第61章 牛肉幹
重生1966，帶著空間逆風翻盤 作者：愛吃糖粉的關姑娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完午飯後，安諾就帶著弟弟去午睡了。
起來之後，趁著弟弟跑出去找朋友玩。
她打算進到空間裏麵做，不能在外麵做的原因是因為怕把香味傳出去。
到時候被人發現就不好了，畢竟現在的年代不好太過張揚。
她打算這幾天哪也不去，就進空間裏把之前在山上采摘到的山貨給處理一下。
畢竟天氣越來越冷了，得準備好一些耐儲存的食物，到時候好方便給父母拿過去。
這樣一來，他們在冬天的時候也能有足夠的食物吃。
想到這裏，安諾覺得自己的計劃真是太棒了！
於是，她開始進空間裏，把之前在山裏打到的野牛給處理。
處理一下野牛，仔細挑選出大塊的牛裏脊肉和牛腱肉，並將它們放入機器中，切成條狀。
接著，將切好的牛肉塊放入清水中浸泡大約一個小時。這個步驟非常重要，可以去除牛肉中的血水和雜質，同時也能使肉質更加鮮嫩多汁。
等待的時間裏，安姐姐並沒有閑著，而是開始著手準備做蔓越莓醬。
拿出之前在山裏采摘回來的蔓越莓，將它們洗幹淨後。
小心翼翼地將蔓越莓放入破壁機中，按下啟動鍵，瞬間，蔓越莓被打成了細膩的果醬。
將打好的蔓越莓放入鍋裏，加入白糖，熬出汁水後轉小火，避免燒糊。
等熬到沒有一點水份，隻剩下果膠後就可以了。
做好蔓越莓後，牛肉的血水也清理幹淨了。
把牛肉撈出來，再用清水重新洗一遍。
接著放入鍋中，加入冷水，生周老周。生周老周。蔥薑、生抽、老抽、幹辣椒，八角，香葉………
開火煮半個小時，煮好後把牛肉撈出來，瀝幹水分後，再放入烤箱烤半個小時左右。
在等的這半個小時當中，安諾又去調料汁。
調好料汁後後，還沒有時間，順便又把之前去山裏采摘得來的蘑菇給洗了。
洗好蘑菇後，直接把蘑菇倒到進機器裏攪碎。
處理好蘑菇後牛肉正好時間到了，把牛肉從烤箱裏麵拿出來。
這時候的牛肉差不多幹了，直接就把剛才調好的料汁給倒入牛肉裏麵，讓牛肉吸收料汁，再重新放進烤箱烤幹料汁就可以了。
做好牛肉幹後，接著把之前野牛剩下的肉，拿到攪拌機裏麵攪碎，準備做個牛肉香菇醬。
把牛肉攪碎之後，把油倒入鍋裏，油熱後放入之前攪碎好的蘑菇，炒香後，放入牛肉沫繼續翻炒，翻炒到差不多的時候，加入調料，再繼續翻炒幾分鍾就可以出鍋了。
等這些都全都做好後已經差不多到晚飯了。
今晚就不飯了，直接煮麵條拌香菇牛肉醬就可以了。
把鍋洗好，放入冷水，十大火煮開後放入麵條。
把煮熟的麵條撈出來放入一個大碗裏，接著放入牛肉醬，攪拌均勻。
把麵條拌好後，放入倉庫裏麵，等下弟弟回來的時候再拿出去。
趁著弟弟還沒回來，先去洗手間洗漱一下。
洗漱好後，出了空間，見弟弟還沒有回來。
來到正廳，找個躺椅舒服的躺下來休息，順便去空間裏麵拿出一籃子的草莓出來吃，等著弟弟回來。
吃到籃子裏的草莓隻剩下幾個的時候，外麵終於傳來弟弟的呼喊聲：“姐姐~姐姐，我回來了！”
那聲音帶著幾分氣喘籲籲，顯然是跑回來的。
安諾一聽，立刻放下手中的草莓，站起身來。她快步走向雜物房，準備給浴桶裏放熱水，讓弟弟可以好好地洗個澡。
她一邊忙碌著，一邊喊道：“哎，回來了啊，趕緊去雜物房裏洗漱吧，姐姐已經給你放好洗澡水了。”
等她倒好了熱水，便走出雜物房，接著又返回正廳裏的躺椅上躺了下來，繼續把籃子裏的草莓吃完。
