第200章 響油鱔糊
給食戟之靈來點小小的中餐震撼 作者：仲係 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈墨看著第二局上場的竟然是繪裏奈，有些意外的看向幸平創真：“難得啊，沒爭到第一場，你竟然連第二場都沒上。”
“薙切那家夥，難得主動想要進行一次比賽，就讓給她吧，反正先進行的四場裏有我一個，早一天上晚一天上沒啥區別的。”幸平創真此時卻表現得很是大度。
“你就寵她吧。”沈墨笑了笑，看向了場中，這一場繪裏奈的對手，是退休少女林瑾。
八強這邊，沈墨畢竟是這次對抗賽的聯絡人，所以大家夥最後一致同意了沈墨第一個上場的決定，而第二場就被林瑾搶了過去，據她說是：“反正要比八場，誰也跑不掉，早比早休息吧。”
沈墨在場邊看了一會，還是決定去看直播了，畢竟攝像機就架在案台邊上，看得會更清楚一些。
點開直播間，沈墨發現現在觀眾數已經很多了，看著彈幕上都在討論著美女廚師，沈墨笑著吐槽了一句：“大家還是愛看美女啊，和著剛才我那一場就是炒熱個氣氛是吧。”
打開了聲音，直播間裏的解說嘉賓還沒有換，陶光此時正在解釋：“我們倆剛才那一場解說的時候可能專業更對口一些，這一場的話可能不是最擅長的領域，不過我們二人還是會努力為大家帶來高質量的解說。”
付言立笑著說道：“老陶，這話我可就不認可了，這位薙切繪裏奈選手，我這種鑽研西餐的廚子可是有所耳聞的啊，號稱是【神之舌】，她似乎什麽菜品都能製作，但最擅長的還是西餐。”
“神之舌？”陶光開始了捧哏，“您給細說說。”
付言立說道：“你別看這個少女隻是個高中生年紀，名聲可是大得很，舌頭對味覺異常敏感，很多知名的廚師都會專程去請她給自己的新菜試味的…”
隻見屏幕上，沈墨發的彈幕滑了過去：“你聽說過【神之舌】的故事嗎？夠了，品鑒得夠多了！快端下去吧！”
不過直播間人數眾多，彈幕也刷得飛快，沈墨的彈幕很快就被刷沒了，付言立也在繼續介紹著神之舌的來曆。
而現在的彈幕畫風是有些偏的。
【好家夥，這是高中生？這麽大了你告訴我是高中生？】
【樓上的說清楚哪裏大了。】
【這是未成年啊，剛才喊老婆的都給我抓起來！】
【還是林姐好，我從上一屆烹飪大賽就是林姐的粉絲了！】
林瑾此時不緊不慢收拾著食材，看著她拿出的牛腱肉，沈墨正在默默猜測著她今天要做一道什麽菜。
身後的徐小琳確實突然“呀！”了一聲。
見到周圍人都轉頭看來，她指著繪裏奈那邊說道：“她那些食材，好像是要做響油鱔糊啊！是中餐誒！”
剛才還在看林瑾準備食材的沈墨目光也移向了繪裏奈，驚歎一聲：“還真是啊，繪裏奈她現在真的是越來越放飛自我了！”
“你們那學園還教中餐的嗎？”徐小琳意外的問道，“我聽說的消息還以為你們那邊還沒來得及開設中餐課程呢。”
“確實是沒有…”沈墨說道，“而且我懷疑這一趟來華國之前，她可能都沒嚐過這道菜，剛到魔都的那頓飯可能是她第一次嚐這道菜，後來在杭市的國賓館應該是第二次品嚐，當時這道菜和一堆菜品一起上桌，大家也就是嚐過誇兩句好吃就完了，沒想到她還上心了。”
徐小琳用看傻子的眼神看著沈墨：“你的意思是想告訴我，那姑娘現在正在試圖做一道隻嚐過兩次的菜品？”
沈墨聳了聳肩：“神之舌的事你少問，問了我這種凡人也沒法給出回答。”
隻見繪裏奈找了一口深湯鍋，加了大約四分之一的水燒開，燒水的同時把蔥切段薑切片，水開之後下鍋，再撒一把花椒，倒了兩瓶啤酒，加鹽和米醋，最後加黃酒，稍微熬住一下散散酒精，繪裏奈舀了一勺嚐了嚐味，眉頭皺了一下。
