第198章 殺年豬
鄉村愛情之我是劉能親弟弟 作者：排名老九 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”，這一句童謠，想必很多讀者朋友們都聽過。
這象牙山村也到了殺年豬的時候了。劉二能也買了兩頭肥豬 。
殺年豬，在東北農村一直是家家戶戶準備過年的一個不可或缺的“儀式”。雖然很多地方過年前都會殺年豬，但是從來沒有一個地方吃起來像東北人那麽歡騰實在。滿滿的一大鍋殺豬菜，汩汩冒著熱氣，紅豔的血腸，冒著香氣的白肉，吸飽了湯汁的粉條，都顯得那麽熱乎誘人。殺豬菜吃得就是一個熱鬧，特別是血腸一定要吃剛出鍋的那種，沾一點蒜醬就放在嘴裏，軟香嫩滑。
象牙山村裏麵的親戚朋友也陸陸續續的到了，都開始忙乎這頓“殺豬菜”了。五花肉、豬肘、豬肝、豬肺放在一個鍋裏烀上，哪個先熟先把哪個撈出來，省時又省力。殺豬燴菜是這場“宴會”的靈魂，酸菜、五花肉、純肥膘、豬肺、豬血塊...大膽的用料，往大鍋裏一燴，吃的就是熱氣騰騰、濃厚的口味。
上桌的菜豐盛而簡單，五花肉蘸蒜醬、豬肘蘸蒜醬、豬肝蘸蒜醬、血腸蘸蒜醬，都是最原始的吃法，不需要過多的加工。然後炒豬肺、家常涼菜、殺豬燴菜也都是自家的做法，沒有拚盤，沒有裝飾。既然是“殺豬宴”，酒是萬萬不能少的，劉二能也買了十來箱好酒。
席間家長裏短、推杯換盞、說說今年的收成，嘮嘮明年的想法。在外拚搏也好，田間地頭也好，忙了一整年，社會一天天的在改變，節奏也越來越快，彼此坐下來好好聊會天的機會也越來越少。好不容易聚在一起，總有說不完的話題。
酒過三巡，菜過五味，大家的話匣子徹底打開了。劉能站了起來，筷子夾著一塊五花肉，大聲說道：“咱村兒這一年發展得真不錯，多虧了大夥齊心協力啊。”眾人紛紛應和。
這時，趙四眯著眼笑了笑，“俺們家那幾畝地啊，來年打算種些新品種的玉米，聽說產量高著呢。”旁邊的王老七接茬道：“老四啊，你可得給俺傳授傳授經驗，俺也琢磨著換換品種。”
正說著，小孩們在一旁鬧開了，吵著要放鞭炮。大人們嗬斥了幾句，但臉上滿是寵溺。劉二能見狀，笑著拿出幾掛鞭炮分給孩子們，“去玩吧，小心著點兒。”
隨著鞭炮聲響起，屋裏屋外更加熱鬧非凡。婦女們則開始收拾碗筷，一邊忙活一邊討論著誰家的孩子有出息了，誰家又添了新物件。而男人們還在桌上繼續喝酒聊天，談論著村子以後怎麽引進新技術，讓日子過得更紅火。在歡聲笑語與鞭炮聲中，象牙山村的年味愈發濃鬱起來。
劉二能看著眼前熱鬧的場景，心中滿是欣慰。他特別喜歡這個時候，這種充滿煙火氣的生活畫麵讓他感到無比踏實。
就在這時，一輛小汽車緩緩駛進了村子。車停穩後，從車上下來一個穿著時尚的年輕人。眾人的目光都被吸引了過去。年輕人走進屋子，滿臉笑容地喊道：“叔伯嬸子們，我回來看你們啦！”原來是村裏出去打工多年的王小寶回來了。
王小寶在城裏混出了名堂，這次回來還帶來了一些外麵先進的農業技術資料。男人們一下子圍了上去，眼睛放光。王小寶拍著胸脯說：“這都是適合咱們村發展的好東西，我免費給村裏用。”
