第60章 我不吃，有粑粑
穿越後，我帶著全村發家致富！ 作者：不是月亮惹的禍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有這樣心思的人不少，但留在村裏的人肯定不同意。
趙國良很快趕了過來，他把趙黑狗臭罵了一頓，然後說道：“凡是沒有回來的那些人家的穀子，全部由留在村裏的人平分。誰敢私自收割， 別怪我不客氣。”
有逃荒回來的村民道：“裏正，你是說由留在村的人平分，那我們呢？我們一點都不給分？”
趙國良道：“你是不是忘了，你們剛回來時是誰給你們的吃的？打理這些田的穀子你們有出力嗎？山上引水下來你們有沒有出力？你們什麽都沒做 ，全是留在村裏的人在出力，那你們憑什麽要分？”
趙國良的話讓那人啞口無言。
趙國良繼續說，“這一茬你們想都別想，等再生稻收割的時候，你們可以分一點。”
聽到趙國良這樣說，那些逃荒回來的村民心裏平衡了一些。
各家把田裏的穀子收完，接著就把水給蓄上了。等漚的肥能用後，再把肥下到田裏。
秋收過後，老百姓都有了些生氣兒，城裏的人也多了些。
張虎蘭的鹵肉生意也提上了日程。
這一日，張虎蘭去城裏買了五個豬頭回來，還有豬大腸豬小腸和豬肚。
她還去鐵匠鋪買了把剔骨刀，以後要把豬頭肉剔下來再下鍋。
她問過賣豬肉的老板，要是讓他們幫著把肉剔下來，一個豬頭要加五文錢。
一個五文錢，五個就是二十五文。還不如自己買把剔骨刀回去讓張虎軍幫忙剔，然後把錢給他呢。
張虎蘭回到家就把張虎軍他們都喊了過來。
向春花見張虎蘭買了那麽多豬下水，捂著臉道：“哎呀，大姐你買這麽多豬下水幹嘛？”
張虎蘭說道：“當然是鹵了賣錢啊。”
李氏也有些犯惡心，捂著嘴打幹嘔。
張虎蘭連忙說，“大嫂，你去屋裏吧。幫忙先燒點熱水。”
張虎蘭接著安排，“哥，你們幫我把豬頭剖開，然後把骨頭剔下來。”
“虎兵，你挑水。”
“娘，您帶著欣瑤她們幫著把豬頭上的毛清理幹淨。”
“春花、大花，你們跟我一起清洗豬下水。”
向春花一臉嫌棄，“姐，這些東西好惡心呀……”
張虎蘭道：“今天幫忙的，一人三十文的工錢。”
一聽說要給錢，向春花的眼睛就亮了，“姐，你說真的呀？”
“真的。但是你得把東西給我洗幹淨了。”
向春花保證，“姐你放心，我一定給你洗幹淨了。”
張小兵跑上前問道：“姑，我們也有工錢嗎？”
“你想得美，最多管你一頓飯。”
張小兵講價，“兩頓行不行？”
張虎蘭笑著點頭，“行，兩頓就兩頓。”
張小兵高興跑開。今天大姑買了這麽多豬頭，肯定有肉吃。
分好工，所有人都開始忙起來。
向春花一邊打幹嘔一邊洗豬大腸，“姐，這東西真有人吃？”
張虎蘭道：“等我做好了，你嚐嚐就知道了。”
向春花不停搖頭，“不不不，我不要吃。”
“這可是你說的哈，回頭你可不準吃。”
張虎蘭讓張大花洗豬肚，讓向春花洗小腸，她自己洗豬大腸。
豬大腸最難洗，得先把大腸外麵連著的油邊子撕幹淨，然後再把大腸翻過來使勁揉搓。
等把大腸小腸豬肚洗幹淨，豬頭也都處理幹淨。
這次豬頭肉要先醃製幾個小時再下鍋鹵，上次一鍋鹵水就一個豬頭，鹵出來都還是差了那麽一點點味道。這次這麽多，還是先醃製一下比較容易入味兒。
豬肚和大腸小腸不用醃製，焯水過後就可以下鍋鹵了。
張虎蘭還單獨買了口鍋回來，將豬頭肉和豬下水分開鹵。
不過在焯水之前，張虎蘭把小腸給挽成了團綁緊做成腸卷後才下鍋焯水。
張小兵見豬頭肉沒有下鍋，就問道：“姑，豬頭肉不燉呀？”
“現在不燉，等下午再燉。”
“啊？那中午沒得吃了……”
王氏在張小兵屁股上拍了一下，“就知道吃，這可是你姑要賣錢的。”
