保羅說：“謝莉斯有點性急了，寶貝，不要急，我們慢慢聊，再請賈先生繼續介紹吧吧。”
賈曉臻清了清嗓子，說道：“今天，既然保羅先生先讓我們品嚐烤豬肘，我們來聊一聊華夏葷菜的主要原料之一 —— 豬肉吧。華夏人講‘無肉不歡’，肉曾經可是富足無憂的象征。你們可以想象一下，當肉類在鍋中被加熱，逐漸轉為褐色，那香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。咬上一口，嘎吱嘎吱作響，肉塊中的脂肪在口中汁水四溢，這種美妙的感覺，是華夏人對美食的獨特追求。”
保羅和謝莉斯聽得入神，眼神中充滿了幻想。
賈曉臻接著說：“華夏人飼養家豬的曆史可以追溯到 9000 多年前。早在先秦時期，就有‘炮豚’的做法。那時候，人們把乳豬挖空，裏麵填上棗，外麵裹上泥，然後拿去烤。烤熟後還要塗上米漿，再用豬油煎炸。最後，把煎炸好的豬肉小鼎放到更大的鍋裏隔水蒸，蒸上三天三夜。吃的時候，還要與‘梅子醬同食’。現在想想，古人可比我們講究多了。”
朱漢騰補充道：“是啊，而且在今天，豬肉的吃法更是多種多樣。不過，經驗豐富的廚師和食客都知道，最好的豬肉部位要數五花肉了。就像一本書裏說的，一塊五花肉，天生有英雄氣概，生來就是做將軍的命，即便混在士兵中間，也一定會被挑出來。”
王啟明接著說：“沒錯，你看川菜裏的回鍋肉、鹽煎肉和蒜泥白肉，都必須要用五花肉。這五花肉啊，在各地美食中可都有著不可或缺的地位。就拿川菜來說吧，回鍋肉那可是經典中的經典。”
“回鍋肉怎麽做才地道呢？” 保羅好奇地問道。
王啟明興致勃勃地解釋道：“做回鍋肉，先得把五花肉整塊放到水裏煮，煮到七八分熟，撈出來晾涼，然後切成薄片。鍋裏放一點油，把切好的五花肉片放進去煸炒，直到肉片變得微微卷曲，邊緣有點金黃，這時候就會香氣撲鼻啦。再加入豆瓣醬、青椒、蒜苗等調料一起翻炒，那味道，簡直絕了！”
“原來如此。” 保羅和謝莉斯聽得連連點頭。
王啟明繼續說：“還有鹽煎肉，也是用五花肉做的。把五花肉切成片後，直接在鍋裏煎，煎出多餘的油脂，再加入豆豉、青蒜等一起炒。吃起來鹹香可口，特別下飯。蒜泥白肉也不例外，把五花肉煮熟後切成薄片，淋上用蒜泥、辣椒油、醬油等調製的醬汁，那口感，肥而不膩，蒜香濃鬱。”
“哇，光是聽你說，我都能想象到那美味了。” 謝莉斯忍不住讚歎道。
王啟明笑著說：“不僅川菜，廣州人做叉燒也喜歡用五花肉。他們把五花肉用特製的醬料醃製後，放到烤爐裏慢慢烤製。烤好的叉燒色澤紅亮，外焦裏嫩，甜甜的味道讓人回味無窮。杭州人做東坡肉，那更是把五花肉的魅力發揮到了極致。把五花肉切成大方塊，用醬油、冰糖等調料慢燉，燉得肉酥爛入味，入口即化。紹興人做梅幹菜肉，也是將五花肉和梅幹菜搭配得恰到好處。梅幹菜吸收了五花肉的油脂，變得油潤鮮香，五花肉也因為梅幹菜的襯托，少了幾分油膩，多了幾分醇厚的味道。”
