第116章 擴大經營範圍
抄家流放後，我拐個京圈太子爺做夫君 作者：覆鹿尋蕉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李昌心念微微一動。
他自認為長得不差，相貌上足以匹配江頌宜。
若是江頌宜跟他看對眼，再跟娘說的那樣，尋個機會把江頌宜破瓜，這樁親事豈不是手到擒來？
到時候抱得美人歸不說，江家做生意掙的銀錢他也能分一些，還有江頌宜在太守那兒的人脈，脫了奴籍再謀一份差事……
李昌越想越心動，搓了搓手道：“那、那我試試。”
此時的江家忙得熱火朝天。
江元盛送了江景臣去學堂，回來後擼起袖子殺雞。
江韞玉燒起一堆火，燙掉豬頭上的豬毛。
江玉窈和江玉楨在洗豬大腸，姐妹倆第一次幹這個活兒，一邊洗一邊幹嘔。
許卿如在切豆腐。
江頌宜則和花想容在調配鹵汁。
一番忙碌後，所以的食材清洗焯水完畢，丟進鹵汁鍋裏煮。
很快，濃濃的鹵汁香味飄散開來。
有路過江家門口的鄰居探進腦袋問：“老江家，煮什麽好吃的，這麽香？”
江懷川倚在門口吊兒郎當道：“做豬下水和豬頭肉，準備拿去城門口擺攤賣，要是覺得香，明日到城門口嚐嚐，照顧照顧我家生意。”
鄰居一聽要花錢，訕笑了一聲把腦袋縮回去走了。
趁著鹵煮浸泡入味的時間，花想容架起平底鍋，開始試做煎餅果子。
在做吃食這件事上，花想容很有天賦，她重溫了一遍方子，動作利索地調配出雜糧米糊，攤餅，打上雞蛋，刷醬，加薄脆和火腿腸卷起來，一個煎餅果子就完成了。
煎餅果子一分為二，江頌宜和馮玉珠一人一半。
江頌宜咬了一口，眼睛頓時亮了。
從味道到口感，跟盛徐行投送過來給她吃的煎餅果子一模一樣。
“很好吃！”江頌宜給予高度肯定。
看似簡單的工序，跟米糊的加水調配，攤餅時的火候把控都有關係，花想容每一道工序都掌控得很好。
馮玉珠吃了兩口也笑道：“是很好吃，不過醬的味道對於我們這些上了年紀的人來說過於濃鬱，我有個建議，咱們自家醃些脆蘿卜加在裏邊，可以中和醬的味道，解膩。”
“好。”花想容欣然接受這個提議，“我明日就讓元盛出去買蘿卜回來醃。”
花想容攤了十幾個煎餅果子，家裏人手一個，還給隔壁的吳叔也送去兩份。
吃完煎餅果子，鹵煮也差不多好了。
花想容將鹵肉從鍋裏撈出來，切了一盤擺上桌，讓大家品嚐。
每個人都嚐過後，分別發表意見。
“我覺得有點鹹，要是配上米飯吃就正好。”
“吃多了可能會膩。”
江頌宜嚐了兩口，問出一個很關鍵的問題：“你們覺得一碗鹵煮定價多少錢最好？”
這話一出口，花想容和麵露猶豫。
花想容道：“十五文到三十文？加的肉多就貴一些。”
庭州人均收入低，消費也低，三十文是許多罪奴一天的收入。
便是良籍，一天最多也隻能掙一百文錢。
花想容話音剛落，許卿如飛快算了一筆賬，道：“不行，咱們今天買食材就花了快三兩銀子，這些食材最多能賣七十到八十碗，一碗三十文錢，也才賣二兩銀子四百文錢，連本都回不來，更別說我們今天還花了這麽多功夫清洗鹵製食材。”
花想容聞言犯了愁：“可是再貴一些，很多人就吃不起了。”
江頌宜琢磨了一會兒，道：“這個鹵汁味道不錯，能當澆頭澆在麵上，咱們一塊賣鹵煮麵怎麽樣？”
江玉窈道：“冰粉加煎餅果子再加鹵煮，我們五個人能忙得過來，賣麵食的話需要揉麵擀麵切麵，得增加人手。”
江頌宜想起盛徐行之前泡給她吃過的方便麵，要是用這種麵餅，就能省去揉麵擀麵切麵的工序，隻需要在鹵煮鍋旁邊再加一個燙麵的爐子就可以了。
她將方便麵的事跟全家人一說，全家人都表示同意。