張虎蘭笑道：“豬頭肉晚上再吃，中午咱們吃豬肚和大腸。”
張小兵連忙搖頭，“我不吃，有粑粑。”
張欣瑤三姐妹也全都搖頭說不吃。
張虎蘭道：“行，你們都不吃是吧？一會兒你們就看著我吃。”
其他人的活都忙完，就隻剩李氏在灶門口燒火了。張大花把活接了過來，讓李氏去休息。
豬肚大腸也要鹵上一個多小時才好，剛好趁這段時間把飯煮上。
張虎蘭還給張欣瑤她們幾個找了點活幹，讓她們用竹簽把豬腦花的膜和血筋挑幹淨。
豬腦花含的膽固醇較高，吃多了容易引起心腦血管上麵的疾病。但那是說的過量食用，誰還天天吃這玩意兒啊。
豬腦花也是有好處的，富含蛋白質，滋陰補肺、補虛勞，補益骨髓、還對傷口愈合有幫助。
張欣瑤她們看著豬腦花，也覺得有些惡心。張小兵問：“姑，人的腦子是不是也長這樣啊？”
這讓張虎蘭怎麽回答？她也沒見過人腦花長啥樣啊。
張虎兵也問：“張虎蘭，這玩意兒也能吃？”
“當然能吃。”
豬腦花用錫箔紙包著烤來吃最好吃，張虎蘭以前就喜歡吃。燙火鍋也不錯。
隻是這裏可沒有錫箔紙，隻能放鹵水裏煮著吃。
張虎兵撇嘴，“你咋啥都吃？”
“你管我？”張虎蘭懟了張虎兵一句沒搭理他，然後就開始忙著做飯。
鍋裏的香味又開始飄了，張小兵聞著香味一臉糾結。這香味聞著肯定好吃，但他又糾結豬大腸是拉粑粑的。
等鍋裏的豬肚和大腸熟了後，張虎蘭撈了一截大腸出來。
張虎蘭切了一點放進嘴裏，味道不錯，就是這個味兒。唯一的缺點還是沒有辣味兒。
張欣瑤三姐妹和張小兵都看張虎蘭的嘴，張虎蘭切了一點遞給張小兵，張小兵連忙捂住嘴。
遞給張欣瑤，張欣瑤也捂嘴。
然後遞給張欣瑤，張欣怡也搖頭不吃。
張虎蘭把大腸遞給張欣悅，張欣悅眨著眼問：“娘，好吃嗎？”
張虎蘭笑著說，“反正我覺得好吃。”
張欣悅張開小嘴，張虎蘭把大腸喂進張欣悅的嘴裏。
張欣悅、張欣怡和張小兵都看著張欣悅。
張欣悅嚼了兩下，眼睛亮亮的，“娘，真的很好吃！”
趙國良很快趕了過來，他把趙黑狗臭罵了一頓，然後說道：“凡是沒有回來的那些人家的穀子，全部由留在村裏的人平分。誰敢私自收割， 別怪我不客氣。”
有逃荒回來的村民道：“裏正，你是說由留在村的人平分，那我們呢？我們一點都不給分？”
趙國良道：“你是不是忘了，你們剛回來時是誰給你們的吃的？打理這些田的穀子你們有出力嗎？山上引水下來你們有沒有出力？你們什麽都沒做 ，全是留在村裏的人在出力，那你們憑什麽要分？”
趙國良的話讓那人啞口無言。
趙國良繼續說，“這一茬你們想都別想，等再生稻收割的時候，你們可以分一點。”
聽到趙國良這樣說，那些逃荒回來的村民心裏平衡了一些。
各家把田裏的穀子收完，接著就把水給蓄上了。等漚的肥能用後，再把肥下到田裏。
秋收過後，老百姓都有了些生氣兒，城裏的人也多了些。
張虎蘭的鹵肉生意也提上了日程。
這一日，張虎蘭去城裏買了五個豬頭回來，還有豬大腸豬小腸和豬肚。
她還去鐵匠鋪買了把剔骨刀，以後要把豬頭肉剔下來再下鍋。
她問過賣豬肉的老板，要是讓他們幫著把肉剔下來，一個豬頭要加五文錢。
一個五文錢，五個就是二十五文。還不如自己買把剔骨刀回去讓張虎軍幫忙剔，然後把錢給他呢。
張虎蘭回到家就把張虎軍他們都喊了過來。
向春花見張虎蘭買了那麽多豬下水，捂著臉道：“哎呀，大姐你買這麽多豬下水幹嘛？”
張虎蘭說道：“當然是鹵了賣錢啊。”
李氏也有些犯惡心，捂著嘴打幹嘔。
張虎蘭連忙說，“大嫂，你去屋裏吧。幫忙先燒點熱水。”
張虎蘭接著安排，“哥，你們幫我把豬頭剖開，然後把骨頭剔下來。”
“虎兵，你挑水。”
“娘，您帶著欣瑤她們幫著把豬頭上的毛清理幹淨。”