“好的，謝謝姐姐，我先去房間裏麵拿衣服。”關好院裏的門，蹦蹦跳跳的跑進房間裏麵拿自己的衣服。
覺得弟弟洗得差不多的時候，安諾才站起身來，進到廚房，從空間裏麵，把拌好的麵條、牛肉牛和蔓越莓醬給拿了出來，放在廚房的桌子上。
做好這些後直接在凳子上坐著等弟弟。
“哇~~好香啊！姐姐，你煮了什麽那麽香啊！”小言剛剛洗漱完畢，便迫不及待地衝進了廚房。
一進去就被那股霸道的香氣給吸引住了，他閉上眼睛，深深吸了一口氣，仿佛要把這股香氣都吸進肚子裏去。
然後，睜開眼睛，四處尋找著香氣的來源。
跑到桌子邊上，看到了桌上擺放著的幾盤精致菜肴，每一盤都散發著誘人的香味。
“哇~~肉肉，還有麵麵，姐姐，這個是什麽啊！”小言站在餐桌前，臉上滿是好奇和驚喜，一雙大眼睛閃閃發光地盯著桌上的美食。他用手指著桌上的那碗紅色果醬，充滿期待地望向姐姐。
安諾微笑著走過來，溫柔地摸了摸小言的頭，然後輕輕地告訴他：“哦，這個呀，就是我們這幾天去上裏采摘的蔓越莓哦，姐姐把它們熬成了美味的醬呢。”她拿起勺子，舀起一勺蔓越莓醬，讓小言看看它鮮豔的顏色和濃稠的質地。
“哇~看起來好好吃哦！”小言一邊說著一邊吸了吸口水，他覺得自己的肚子更餓了。
“來，去凳子上坐好，我們準備吃晚飯啦！今天晚上我們吃麵條拌牛肉醬、牛肉幹，饅頭還有蔓越莓醬。”
“好~~”小言聽到要開飯了，立刻興奮地走到凳子邊上，然後迅速爬上凳子，迫不及待地拿起勺子。
他先是小心翼翼地舀起一勺蔓越莓醬，仿佛那是一件珍貴的寶物，生怕一不小心就會弄灑了。
然後慢慢地將它送進嘴裏，動作輕柔得如同對待一個易碎的瓷器。
“哇~~酸酸甜甜的，好好吃啊！”他的眼睛頓時亮了起來，臉上洋溢著滿足的笑容。
他細細品味著口中的美味，感受著那獨特的酸甜滋味在舌尖蔓延開來。
“來，給你個饅頭抹上蔓越莓醬，很好吃的。”安諾拿起一個饅頭，遞給弟弟。
起來之後，趁著弟弟跑出去找朋友玩。
她打算進到空間裏麵做，不能在外麵做的原因是因為怕把香味傳出去。
到時候被人發現就不好了，畢竟現在的年代不好太過張揚。
她打算這幾天哪也不去，就進空間裏把之前在山上采摘到的山貨給處理一下。
畢竟天氣越來越冷了，得準備好一些耐儲存的食物，到時候好方便給父母拿過去。
這樣一來，他們在冬天的時候也能有足夠的食物吃。
想到這裏，安諾覺得自己的計劃真是太棒了！
於是，她開始進空間裏，把之前在山裏打到的野牛給處理。
處理一下野牛，仔細挑選出大塊的牛裏脊肉和牛腱肉，並將它們放入機器中，切成條狀。
接著，將切好的牛肉塊放入清水中浸泡大約一個小時。這個步驟非常重要，可以去除牛肉中的血水和雜質，同時也能使肉質更加鮮嫩多汁。
等待的時間裏，安姐姐並沒有閑著，而是開始著手準備做蔓越莓醬。
拿出之前在山裏采摘回來的蔓越莓，將它們洗幹淨後。
小心翼翼地將蔓越莓放入破壁機中，按下啟動鍵，瞬間，蔓越莓被打成了細膩的果醬。
將打好的蔓越莓放入鍋裏，加入白糖，熬出汁水後轉小火，避免燒糊。
等熬到沒有一點水份，隻剩下果膠後就可以了。
做好蔓越莓後，牛肉的血水也清理幹淨了。
把牛肉撈出來，再用清水重新洗一遍。
接著放入鍋中，加入冷水，生周老周。生周老周。蔥薑、生抽、老抽、幹辣椒，八角，香葉………
開火煮半個小時，煮好後把牛肉撈出來，瀝幹水分後，再放入烤箱烤半個小時左右。
在等的這半個小時當中，安諾又去調料汁。
調好料汁後後，還沒有時間，順便又把之前去山裏采摘得來的蘑菇給洗了。
