第62章 味精成功做出(上)
四合院：53年傻柱子重生有係統 作者：赤司和黃瀨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱已經仔細的研究了很久，發現目前為止還沒有人提出改良味精的製作方法。
於是他決定嚐試使用糧食作為原料來製作味精，並在書中詳細地記錄下了這個想法：用玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉等糧食作物，通過微生物發酵、提取、精製等步驟來生產味精。
當看到這裏時，何雨柱突然想起，這種方法似乎是在65年之後才被發明出來的，而現在由於技術和設備的限製，他並沒有實際操作過。
想到這，何雨柱不禁感到有些傻眼了。雖然他知道如何製作澱粉，但如果完全依靠純手工製作，那將是一件非常繁瑣且耗時的事情。整個製作過程需要經過多道複雜的工序，每一步都需要精心處理。
洗滌、磨碎、篩分、分離、清洗、脫水……這些複雜的步驟，目前也隻能少量製作。這麽麻煩的程序，何雨柱肯定不會親自去做。
前麵那些繁重的工作就交給馬華吧，這也算是對他的一種考驗。雖然自己有收他為徒的想法，但必要的程序還是不能少，架子還是要擺起來的。
至於後麵的篩分等細致活兒，就交給劉嵐吧。到時候，自己會給她記一功，這樣她就能順利轉正了，而不用再依靠自己的身體去換取轉正的機會。這也算是間接地幫助了劉嵐。劉嵐是最近才來的，是代替她的姑姑來頂崗的，不過還隻是個臨時工呢。
“劉嵐，你去倉庫把這些東西領來。”何雨柱把單子遞給了劉嵐。
劉嵐接過單子，有些疑惑地看著上麵的物品，但她沒有多問，直接去了倉庫。
過了一會，劉嵐把東西領來了。她好奇地問：“何主任，您弄這些東西幹什麽？”
何雨柱笑了笑，回答道：“做一些研究，也不知道能不能成。別愣著了，先把這些洗幹淨。”
說完，他便開始動手清洗起來。
劉嵐雖然心中充滿了疑問，但還是按照何雨柱的要求去做。
就在這時，何雨柱突然朝邊上喊了一聲：“那個誰，馬華，你也過來幫下忙。”
聽到這話，馬華愣住了，他完全沒有想到何雨柱會叫自己。旁邊的人推了他一下，他才回過神來，趕忙跑過去幫忙。
廚房裏的其他人看到這一幕，開始小聲議論起來。
“你們說何主任是不是在考驗馬華？”一個廚師低聲問道。
另一個廚師搖了搖頭，回答道：“現在還不好說，得看看忙完後何主任的態度。”
大家都知道，如果何雨柱想收徒弟，肯定會找機會考察對方的能力和態度。而這次讓馬華幫忙，很可能就是一次考驗。不過，最終結果如何，還要看何雨柱的想法。
“怎麽說？”有人不解地問道。其他人紛紛附和道：“是啊，何主任到底是什麽意思呢？”
“你們看那胖小夥，獻了幾次殷勤了。每次何主任叫他幫忙都毫不猶豫，而且事後還會隨手指點他幾下。卻總是保持著距離，甚至有些冷漠。這說明什麽？”一個年長一些的廚師說道。
“這就表明不想和他扯上關係唄！”另一個廚師恍然大悟道。大家紛紛點頭表示同意。
這時，馬華端著一筐子東西走了進來。何雨柱看著他，語氣嚴肅地說：“把這些洗幹淨後，紅薯切成塊。之後找個棍子，棒子之類把它打成粉。明白了嗎？”
馬華連忙點頭：“知道了何主任。”
吩咐完馬華，何雨柱又轉頭對劉嵐說：“你去找個平搖篩，等馬華打好後進行篩分。”
劉嵐答應一聲便去尋找工具。何雨柱繼續補充道：“篩分過程中要加水洗滌，注意控製好水量。”
“……”
廚房裏的人們各自忙碌起來，何雨柱看著馬華劉嵐做的不錯就，轉頭看見廚房的眾人，開始指示他們怎麽做比較省力，眾人按照何雨柱的指示有條不紊地工作著。
