第8章 薺菜梅幹菜
穿越到山裏悶聲發大財 作者：不曾在的筆芯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王翠英依然把碗藏在身後不肯拿出來，直到周氏開口說，“既然清丫頭從小就吃，那應該沒什麽問題，翠英你就給她們吧。”
王翠英聽到婆婆發話，這才不情不願的把碗給了王清兒。
幾個大人在那裏為了吃菌子鬧騰的時候，幾個小的發現了竹簍裏的兔子，都拿著草伸進去喂它們，沐瑤笑嘻嘻的說道，“小姑，小叔，兔子們好可愛啊！”
王清兒吃飽喝足後也促過來圍在一起逗弄兔子，“你們喜歡小兔子嗎？”
沐麟說，“嫂子我喜歡。”
沐琴也說，“嫂子，我也好喜歡，我們可以把它們養在家裏嗎？”
王清兒看著不說話的沐瑤問，“瑤兒，你想養嗎？”
沐瑤有些怯生生的問，“想，姨姨，我們可以養嗎？”
王清兒把玩著沐瑤的小辮子，“當然可以了，隻不過你們以後要負責兔子們食物哦！”
“好，我以後下課了就去割草喂兔子。”沐麟開心的說著。
“我把地裏拔出來的草和不要的菜葉都拿回來喂兔子。”沐琴也積極的說著。
“那小叔和小姑割草，我就喂它們。”三個孩子都各自為自己今後養兔子的工作做了明確的分工。
頓時三個孩子都高興的拉著手圍著竹簍轉起了圈圈，開心的喊著，“哦哦，養兔兔啦！”
王清兒陪著幾個孩子玩了一會，就讓沐麟自己去做功課，沐琴沐瑤幫著她清理菌子上的泥巴雜物。
王翠英一直都不放心兒子兒媳，一會兒就問問她倆有沒有哪裏不舒服。
看著她倆都沒什麽事，才又去後院整理菜地。
沐楠則是在後院收拾了一間小屋子，將幾隻兔子放了進去。
剛好屋子裏麵都鋪的是石板，也不擔心兔子打洞逃走。
王清兒還特意過去數了，除了那三隻大兔子，另外還有八隻小兔子。
“沐楠哥，這幾隻兔子太小了，現在賣不劃算，先養著吧！等大些再賣。
還有那隻最肥的，我看它應該是懷兔寶寶了，賣了實在可惜。”
“行，我看另外兩隻都是公的，留下一隻就可以，明天就賣一隻。”沐楠說完就提起那隻死兔子去邊上扒皮。
王清兒又喊住他，“沐楠哥，兔子的皮毛盡量不要弄壞，最好能剝整的。”她想試著炮製出來，冬天拿來做皮靴子。
沐楠看了看她點點頭，“嗯，我知道。”
沐楠自己就會炮製皮毛，平日裏打回來的獵物若是留著家裏吃的都會把皮毛留著，隻不過他是拿出去賣。
王清兒帶著兩個小姑娘一起很快就把菌子清理好，一個個平鋪在竹篩子裏，滿滿三大篩子，現在太陽還沒下山，還可以曬一會。
她看著時間還早，想到那地裏的薺菜，於是又背起背簍拿著鋤頭出門。
沐琴喊住她問道，“大嫂你去哪？”
“哦，我去地裏挖薺菜，你要去嗎？”王清兒實話實說，還邀著她一起去，
“要去，你等等我，我也背個簍子。”沐琴也背起背簍拿起工具。
“姨姨，我也想去。”沐瑤見小姑也跟著一起去，就怯生生的問王清兒。
“好，瑤兒也一起。”王清兒想著就在自家地裏，就帶著沐瑤一起。
這地裏的薺菜是真的多，沒多久王清兒和沐琴就挖了一背簍。
小沐瑤也沒閑著，把姨姨和小姑挖的薺菜上麵的泥沙抖幹淨，裝進背簍。
“大嫂，挖這麽多是要喂豬嗎？”沐琴看著滿滿一筐薺菜，王清兒還沒有停下來的意思。
這薺菜雖然可以喂豬，但由於太難清洗，一般也沒人在它身上花時間。
“喂豬？怎麽可能！我挖回去可是喂人的。”王清兒隨口就說出了自己心裏真實的想法。
沐琴“啊？大嫂？”
“哦，這個薺菜人也可以吃，很好吃的，還可以用來包薺菜餃子呢！可好吃了！”王清兒想想都覺得美味。
