第四十章 熊肉包子
重生七零：我在林場當知青 作者：參娃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
早晨起來都聽廣播，所以這宣傳效果絕對好。
很快，全場上下都知道，場裏要蓋新俱樂部了。
一時間，整個兒林場家家歡喜人人開心，就連上學的孩子，往學校走的時候，都是蹦著跳著去的。
當然，這新俱樂部要蓋，每個人的正常工作也不能停。
吃過早飯，盛希平又扛著鎬頭，領著知青們下地幹活去了。
經過前晚的一場雨，地裏濕潤疏鬆了些，幹活倒是不至於暴土揚長了。
不過這一場雨對氣溫並沒有太大影響，大家在太陽底下幹活，依舊是熱的滿頭大汗。
“青嵐，下午去家裏吃飯，我媽說今天包包子。”
休息的時候，盛希平把自己的水壺遞給了周青嵐，順便說了一句。
昨天帶回來那些肉，肥的焅油了。
剩下些瘦的，張淑珍早晨吃飯的時候說，要包點兒包子吃。
這時候，菜地裏的小白菜、蘿卜纓子、水蘿卜啥的都能做餡兒，弄點兒菜摻著黑瞎子肉包上幾鍋包子。
一來大家都能解解饞，二來做飯也省心了。
不然這時候天氣熱，肉放時間久了會壞。
“哦，行，那我下午過去，幫嬸子一起做飯。”
周青嵐接過水壺，還沒喝，先點了點頭。
盛家給的見麵禮都收了，這時候再矯情實在沒必要。
盛家沒把周青嵐當外人，周青嵐也逐漸適應著跟盛家人相處。
說完話，周青嵐這才打開水壺蓋兒喝了口水，然後就發現，這水不一樣，是甜的。
“哎？這是甜的？”甜絲絲的涼開水，喝到嘴裏別提多舒爽了。
“你衝的白糖水啊？哎呀，這個太浪費了，我喝白開水就行。”
多數時候，周青嵐都是早晨從唐家灌一壺水帶著幹活。
到山上喝沒了，就隻能河山泉水或者河水，要是在後大地這邊幹活，中午就去食堂打水。
“你仔細嚐嚐，那是白糖水的味道麽？”盛希平笑笑，也沒多說。
周青嵐聞言，又喝了一口，這次感覺出，好像不太一樣。“好像比白糖水更香一點兒。”
“是蜂蜜水，去年冬天我掏了個蜂窩，弄了不少蜂蜜，早起的時候用白開水衝了點兒蜂蜜。”
那是純正的野蜂蜜，味道自然比白糖水要好很多。
“女孩子，喝點兒蜂蜜水好。”
好像聽人說，什麽蜂蜜水可以抗氧化、美白之類。
雖然盛希平覺得周青嵐皮膚挺好，已經很白了，但是女人嘛，還是要多注意養護的。
別管有沒有用，最起碼蜂蜜水還好喝呢。
“你真能幹，什麽都會。”周青嵐滿眼崇拜的看著盛希平，“好佩服你，太能幹了。”
不得不說，心儀女孩的誇讚，真的能讓男人沉醉。
哪怕是盛希平這種內心經曆無數的老家夥，這一刻，也有些飄飄然了。
盛希平搖搖頭，自嘲的笑笑。
果然，男人啊，哪怕八十了，麵對喜歡的女人，也還像個愣頭青。
還有那麽多的土地沒翻呢，哪有多少時間閑聊？
盛希平把水壺給了周青嵐，囑咐一句之後，就掄著鎬頭繼續幹活了。
掄著鎬頭刨一天地，到下午，大家都累的胳膊生疼，腰也直不起來了。
老胡一看這樣，不到五點就放工了。
這回盛希平也沒喊旁人，隻叫著周青嵐一起，回了盛家。
張淑珍在家裏，早就開始做包子了。
苞米麵裏麵少摻上一點兒白麵，放上老麵發酵。
菜園子裏的小白菜都長挺高了，正好全都薅回來，清洗幹淨後用熱水燙了攥幹剁碎。
拌進去黑瞎子肉剁碎的肉餡兒、蔥花、鹽、花椒麵兒等。
再少來一點兒醬油，這鮮味兒一下就出來了。
正好麵也發開了，揉好麵搓成條，切成均勻的劑子，擀麵杖擀幾下就可以包了。
苞米麵比較粗，有點兒渣，雖然摻了點兒白麵，也沒法像純白麵那樣包圓形的包子。
所以就得像包餃子那樣，兩邊合起來，能捏褶就捏兩下，捏不上拉倒。