“另外，鹵煮生意不一定要局限在攤子上。”江頌宜開發思維，“普通百姓一年都吃不上幾回肉，咱們可以把鹵煮賣給那些能吃得上肉的人家。”
蹲在門檻上的江懷川聞言，立刻道：“酒樓或者青樓？”
他說完，白令容立刻瞪了他一眼。
江頌宜卻笑道：“對，會去這些地方消費的人都不差錢，二哥，這件事交給你去交涉，最好能跟青樓或者酒樓的掌櫃達成長期供貨合作。”
莫名被派了差事的江懷川雖然不太樂意，但想到可以去青樓轉轉，他答應下來：“行，你們把肉裝好，我下午就去青……酒樓轉轉。”
下午，江懷川拎著一籃子鹵好的豬頭肉、雞肉、老豆腐和鹵雞蛋出門。
出門兩個時辰，他回來時將空了的籃子丟在桌上：“搞定，明日翠紅樓要十斤豬頭肉，千味樓要十斤和兩隻鹵雞，廣聚齋要八斤和二十隻鹵蛋，老豆腐也送一些過去。”
江頌宜收起籃子：“二哥，做的不錯，以後給這三家送貨的事就交給你了。”
江懷川瞪大眼睛：“我不……”
“給你抽成。”
江懷川到了嘴邊的話一轉：“幾成利？”
“一成。”江頌宜道，“你要是能多談幾家，把供貨量提到每日供貨一百斤，就給你兩成。”
江懷川算了算，送貨來回也就一個時辰，按照一斤鹵肉五百錢的價格，三十斤鹵肉就是十五兩銀子，一成利就是一兩銀子五百文……
不虧！
“行。”江懷川答應下來。
晚上，江頌宜把需要麵餅的事給盛徐行一說，盛徐行連夜同城下單，送過來二十箱麵餅和兩個大砂鍋。
次日一早，天還沒亮，江家就忙碌起來了。
江元盛一早出去買了兩個豬頭並四十斤肉回來做鹵煮。
江玉楨負責煮冰粉。
花想容忙著調配煎餅果子需要用的麵糊，就連馮玉珠也早早起來幫著削蘿卜皮做醃蘿卜。
忙忙碌碌兩個時辰，所有的食材都準備好了。
江懷川出門給酒樓和青樓送鹵肉，花想容帶著江玉窈，江玉嫣和江玉楨，以及江頌宜和許卿如，推著兩輛放滿東西的獨輪車，前往城門口。
他自認為長得不差，相貌上足以匹配江頌宜。
若是江頌宜跟他看對眼，再跟娘說的那樣，尋個機會把江頌宜破瓜，這樁親事豈不是手到擒來？
到時候抱得美人歸不說，江家做生意掙的銀錢他也能分一些，還有江頌宜在太守那兒的人脈，脫了奴籍再謀一份差事……
李昌越想越心動，搓了搓手道：“那、那我試試。”
此時的江家忙得熱火朝天。
江元盛送了江景臣去學堂，回來後擼起袖子殺雞。
江韞玉燒起一堆火，燙掉豬頭上的豬毛。
江玉窈和江玉楨在洗豬大腸，姐妹倆第一次幹這個活兒，一邊洗一邊幹嘔。
許卿如在切豆腐。
江頌宜則和花想容在調配鹵汁。
一番忙碌後，所以的食材清洗焯水完畢，丟進鹵汁鍋裏煮。
很快，濃濃的鹵汁香味飄散開來。
有路過江家門口的鄰居探進腦袋問：“老江家，煮什麽好吃的，這麽香？”
江懷川倚在門口吊兒郎當道：“做豬下水和豬頭肉，準備拿去城門口擺攤賣，要是覺得香，明日到城門口嚐嚐，照顧照顧我家生意。”
鄰居一聽要花錢，訕笑了一聲把腦袋縮回去走了。
趁著鹵煮浸泡入味的時間，花想容架起平底鍋，開始試做煎餅果子。
在做吃食這件事上，花想容很有天賦，她重溫了一遍方子，動作利索地調配出雜糧米糊，攤餅，打上雞蛋，刷醬，加薄脆和火腿腸卷起來，一個煎餅果子就完成了。
煎餅果子一分為二，江頌宜和馮玉珠一人一半。
江頌宜咬了一口，眼睛頓時亮了。
從味道到口感，跟盛徐行投送過來給她吃的煎餅果子一模一樣。
“很好吃！”江頌宜給予高度肯定。
看似簡單的工序，跟米糊的加水調配，攤餅時的火候把控都有關係，花想容每一道工序都掌控得很好。