洗好蘑菇後，直接把蘑菇倒到進機器裏攪碎。
處理好蘑菇後牛肉正好時間到了，把牛肉從烤箱裏麵拿出來。
這時候的牛肉差不多幹了，直接就把剛才調好的料汁給倒入牛肉裏麵，讓牛肉吸收料汁，再重新放進烤箱烤幹料汁就可以了。
做好牛肉幹後，接著把之前野牛剩下的肉，拿到攪拌機裏麵攪碎，準備做個牛肉香菇醬。
把牛肉攪碎之後，把油倒入鍋裏，油熱後放入之前攪碎好的蘑菇，炒香後，放入牛肉沫繼續翻炒，翻炒到差不多的時候，加入調料，再繼續翻炒幾分鍾就可以出鍋了。
等這些都全都做好後已經差不多到晚飯了。
今晚就不飯了，直接煮麵條拌香菇牛肉醬就可以了。
把鍋洗好，放入冷水，十大火煮開後放入麵條。
把煮熟的麵條撈出來放入一個大碗裏，接著放入牛肉醬，攪拌均勻。
把麵條拌好後，放入倉庫裏麵，等下弟弟回來的時候再拿出去。
趁著弟弟還沒回來，先去洗手間洗漱一下。
洗漱好後，出了空間，見弟弟還沒有回來。
來到正廳，找個躺椅舒服的躺下來休息，順便去空間裏麵拿出一籃子的草莓出來吃，等著弟弟回來。
吃到籃子裏的草莓隻剩下幾個的時候，外麵終於傳來弟弟的呼喊聲：“姐姐~姐姐，我回來了！”
那聲音帶著幾分氣喘籲籲，顯然是跑回來的。
安諾一聽，立刻放下手中的草莓，站起身來。她快步走向雜物房，準備給浴桶裏放熱水，讓弟弟可以好好地洗個澡。
她一邊忙碌著，一邊喊道：“哎，回來了啊，趕緊去雜物房裏洗漱吧，姐姐已經給你放好洗澡水了。”
等她倒好了熱水，便走出雜物房，接著又返回正廳裏的躺椅上躺了下來，繼續把籃子裏的草莓吃完。
“好的，謝謝姐姐，我先去房間裏麵拿衣服。”關好院裏的門，蹦蹦跳跳的跑進房間裏麵拿自己的衣服。
覺得弟弟洗得差不多的時候，安諾才站起身來，進到廚房，從空間裏麵，把拌好的麵條、牛肉牛和蔓越莓醬給拿了出來，放在廚房的桌子上。
做好這些後直接在凳子上坐著等弟弟。
“哇~~好香啊！姐姐，你煮了什麽那麽香啊！”小言剛剛洗漱完畢，便迫不及待地衝進了廚房。
一進去就被那股霸道的香氣給吸引住了，他閉上眼睛，深深吸了一口氣，仿佛要把這股香氣都吸進肚子裏去。
然後，睜開眼睛，四處尋找著香氣的來源。
跑到桌子邊上，看到了桌上擺放著的幾盤精致菜肴，每一盤都散發著誘人的香味。
“哇~~肉肉，還有麵麵，姐姐，這個是什麽啊！”小言站在餐桌前，臉上滿是好奇和驚喜，一雙大眼睛閃閃發光地盯著桌上的美食。他用手指著桌上的那碗紅色果醬，充滿期待地望向姐姐。
安諾微笑著走過來，溫柔地摸了摸小言的頭，然後輕輕地告訴他：“哦，這個呀，就是我們這幾天去上裏采摘的蔓越莓哦，姐姐把它們熬成了美味的醬呢。”她拿起勺子，舀起一勺蔓越莓醬，讓小言看看它鮮豔的顏色和濃稠的質地。
“哇~看起來好好吃哦！”小言一邊說著一邊吸了吸口水，他覺得自己的肚子更餓了。
“來，去凳子上坐好，我們準備吃晚飯啦！今天晚上我們吃麵條拌牛肉醬、牛肉幹，饅頭還有蔓越莓醬。”
“好~~”小言聽到要開飯了，立刻興奮地走到凳子邊上，然後迅速爬上凳子，迫不及待地拿起勺子。
他先是小心翼翼地舀起一勺蔓越莓醬，仿佛那是一件珍貴的寶物，生怕一不小心就會弄灑了。
然後慢慢地將它送進嘴裏，動作輕柔得如同對待一個易碎的瓷器。
“哇~~酸酸甜甜的，好好吃啊！”他的眼睛頓時亮了起來，臉上洋溢著滿足的笑容。
他細細品味著口中的美味，感受著那獨特的酸甜滋味在舌尖蔓延開來。
“來，給你個饅頭抹上蔓越莓醬，很好吃的。”安諾拿起一個饅頭，遞給弟弟。