“華夏人民做紅燒肉也都離不開五花肉。” 王啟明強調道，“做紅燒肉的時候，先把五花肉切塊焯水，然後在鍋裏炒糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料，加水慢慢燉煮。燉煮的過程中，五花肉逐漸變得色澤紅亮，香味四溢。等到湯汁變得濃稠，紅燒肉就可以出鍋了。這時候的紅燒肉，口感軟糯，香甜可口，是很多人餐桌上的最愛。甚至不少做臘腸的店主，也標榜自己選用了上好的五花肉。因為用五花肉做的臘腸，肥瘦相間，口感更好。”
賈曉臻也點頭說道：“確實，五花肉在華夏的美食中真的是無處不在。它的口感和風味獨特，能夠與各種調料和食材搭配出不同的美味。這也體現了華夏人對美食的智慧和創造力。”
保羅感慨地說：“華夏的美食文化真是太豐富了，一塊小小的五花肉都能有這麽多的做法和變化。”
謝莉斯也說：“是啊，我真的很佩服華夏人對食物的研究和創新。每一道菜都有它的故事和特色。”
大家一邊討論著五花肉的各種做法，一邊想象著那些美味的菜肴，仿佛空氣中都彌漫著五花肉的香氣。在愉快的氛圍中，他們對華夏的美食文化有了更深入的了解和認識。
賈曉臻笑著點頭：“五花肉在華夏的美食中確實有著舉足輕重的地位。它可以被烹飪成各種美味佳肴，每一道菜都有著獨特的風味。”
“除了五花肉，火腿也是華夏豬肉美食中的瑰寶。” 賈曉臻繼續說道，“華夏人一年要吃掉全世界將近一半的豬肉，而在眾多的豬肉製品中，火腿無疑是最高級的。醃製火腿，不僅豬的品種要精心篩選，開啟的季節、發酵的時長、保存的年限等都至關重要，一切都要看時間如何‘作祟’。”
保羅好奇地問：“那麽，哪裏的火腿最有名呢？”
賈曉臻回答道：“浙江金華是華夏最知名的火腿產地。在當地眾多火腿字號中，‘雪舫蔣’公認是最好的，曆史上還被皇家列為貢品。在我國民間流傳著這樣一句話：‘中華火腿出金華，金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣，上蔣珍品雪舫蔣’。我們曾經去浙江東陽拜訪過‘雪舫蔣’的資深大廚。”
朱漢騰接著說：“資深大廚告訴我們，火腿的製作是從入冬的 11 月開始的。一批鮮腿進廠，一個月後結束醃製和曬腿，然後懸掛在通風陰涼處。這時，豬腿表麵會形成一層堅硬的外殼，而在這外殼裏麵，各種微生物正在施展神奇的魔力。在這個階段，我們能做的不多，唯有交給時間。”
王啟明補充道：“曆經冬春夏三季，一入秋，火腿才終於能稱之為火腿。不過，‘雪舫蔣’的資深大廚會選擇多等等，讓火腿們堆疊在通風的儲藏室中，到第三年再去吃它，那時風味才達到峰值。資深大廚認為，火腿是有生命力的，平放堆疊兩年，鹽分在火腿內部流動，整條腿的肉質在顏色和硬度上都相對均衡起來。就像人一樣，25 至 35 歲是最壯闊的年紀，三年的火腿也最為成熟可口。”
謝莉斯感歎道：“這真的太神奇了！火腿竟然也有年齡！華夏人對食物的製作如此精細，如此有耐心。”
賈曉臻說：“對五花肉的肆意烹飪和火腿的耐心醃製，展示了農耕區華夏人在細微處的竭盡全力。這不僅僅是對美食的追求，更是一種對生活的熱愛和對傳統文化的傳承。”
保羅點頭表示讚同：“我能感受到華夏人對食物的用心和深情。每一道菜都蘊含著豐富的曆史和文化。”