“姨姨，餃子是什麽？”沐瑤從沒吃過餃子。
“餃子就是麵粉做的，裏麵有肉有菜，可好吃了！”王清兒此時眼前便浮現出一盤白白胖胖的大餃子。
“這又是麵粉又是肉的，家裏肯定吃不上。”沐琴搖搖頭不再驍想。
“怎麽就吃不上了？大嫂做給你們吃。”
兩個小姑娘便不再答話，埋頭認真的幹活。
兩背簍裝滿後王清兒才肯罷手，這地裏才挖了三分之一不到。
回家就開始洗薺菜了，這個菜好吃是真的，但是難以清洗也是真的。
何況挖的時候她隻顧著過癮，也沒注意，裏麵沙子雜草都特別多。
泥沙多洗不幹淨吃了嗝牙不說，泥沙吃到肚子裏也不好。
這野生薺菜個頭又小，更加不好洗，王清兒用大盆子洗了十幾遍才作罷。
她隻留了一些下來晚上炒著吃，其餘的都焯水後曬幹做成梅幹菜。
薺菜做梅幹菜跟別的菜做法一樣，都是三蒸三曬。
其實還可以直接用鹽醃製一晚再曬幹，再進行三蒸三曬，這樣做出來的鹹口的，香味更加濃鬱些。
王清兒看了一眼沐家鹽罐裏的鹽後就果斷放棄了。
弄好薺菜後就到做晚飯的時間了。
沐楠早已把兔子處理好並且洗幹淨剁成小塊。
兔子很肥肚子上有不少油，沐楠都沒舍得扔，裝在一個小碗裏，足足有小半碗。
王清兒往裝兔子的盆裏倒了一驃水泡著，把血水洗幹淨，兔子就沒什麽腥味。
王翠英從菜園子裏回來，在盆裏洗幹淨手，就端著兔子進廚房了。
王清兒想著要是在兔子裏放些蘑菇豈不是美味死了。
就跑去廚房杵在婆婆跟前討好的說，“娘，那個兔肉裏要是能放些蘑菇進去會更好吃。”
“清兒，你在外祖母那邊真的經常吃這種蘑菇？”王翠英看著她們沒事，但心裏還是有些不放心，還想再確認一下。
“真的，有很多種蘑菇都可以吃的，我都認識，從小就進山裏揀。”
王清兒滿臉肯定的說著，突然又話鋒一轉，“當然也有不能吃的，我也都認識。娘，你就放心，我不會揀有毒的蘑菇回來吃。”
“那行吧，你去洗點吧。”王翠英終於肯信了。
王翠英聽到婆婆發話，這才不情不願的把碗給了王清兒。
幾個大人在那裏為了吃菌子鬧騰的時候，幾個小的發現了竹簍裏的兔子，都拿著草伸進去喂它們，沐瑤笑嘻嘻的說道，“小姑，小叔，兔子們好可愛啊！”
王清兒吃飽喝足後也促過來圍在一起逗弄兔子，“你們喜歡小兔子嗎？”
沐麟說，“嫂子我喜歡。”
沐琴也說，“嫂子，我也好喜歡，我們可以把它們養在家裏嗎？”
王清兒看著不說話的沐瑤問，“瑤兒，你想養嗎？”
沐瑤有些怯生生的問，“想，姨姨，我們可以養嗎？”
王清兒把玩著沐瑤的小辮子，“當然可以了，隻不過你們以後要負責兔子們食物哦！”
“好，我以後下課了就去割草喂兔子。”沐麟開心的說著。
“我把地裏拔出來的草和不要的菜葉都拿回來喂兔子。”沐琴也積極的說著。
“那小叔和小姑割草，我就喂它們。”三個孩子都各自為自己今後養兔子的工作做了明確的分工。
頓時三個孩子都高興的拉著手圍著竹簍轉起了圈圈，開心的喊著，“哦哦，養兔兔啦！”
王清兒陪著幾個孩子玩了一會，就讓沐麟自己去做功課，沐琴沐瑤幫著她清理菌子上的泥巴雜物。
王翠英一直都不放心兒子兒媳，一會兒就問問她倆有沒有哪裏不舒服。
看著她倆都沒什麽事，才又去後院整理菜地。
沐楠則是在後院收拾了一間小屋子，將幾隻兔子放了進去。
剛好屋子裏麵都鋪的是石板，也不擔心兔子打洞逃走。
王清兒還特意過去數了，除了那三隻大兔子，另外還有八隻小兔子。
“沐楠哥，這幾隻兔子太小了，現在賣不劃算，先養著吧！等大些再賣。
還有那隻最肥的，我看它應該是懷兔寶寶了，賣了實在可惜。”