女人們也好奇地湊過來聽著，孩子們更是圍著汽車看個不停。原本就熱鬧的氛圍變得更加熱烈了。劉二能笑得嘴都合不攏，他知道，象牙山村將會迎來更好的發展，這樣的歡聚時刻也會更多。
這象牙山村也到了殺年豬的時候了。劉二能也買了兩頭肥豬 。
殺年豬，在東北農村一直是家家戶戶準備過年的一個不可或缺的“儀式”。雖然很多地方過年前都會殺年豬，但是從來沒有一個地方吃起來像東北人那麽歡騰實在。滿滿的一大鍋殺豬菜，汩汩冒著熱氣，紅豔的血腸，冒著香氣的白肉，吸飽了湯汁的粉條，都顯得那麽熱乎誘人。殺豬菜吃得就是一個熱鬧，特別是血腸一定要吃剛出鍋的那種，沾一點蒜醬就放在嘴裏，軟香嫩滑。
象牙山村裏麵的親戚朋友也陸陸續續的到了，都開始忙乎這頓“殺豬菜”了。五花肉、豬肘、豬肝、豬肺放在一個鍋裏烀上，哪個先熟先把哪個撈出來，省時又省力。殺豬燴菜是這場“宴會”的靈魂，酸菜、五花肉、純肥膘、豬肺、豬血塊...大膽的用料，往大鍋裏一燴，吃的就是熱氣騰騰、濃厚的口味。
上桌的菜豐盛而簡單，五花肉蘸蒜醬、豬肘蘸蒜醬、豬肝蘸蒜醬、血腸蘸蒜醬，都是最原始的吃法，不需要過多的加工。然後炒豬肺、家常涼菜、殺豬燴菜也都是自家的做法，沒有拚盤，沒有裝飾。既然是“殺豬宴”，酒是萬萬不能少的，劉二能也買了十來箱好酒。
席間家長裏短、推杯換盞、說說今年的收成，嘮嘮明年的想法。在外拚搏也好，田間地頭也好，忙了一整年，社會一天天的在改變，節奏也越來越快，彼此坐下來好好聊會天的機會也越來越少。好不容易聚在一起，總有說不完的話題。
酒過三巡，菜過五味，大家的話匣子徹底打開了。劉能站了起來，筷子夾著一塊五花肉，大聲說道：“咱村兒這一年發展得真不錯，多虧了大夥齊心協力啊。”眾人紛紛應和。
這時，趙四眯著眼笑了笑，“俺們家那幾畝地啊，來年打算種些新品種的玉米，聽說產量高著呢。”旁邊的王老七接茬道：“老四啊，你可得給俺傳授傳授經驗，俺也琢磨著換換品種。”
正說著，小孩們在一旁鬧開了，吵著要放鞭炮。大人們嗬斥了幾句，但臉上滿是寵溺。劉二能見狀，笑著拿出幾掛鞭炮分給孩子們，“去玩吧，小心著點兒。”
隨著鞭炮聲響起，屋裏屋外更加熱鬧非凡。婦女們則開始收拾碗筷，一邊忙活一邊討論著誰家的孩子有出息了，誰家又添了新物件。而男人們還在桌上繼續喝酒聊天，談論著村子以後怎麽引進新技術，讓日子過得更紅火。在歡聲笑語與鞭炮聲中，象牙山村的年味愈發濃鬱起來。
劉二能看著眼前熱鬧的場景，心中滿是欣慰。他特別喜歡這個時候，這種充滿煙火氣的生活畫麵讓他感到無比踏實。
就在這時，一輛小汽車緩緩駛進了村子。車停穩後，從車上下來一個穿著時尚的年輕人。眾人的目光都被吸引了過去。年輕人走進屋子，滿臉笑容地喊道：“叔伯嬸子們，我回來看你們啦！”原來是村裏出去打工多年的王小寶回來了。
王小寶在城裏混出了名堂，這次回來還帶來了一些外麵先進的農業技術資料。男人們一下子圍了上去，眼睛放光。王小寶拍著胸脯說：“這都是適合咱們村發展的好東西，我免費給村裏用。”
女人們也好奇地湊過來聽著，孩子們更是圍著汽車看個不停。原本就熱鬧的氛圍變得更加熱烈了。劉二能笑得嘴都合不攏，他知道，象牙山村將會迎來更好的發展，這樣的歡聚時刻也會更多。