賈曉臻又說道：“其實，除了五花肉和火腿，豬肉還有很多其他的吃法。比如，在北方的一些地區，人們會用豬肉做餃子餡，像豬肉白菜餡、豬肉大蔥餡等，這些餃子味道鮮美，深受人們喜愛。還有一些地方會用豬肉製作臘肉、香腸等臘味，這些臘味可以保存很長時間，在不同的季節都能品嚐到豬肉的美味。”
朱漢騰說：“在南方的一些地方，人們會用豬肉做肉丸、肉餅等。這豬肉做出來的肉丸啊，那可是美食世界裏的璀璨明珠。肉丸可以煮湯，當那一顆顆潔白如玉的肉丸被輕輕放入熱氣騰騰的湯鍋中時，它們就像一群歡快的小精靈，在翻滾的湯汁中盡情嬉戲。它們隨著沸騰的湯汁上下翻騰，仿佛在跳著一場美妙的舞蹈。漸漸地，肉丸開始吸收湯汁的鮮美精華，就像幹涸的土地吮吸著甘霖，變得愈發鮮嫩多汁。
當你小心翼翼地舀起一顆肉丸放入口中，輕輕一咬，那瞬間綻放的濃鬱肉香，如同一場盛大的味覺狂歡，瞬間在口中彌漫開來，仿佛每一個味蕾都在興奮地歡呼雀躍。這肉丸的口感是如此奇妙，它既有豬肉本身的醇厚鮮美，又有湯汁賦予的清甜滋味，就像一首和諧的交響曲，每一個音符都恰到好處地奏響在舌尖上。那柔軟而富有彈性的質地，仿佛是春天裏的微風輕輕拂過臉頰，讓人陶醉其中，欲罷不能。
肉餅則可以煎著吃，煎至兩麵金黃，外皮酥脆，內裏鮮嫩。當肉餅在煎鍋裏滋滋作響時，那撲鼻的香氣讓人垂涎欲滴。不同地區的肉丸和肉餅有著不同的風味和特色。比如在廣東地區，那裏的肉丸以彈牙爽口而聞名。人們會在製作肉丸時加入一些特殊的調料和技巧，使得肉丸具有獨特的口感。廣東的牛肉丸就是其中的代表，咬上一口，仿佛能感受到肉丸在齒間歡快地跳躍，那種彈性就像一個充滿活力的小皮球，讓人驚歎不已。
而在福建地區，肉餅則有著別樣的風味。福建的肉餅通常會加入一些當地特有的香料和蔬菜，使得肉餅不僅有肉的鮮美，還帶有一絲清新的香氣。這種獨特的搭配讓肉餅的口感更加豐富，層次分明。總之，南方各地的肉丸和肉餅都承載著當地的飲食文化和人們對美食的熱愛，每一種都值得我們去品嚐和欣賞。”
王啟明接著說：“還有一些地方會用豬肉製作鹵味，比如鹵豬蹄、鹵豬耳等。這些鹵味口感軟糯，香味濃鬱，是很多人喜愛的小吃。”
保羅眼睛一亮，好奇地湊過來問道：“哇，這些鹵味聽起來很不錯。那它們是怎麽製作出來的呢？”
王啟明笑著指了指桌上的食材，開始詳細地介紹起來：“製作鹵味啊，首先得準備好各種香料，像八角、桂皮、香葉、花椒等等，這可是鹵味的靈魂所在。然後把這些香料放入鍋中，加入適量的水、醬油、冰糖、鹽等調料，大火煮開後，小火慢熬，讓香料的味道充分融合在鹵汁裏。” 說著，他拿起一個鍋鏟，輕輕地模擬攪拌著鍋裏的鹵汁，仿佛鹵汁在鍋裏咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出陣陣誘人的香氣。
謝莉斯很應景地忍不住深吸了一口氣，陶醉地說：“這味道太香了！”
王啟明接著說：“接下來，就把處理好的豬蹄和豬耳放入鹵汁中。這豬蹄要先把它用火烤一下，去掉表麵的雜毛，再用清水洗淨，切成小塊。豬耳也是一樣，要把上麵的雜毛清理幹淨。” 他邊說邊熟練地拿起一塊麵包模擬豬蹄，誇張地展示給大家看。
王啟明繼續說道：“放入食材後，要用小火慢慢燉煮。這個過程可不能著急，要讓鹵汁的香味慢慢地滲透到肉裏。燉煮的時間要根據食材的大小和個人的口味來調整。一般來說，鹵豬蹄需要煮一到兩個小時，鹵豬耳的時間相對短一些。” 他一邊說著，一邊不時地模擬查看鍋裏的情況，並模擬調整火候。