“行，我看另外兩隻都是公的，留下一隻就可以，明天就賣一隻。”沐楠說完就提起那隻死兔子去邊上扒皮。
王清兒又喊住他，“沐楠哥，兔子的皮毛盡量不要弄壞，最好能剝整的。”她想試著炮製出來，冬天拿來做皮靴子。
沐楠看了看她點點頭，“嗯，我知道。”
沐楠自己就會炮製皮毛，平日裏打回來的獵物若是留著家裏吃的都會把皮毛留著，隻不過他是拿出去賣。
王清兒帶著兩個小姑娘一起很快就把菌子清理好，一個個平鋪在竹篩子裏，滿滿三大篩子，現在太陽還沒下山，還可以曬一會。
她看著時間還早，想到那地裏的薺菜，於是又背起背簍拿著鋤頭出門。
沐琴喊住她問道，“大嫂你去哪？”
“哦，我去地裏挖薺菜，你要去嗎？”王清兒實話實說，還邀著她一起去，
“要去，你等等我，我也背個簍子。”沐琴也背起背簍拿起工具。
“姨姨，我也想去。”沐瑤見小姑也跟著一起去，就怯生生的問王清兒。
“好，瑤兒也一起。”王清兒想著就在自家地裏，就帶著沐瑤一起。
這地裏的薺菜是真的多，沒多久王清兒和沐琴就挖了一背簍。
小沐瑤也沒閑著，把姨姨和小姑挖的薺菜上麵的泥沙抖幹淨，裝進背簍。
“大嫂，挖這麽多是要喂豬嗎？”沐琴看著滿滿一筐薺菜，王清兒還沒有停下來的意思。
這薺菜雖然可以喂豬，但由於太難清洗，一般也沒人在它身上花時間。
“喂豬？怎麽可能！我挖回去可是喂人的。”王清兒隨口就說出了自己心裏真實的想法。
沐琴“啊？大嫂？”
“哦，這個薺菜人也可以吃，很好吃的，還可以用來包薺菜餃子呢！可好吃了！”王清兒想想都覺得美味。
“姨姨，餃子是什麽？”沐瑤從沒吃過餃子。
“餃子就是麵粉做的，裏麵有肉有菜，可好吃了！”王清兒此時眼前便浮現出一盤白白胖胖的大餃子。
“這又是麵粉又是肉的，家裏肯定吃不上。”沐琴搖搖頭不再驍想。
“怎麽就吃不上了？大嫂做給你們吃。”
兩個小姑娘便不再答話，埋頭認真的幹活。
兩背簍裝滿後王清兒才肯罷手，這地裏才挖了三分之一不到。
回家就開始洗薺菜了，這個菜好吃是真的，但是難以清洗也是真的。
何況挖的時候她隻顧著過癮，也沒注意，裏麵沙子雜草都特別多。
泥沙多洗不幹淨吃了嗝牙不說，泥沙吃到肚子裏也不好。
這野生薺菜個頭又小，更加不好洗，王清兒用大盆子洗了十幾遍才作罷。
她隻留了一些下來晚上炒著吃，其餘的都焯水後曬幹做成梅幹菜。
薺菜做梅幹菜跟別的菜做法一樣，都是三蒸三曬。
其實還可以直接用鹽醃製一晚再曬幹，再進行三蒸三曬，這樣做出來的鹹口的，香味更加濃鬱些。
王清兒看了一眼沐家鹽罐裏的鹽後就果斷放棄了。
弄好薺菜後就到做晚飯的時間了。
沐楠早已把兔子處理好並且洗幹淨剁成小塊。
兔子很肥肚子上有不少油，沐楠都沒舍得扔，裝在一個小碗裏，足足有小半碗。
王清兒往裝兔子的盆裏倒了一驃水泡著，把血水洗幹淨，兔子就沒什麽腥味。
王翠英從菜園子裏回來，在盆裏洗幹淨手，就端著兔子進廚房了。
王清兒想著要是在兔子裏放些蘑菇豈不是美味死了。
就跑去廚房杵在婆婆跟前討好的說，“娘，那個兔肉裏要是能放些蘑菇進去會更好吃。”
“清兒，你在外祖母那邊真的經常吃這種蘑菇？”王翠英看著她們沒事，但心裏還是有些不放心，還想再確認一下。
“真的，有很多種蘑菇都可以吃的，我都認識，從小就進山裏揀。”
王清兒滿臉肯定的說著，突然又話鋒一轉，“當然也有不能吃的，我也都認識。娘，你就放心，我不會揀有毒的蘑菇回來吃。”
“那行吧，你去洗點吧。”王翠英終於肯信了。