第11章 溪蟹
穿越自帶超市，村長讓我來當 作者：漣秋池 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完飯，李母去洗碗，李宗明則帶著三個兒子去小溪邊處理李懷溪下午弄回來的魚。
李父怕魚放一夜不新鮮，想要趕緊把魚收拾出來。
正好今天月中，月亮又大又亮也不需要火把。
既然老三做的魚能入的了鎮上如意樓的眼，那就證明肯定不一般。
作為父親的他肯定是全力支持的。
四人結伴到了小溪邊，借著月光拿出從家裏帶出來的鐮刀、剪刀、柴刀開始給魚開膛破肚去鱗去鰓。
月色如煙，撒在河灘地上，照著小溪旁的四個農家漢子，每個人手裏一條大魚，幹的格外仔細。
忙活了半個多時辰，50斤的魚全部處理完畢。
除了魚本身之外，魚腸、魚鰾等魚內髒也被李懷溪洗幹淨收了起來。
大魚的魚腸很大，連接著肝髒和肥油，魚鰾也是大大的，殺完後攢起來也是一堆。
這些魚貨是不可多得的好東西，前世超市裏殺魚檔的老板給客人殺完魚後都會把這些特意留出來，等晚上超市關門後帶回家做下酒菜。
所以這些魚處理的時候李懷溪也讓大家把魚鰾魚腸留了出來。
處理完畢，四人剛想回家，李懷溪站起身借著月光往水裏一瞟，隻見石頭旁出來了幾隻螃蟹，正在張牙舞爪的吃魚內髒。
看到一隻，一細看就發現了第二隻，叫上大哥二哥一起看才發現竟然有一大群，隻不過剛才忙著殺魚沒有注意到。
“這咋這麽多螃蟹？”李懷林很是疑惑。
這種螃蟹是本地的溪蟹，也叫山螃蟹，從小在山澗溪水裏長大，能上山能下河，夾起人來也是一等一的厲害。
平時自己特意來掀石頭都不好找的溪蟹，這會兒竟然有這麽一大群。
聽到兒子發問，李宗明笑道：“螃蟹本來就是晚上出來找食的，應該是我們殺魚的腥味把它們引了過來，這麽多魚的內髒順著水往下飄，這白來的肉食它們不想吃都不行，而且看這個數量，溪下麵的也都爬上來了，快抓！”
說著立馬下水行動起來，三人也趕快跟上，挽起褲腿淌進了溪水。
李父和大哥二哥有經驗，即使受驚鑽到石頭底下的螃蟹也能被他們抓出來。
但李懷溪沒抓過這個不得要領，水裏的螃蟹披著一層堅甲，看到李懷溪往這伸手就舉起自己的兩個大鉗子抗衡，張牙舞爪的要跟他一決高下，壓根就沒想跑。
李懷溪張著兩隻手無奈朝大哥那邊看去，發現大哥抓螃蟹根本不跟它正麵對抗，而是從後麵偷襲，隻要捏住螃蟹的後背，讓它的一對大鉗子夠不到自己的手指就沒事。
李懷溪照做，被夾了幾下後才找到了竅門，吱哇亂叫的被大哥二哥嘲笑了一頓，後麵硬著頭皮抓了幾隻就順手多了。
四個人一通忙活，抓完外麵的又把水裏的石頭掀開抓躲起來的。
兩刻鍾後，本來大快朵頤的螃蟹除了特別小的，其他的都被捏住後背一個個扔進了竹簍。
在水邊扯了一些水草蓋住背簍，又找了一根粗點的樹杈穿過，李懷山和李懷林一人一邊抬著魚和螃蟹走在前頭，李父和李懷溪走在後頭。
……
一朵雲彩遮住了明亮的月光，四人也在這個時候回到了家。
李母還沒睡，起身點上油燈跟家裏人一起把魚掛上竹架，把魚腸和魚鰾泡到了水裏，然後看他們抓回來的半簍溪蟹。
回來後大哥把螃蟹都放進了魚簍裏，這種簍子窄口寬肚，再用草把口堵結實了，螃蟹想跑也跑出不來。
掂著滿滿一魚簍螃蟹放到盆裏，又用水濕了一遍保證螃蟹不會幹死。
李懷溪開口道：“爹，明天我再去一趟鎮上，把這簍螃蟹和大老鱉賣了吧？”
大老鱉此時正在用力的往木盆外麵爬，奈何用盡力氣也隻能露出個頭來看到外麵，越過盆沿看向屋裏被殺翻了的魚，頓時沒了力氣，鬆開爪子滑到了盆底。
李懷溪的提議李宗明想了一下便同意了，溪蟹平時是有人吃的，但是想要做的好吃必須得用油炸，不炸酥了根本咬不動，家裏條件有限，油炸螃蟹他還真舍不得。