包好的包子放到蓋簾上，或者直接放到鋪著屜布的鍋簾子上頭，擺滿了就下鍋蒸。
張淑珍動手早，加上盛雲芳盛雲菲倆人放學後也動手幫忙。
所以等盛希平領著周青嵐回來的時候，張淑珍正往鍋裏放第二鍋的包子呢。
平日裏放學就跑出去玩的盛希泰，今天也沒出去。
正盯著鍋台邊兒那個高粱杆兒納的蓋簾上，色澤金黃、冒著熱氣兒的包子，一個勁兒的咽口水。
“嬸子，我來幫你吧。”
周青嵐一進門就看見張淑珍往鍋裏撿包子，忙挽起袖子說道。
“不用不用，馬上就好了。
你們這下地幹一天活挺累，去洗洗手喝口水，咱等會兒你叔回來就吃飯。”
張淑珍哪能讓周青嵐伸手幹活啊？再說了，她這邊都快弄完了，也沒必要再占個手。
盛家這個鍋不算小，八印的，可以放上下兩層鍋簾子。
如今這年月的鍋簾子可沒後世那些什麽鋁的、不鏽鋼的，都是用藤條編出來的。
有時候底下還會放個木頭製的鍋叉子，避免鍋簾子用的年頭久了變形。
家裏人口多，孩子們又都是飯量大的時候，難得包一回包子，那肯定要多一些。
中午張淑珍發了好大一盆麵，這會兒鍋裏也是上下兩層鍋簾子都用上了。
怕上下兩層挨著太近，擠著包子，張淑珍還特意在底下那層的鍋邊上，扣了三個碗。
有這三個碗墊著，中間的空隙就足夠了。
上麵再放一層鍋簾子，這樣一鍋能出來不少包子。
要不然這大夏天的，一鍋一鍋蒸包子，晚上那炕得滋滋熱。
反正最近幾天，家裏這鍋晚上都沒消停了，睡覺的時候沒轍，四口人都往炕稍擠。
張淑珍晚上熱的睡不著覺還琢磨呢，要不然就再買一口鍋，把西屋的爐子改成鍋灶算了，兩個鍋做飯啥的也方便。
要不然，就在院子裏支個灶，夏天那些費柴火的菜，就擱外頭做。
也省得家裏整點兒好吃的，那屋子就跟蒸籠似的，大夏天的屬實遭罪。
不過轉念想想，兒子這都有對象了，保不齊明年就結婚分出去單過。
這邊再整一口鍋，好像也沒必要。
很快，全場上下都知道，場裏要蓋新俱樂部了。
一時間，整個兒林場家家歡喜人人開心，就連上學的孩子，往學校走的時候，都是蹦著跳著去的。
當然，這新俱樂部要蓋，每個人的正常工作也不能停。
吃過早飯，盛希平又扛著鎬頭，領著知青們下地幹活去了。
經過前晚的一場雨，地裏濕潤疏鬆了些，幹活倒是不至於暴土揚長了。
不過這一場雨對氣溫並沒有太大影響，大家在太陽底下幹活，依舊是熱的滿頭大汗。
“青嵐，下午去家裏吃飯，我媽說今天包包子。”
休息的時候，盛希平把自己的水壺遞給了周青嵐，順便說了一句。
昨天帶回來那些肉，肥的焅油了。
剩下些瘦的，張淑珍早晨吃飯的時候說，要包點兒包子吃。
這時候，菜地裏的小白菜、蘿卜纓子、水蘿卜啥的都能做餡兒，弄點兒菜摻著黑瞎子肉包上幾鍋包子。
一來大家都能解解饞，二來做飯也省心了。
不然這時候天氣熱，肉放時間久了會壞。
“哦，行，那我下午過去，幫嬸子一起做飯。”
周青嵐接過水壺，還沒喝，先點了點頭。
盛家給的見麵禮都收了，這時候再矯情實在沒必要。
盛家沒把周青嵐當外人，周青嵐也逐漸適應著跟盛家人相處。
說完話，周青嵐這才打開水壺蓋兒喝了口水，然後就發現，這水不一樣，是甜的。
“哎？這是甜的？”甜絲絲的涼開水，喝到嘴裏別提多舒爽了。
“你衝的白糖水啊？哎呀，這個太浪費了，我喝白開水就行。”
多數時候，周青嵐都是早晨從唐家灌一壺水帶著幹活。
到山上喝沒了，就隻能河山泉水或者河水，要是在後大地這邊幹活，中午就去食堂打水。
“你仔細嚐嚐，那是白糖水的味道麽？”盛希平笑笑，也沒多說。