“過了一會兒，鹵味的香味會越來越濃鬱。” 王啟明說。
保羅也忍不住非常配合地咽了咽口水，期待地問：“是不是快好了？”
王啟明笑著說：“差不多了。不過，煮好後不要著急撈出來，讓它們在鹵汁裏再浸泡一段時間，這樣味道會更加濃鬱。”
“終於，鹵味煮好了。” 王啟明說，“那鹵豬蹄色澤紅亮，油光發亮，仿佛散發著迷人的光芒；鹵豬耳則呈現出淡淡的褐色，紋理清晰，看起來十分誘人。”
王啟明繼續說：“這鹵豬蹄口感軟糯，輕輕一咬，肉就從骨頭上脫落下來，滿滿的膠原蛋白，吃起來既美味又營養。不過非常遺憾，好像你們坦桑尼亞人並不吃豬的副產品。”
“我會試一下的。” 保羅笑著說，他已經被華夏美食徹底誘惑了。
賈曉臻笑著說：“華夏的美食文化真的是博大精深，每一種食材都能被巧妙地運用，製作出各種各樣的美味佳肴。”
保羅和謝莉斯認真地聽著，不時提出一些問題，賈曉臻、朱漢騰和王啟明則耐心地解答。大家在愉快的氛圍中，深入了解了華夏豬肉美食的豐富多樣和深厚文化底蘊。
隨著交流的深入，保羅感慨地說：“華夏的飲食文化真的太豐富了，每一種食物都有它的故事和魅力。這次關於豬肉的探討，讓我對華夏美食有了更深的認識。”
謝莉斯也說：“是啊，我能感受到華夏人對食物的熱愛和對生活的熱情。這些美食不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是一種文化的傳承和表達。還有什麽其它的美味呢？”
賈曉臻清了清嗓子，說道：“今天，既然保羅先生先讓我們品嚐烤豬肘，我們來聊一聊華夏葷菜的主要原料之一 —— 豬肉吧。華夏人講‘無肉不歡’，肉曾經可是富足無憂的象征。你們可以想象一下，當肉類在鍋中被加熱，逐漸轉為褐色，那香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。咬上一口，嘎吱嘎吱作響，肉塊中的脂肪在口中汁水四溢，這種美妙的感覺，是華夏人對美食的獨特追求。”
保羅和謝莉斯聽得入神，眼神中充滿了幻想。
賈曉臻接著說：“華夏人飼養家豬的曆史可以追溯到 9000 多年前。早在先秦時期，就有‘炮豚’的做法。那時候，人們把乳豬挖空，裏麵填上棗，外麵裹上泥，然後拿去烤。烤熟後還要塗上米漿，再用豬油煎炸。最後，把煎炸好的豬肉小鼎放到更大的鍋裏隔水蒸，蒸上三天三夜。吃的時候，還要與‘梅子醬同食’。現在想想，古人可比我們講究多了。”
朱漢騰補充道：“是啊，而且在今天，豬肉的吃法更是多種多樣。不過，經驗豐富的廚師和食客都知道，最好的豬肉部位要數五花肉了。就像一本書裏說的，一塊五花肉，天生有英雄氣概，生來就是做將軍的命，即便混在士兵中間，也一定會被挑出來。”
王啟明接著說：“沒錯，你看川菜裏的回鍋肉、鹽煎肉和蒜泥白肉，都必須要用五花肉。這五花肉啊，在各地美食中可都有著不可或缺的地位。就拿川菜來說吧，回鍋肉那可是經典中的經典。”
“回鍋肉怎麽做才地道呢？” 保羅好奇地問道。