商量好明天的安排，一家人簡單收拾一下便吹燈歇息了。
一夜無話。
第二天李懷溪早早起了床，背上一個竹簍，把盛螃蟹的魚簍和大老鱉放在裏麵便出發去了鎮上。
在路上李懷溪就想好了，溪蟹這種不好抓還費油的食材在攤位上是不好賣的，一般人家裏想吃螃蟹得先看看家裏的油罐子豐不豐裕，這種野外來的食材必須要送到酒樓才能體現它的價值，酒樓裏會有大把的有錢人為這一口新鮮買單。
走了一段路找了個沒人的地方，李懷溪進了超市，在水產區又撈了一隻大老鱉出來和背簍裏的那隻作伴兒。
看了一下水產區，經過三次打撈，淡水魚還有三五條，大老鱉還有四隻，另外的就是一些小龍蝦和海產品了，小龍蝦不知道這個時代有沒有，海產品是目前拿不出來的。
吃完魚就該想別的招兒了，還好魚幹可以換錢，第一步賣出去後麵就好走了。
看著空出來的水缸，李懷溪丟了些螃蟹進去，先讓它們活動活動，等回來的時候炸了給家裏人補補鈣。
到了鎮上之後直奔中街的如意樓，進門看到小二正在拿著抹布擦桌子，掌櫃的在櫃台後麵打著算盤算賬。
趙掌櫃是農家出身，年輕的時候跟自己大哥在鎮上擺攤幹生意，大哥的廚藝在自己之上，自己則更喜歡經商之道，倆人是分工明確的好搭檔，所以擺攤的時候就一個負責做吃食另一個負責吆喝。
因著家裏有一本家傳的菜譜，兄弟兩個的生意也越幹越大，十幾年裏店鋪不斷擴大，成了現在的如意樓。
酒樓建完之後順理成章的趙掌櫃做了前堂的掌櫃，後院的廚房則是大哥來負責。
趙掌櫃打著算盤算這個月的支出，看到魚幹這一項的時候不由得一笑。
大哥最近迷上了研究新菜，隻要逢集的時候去就去轉一圈看看有沒有不一樣的食材，結果這次還真有意想不到的收獲。
昨天在集上買來的魚幹質量上乘，大哥根據食材開發出來了一道新菜，推出來後頗受歡迎，吸引來不少新客，賬目上的收入也高了很多。
不知道下次趕集那個賣魚幹的的小哥還來不來了。
正想著，門口傳來一聲喊：
“你好掌櫃的！”
李父怕魚放一夜不新鮮，想要趕緊把魚收拾出來。
正好今天月中，月亮又大又亮也不需要火把。
既然老三做的魚能入的了鎮上如意樓的眼，那就證明肯定不一般。
作為父親的他肯定是全力支持的。
四人結伴到了小溪邊，借著月光拿出從家裏帶出來的鐮刀、剪刀、柴刀開始給魚開膛破肚去鱗去鰓。
月色如煙，撒在河灘地上，照著小溪旁的四個農家漢子，每個人手裏一條大魚，幹的格外仔細。
忙活了半個多時辰，50斤的魚全部處理完畢。
除了魚本身之外，魚腸、魚鰾等魚內髒也被李懷溪洗幹淨收了起來。
大魚的魚腸很大，連接著肝髒和肥油，魚鰾也是大大的，殺完後攢起來也是一堆。
這些魚貨是不可多得的好東西，前世超市裏殺魚檔的老板給客人殺完魚後都會把這些特意留出來，等晚上超市關門後帶回家做下酒菜。
所以這些魚處理的時候李懷溪也讓大家把魚鰾魚腸留了出來。
處理完畢，四人剛想回家，李懷溪站起身借著月光往水裏一瞟，隻見石頭旁出來了幾隻螃蟹，正在張牙舞爪的吃魚內髒。
看到一隻，一細看就發現了第二隻，叫上大哥二哥一起看才發現竟然有一大群，隻不過剛才忙著殺魚沒有注意到。
“這咋這麽多螃蟹？”李懷林很是疑惑。
這種螃蟹是本地的溪蟹，也叫山螃蟹，從小在山澗溪水裏長大，能上山能下河，夾起人來也是一等一的厲害。
平時自己特意來掀石頭都不好找的溪蟹，這會兒竟然有這麽一大群。
聽到兒子發問，李宗明笑道：“螃蟹本來就是晚上出來找食的，應該是我們殺魚的腥味把它們引了過來，這麽多魚的內髒順著水往下飄，這白來的肉食它們不想吃都不行，而且看這個數量，溪下麵的也都爬上來了，快抓！”
說著立馬下水行動起來，三人也趕快跟上，挽起褲腿淌進了溪水。
