第81章 酸菜魚(二)
穿越到山裏悶聲發大財 作者：不曾在的筆芯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大嫂，你這魚的味道堪稱一絕，不僅毫無腥味，魚肉嫩滑，入口即化，還酸酸辣辣的，而這酸菜的味道也令人回味無窮。”
沐宵風卷殘雲般吃了幾片魚後，又迫不及待地嚐了一口酸菜，左手拿著半個鹹鴨蛋，還沒來得及吃。
“首先得將血水衝洗得幹幹淨淨，切成片後用生薑蒜精心醃製，再倒入些許白酒。
魚肉嫩滑的秘訣是因為放了紅薯澱粉，酸菜是娘泡的，辣當然就是放了辣椒！”王清兒邊幫沐瑤挑魚刺邊解說著酸菜魚做法。
“難怪如此美味，如此繁雜的工序，大嫂做飯真是辛苦！”
沐琴感歎道，“二哥，誰說不是呢，這天氣愈發炎熱，大嫂和娘做飯就如同在蒸籠中一般，很辛苦的！”
沐宵不以為然地說道，“切，你不就是想說你在灶堂裏燒火也很辛苦嗎？”
沐琴立即反駁道，“我可沒這麽說！”
沐宵又追問道，“你不就是那個意思嗎？”
“二哥，你真討厭！”沐琴被二哥戳穿了心思，心裏一著急，就小臉憋得通紅。
沐楠夾了一塊魚骨頭，輕輕放在二弟的碗裏，告誡他：“沐宵，吃飯時就該閉上嘴巴，小心那魚刺紮你喉嚨。”
“大哥，我……”他心中有些憤憤不平，夾起一大塊魚，賭氣般地吃了起來，心中納悶，為何每次大哥都對他如此嫌棄，自己明明說的是大實話呀！
接下來這頓飯吃得異常安靜，每個人都仔細地吃著魚，生怕被魚刺紮到。
兩大盆魚眨眼間就被消滅得幹幹淨淨，最後連湯汁和酸菜都被一掃而空。
王清兒見沐瑤吃完碗裏的飯菜，像隻小綿羊一樣乖乖地放下筷子，就溫柔地問她：“瑤兒，吃飽了嗎？”
“嗯，娘我吃飽了。”沐瑤說著，還用手輕輕地撫摸著自己那有些鼓起的小肚子。
對著王清兒露出一個天真無邪的笑容，說道：“娘，魚肉肉好好吃，我晚上還要吃。”
“好，晚上娘再給你做。”沐瑤如此乖巧可愛，就像一塊甜甜的糯米糍粑，還是免費的，王清兒怎麽可能不喜歡呢？
這種喜歡，是發自內心深處的，她感覺自己還算是一個合格的母親。
晚上確實還有魚，三條大魚都已經被宰殺，中午她隻做了一半，另一半則被她醃製好後，放在井裏吊著。
沐麟和梓豪晌午在私塾吃飯，隻有晚上回家吃。
周氏也吃飽，放下碗筷說道：“清丫頭，他們今天又砍了幾捆竹蔗，要不下午就開始熬糖？反正也不多，一下午就能熬好。”
王清兒想了想，回答道：“阿奶，這些留著做種吧，就不熬糖了，明年可以多種些。”
周氏點點頭：“留著做種也行，地窖應該放得下。”
“阿奶，家裏還有多少紅薯？”上次用一百多斤紅薯做出了十幾斤澱粉，出粉率還不錯。
她還想再做些，空了可以曬些粉條出來，天天吃白米飯也有些膩，還是要換換口味。
做酸菜魚時裏麵放些粉條也不錯，忙的時候沒時間做飯，煮些粉條吃很方便。
周氏在心裏盤算著，“應該還有八九百斤。”
王清兒，“要不，全部做成澱粉吧！到時給你們做一個新鮮的吃食，說不定還可以拿去賣。”
周氏聽說又有新的吃食，就笑吟吟地說道：“行，家裏現在也不常吃紅薯，想吃了去買幾個便是，那就明天開始做澱粉。”
周氏略一思索，又言道：“那之前的糖是要拿去賣，還是留在家裏？留在家裏是不是太多了些？”
“哦，我竟然把糖給忘得一幹二淨，拿三百斤去賣吧，剩下的留在家裏。”王清兒懊惱地拍了一下腦門，像是腦袋要被拍過才會想起來。
哎！現在家裏不缺錢了，所以把曾經認為很值錢的紅糖都給拋到腦後。