隨後再加水，把上述幾種調料又來了一遍，剛才四分之一的水位已經上升到三分之一了，再嚐了一次之後，這才滿意點了點頭，拿過了鱔魚。
隻聽到耳機裏，陶光的聲音響了起來：“這位薙切選手接下來的操作，觀眾朋友們自己在家可不要輕易嚐試啊，這活汆鱔魚，如果大家刷到過那種做菜翻車集錦視頻，可能會見到過，鍋子不夠深，還沒來得及蓋鍋蓋這鱔魚已經躥得滿廚房都是了，我們這裏是因為專用的烹飪湯鍋很深，所以才能完成這樣的操作。”
繪裏奈一隻手提著裝著鱔魚的袋子，另一隻手抓著鍋蓋，這位天才少女也是略微深呼吸一口氣，這才猛得動手，把鱔魚倒進了鍋裏，同時立刻蓋上了鍋蓋，而且沒有鬆手，緊緊按住了鍋蓋。
鍋裏傳來一陣異響，不過也就是片刻後，鍋裏就安靜了下來，繪裏奈這才鬆開了手，稍微汆一下，去腥味的同時，去掉這鱔魚身上的粘液。
不過這裏既然說了是汆，那就是不能煮太久，那樣的話新鮮鱔魚的肉質會發緊的，也就一會的功夫，繪裏奈就打開了鍋蓋，把鱔魚撈了出來，過涼水衝洗幹淨。
之後她打開了自己托運過來的刀具包，這包她是走到哪裏都會隨身攜帶的，挑出一柄有些像手術刀的小廚刀，開始處理鱔魚。
鱔魚的骨頭是三角形的，所以貼著骨頭可以剃下來三條鱔魚絲，繪裏奈的動作很快，飛快就處理好了一條魚。
此時的彈幕裏一片嘩然：“這小姑娘的刀功，好俊啊！”
沈墨趁著這個功夫，也看向了另一邊，林瑾已經把牛肉切片，加調料醃製了起來，而看到她準備的醬料，沈墨已經知道她要做什麽菜了，沙茶牛肉。
這沙茶醬並沒有現場製作，不過應該也是林瑾自己調的，其實這沙茶醬和沈墨之前製作過的xo醬是有相似之處的，同樣用到了大地魚、瑤柱和幹蝦，不過可以不加火腿了，取而代之是用花生、芝麻和芝麻油一起打出來的花生芝麻醬調味，沈墨隻能說，這又是個想不香都很困難的醬汁。
“薙切那家夥，難得主動想要進行一次比賽，就讓給她吧，反正先進行的四場裏有我一個，早一天上晚一天上沒啥區別的。”幸平創真此時卻表現得很是大度。
“你就寵她吧。”沈墨笑了笑，看向了場中，這一場繪裏奈的對手，是退休少女林瑾。
八強這邊，沈墨畢竟是這次對抗賽的聯絡人，所以大家夥最後一致同意了沈墨第一個上場的決定，而第二場就被林瑾搶了過去，據她說是：“反正要比八場，誰也跑不掉，早比早休息吧。”
沈墨在場邊看了一會，還是決定去看直播了，畢竟攝像機就架在案台邊上，看得會更清楚一些。
點開直播間，沈墨發現現在觀眾數已經很多了，看著彈幕上都在討論著美女廚師，沈墨笑著吐槽了一句：“大家還是愛看美女啊，和著剛才我那一場就是炒熱個氣氛是吧。”
打開了聲音，直播間裏的解說嘉賓還沒有換，陶光此時正在解釋：“我們倆剛才那一場解說的時候可能專業更對口一些，這一場的話可能不是最擅長的領域，不過我們二人還是會努力為大家帶來高質量的解說。”
付言立笑著說道：“老陶，這話我可就不認可了，這位薙切繪裏奈選手，我這種鑽研西餐的廚子可是有所耳聞的啊，號稱是【神之舌】，她似乎什麽菜品都能製作，但最擅長的還是西餐。”
“神之舌？”陶光開始了捧哏，“您給細說說。”
付言立說道：“你別看這個少女隻是個高中生年紀，名聲可是大得很，舌頭對味覺異常敏感，很多知名的廚師都會專程去請她給自己的新菜試味的…”
隻見屏幕上，沈墨發的彈幕滑了過去：“你聽說過【神之舌】的故事嗎？夠了，品鑒得夠多了！快端下去吧！”