周青嵐聞言，又喝了一口，這次感覺出，好像不太一樣。“好像比白糖水更香一點兒。”
“是蜂蜜水，去年冬天我掏了個蜂窩，弄了不少蜂蜜，早起的時候用白開水衝了點兒蜂蜜。”
那是純正的野蜂蜜，味道自然比白糖水要好很多。
“女孩子，喝點兒蜂蜜水好。”
好像聽人說，什麽蜂蜜水可以抗氧化、美白之類。
雖然盛希平覺得周青嵐皮膚挺好，已經很白了，但是女人嘛，還是要多注意養護的。
別管有沒有用，最起碼蜂蜜水還好喝呢。
“你真能幹，什麽都會。”周青嵐滿眼崇拜的看著盛希平，“好佩服你，太能幹了。”
不得不說，心儀女孩的誇讚，真的能讓男人沉醉。
哪怕是盛希平這種內心經曆無數的老家夥，這一刻，也有些飄飄然了。
盛希平搖搖頭，自嘲的笑笑。
果然，男人啊，哪怕八十了，麵對喜歡的女人，也還像個愣頭青。
還有那麽多的土地沒翻呢，哪有多少時間閑聊？
盛希平把水壺給了周青嵐，囑咐一句之後，就掄著鎬頭繼續幹活了。
掄著鎬頭刨一天地，到下午，大家都累的胳膊生疼，腰也直不起來了。
老胡一看這樣，不到五點就放工了。
這回盛希平也沒喊旁人，隻叫著周青嵐一起，回了盛家。
張淑珍在家裏，早就開始做包子了。
苞米麵裏麵少摻上一點兒白麵，放上老麵發酵。
菜園子裏的小白菜都長挺高了，正好全都薅回來，清洗幹淨後用熱水燙了攥幹剁碎。
拌進去黑瞎子肉剁碎的肉餡兒、蔥花、鹽、花椒麵兒等。
再少來一點兒醬油，這鮮味兒一下就出來了。
正好麵也發開了，揉好麵搓成條，切成均勻的劑子，擀麵杖擀幾下就可以包了。
苞米麵比較粗，有點兒渣，雖然摻了點兒白麵，也沒法像純白麵那樣包圓形的包子。
所以就得像包餃子那樣，兩邊合起來，能捏褶就捏兩下，捏不上拉倒。
包好的包子放到蓋簾上，或者直接放到鋪著屜布的鍋簾子上頭，擺滿了就下鍋蒸。
張淑珍動手早，加上盛雲芳盛雲菲倆人放學後也動手幫忙。
所以等盛希平領著周青嵐回來的時候，張淑珍正往鍋裏放第二鍋的包子呢。
平日裏放學就跑出去玩的盛希泰，今天也沒出去。
正盯著鍋台邊兒那個高粱杆兒納的蓋簾上，色澤金黃、冒著熱氣兒的包子，一個勁兒的咽口水。
“嬸子，我來幫你吧。”
周青嵐一進門就看見張淑珍往鍋裏撿包子，忙挽起袖子說道。
“不用不用，馬上就好了。
你們這下地幹一天活挺累，去洗洗手喝口水，咱等會兒你叔回來就吃飯。”
張淑珍哪能讓周青嵐伸手幹活啊？再說了，她這邊都快弄完了，也沒必要再占個手。
盛家這個鍋不算小，八印的，可以放上下兩層鍋簾子。
如今這年月的鍋簾子可沒後世那些什麽鋁的、不鏽鋼的，都是用藤條編出來的。
有時候底下還會放個木頭製的鍋叉子，避免鍋簾子用的年頭久了變形。
家裏人口多，孩子們又都是飯量大的時候，難得包一回包子，那肯定要多一些。
中午張淑珍發了好大一盆麵，這會兒鍋裏也是上下兩層鍋簾子都用上了。
怕上下兩層挨著太近，擠著包子，張淑珍還特意在底下那層的鍋邊上，扣了三個碗。
有這三個碗墊著，中間的空隙就足夠了。
上麵再放一層鍋簾子，這樣一鍋能出來不少包子。
要不然這大夏天的，一鍋一鍋蒸包子，晚上那炕得滋滋熱。
反正最近幾天，家裏這鍋晚上都沒消停了，睡覺的時候沒轍，四口人都往炕稍擠。
張淑珍晚上熱的睡不著覺還琢磨呢，要不然就再買一口鍋，把西屋的爐子改成鍋灶算了，兩個鍋做飯啥的也方便。
要不然，就在院子裏支個灶，夏天那些費柴火的菜，就擱外頭做。
也省得家裏整點兒好吃的，那屋子就跟蒸籠似的，大夏天的屬實遭罪。
不過轉念想想，兒子這都有對象了，保不齊明年就結婚分出去單過。
這邊再整一口鍋，好像也沒必要。