周氏心疼地說道：“你這丫頭，拍那麽重，腦袋不疼的嗎？”
王清兒摸摸頭，不好意思地說：“呃，阿奶，我沒怎麽用力，就是聲音有點大。”
沐宵胸有成竹地說道：“紅糖我明天就帶些去給王掌櫃看看，前幾年的蜂蜜都賣給他的，紅糖他應該也會收，以我們這糖的成色，估計能賣八九十文一斤。”
沐楠對弟弟說道：“今日掏的蜂蜜就不賣了，你不要與王掌櫃提。”
沐宵連連點頭：“我知曉了，大哥。”
王翠英滿心好奇地問道：“為何不賣，那麽昂貴的蜂蜜都留下來？桃林那邊還有兩窩沒有掏呢，留這麽多做什麽？”
周氏說：“沐楠說留著那就先留著。”
沐楠說：“下午我便去掏桃林那邊的兩窩，看看有多少再決定賣不賣。”
王清兒聽聞他下午又要去掏蜂蜜，心中不禁憂慮起來，對他說道：“沐楠哥，要不蜂蜜就別掏了吧。”
王翠英一臉狐疑，忙問道：“清兒，為何不掏啊？”
王清兒被婆婆問問得有些語塞，她該如何回答呢？難道說她是因為擔心自己的相公被蜜蜂蟄，所以才不讓掏嗎？
她支支吾吾半天說道：“啊！那個，下午，下午我要讓沐楠哥帶著去挖生薑，家中生薑快要用光了。”
王清兒正絞盡腦汁想要找一個什麽理由蒙混過去，忽然瞥見被自己挑在一旁的薑片，便靈機一動編造了這個挖薑的借口。
沐老爹開口說道，“那我帶沐宵去掏，沐楠你就陪清丫頭去挖薑。”
王清兒，“……”
這蜂蜜是非掏不可嗎？蟄到了難道不疼嗎？罷了，隨他們去吧，反正蟄的又不是沐楠哥。
“那我帶著梓軒、梓晗她們去揀無患子。”向來少言寡語的吳梓浩也說道。
王翠英說道：“我也去，鴨子和豬下水那些上午就處理妥當，下午也沒啥要事，沐琴梓潼也一同去，順道看看有沒有木耳、銀耳這些，揀些蘑菇也是不錯的。”
沐宵也附和道：“我把蜂窩掏了就去幫你們，力爭這幾日將無患子撿回來。”
周氏言道：“那我和妍兒帶著梓媛、瑤兒在家剝筍。”
沐宵風卷殘雲般吃了幾片魚後，又迫不及待地嚐了一口酸菜，左手拿著半個鹹鴨蛋，還沒來得及吃。
“首先得將血水衝洗得幹幹淨淨，切成片後用生薑蒜精心醃製，再倒入些許白酒。
魚肉嫩滑的秘訣是因為放了紅薯澱粉，酸菜是娘泡的，辣當然就是放了辣椒！”王清兒邊幫沐瑤挑魚刺邊解說著酸菜魚做法。
“難怪如此美味，如此繁雜的工序，大嫂做飯真是辛苦！”
沐琴感歎道，“二哥，誰說不是呢，這天氣愈發炎熱，大嫂和娘做飯就如同在蒸籠中一般，很辛苦的！”
沐宵不以為然地說道，“切，你不就是想說你在灶堂裏燒火也很辛苦嗎？”
沐琴立即反駁道，“我可沒這麽說！”
沐宵又追問道，“你不就是那個意思嗎？”
“二哥，你真討厭！”沐琴被二哥戳穿了心思，心裏一著急，就小臉憋得通紅。
沐楠夾了一塊魚骨頭，輕輕放在二弟的碗裏，告誡他：“沐宵，吃飯時就該閉上嘴巴，小心那魚刺紮你喉嚨。”
“大哥，我……”他心中有些憤憤不平，夾起一大塊魚，賭氣般地吃了起來，心中納悶，為何每次大哥都對他如此嫌棄，自己明明說的是大實話呀！
接下來這頓飯吃得異常安靜，每個人都仔細地吃著魚，生怕被魚刺紮到。
兩大盆魚眨眼間就被消滅得幹幹淨淨，最後連湯汁和酸菜都被一掃而空。
王清兒見沐瑤吃完碗裏的飯菜，像隻小綿羊一樣乖乖地放下筷子，就溫柔地問她：“瑤兒，吃飽了嗎？”
“嗯，娘我吃飽了。”沐瑤說著，還用手輕輕地撫摸著自己那有些鼓起的小肚子。
對著王清兒露出一個天真無邪的笑容，說道：“娘，魚肉肉好好吃，我晚上還要吃。”