王啟明興致勃勃地解釋道：“做回鍋肉，先得把五花肉整塊放到水裏煮，煮到七八分熟，撈出來晾涼，然後切成薄片。鍋裏放一點油，把切好的五花肉片放進去煸炒，直到肉片變得微微卷曲，邊緣有點金黃，這時候就會香氣撲鼻啦。再加入豆瓣醬、青椒、蒜苗等調料一起翻炒，那味道，簡直絕了！”
“原來如此。” 保羅和謝莉斯聽得連連點頭。
王啟明繼續說：“還有鹽煎肉，也是用五花肉做的。把五花肉切成片後，直接在鍋裏煎，煎出多餘的油脂，再加入豆豉、青蒜等一起炒。吃起來鹹香可口，特別下飯。蒜泥白肉也不例外，把五花肉煮熟後切成薄片，淋上用蒜泥、辣椒油、醬油等調製的醬汁，那口感，肥而不膩，蒜香濃鬱。”
“哇，光是聽你說，我都能想象到那美味了。” 謝莉斯忍不住讚歎道。
王啟明笑著說：“不僅川菜，廣州人做叉燒也喜歡用五花肉。他們把五花肉用特製的醬料醃製後，放到烤爐裏慢慢烤製。烤好的叉燒色澤紅亮，外焦裏嫩，甜甜的味道讓人回味無窮。杭州人做東坡肉，那更是把五花肉的魅力發揮到了極致。把五花肉切成大方塊，用醬油、冰糖等調料慢燉，燉得肉酥爛入味，入口即化。紹興人做梅幹菜肉，也是將五花肉和梅幹菜搭配得恰到好處。梅幹菜吸收了五花肉的油脂，變得油潤鮮香，五花肉也因為梅幹菜的襯托，少了幾分油膩，多了幾分醇厚的味道。”
“華夏人民做紅燒肉也都離不開五花肉。” 王啟明強調道，“做紅燒肉的時候，先把五花肉切塊焯水，然後在鍋裏炒糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料，加水慢慢燉煮。燉煮的過程中，五花肉逐漸變得色澤紅亮，香味四溢。等到湯汁變得濃稠，紅燒肉就可以出鍋了。這時候的紅燒肉，口感軟糯，香甜可口，是很多人餐桌上的最愛。甚至不少做臘腸的店主，也標榜自己選用了上好的五花肉。因為用五花肉做的臘腸，肥瘦相間，口感更好。”
賈曉臻也點頭說道：“確實，五花肉在華夏的美食中真的是無處不在。它的口感和風味獨特，能夠與各種調料和食材搭配出不同的美味。這也體現了華夏人對美食的智慧和創造力。”
保羅感慨地說：“華夏的美食文化真是太豐富了，一塊小小的五花肉都能有這麽多的做法和變化。”
謝莉斯也說：“是啊，我真的很佩服華夏人對食物的研究和創新。每一道菜都有它的故事和特色。”
大家一邊討論著五花肉的各種做法，一邊想象著那些美味的菜肴，仿佛空氣中都彌漫著五花肉的香氣。在愉快的氛圍中，他們對華夏的美食文化有了更深入的了解和認識。
賈曉臻笑著點頭：“五花肉在華夏的美食中確實有著舉足輕重的地位。它可以被烹飪成各種美味佳肴，每一道菜都有著獨特的風味。”
“除了五花肉，火腿也是華夏豬肉美食中的瑰寶。” 賈曉臻繼續說道，“華夏人一年要吃掉全世界將近一半的豬肉，而在眾多的豬肉製品中，火腿無疑是最高級的。醃製火腿，不僅豬的品種要精心篩選，開啟的季節、發酵的時長、保存的年限等都至關重要，一切都要看時間如何‘作祟’。”
保羅好奇地問：“那麽，哪裏的火腿最有名呢？”
