好運樓做的是烤肉和火鍋的生意,原本顧霖沒有想過要推出酸菜魚,這道菜是他平時做給家裏人吃的。


    但為了安撫食客轉移他們的注意力,顧霖便決定推出酸菜魚了。


    不過,若是他們向食客們免費送出菜肴的話,難保不會讓他們覺得好運樓好欺負,隻要是個人上門鬧鬧事便能得到好處。


    於是,顧霖便收取酸菜魚一部分的銀錢,在現代作為家常菜的酸菜魚放到如今可不是一道簡單的菜。


    又是酸菜又是花椒辣椒等香料,種種加起來一道酸菜魚的成本可不低。


    顧霖隻收一半的價錢,純粹賺個成本和人工費。


    不過顧霖沒有想到的是酸菜魚這般受歡迎,之所以推出這道菜品而不是其他的菜肴,是因為他喜歡吃酸菜魚,趙嫂子和鄭顥等人也愛吃,再加上,顧霖短時間內想不到其他容易製作的美食。


    本想回報顧客不想給自己招攬了生意。


    今日飯桌上,趙嫂子也做了一道魚肉,不過不是酸菜魚而是水煮魚。


    顧霖將酸菜魚大受歡迎的消息告訴桌上其他人。


    鄭顥薄唇微啟,對顧霖說道:“近些日子,好運樓的酸菜魚名聲大噪,不僅是外頭的人喜歡吃,府學裏的學子也愛吃。學堂上能聽到他們對酸菜魚的討論,甚至午食的時候,府學許多學子都會派下人到好運樓買酸菜魚,”


    顧霖一臉驚訝:“怎麽沒有聽你提起過?”


    眼睛看向身前的年輕哥兒,鄭顥平靜的眼眸掀起些許無奈,輕聲道:“我前兩日和周先生一起吃飯,沒有過多注意周邊情形,直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜魚時才反應過來。”


    “不僅是府學其他學子喜歡吃酸菜魚,彭兄和兩位甄兄也喜歡。”怕自己剛才說的話顯得敷衍,鄭顥補充道。


    “真的?”顧霖的語氣帶著一些懊惱道:“早知道你們喜歡吃,我便讓人做好後送給你們,這樣你們便不用等太久了。”


    顧霖此言並非想要討好彭誌之和甄程甄遠,而是如今好運樓的酸菜魚一份難求,每日早晨到傍晚,好運樓的大門外都排著長隊。


    鄭顥卻不覺得有什麽,然而看到身前顧叔一臉可惜,鄭顥說道:“顧叔之前送給彭兄和甄兄的禮物,他們非常喜歡,托我代他們同顧叔道謝。”


    甄家兄弟和彭誌之在救顧霖一事上使了不少力,顧霖並沒有因為他們人小,以及對方身為鄭顥同窗的身份便覺得他們的幫忙理所當然。


    從官府回來後,他便籌備著謝禮想要送給三人。但是,彭誌之三人和鄭顥一樣學業忙碌,顧霖不便上門打擾,便托鄭顥送出謝禮。


    同時,礙著三人是鄭顥同窗的身份,顧霖不好送金銀或過於貴重的謝禮。


    想著前些日子彭誌之三人來好運樓吃飯,表現出喜歡美食的模樣,顧霖便準備了三套上好的文房四寶,以及這個世界沒有的點心,飲子酒水送給他們。


    雖是禮輕但情誼重,既表達了謝意又不會顯得生疏,彭誌之三人覺得十分妥帖親近。


    給鄭顥夾了一筷子羊肉燉白蘿卜,顧霖說道:“一些吃食而已滿意便好,若是你們哪天有空,你可以邀請他們回家做客,到時候顧叔絕對幫你好好款待他們。”


    雖然感謝甄家兄弟和彭誌之幫他救出顧叔,但鄭顥仍不喜歡外人隨意進入他和顧叔的家。


    鄭顥嘴上應道:“好。”


    說完此事顧霖微微低首,眼神落到身前的水煮魚上,不同於湯麵清澈的酸菜魚,水煮魚一眼望過去,隻能看到漂浮在其湯麵上的辣椒碎和紅油。


    顧霖的神情變得若有所思,片刻,他抬頭對身前幾人道:“你們說酸菜魚在好運樓賣的那麽好,水煮魚會不會也有很多人喜歡吃,都是魚,一道是賣兩道也是賣,要不然咱們也推出水煮魚?”