“好，晚上娘再給你做。”沐瑤如此乖巧可愛，就像一塊甜甜的糯米糍粑，還是免費的，王清兒怎麽可能不喜歡呢？
這種喜歡，是發自內心深處的，她感覺自己還算是一個合格的母親。
晚上確實還有魚，三條大魚都已經被宰殺，中午她隻做了一半，另一半則被她醃製好後，放在井裏吊著。
沐麟和梓豪晌午在私塾吃飯，隻有晚上回家吃。
周氏也吃飽，放下碗筷說道：“清丫頭，他們今天又砍了幾捆竹蔗，要不下午就開始熬糖？反正也不多，一下午就能熬好。”
王清兒想了想，回答道：“阿奶，這些留著做種吧，就不熬糖了，明年可以多種些。”
周氏點點頭：“留著做種也行，地窖應該放得下。”
“阿奶，家裏還有多少紅薯？”上次用一百多斤紅薯做出了十幾斤澱粉，出粉率還不錯。
她還想再做些，空了可以曬些粉條出來，天天吃白米飯也有些膩，還是要換換口味。
做酸菜魚時裏麵放些粉條也不錯，忙的時候沒時間做飯，煮些粉條吃很方便。
周氏在心裏盤算著，“應該還有八九百斤。”
王清兒，“要不，全部做成澱粉吧！到時給你們做一個新鮮的吃食，說不定還可以拿去賣。”
周氏聽說又有新的吃食，就笑吟吟地說道：“行，家裏現在也不常吃紅薯，想吃了去買幾個便是，那就明天開始做澱粉。”
周氏略一思索，又言道：“那之前的糖是要拿去賣，還是留在家裏？留在家裏是不是太多了些？”
“哦，我竟然把糖給忘得一幹二淨，拿三百斤去賣吧，剩下的留在家裏。”王清兒懊惱地拍了一下腦門，像是腦袋要被拍過才會想起來。
哎！現在家裏不缺錢了，所以把曾經認為很值錢的紅糖都給拋到腦後。
周氏心疼地說道：“你這丫頭，拍那麽重，腦袋不疼的嗎？”
王清兒摸摸頭，不好意思地說：“呃，阿奶，我沒怎麽用力，就是聲音有點大。”
沐宵胸有成竹地說道：“紅糖我明天就帶些去給王掌櫃看看，前幾年的蜂蜜都賣給他的，紅糖他應該也會收，以我們這糖的成色，估計能賣八九十文一斤。”
沐楠對弟弟說道：“今日掏的蜂蜜就不賣了，你不要與王掌櫃提。”
沐宵連連點頭：“我知曉了，大哥。”
王翠英滿心好奇地問道：“為何不賣，那麽昂貴的蜂蜜都留下來？桃林那邊還有兩窩沒有掏呢，留這麽多做什麽？”
周氏說：“沐楠說留著那就先留著。”
沐楠說：“下午我便去掏桃林那邊的兩窩，看看有多少再決定賣不賣。”
王清兒聽聞他下午又要去掏蜂蜜，心中不禁憂慮起來，對他說道：“沐楠哥，要不蜂蜜就別掏了吧。”
王翠英一臉狐疑，忙問道：“清兒，為何不掏啊？”
王清兒被婆婆問問得有些語塞，她該如何回答呢？難道說她是因為擔心自己的相公被蜜蜂蟄，所以才不讓掏嗎？
她支支吾吾半天說道：“啊！那個，下午，下午我要讓沐楠哥帶著去挖生薑，家中生薑快要用光了。”
王清兒正絞盡腦汁想要找一個什麽理由蒙混過去，忽然瞥見被自己挑在一旁的薑片，便靈機一動編造了這個挖薑的借口。
沐老爹開口說道，“那我帶沐宵去掏，沐楠你就陪清丫頭去挖薑。”
王清兒，“……”
這蜂蜜是非掏不可嗎？蟄到了難道不疼嗎？罷了，隨他們去吧，反正蟄的又不是沐楠哥。
“那我帶著梓軒、梓晗她們去揀無患子。”向來少言寡語的吳梓浩也說道。
王翠英說道：“我也去，鴨子和豬下水那些上午就處理妥當，下午也沒啥要事，沐琴梓潼也一同去，順道看看有沒有木耳、銀耳這些，揀些蘑菇也是不錯的。”
沐宵也附和道：“我把蜂窩掏了就去幫你們，力爭這幾日將無患子撿回來。”
周氏言道：“那我和妍兒帶著梓媛、瑤兒在家剝筍。”