每個人都專注於自己的任務，不敢有絲毫懈怠。他們明白，雖然何雨柱表麵上對他們很嚴厲，但實際上是在教他們如何做好這份工作。而馬華則在一旁默默地觀察著一切，心中暗自慶幸自己能得到何雨柱的指點。他下定決心一定要好好表現，爭取得到更多的機會。
所以馬華那真是出了大力氣的，他揮舞著手中的大棒子，汗水順著臉頰流淌下來，但他的眼神卻充滿了專注。何雨柱看著這一幕，卻有些心疼這個傻小子。
\"馬華，量力而行就好了，無論是做廚師還是什麽的身體是很重要的，可不要覺得自己年輕就不當回事。\"何雨柱走到馬華身邊，輕輕地拍了拍他的肩膀，關切地說道。
馬華聽到這句話，停下了手中的動作，轉過頭來，露出一個憨厚的笑容：\"主任，我知道啦，我會注意的，我想多幫一點忙。\"
何雨柱微笑著點了點頭：\"好小子，有你這樣的心意，我已經很欣慰了。不過，我們做廚師的，要懂得勞逸結合，不能過度勞累。以後記得，別讓自己太累了。\"
馬華聽了何雨柱的話，眼中閃過一絲感動：\"是，我記住了。謝謝您的關心。\"說完，他又開始忙碌起來，但這次他的動作明顯小了很多，不再像剛才那樣拚命。
何雨柱看著馬華，滿意地點了點頭。他知道，這個徒弟雖然有時候有點傻，但他的心地善良，對烹飪有著極高的熱情和執著。隻要好好培養，將來一定會成為一名優秀的廚師。
時間來到下午，經過一段時間的晾曬，澱粉已經完全幹燥。何雨柱找來一個幹淨的罐子，小心翼翼地將澱粉裝入其中，並密封好，等待它自然發酵。整個過程需要耐心和細心，以確保澱粉能夠充分發酵，從而提高味精的品質。
總的來說，製作味精需要三個關鍵步驟：發酵、提取和精製。把罐子妥善放好，何雨柱滿意地看著自己的勞動成果，心中充滿成就感。他知道，隻要按照正確的方法操作，就能製作出美味可口的味精。接著，他收拾好工具和材料，準備回家休息。這段時間的努力讓他感到疲憊，但同時也讓他收獲滿滿。回到家後，何雨柱決定好好休息一下，享受這份寧靜與滿足感。明天，他還要繼續投入到味精的製作中，期待著更多的驚喜和收獲。
於是他決定嚐試使用糧食作為原料來製作味精，並在書中詳細地記錄下了這個想法：用玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉等糧食作物，通過微生物發酵、提取、精製等步驟來生產味精。
當看到這裏時，何雨柱突然想起，這種方法似乎是在65年之後才被發明出來的，而現在由於技術和設備的限製，他並沒有實際操作過。
想到這，何雨柱不禁感到有些傻眼了。雖然他知道如何製作澱粉，但如果完全依靠純手工製作，那將是一件非常繁瑣且耗時的事情。整個製作過程需要經過多道複雜的工序，每一步都需要精心處理。
洗滌、磨碎、篩分、分離、清洗、脫水……這些複雜的步驟，目前也隻能少量製作。這麽麻煩的程序，何雨柱肯定不會親自去做。
前麵那些繁重的工作就交給馬華吧，這也算是對他的一種考驗。雖然自己有收他為徒的想法，但必要的程序還是不能少，架子還是要擺起來的。
至於後麵的篩分等細致活兒，就交給劉嵐吧。到時候，自己會給她記一功，這樣她就能順利轉正了，而不用再依靠自己的身體去換取轉正的機會。這也算是間接地幫助了劉嵐。劉嵐是最近才來的，是代替她的姑姑來頂崗的，不過還隻是個臨時工呢。
“劉嵐，你去倉庫把這些東西領來。”何雨柱把單子遞給了劉嵐。
劉嵐接過單子，有些疑惑地看著上麵的物品，但她沒有多問，直接去了倉庫。
過了一會，劉嵐把東西領來了。她好奇地問：“何主任，您弄這些東西幹什麽？”
何雨柱笑了笑，回答道：“做一些研究，也不知道能不能成。別愣著了，先把這些洗幹淨。”
說完，他便開始動手清洗起來。
劉嵐雖然心中充滿了疑問，但還是按照何雨柱的要求去做。