    顧霖的想法不能不說跳脫,一時一個主意,趙嫂子不太讚同同時推出兩個菜式:“菜方子用一個少一個都是壓箱底的東西,一次推出兩道新菜肴實在是劃不來。”


    麵對趙嫂子的擔憂,顧霖目光閃爍,他總不能說自己還有很多菜方子吧。


    鄭顥沉思片刻,對身前的年輕哥兒道:“嬸子的思慮並非沒有道理,然而府城酒樓之間的競爭十分激烈,顧叔若想站穩腳步,不付出一些代價是不可能的。”


    “顧叔可以試著推出水煮魚,府城中能將魚做的那麽好吃的酒樓寥寥無幾,酸菜魚酸辣,水煮魚麻辣,對於前者府城之人十分喜愛,想必對待後者也差不到哪兒去。”


    顧霖也這般想,他的臉上露出笑意,自我調笑道:“本來做烤肉和火鍋的酒樓竟然硬生生地被我弄成這般,也不知道日後小二該怎麽和食客推薦菜品了。”


    “到時候,食客進來讓小二上招牌菜,小二便道‘我們這兒的招牌菜有火鍋、烤肉和酸菜魚,您要哪種'若是客人回答前麵兩者,小二又要問:‘火鍋和烤肉有諸多菜品,您想要哪些?’這飯也不知道要不要吃了。”


    顧霖邊說邊模仿小二說話的模樣,生動形象的表情和肢體語言把趙嫂子和趙大哥逗的大笑,便連內向的顧安肉肉的臉上也露出笑容。


    鄭顥清冷的麵容微微緩和。


    第二日來到好運樓,顧霖把水煮魚的方子交給廚子,並在一旁指導對方該要如何製作,林小幺則把水煮魚寫上好運樓的菜單上。


    在顧霖的指導下,好運樓的大廚成功做出一份水煮魚,顧霖夾了一塊魚肉放到嘴裏吃起來,在大廚略微緊張的眼神下眉眼舒展道:“不錯好吃。”


    大廚露出喜悅的笑容。


    而後顧霖招來一位小二,讓對方把水煮魚端到大堂分給食客們吃。


    麵對香噴噴料十足的水煮魚,小二心裏咋舌,東家真是大方,這樣的好菜都舍得讓別人白吃。


    邊端著水煮魚邊走到大堂,小二叫喚道:“各位客官,小樓新研製出一道菜品名為水煮魚,東家邀請各位客官品嚐給出建議,不知道哪位客官願意嚐一嚐?”


    小二話落,便有善談的食客發問:“小二,你們東家不是剛研製出一道酸菜魚嗎?怎麽又出來一道水煮魚了?”


    “還有這水煮魚和酸菜魚有何區別?”另外一位食客略帶疑惑地問道。


    小二走到離自己最近的一張桌上,這張桌子坐著四個男人,小二把水煮魚放到桌麵上。


    四個男人微微低頭,看著麵前紅彤彤的湯麵,以及表層沾滿紅油的雪白魚肉,光是在外觀上,這水煮魚便比酸菜魚讓人更有食欲。


    小二開始回答食客們的問題:“這水煮魚和酸菜魚不要看都是用魚做的,裏麵的區別可大了。前者的關鍵在於酸菜,吃過酸菜魚的食客們都知道咱們酒樓選取酸菜多麽用心,整道酸菜魚裏麵雖加了許多酸菜,但其原本的鮮美沒有被酸菜遮蓋住,酸辣鮮在酸菜魚上皆能嚐到。”


    “不過,有些食客仍吃不慣酸菜魚,覺得裏麵加了酸菜影響了魚肉本身的鮮美。咱們東家最重視食客的意見了,所以特意推出水煮魚。不同於前者加了酸菜,水煮魚除了該添加的配菜與香料外,幹幹淨淨的隻有魚肉本身,嚐過的人都拒絕不了它的美味。”


    小二話落,一位食客輕哼了一下道:“未免說的過於誇張了。酸菜魚的香嫩酸辣已是少有,無論是單吃還是下飯都美味的緊,莫說魚肉,便是裏麵的配菜單拿出來都能在一些小食肆作為一道菜了。不喜歡吃酸菜魚的人壓根不懂得品嚐美食!”


    另外一位食客附和道:“這位兄台所言有理,我連吃了好幾日酸菜魚,直到今天仍然沒有膩味,從前可沒有這樣讓我百吃不膩的菜肴。”


    聽著食客們對水煮魚的抗拒,小二沒有絲毫氣餒道:“您先別急,酸菜魚自然美味十分,但水煮魚也差不到哪兒去,您不如先嚐嚐?”