不過直播間人數眾多，彈幕也刷得飛快，沈墨的彈幕很快就被刷沒了，付言立也在繼續介紹著神之舌的來曆。
而現在的彈幕畫風是有些偏的。
【好家夥，這是高中生？這麽大了你告訴我是高中生？】
【樓上的說清楚哪裏大了。】
【這是未成年啊，剛才喊老婆的都給我抓起來！】
【還是林姐好，我從上一屆烹飪大賽就是林姐的粉絲了！】
林瑾此時不緊不慢收拾著食材，看著她拿出的牛腱肉，沈墨正在默默猜測著她今天要做一道什麽菜。
身後的徐小琳確實突然“呀！”了一聲。
見到周圍人都轉頭看來，她指著繪裏奈那邊說道：“她那些食材，好像是要做響油鱔糊啊！是中餐誒！”
剛才還在看林瑾準備食材的沈墨目光也移向了繪裏奈，驚歎一聲：“還真是啊，繪裏奈她現在真的是越來越放飛自我了！”
“你們那學園還教中餐的嗎？”徐小琳意外的問道，“我聽說的消息還以為你們那邊還沒來得及開設中餐課程呢。”
“確實是沒有…”沈墨說道，“而且我懷疑這一趟來華國之前，她可能都沒嚐過這道菜，剛到魔都的那頓飯可能是她第一次嚐這道菜，後來在杭市的國賓館應該是第二次品嚐，當時這道菜和一堆菜品一起上桌，大家也就是嚐過誇兩句好吃就完了，沒想到她還上心了。”
徐小琳用看傻子的眼神看著沈墨：“你的意思是想告訴我，那姑娘現在正在試圖做一道隻嚐過兩次的菜品？”
沈墨聳了聳肩：“神之舌的事你少問，問了我這種凡人也沒法給出回答。”
隻見繪裏奈找了一口深湯鍋，加了大約四分之一的水燒開，燒水的同時把蔥切段薑切片，水開之後下鍋，再撒一把花椒，倒了兩瓶啤酒，加鹽和米醋，最後加黃酒，稍微熬住一下散散酒精，繪裏奈舀了一勺嚐了嚐味，眉頭皺了一下。
隨後再加水，把上述幾種調料又來了一遍，剛才四分之一的水位已經上升到三分之一了，再嚐了一次之後，這才滿意點了點頭，拿過了鱔魚。
隻聽到耳機裏，陶光的聲音響了起來：“這位薙切選手接下來的操作，觀眾朋友們自己在家可不要輕易嚐試啊，這活汆鱔魚，如果大家刷到過那種做菜翻車集錦視頻，可能會見到過，鍋子不夠深，還沒來得及蓋鍋蓋這鱔魚已經躥得滿廚房都是了，我們這裏是因為專用的烹飪湯鍋很深，所以才能完成這樣的操作。”
繪裏奈一隻手提著裝著鱔魚的袋子，另一隻手抓著鍋蓋，這位天才少女也是略微深呼吸一口氣，這才猛得動手，把鱔魚倒進了鍋裏，同時立刻蓋上了鍋蓋，而且沒有鬆手，緊緊按住了鍋蓋。
鍋裏傳來一陣異響，不過也就是片刻後，鍋裏就安靜了下來，繪裏奈這才鬆開了手，稍微汆一下，去腥味的同時，去掉這鱔魚身上的粘液。
不過這裏既然說了是汆，那就是不能煮太久，那樣的話新鮮鱔魚的肉質會發緊的，也就一會的功夫，繪裏奈就打開了鍋蓋，把鱔魚撈了出來，過涼水衝洗幹淨。
之後她打開了自己托運過來的刀具包，這包她是走到哪裏都會隨身攜帶的，挑出一柄有些像手術刀的小廚刀，開始處理鱔魚。
鱔魚的骨頭是三角形的，所以貼著骨頭可以剃下來三條鱔魚絲，繪裏奈的動作很快，飛快就處理好了一條魚。
此時的彈幕裏一片嘩然：“這小姑娘的刀功，好俊啊！”
沈墨趁著這個功夫，也看向了另一邊，林瑾已經把牛肉切片，加調料醃製了起來，而看到她準備的醬料，沈墨已經知道她要做什麽菜了，沙茶牛肉。
這沙茶醬並沒有現場製作，不過應該也是林瑾自己調的，其實這沙茶醬和沈墨之前製作過的xo醬是有相似之處的，同樣用到了大地魚、瑤柱和幹蝦，不過可以不加火腿了，取而代之是用花生、芝麻和芝麻油一起打出來的花生芝麻醬調味，沈墨隻能說，這又是個想不香都很困難的醬汁。