李父和大哥二哥有經驗，即使受驚鑽到石頭底下的螃蟹也能被他們抓出來。
但李懷溪沒抓過這個不得要領，水裏的螃蟹披著一層堅甲，看到李懷溪往這伸手就舉起自己的兩個大鉗子抗衡，張牙舞爪的要跟他一決高下，壓根就沒想跑。
李懷溪張著兩隻手無奈朝大哥那邊看去，發現大哥抓螃蟹根本不跟它正麵對抗，而是從後麵偷襲，隻要捏住螃蟹的後背，讓它的一對大鉗子夠不到自己的手指就沒事。
李懷溪照做，被夾了幾下後才找到了竅門，吱哇亂叫的被大哥二哥嘲笑了一頓，後麵硬著頭皮抓了幾隻就順手多了。
四個人一通忙活，抓完外麵的又把水裏的石頭掀開抓躲起來的。
兩刻鍾後，本來大快朵頤的螃蟹除了特別小的，其他的都被捏住後背一個個扔進了竹簍。
在水邊扯了一些水草蓋住背簍，又找了一根粗點的樹杈穿過，李懷山和李懷林一人一邊抬著魚和螃蟹走在前頭，李父和李懷溪走在後頭。
……
一朵雲彩遮住了明亮的月光，四人也在這個時候回到了家。
李母還沒睡，起身點上油燈跟家裏人一起把魚掛上竹架，把魚腸和魚鰾泡到了水裏，然後看他們抓回來的半簍溪蟹。
回來後大哥把螃蟹都放進了魚簍裏，這種簍子窄口寬肚，再用草把口堵結實了，螃蟹想跑也跑出不來。
掂著滿滿一魚簍螃蟹放到盆裏，又用水濕了一遍保證螃蟹不會幹死。
李懷溪開口道：“爹，明天我再去一趟鎮上，把這簍螃蟹和大老鱉賣了吧？”
大老鱉此時正在用力的往木盆外麵爬，奈何用盡力氣也隻能露出個頭來看到外麵，越過盆沿看向屋裏被殺翻了的魚，頓時沒了力氣，鬆開爪子滑到了盆底。
李懷溪的提議李宗明想了一下便同意了，溪蟹平時是有人吃的，但是想要做的好吃必須得用油炸，不炸酥了根本咬不動，家裏條件有限，油炸螃蟹他還真舍不得。
商量好明天的安排，一家人簡單收拾一下便吹燈歇息了。
一夜無話。
第二天李懷溪早早起了床，背上一個竹簍，把盛螃蟹的魚簍和大老鱉放在裏麵便出發去了鎮上。
在路上李懷溪就想好了，溪蟹這種不好抓還費油的食材在攤位上是不好賣的，一般人家裏想吃螃蟹得先看看家裏的油罐子豐不豐裕，這種野外來的食材必須要送到酒樓才能體現它的價值，酒樓裏會有大把的有錢人為這一口新鮮買單。
走了一段路找了個沒人的地方，李懷溪進了超市，在水產區又撈了一隻大老鱉出來和背簍裏的那隻作伴兒。
看了一下水產區，經過三次打撈，淡水魚還有三五條，大老鱉還有四隻，另外的就是一些小龍蝦和海產品了，小龍蝦不知道這個時代有沒有，海產品是目前拿不出來的。
吃完魚就該想別的招兒了，還好魚幹可以換錢，第一步賣出去後麵就好走了。
看著空出來的水缸，李懷溪丟了些螃蟹進去，先讓它們活動活動，等回來的時候炸了給家裏人補補鈣。
到了鎮上之後直奔中街的如意樓，進門看到小二正在拿著抹布擦桌子，掌櫃的在櫃台後麵打著算盤算賬。
趙掌櫃是農家出身，年輕的時候跟自己大哥在鎮上擺攤幹生意，大哥的廚藝在自己之上，自己則更喜歡經商之道，倆人是分工明確的好搭檔，所以擺攤的時候就一個負責做吃食另一個負責吆喝。
因著家裏有一本家傳的菜譜，兄弟兩個的生意也越幹越大，十幾年裏店鋪不斷擴大，成了現在的如意樓。
酒樓建完之後順理成章的趙掌櫃做了前堂的掌櫃，後院的廚房則是大哥來負責。
趙掌櫃打著算盤算這個月的支出，看到魚幹這一項的時候不由得一笑。
大哥最近迷上了研究新菜，隻要逢集的時候去就去轉一圈看看有沒有不一樣的食材，結果這次還真有意想不到的收獲。
昨天在集上買來的魚幹質量上乘，大哥根據食材開發出來了一道新菜，推出來後頗受歡迎，吸引來不少新客，賬目上的收入也高了很多。
不知道下次趕集那個賣魚幹的的小哥還來不來了。
正想著，門口傳來一聲喊：
“你好掌櫃的！”