潛娃在“三人為眾”火鍋城的每一天都過得充實而忙碌。
他不僅需要管理總店內的大小事務，還要與其他店的同事進行不斷協調溝通，確保各個店的員工後勤保障和底料準時運達。
為整個“三人為眾”火鍋城連鎖的經營順暢，做好自己應盡的工作。
盡管麵對的挑戰不少，但潛娃總是能夠迎難而上，將問題一一解決。
他深知，作為大堂經理，不僅要具備豐富的管理經驗，更要懂得如何與員工建立良好的關係，這樣才能得人心。
同時贏得上下尊重，體現自己的價值。
員工滿意了，客人就會滿意，客人滿意了，老板自然就滿意了。
這看似簡單的三個滿意，卻蘊藏著企業管理不二的法則。
隻有員工滿意了，他才會有激情和熱情去以最好的態度服務客人；客人享受了最好的服務，自然就願意成為忠實的消費者。
當他們成為忠實的消費者以後，老板賺的就多了；老板一賺錢，自然會相應增加員工的收入，讓員工滿意。
其實就是一個相輔相成，互相成就的因果循環關係。
潛娃會不定期地與員工們談話交流，了解他們的想法和需求，幫助他們解決工作和生活中的問題。
他的真誠和熱情贏得了員工的尊重和信任，大家也都願意聽從他的指揮，為他分擔工作的壓力。
在潛娃的帶領下，總店的業績逐漸提升，大有直逼分店的勢頭。
而且他不僅關注店內的營業額上升，還特別注重店內的環境和服務質量。
他要求員工們時刻保持店內的衛生和整潔，提供優質的服務，讓顧客感受到家一般的溫暖。
同時，潛娃也常與其他店的同事保持緊密的聯係，及時分享經驗和解決問題。很自然的與幾個大堂經理處成了朋友。
特別是小黨和黃偉兩位，都把他當成大哥一樣。
除了工作，潛娃還非常關心自己的家庭。他每天都會抽時間回家裏給兒子打個照麵，問問他諸如學習之類的情況。
也會和母親時常交流，陪她聊聊天，讓她感受到兒子的關愛。
生活雖然有時會有困難和挑戰，但潛娃總是能夠以積極的態度麵對。
這要歸功於他逝去的父親，父親的那種樂觀，讓他受用終身。
他相信，隻要努力拚搏，就一定能夠找到屬於自己的那一方適合的水土。
然而，一場突如其來的團隊訂餐，差點毀了他在“三人為眾”的名聲。
“周經理，外麵來了一個老師，他想訂他們學校的畢業團餐，但又覺得點菜不方便控製預算。”
領班夏語著急忙慌的找到潛娃。
“你急什麽，怕這筆單子跑了。”潛娃開著玩笑，“前麵帶路，讓我去會會這個挑剔的顧客。”
“你就是老板啊，領班小妹給你說了我們的要求沒？”這個戴著眼鏡的顧客還是個急性子。
“老師您好，更正下，我不是老板，不過是這個店的負責人，您的要求，我可以負責任的告訴您，可以滿足。”
潛娃一句輕鬆的話，瞬間拉近了彼此的關係。
“那感情好。”眼鏡老師開心的笑了，“原來我們都是一個科室的，肯定有得談。”
“什麽一個科室的？”夏語傻不拉幾的冒出一句，“周經理，你們認識啊？”
潛娃和那老師一齊哈哈大笑起來，幾乎同時說道：“都是戴眼鏡的五官科啊。”
有了前麵的鋪墊，接下來的生意就好談多了，“老師，你們大概有多少人？有什麽要求？你直接跟我說。”
“我們有400來號人，因為馬上畢業了，要吃畢業飯，但是又不想吃你們給配的菜，讓學生隨意點菜又不好控製預算成本。
你看有沒有什麽好的辦法？既可以滿足每個人的口味，也不超出標準。”
“這個沒問題，老師貴姓？”潛娃微笑著問道。
“免貴姓丁。”
“丁老師，這樣吧，我建議你們吃自助餐火鍋。”
“什麽是自助餐火鍋？”
“自助餐火鍋就是按人頭算費用，隻要是我們菜單上有的菜品，想吃什麽就點什麽，而且費用也不貴。”
潛娃故意停頓了一下，他想知道對方的預算是多少，好相應的調整菜單。
丁老師好像也懂了，他說：“我們打算一桌八個人，按200塊錢來預算的。”
“這就明白了嘛，好說，那我就按一個人25元的標準給你們安排菜單，反正菜單上有的，都可以點，隨便吃。
你可以先選一些基本的菜品點上，後續大家喜歡吃什麽再加就行。但酒水、飲料要另外算錢哦。”
“這個肯定是自然的。”丁老師也是個幹脆人，交了定金走了。
夏語拉著潛娃，“經理，我們店裏可從來沒有開過自助餐火鍋哦。”
“從來沒有的東西，我們就不能創新嗎？這個你不用管，我會跟老板溝通的。”
