉，笑道：“這小嘴真甜。”
葉母：“鹵雞蛋雖說隻賣2文錢一個，不過價格便宜又好吃，不管是有錢的客商還是普通的力工都吃得起，這鹵雞蛋我估計能長久做下去。”
葉父也讚同，“這鹵雞蛋是最早賣完的，後麵還有不少的人過來攤子上問鹵雞蛋呢，鹵雞蛋的量也要增加一些。”
葉老太太：“家裏有20隻雞，除了打鳴的公雞，剩下的19隻都能下蛋，一天大概能撿11、12隻雞蛋，家裏的雞蛋不夠，我待會去村裏收一批雞蛋回來。”
葉父點了點頭又說道：“今天我把鹵肉炒酸豆角換成了鹵肉炒醃黃瓜，反響還不錯，我待會去張哥家收一些醃黃瓜回來。\\\"
葉母也會做醃黃瓜，”家裏有不少的黃瓜，明天我也做一些醃黃瓜。“
葉老太太：“鹵肉攤的用量大，家裏的那點黃瓜可不夠用，還是要收一批醃黃瓜回來。”
葉父也同意，“不過也不用收太多，過幾日那群吃貨又要喊著說膩了，到時候要再換回酸豆角或者其他的配菜。”
說完幾人紛紛散開，各自去忙各自的活了。