就在這時，何雨柱突然朝邊上喊了一聲：“那個誰，馬華，你也過來幫下忙。”
聽到這話，馬華愣住了，他完全沒有想到何雨柱會叫自己。旁邊的人推了他一下，他才回過神來，趕忙跑過去幫忙。
廚房裏的其他人看到這一幕，開始小聲議論起來。
“你們說何主任是不是在考驗馬華？”一個廚師低聲問道。
另一個廚師搖了搖頭，回答道：“現在還不好說，得看看忙完後何主任的態度。”
大家都知道，如果何雨柱想收徒弟，肯定會找機會考察對方的能力和態度。而這次讓馬華幫忙，很可能就是一次考驗。不過，最終結果如何，還要看何雨柱的想法。
“怎麽說？”有人不解地問道。其他人紛紛附和道：“是啊，何主任到底是什麽意思呢？”
“你們看那胖小夥，獻了幾次殷勤了。每次何主任叫他幫忙都毫不猶豫，而且事後還會隨手指點他幾下。卻總是保持著距離，甚至有些冷漠。這說明什麽？”一個年長一些的廚師說道。
“這就表明不想和他扯上關係唄！”另一個廚師恍然大悟道。大家紛紛點頭表示同意。
這時，馬華端著一筐子東西走了進來。何雨柱看著他，語氣嚴肅地說：“把這些洗幹淨後，紅薯切成塊。之後找個棍子，棒子之類把它打成粉。明白了嗎？”
馬華連忙點頭：“知道了何主任。”
吩咐完馬華，何雨柱又轉頭對劉嵐說：“你去找個平搖篩，等馬華打好後進行篩分。”
劉嵐答應一聲便去尋找工具。何雨柱繼續補充道：“篩分過程中要加水洗滌，注意控製好水量。”
“……”
廚房裏的人們各自忙碌起來，何雨柱看著馬華劉嵐做的不錯就，轉頭看見廚房的眾人，開始指示他們怎麽做比較省力，眾人按照何雨柱的指示有條不紊地工作著。
每個人都專注於自己的任務，不敢有絲毫懈怠。他們明白，雖然何雨柱表麵上對他們很嚴厲，但實際上是在教他們如何做好這份工作。而馬華則在一旁默默地觀察著一切，心中暗自慶幸自己能得到何雨柱的指點。他下定決心一定要好好表現，爭取得到更多的機會。
所以馬華那真是出了大力氣的，他揮舞著手中的大棒子，汗水順著臉頰流淌下來，但他的眼神卻充滿了專注。何雨柱看著這一幕，卻有些心疼這個傻小子。
\"馬華，量力而行就好了，無論是做廚師還是什麽的身體是很重要的，可不要覺得自己年輕就不當回事。\"何雨柱走到馬華身邊，輕輕地拍了拍他的肩膀，關切地說道。
馬華聽到這句話，停下了手中的動作，轉過頭來，露出一個憨厚的笑容：\"主任，我知道啦，我會注意的，我想多幫一點忙。\"
何雨柱微笑著點了點頭：\"好小子，有你這樣的心意，我已經很欣慰了。不過，我們做廚師的，要懂得勞逸結合，不能過度勞累。以後記得，別讓自己太累了。\"
馬華聽了何雨柱的話，眼中閃過一絲感動：\"是，我記住了。謝謝您的關心。\"說完，他又開始忙碌起來，但這次他的動作明顯小了很多，不再像剛才那樣拚命。
何雨柱看著馬華，滿意地點了點頭。他知道，這個徒弟雖然有時候有點傻，但他的心地善良，對烹飪有著極高的熱情和執著。隻要好好培養，將來一定會成為一名優秀的廚師。
時間來到下午，經過一段時間的晾曬，澱粉已經完全幹燥。何雨柱找來一個幹淨的罐子，小心翼翼地將澱粉裝入其中，並密封好，等待它自然發酵。整個過程需要耐心和細心，以確保澱粉能夠充分發酵，從而提高味精的品質。
總的來說，製作味精需要三個關鍵步驟：發酵、提取和精製。把罐子妥善放好，何雨柱滿意地看著自己的勞動成果，心中充滿成就感。他知道，隻要按照正確的方法操作，就能製作出美味可口的味精。接著，他收拾好工具和材料，準備回家休息。這段時間的努力讓他感到疲憊，但同時也讓他收獲滿滿。回到家後，何雨柱決定好好休息一下，享受這份寧靜與滿足感。明天，他還要繼續投入到味精的製作中，期待著更多的驚喜和收獲。