馮玉珠吃了兩口也笑道：“是很好吃，不過醬的味道對於我們這些上了年紀的人來說過於濃鬱，我有個建議，咱們自家醃些脆蘿卜加在裏邊，可以中和醬的味道，解膩。”
“好。”花想容欣然接受這個提議，“我明日就讓元盛出去買蘿卜回來醃。”
花想容攤了十幾個煎餅果子，家裏人手一個，還給隔壁的吳叔也送去兩份。
吃完煎餅果子，鹵煮也差不多好了。
花想容將鹵肉從鍋裏撈出來，切了一盤擺上桌，讓大家品嚐。
每個人都嚐過後，分別發表意見。
“我覺得有點鹹，要是配上米飯吃就正好。”
“吃多了可能會膩。”
江頌宜嚐了兩口，問出一個很關鍵的問題：“你們覺得一碗鹵煮定價多少錢最好？”
這話一出口，花想容和麵露猶豫。
花想容道：“十五文到三十文？加的肉多就貴一些。”
庭州人均收入低，消費也低，三十文是許多罪奴一天的收入。
便是良籍，一天最多也隻能掙一百文錢。
花想容話音剛落，許卿如飛快算了一筆賬，道：“不行，咱們今天買食材就花了快三兩銀子，這些食材最多能賣七十到八十碗，一碗三十文錢，也才賣二兩銀子四百文錢，連本都回不來，更別說我們今天還花了這麽多功夫清洗鹵製食材。”
花想容聞言犯了愁：“可是再貴一些，很多人就吃不起了。”
江頌宜琢磨了一會兒，道：“這個鹵汁味道不錯，能當澆頭澆在麵上，咱們一塊賣鹵煮麵怎麽樣？”
江玉窈道：“冰粉加煎餅果子再加鹵煮，我們五個人能忙得過來，賣麵食的話需要揉麵擀麵切麵，得增加人手。”
江頌宜想起盛徐行之前泡給她吃過的方便麵，要是用這種麵餅，就能省去揉麵擀麵切麵的工序，隻需要在鹵煮鍋旁邊再加一個燙麵的爐子就可以了。
她將方便麵的事跟全家人一說，全家人都表示同意。
“另外，鹵煮生意不一定要局限在攤子上。”江頌宜開發思維，“普通百姓一年都吃不上幾回肉，咱們可以把鹵煮賣給那些能吃得上肉的人家。”
蹲在門檻上的江懷川聞言，立刻道：“酒樓或者青樓？”
他說完，白令容立刻瞪了他一眼。
江頌宜卻笑道：“對，會去這些地方消費的人都不差錢，二哥，這件事交給你去交涉，最好能跟青樓或者酒樓的掌櫃達成長期供貨合作。”
莫名被派了差事的江懷川雖然不太樂意，但想到可以去青樓轉轉，他答應下來：“行，你們把肉裝好，我下午就去青……酒樓轉轉。”
下午，江懷川拎著一籃子鹵好的豬頭肉、雞肉、老豆腐和鹵雞蛋出門。
出門兩個時辰，他回來時將空了的籃子丟在桌上：“搞定，明日翠紅樓要十斤豬頭肉，千味樓要十斤和兩隻鹵雞，廣聚齋要八斤和二十隻鹵蛋，老豆腐也送一些過去。”
江頌宜收起籃子：“二哥，做的不錯，以後給這三家送貨的事就交給你了。”
江懷川瞪大眼睛：“我不……”
“給你抽成。”
江懷川到了嘴邊的話一轉：“幾成利？”
“一成。”江頌宜道，“你要是能多談幾家，把供貨量提到每日供貨一百斤，就給你兩成。”
江懷川算了算，送貨來回也就一個時辰，按照一斤鹵肉五百錢的價格，三十斤鹵肉就是十五兩銀子，一成利就是一兩銀子五百文……
不虧！
“行。”江懷川答應下來。
晚上，江頌宜把需要麵餅的事給盛徐行一說，盛徐行連夜同城下單，送過來二十箱麵餅和兩個大砂鍋。
次日一早，天還沒亮，江家就忙碌起來了。
江元盛一早出去買了兩個豬頭並四十斤肉回來做鹵煮。
江玉楨負責煮冰粉。
花想容忙著調配煎餅果子需要用的麵糊，就連馮玉珠也早早起來幫著削蘿卜皮做醃蘿卜。
忙忙碌碌兩個時辰，所有的食材都準備好了。
江懷川出門給酒樓和青樓送鹵肉，花想容帶著江玉窈，江玉嫣和江玉楨，以及江頌宜和許卿如，推著兩輛放滿東西的獨輪車，前往城門口。