“春花、大花，你們跟我一起清洗豬下水。”
向春花一臉嫌棄，“姐，這些東西好惡心呀……”
張虎蘭道：“今天幫忙的，一人三十文的工錢。”
一聽說要給錢，向春花的眼睛就亮了，“姐，你說真的呀？”
“真的。但是你得把東西給我洗幹淨了。”
向春花保證，“姐你放心，我一定給你洗幹淨了。”
張小兵跑上前問道：“姑，我們也有工錢嗎？”
“你想得美，最多管你一頓飯。”
張小兵講價，“兩頓行不行？”
張虎蘭笑著點頭，“行，兩頓就兩頓。”
張小兵高興跑開。今天大姑買了這麽多豬頭，肯定有肉吃。
分好工，所有人都開始忙起來。
向春花一邊打幹嘔一邊洗豬大腸，“姐，這東西真有人吃？”
張虎蘭道：“等我做好了，你嚐嚐就知道了。”
向春花不停搖頭，“不不不，我不要吃。”
“這可是你說的哈，回頭你可不準吃。”
張虎蘭讓張大花洗豬肚，讓向春花洗小腸，她自己洗豬大腸。
豬大腸最難洗，得先把大腸外麵連著的油邊子撕幹淨，然後再把大腸翻過來使勁揉搓。
等把大腸小腸豬肚洗幹淨，豬頭也都處理幹淨。
這次豬頭肉要先醃製幾個小時再下鍋鹵，上次一鍋鹵水就一個豬頭，鹵出來都還是差了那麽一點點味道。這次這麽多，還是先醃製一下比較容易入味兒。
豬肚和大腸小腸不用醃製，焯水過後就可以下鍋鹵了。
張虎蘭還單獨買了口鍋回來，將豬頭肉和豬下水分開鹵。
不過在焯水之前，張虎蘭把小腸給挽成了團綁緊做成腸卷後才下鍋焯水。
張小兵見豬頭肉沒有下鍋，就問道：“姑，豬頭肉不燉呀？”
“現在不燉，等下午再燉。”
“啊？那中午沒得吃了……”
王氏在張小兵屁股上拍了一下，“就知道吃，這可是你姑要賣錢的。”
張虎蘭笑道：“豬頭肉晚上再吃，中午咱們吃豬肚和大腸。”
張小兵連忙搖頭，“我不吃，有粑粑。”
張欣瑤三姐妹也全都搖頭說不吃。
張虎蘭道：“行，你們都不吃是吧？一會兒你們就看著我吃。”
其他人的活都忙完，就隻剩李氏在灶門口燒火了。張大花把活接了過來，讓李氏去休息。
豬肚大腸也要鹵上一個多小時才好，剛好趁這段時間把飯煮上。
張虎蘭還給張欣瑤她們幾個找了點活幹，讓她們用竹簽把豬腦花的膜和血筋挑幹淨。
豬腦花含的膽固醇較高，吃多了容易引起心腦血管上麵的疾病。但那是說的過量食用，誰還天天吃這玩意兒啊。
豬腦花也是有好處的，富含蛋白質，滋陰補肺、補虛勞，補益骨髓、還對傷口愈合有幫助。
張欣瑤她們看著豬腦花，也覺得有些惡心。張小兵問：“姑，人的腦子是不是也長這樣啊？”
這讓張虎蘭怎麽回答？她也沒見過人腦花長啥樣啊。
張虎兵也問：“張虎蘭，這玩意兒也能吃？”
“當然能吃。”
豬腦花用錫箔紙包著烤來吃最好吃，張虎蘭以前就喜歡吃。燙火鍋也不錯。
隻是這裏可沒有錫箔紙，隻能放鹵水裏煮著吃。
張虎兵撇嘴，“你咋啥都吃？”
“你管我？”張虎蘭懟了張虎兵一句沒搭理他，然後就開始忙著做飯。
鍋裏的香味又開始飄了，張小兵聞著香味一臉糾結。這香味聞著肯定好吃，但他又糾結豬大腸是拉粑粑的。
等鍋裏的豬肚和大腸熟了後，張虎蘭撈了一截大腸出來。
張虎蘭切了一點放進嘴裏，味道不錯，就是這個味兒。唯一的缺點還是沒有辣味兒。
張欣瑤三姐妹和張小兵都看張虎蘭的嘴，張虎蘭切了一點遞給張小兵，張小兵連忙捂住嘴。
遞給張欣瑤，張欣瑤也捂嘴。
然後遞給張欣瑤，張欣怡也搖頭不吃。
張虎蘭把大腸遞給張欣悅，張欣悅眨著眼問：“娘，好吃嗎？”
張虎蘭笑著說，“反正我覺得好吃。”
張欣悅張開小嘴，張虎蘭把大腸喂進張欣悅的嘴裏。
張欣悅、張欣怡和張小兵都看著張欣悅。
張欣悅嚼了兩下，眼睛亮亮的，“娘，真的很好吃！”