接下來潛娃給汪老板打了電話，把大概情況說了一下。汪總剛開始還有些猶豫，怕影響平時的散客消費。
潛娃告訴汪老板：“汪總，這個學校的畢業團餐，是定在中午的，中午我們生意本來就不是很好，影響不大。
而且一次400人的團餐，營業額應該也差不了哪裏去，和我們平時點餐隻有多沒有少，而且統一出菜，方便快捷。
當然接不接這團餐，我聽老板您的。”
潛娃篤定汪老板會同意的。
“周經理，既然你都說了，那就按你的思路辦吧，你自己都當過火鍋店的老板，肯定還是會算成本的，我相信你！”
400人就餐，給他安排十人一桌，也就是40桌，總店的桌子一共有近50桌，還有餘桌可以接待散客。
一個人25元，十個人250元，400個人就元，再加點酒水飲料，菜單進行微調，肯定在“三人為眾”放衛星了。
潛娃不禁得意起來。
到了丁老師他們聚餐的日子，潛娃特地吩咐員工布置了一下大廳，拉了橫幅，貼了一些標語。
讓學生和老師們，都有一種賓至如歸的感覺。
看著潛娃精心布置的氛圍，丁老師和他的同事和學生們都非常開心，大家不斷的給潛娃豎著大拇指。
“這個老板真不錯！”潛娃笑著，也沒特意去解釋。
一切都在正常的進行，誰知道正在用餐的學生們突然發出一聲尖叫。
原來有一桌的燃氣管子，突然著火了。所有的學生、老師嚇得四散逃竄。“不好，要爆炸了，快跑啊！”
現場亂作一團。
潛娃走上前去，冷靜的關了煤氣管的閥門。讓廚房的師傅仔細檢查了漏氣的原因。
結果是出氣管那裏沒有紮緊，在使用的過程中，漏了氣，不小心被引燃了。
處理好這些事情後，潛娃邊讓服務員安撫學生的情緒，邊把丁老師拉到一旁，認真的道了歉，說了很多好話。
還在丁老師引薦下來到學校領導那桌，親自陪了兩杯酒，算是暫時應付了過去。
到結賬時，個別老師開始陰陽怪氣，潛娃又私下跟丁老師溝通。
因為沒有造成實際的事故，另外有幾個帶小孩的老師，潛娃也大方的說不收孩子的錢，還悄悄塞了一條紅塔山給丁老師。
這人情世故，潛娃是非常通透的。
事情得到了圓滿的解決，汪老板非常高興，而且也決定給滋補店增加自助火鍋。
潛娃的自主創新，給自己帶來了麻煩。汪老板決定把他調去中心店了……
他不僅需要管理總店內的大小事務，還要與其他店的同事進行不斷協調溝通，確保各個店的員工後勤保障和底料準時運達。
為整個“三人為眾”火鍋城連鎖的經營順暢，做好自己應盡的工作。
盡管麵對的挑戰不少，但潛娃總是能夠迎難而上，將問題一一解決。
他深知，作為大堂經理，不僅要具備豐富的管理經驗，更要懂得如何與員工建立良好的關係，這樣才能得人心。
同時贏得上下尊重，體現自己的價值。
員工滿意了，客人就會滿意，客人滿意了，老板自然就滿意了。
這看似簡單的三個滿意，卻蘊藏著企業管理不二的法則。
隻有員工滿意了，他才會有激情和熱情去以最好的態度服務客人；客人享受了最好的服務，自然就願意成為忠實的消費者。
當他們成為忠實的消費者以後，老板賺的就多了；老板一賺錢，自然會相應增加員工的收入，讓員工滿意。
其實就是一個相輔相成，互相成就的因果循環關係。
潛娃會不定期地與員工們談話交流，了解他們的想法和需求，幫助他們解決工作和生活中的問題。
他的真誠和熱情贏得了員工的尊重和信任，大家也都願意聽從他的指揮，為他分擔工作的壓力。
在潛娃的帶領下，總店的業績逐漸提升，大有直逼分店的勢頭。
而且他不僅關注店內的營業額上升，還特別注重店內的環境和服務質量。
他要求員工們時刻保持店內的衛生和整潔，提供優質的服務，讓顧客感受到家一般的溫暖。
同時，潛娃也常與其他店的同事保持緊密的聯係，及時分享經驗和解決問題。很自然的與幾個大堂經理處成了朋友。
特別是小黨和黃偉兩位，都把他當成大哥一樣。
除了工作，潛娃還非常關心自己的家庭。他每天都會抽時間回家裏給兒子打個照麵，問問他諸如學習之類的情況。
也會和母親時常交流，陪她聊聊天，讓她感受到兒子的關愛。
生活雖然有時會有困難和挑戰，但潛娃總是能夠以積極的態度麵對。
這要歸功於他逝去的父親，父親的那種樂觀，讓他受用終身。
他相信，隻要努力拚搏，就一定能夠找到屬於自己的那一方適合的水土。
然而，一場突如其來的團隊訂餐，差點毀了他在“三人為眾”的名聲。