    抬手指了指水煮魚,那位喜歡吃酸菜魚的食客問道;\"真的免費讓我們嚐?\"


    小二點頭道:“自然,咱們酒樓何時騙過各位客官。”


    “那你盛些給我嚐嚐,我倒要看看它哪兒贏得了酸菜魚。”


    小二笑嗬嗬的應好,接過對方的碗筷,給對方盛了半碗水煮魚和配菜,而後遞給對方。


    食客接過小二遞過來的碗,低目便看到水煮魚的模樣,不得不說,淡淡的紅油漂浮在雪白魚肉上,十分刺激人的食欲。


    他夾起水煮魚吃起來,嫩滑的魚肉剛入口,食客便覺得魚肉好似在嘴裏化開了,很快獨屬於水煮魚的香辣在味蕾上炸開。


    食客神色不明,他雖最喜歡吃酸菜魚,但不得不承認同為魚肉,酸菜魚和水煮魚的味道各有千秋。


    相比他的含蓄,大堂上其他試吃水煮魚的食客們便直接多了,毫不委婉地說出自己的想法。


    一位不喜歡吃酸菜魚的食客道:“好運樓太會烹飪魚肉了,這水煮魚又香又辣還帶著一點麻,太合我的胃口了,比之前那放了酸菜的酸菜魚好吃多了。什麽叫魚,像水煮魚這般保持著魚肉本身鮮美的才叫魚,那酸菜魚全是酸菜,一點都吃不到魚肉的味道。”


    一位青年書生反駁道:“此言差矣,酸菜魚有酸菜魚的優點,水煮魚亦有水煮魚的長處,各花入各人眼,蘿卜青菜各有所愛,你不能因為自己不喜歡吃酸菜魚便去貶低它。”


    前頭貶低酸菜魚的食客“欸”了一聲站起身,對青年書生道:“你這書生就是屁話多,老子就是喜歡吃水煮魚不喜歡酸菜魚,你管得著嗎?”


    麵對男子的粗魯,青年書生甩了甩衣袖道:“有辱斯文有辱斯文。”


    眼見著大堂上的客人們要為酸菜魚和水煮魚哪個好吃吵起來了,小二趕緊開口阻攔道:“二位客官莫要急,你們喜歡吃酸菜魚和水煮魚是小樓的榮幸,二位相逢一場是緣分,莫要因為此事生了不快。”


    大家都是體麵人不願在外鬧出難堪,小二出來勸阻,他們便順著對方給的台階下了。


    一場爭吵消弭於小二的勸阻下,林小幺在櫃台後一直關注著這邊,見沒有什麽事發生便沒有過來了。


    然而,好運樓的食客為著酸菜魚和水煮魚哪個美味的爭論並沒有消失,兩方人馬將此事鬧得越來越大。


    林小幺及時將此事反饋給顧霖,顧霖聽了後覺得熟悉又好笑,這不就是現代的甜粽鹹粽之爭嗎?


    果然民以食為天,不管是古代還是現代,人們在吃食上寸步不讓。


    不過顧霖沒有很在意,他對林小幺囑咐道:“你們看著些不要讓客人們爭吵打起來便行了,至於其他的隨他們。”


    “嗯?”


    對於顧霖的做法,林小幺生出疑惑。


    在他看來,好運樓的食客們因為酸菜魚和水煮魚分成兩派並非一件好事。


    長期以往下去,若是兩邊人馬為此事鬧出真火,遷怒好運樓怎麽辦?


    他們這時候不應該及時出麵調解食客們的矛盾嗎?


    林小幺這麽想著便問出來了。


    顧霖聞言笑了笑,對林小幺道:“相比前兩天,這幾天在好運樓買水煮魚和酸菜魚的人是不是多了很多?”


    林小幺點點頭如實回答:“確實多了很多,每日早晨好運樓一開門便有人來買酸菜魚和水煮魚了,外頭的長隊從早到晚沒有斷過。”


    顧霖問道:“那你知道為什麽那麽多人來買酸菜魚和水煮魚嗎?”


    林小幺脫口而出道:“因為美味。”


    顧霖看著他笑而不語,林小幺便立馬意識到不對。


    府城之中美食諸多,倘若單是因為美味,酸菜魚和水煮魚不可能在短短時間內吸引那麽多客人。


    林小幺低眉思考著,顧霖也不催促耐心地等待對方。


    片刻後,林小幺的腦袋動了動。


    他抬起頭看向顧霖,一臉激動道:“我知道了東家。”


    【寶寶們喜歡吃酸菜魚還是水煮魚啊?】

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