賈曉臻回答道：“浙江金華是華夏最知名的火腿產地。在當地眾多火腿字號中，‘雪舫蔣’公認是最好的，曆史上還被皇家列為貢品。在我國民間流傳著這樣一句話：‘中華火腿出金華，金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣，上蔣珍品雪舫蔣’。我們曾經去浙江東陽拜訪過‘雪舫蔣’的資深大廚。”
朱漢騰接著說：“資深大廚告訴我們，火腿的製作是從入冬的 11 月開始的。一批鮮腿進廠，一個月後結束醃製和曬腿，然後懸掛在通風陰涼處。這時，豬腿表麵會形成一層堅硬的外殼，而在這外殼裏麵，各種微生物正在施展神奇的魔力。在這個階段，我們能做的不多，唯有交給時間。”
王啟明補充道：“曆經冬春夏三季，一入秋，火腿才終於能稱之為火腿。不過，‘雪舫蔣’的資深大廚會選擇多等等，讓火腿們堆疊在通風的儲藏室中，到第三年再去吃它，那時風味才達到峰值。資深大廚認為，火腿是有生命力的，平放堆疊兩年，鹽分在火腿內部流動，整條腿的肉質在顏色和硬度上都相對均衡起來。就像人一樣，25 至 35 歲是最壯闊的年紀，三年的火腿也最為成熟可口。”
謝莉斯感歎道：“這真的太神奇了！火腿竟然也有年齡！華夏人對食物的製作如此精細，如此有耐心。”
賈曉臻說：“對五花肉的肆意烹飪和火腿的耐心醃製，展示了農耕區華夏人在細微處的竭盡全力。這不僅僅是對美食的追求，更是一種對生活的熱愛和對傳統文化的傳承。”
保羅點頭表示讚同：“我能感受到華夏人對食物的用心和深情。每一道菜都蘊含著豐富的曆史和文化。”
賈曉臻又說道：“其實，除了五花肉和火腿，豬肉還有很多其他的吃法。比如，在北方的一些地區，人們會用豬肉做餃子餡，像豬肉白菜餡、豬肉大蔥餡等，這些餃子味道鮮美，深受人們喜愛。還有一些地方會用豬肉製作臘肉、香腸等臘味，這些臘味可以保存很長時間，在不同的季節都能品嚐到豬肉的美味。”
朱漢騰說：“在南方的一些地方，人們會用豬肉做肉丸、肉餅等。這豬肉做出來的肉丸啊，那可是美食世界裏的璀璨明珠。肉丸可以煮湯，當那一顆顆潔白如玉的肉丸被輕輕放入熱氣騰騰的湯鍋中時，它們就像一群歡快的小精靈，在翻滾的湯汁中盡情嬉戲。它們隨著沸騰的湯汁上下翻騰，仿佛在跳著一場美妙的舞蹈。漸漸地，肉丸開始吸收湯汁的鮮美精華，就像幹涸的土地吮吸著甘霖，變得愈發鮮嫩多汁。
當你小心翼翼地舀起一顆肉丸放入口中，輕輕一咬，那瞬間綻放的濃鬱肉香，如同一場盛大的味覺狂歡，瞬間在口中彌漫開來，仿佛每一個味蕾都在興奮地歡呼雀躍。這肉丸的口感是如此奇妙，它既有豬肉本身的醇厚鮮美，又有湯汁賦予的清甜滋味，就像一首和諧的交響曲，每一個音符都恰到好處地奏響在舌尖上。那柔軟而富有彈性的質地，仿佛是春天裏的微風輕輕拂過臉頰，讓人陶醉其中，欲罷不能。
肉餅則可以煎著吃，煎至兩麵金黃，外皮酥脆，內裏鮮嫩。當肉餅在煎鍋裏滋滋作響時，那撲鼻的香氣讓人垂涎欲滴。不同地區的肉丸和肉餅有著不同的風味和特色。比如在廣東地區，那裏的肉丸以彈牙爽口而聞名。人們會在製作肉丸時加入一些特殊的調料和技巧，使得肉丸具有獨特的口感。廣東的牛肉丸就是其中的代表，咬上一口，仿佛能感受到肉丸在齒間歡快地跳躍，那種彈性就像一個充滿活力的小皮球，讓人驚歎不已。