“周經理，外麵來了一個老師，他想訂他們學校的畢業團餐，但又覺得點菜不方便控製預算。”
領班夏語著急忙慌的找到潛娃。
“你急什麽，怕這筆單子跑了。”潛娃開著玩笑，“前麵帶路，讓我去會會這個挑剔的顧客。”
“你就是老板啊，領班小妹給你說了我們的要求沒？”這個戴著眼鏡的顧客還是個急性子。
“老師您好，更正下，我不是老板，不過是這個店的負責人，您的要求，我可以負責任的告訴您，可以滿足。”
潛娃一句輕鬆的話，瞬間拉近了彼此的關係。
“那感情好。”眼鏡老師開心的笑了，“原來我們都是一個科室的，肯定有得談。”
“什麽一個科室的？”夏語傻不拉幾的冒出一句，“周經理，你們認識啊？”
潛娃和那老師一齊哈哈大笑起來，幾乎同時說道：“都是戴眼鏡的五官科啊。”
有了前麵的鋪墊，接下來的生意就好談多了，“老師，你們大概有多少人？有什麽要求？你直接跟我說。”
“我們有400來號人，因為馬上畢業了，要吃畢業飯，但是又不想吃你們給配的菜，讓學生隨意點菜又不好控製預算成本。
你看有沒有什麽好的辦法？既可以滿足每個人的口味，也不超出標準。”
“這個沒問題，老師貴姓？”潛娃微笑著問道。
“免貴姓丁。”
“丁老師，這樣吧，我建議你們吃自助餐火鍋。”
“什麽是自助餐火鍋？”
“自助餐火鍋就是按人頭算費用，隻要是我們菜單上有的菜品，想吃什麽就點什麽，而且費用也不貴。”
潛娃故意停頓了一下，他想知道對方的預算是多少，好相應的調整菜單。
丁老師好像也懂了，他說：“我們打算一桌八個人，按200塊錢來預算的。”
“這就明白了嘛，好說，那我就按一個人25元的標準給你們安排菜單，反正菜單上有的，都可以點，隨便吃。
你可以先選一些基本的菜品點上，後續大家喜歡吃什麽再加就行。但酒水、飲料要另外算錢哦。”
“這個肯定是自然的。”丁老師也是個幹脆人，交了定金走了。
夏語拉著潛娃，“經理，我們店裏可從來沒有開過自助餐火鍋哦。”
“從來沒有的東西，我們就不能創新嗎？這個你不用管，我會跟老板溝通的。”
接下來潛娃給汪老板打了電話，把大概情況說了一下。汪總剛開始還有些猶豫，怕影響平時的散客消費。
潛娃告訴汪老板：“汪總，這個學校的畢業團餐，是定在中午的，中午我們生意本來就不是很好，影響不大。
而且一次400人的團餐，營業額應該也差不了哪裏去，和我們平時點餐隻有多沒有少，而且統一出菜，方便快捷。
當然接不接這團餐，我聽老板您的。”
潛娃篤定汪老板會同意的。
“周經理，既然你都說了，那就按你的思路辦吧，你自己都當過火鍋店的老板，肯定還是會算成本的，我相信你！”
400人就餐，給他安排十人一桌，也就是40桌，總店的桌子一共有近50桌，還有餘桌可以接待散客。
一個人25元，十個人250元，400個人就元，再加點酒水飲料，菜單進行微調，肯定在“三人為眾”放衛星了。
潛娃不禁得意起來。
到了丁老師他們聚餐的日子，潛娃特地吩咐員工布置了一下大廳，拉了橫幅，貼了一些標語。
讓學生和老師們，都有一種賓至如歸的感覺。
看著潛娃精心布置的氛圍，丁老師和他的同事和學生們都非常開心，大家不斷的給潛娃豎著大拇指。
“這個老板真不錯！”潛娃笑著，也沒特意去解釋。
一切都在正常的進行，誰知道正在用餐的學生們突然發出一聲尖叫。
原來有一桌的燃氣管子，突然著火了。所有的學生、老師嚇得四散逃竄。“不好，要爆炸了，快跑啊！”
現場亂作一團。
潛娃走上前去，冷靜的關了煤氣管的閥門。讓廚房的師傅仔細檢查了漏氣的原因。
結果是出氣管那裏沒有紮緊，在使用的過程中，漏了氣，不小心被引燃了。
處理好這些事情後，潛娃邊讓服務員安撫學生的情緒，邊把丁老師拉到一旁，認真的道了歉，說了很多好話。
還在丁老師引薦下來到學校領導那桌，親自陪了兩杯酒，算是暫時應付了過去。
到結賬時，個別老師開始陰陽怪氣，潛娃又私下跟丁老師溝通。
因為沒有造成實際的事故，另外有幾個帶小孩的老師，潛娃也大方的說不收孩子的錢，還悄悄塞了一條紅塔山給丁老師。
這人情世故，潛娃是非常通透的。
事情得到了圓滿的解決，汪老板非常高興，而且也決定給滋補店增加自助火鍋。
潛娃的自主創新，給自己帶來了麻煩。汪老板決定把他調去中心店了……