而在福建地區，肉餅則有著別樣的風味。福建的肉餅通常會加入一些當地特有的香料和蔬菜，使得肉餅不僅有肉的鮮美，還帶有一絲清新的香氣。這種獨特的搭配讓肉餅的口感更加豐富，層次分明。總之，南方各地的肉丸和肉餅都承載著當地的飲食文化和人們對美食的熱愛，每一種都值得我們去品嚐和欣賞。”
王啟明接著說：“還有一些地方會用豬肉製作鹵味，比如鹵豬蹄、鹵豬耳等。這些鹵味口感軟糯，香味濃鬱，是很多人喜愛的小吃。”
保羅眼睛一亮，好奇地湊過來問道：“哇，這些鹵味聽起來很不錯。那它們是怎麽製作出來的呢？”
王啟明笑著指了指桌上的食材，開始詳細地介紹起來：“製作鹵味啊，首先得準備好各種香料，像八角、桂皮、香葉、花椒等等，這可是鹵味的靈魂所在。然後把這些香料放入鍋中，加入適量的水、醬油、冰糖、鹽等調料，大火煮開後，小火慢熬，讓香料的味道充分融合在鹵汁裏。” 說著，他拿起一個鍋鏟，輕輕地模擬攪拌著鍋裏的鹵汁，仿佛鹵汁在鍋裏咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出陣陣誘人的香氣。
謝莉斯很應景地忍不住深吸了一口氣，陶醉地說：“這味道太香了！”
王啟明接著說：“接下來，就把處理好的豬蹄和豬耳放入鹵汁中。這豬蹄要先把它用火烤一下，去掉表麵的雜毛，再用清水洗淨，切成小塊。豬耳也是一樣，要把上麵的雜毛清理幹淨。” 他邊說邊熟練地拿起一塊麵包模擬豬蹄，誇張地展示給大家看。
王啟明繼續說道：“放入食材後，要用小火慢慢燉煮。這個過程可不能著急，要讓鹵汁的香味慢慢地滲透到肉裏。燉煮的時間要根據食材的大小和個人的口味來調整。一般來說，鹵豬蹄需要煮一到兩個小時，鹵豬耳的時間相對短一些。” 他一邊說著，一邊不時地模擬查看鍋裏的情況，並模擬調整火候。
“過了一會兒，鹵味的香味會越來越濃鬱。” 王啟明說。
保羅也忍不住非常配合地咽了咽口水，期待地問：“是不是快好了？”
王啟明笑著說：“差不多了。不過，煮好後不要著急撈出來，讓它們在鹵汁裏再浸泡一段時間，這樣味道會更加濃鬱。”
“終於，鹵味煮好了。” 王啟明說，“那鹵豬蹄色澤紅亮，油光發亮，仿佛散發著迷人的光芒；鹵豬耳則呈現出淡淡的褐色，紋理清晰，看起來十分誘人。”
王啟明繼續說：“這鹵豬蹄口感軟糯，輕輕一咬，肉就從骨頭上脫落下來，滿滿的膠原蛋白，吃起來既美味又營養。不過非常遺憾，好像你們坦桑尼亞人並不吃豬的副產品。”
“我會試一下的。” 保羅笑著說，他已經被華夏美食徹底誘惑了。
賈曉臻笑著說：“華夏的美食文化真的是博大精深，每一種食材都能被巧妙地運用，製作出各種各樣的美味佳肴。”
保羅和謝莉斯認真地聽著，不時提出一些問題，賈曉臻、朱漢騰和王啟明則耐心地解答。大家在愉快的氛圍中，深入了解了華夏豬肉美食的豐富多樣和深厚文化底蘊。
隨著交流的深入，保羅感慨地說：“華夏的飲食文化真的太豐富了，每一種食物都有它的故事和魅力。這次關於豬肉的探討，讓我對華夏美食有了更深的認識。”
謝莉斯也說：“是啊，我能感受到華夏人對食物的熱愛和對生活的熱情。這些美食不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是一種文化的傳承和表達。還有什麽其它的美味呢？”