四十個雞蛋不多,徐芳很快就弄好,


    “雞蛋白酒都滾上了吧。”宋嬌嬌往鍋中倒著水問著。


    “好了,每麵都滾上的。”


    “嗯,滾白酒主要是為了殺菌,這樣後續泡鹹蛋的水就不會長毛。現在我們開始熬泡鹹蛋的水,五斤水放一斤鹽,今天雞蛋小,五斤水就差不多了,若是正常的雞蛋大小,一般一斤水差不多可以泡十個左右。”宋嬌嬌把水倒進鍋中加好鹽,


    “這個是花椒和大料,大料差不多就是鹵大腸那些料,提前用溫水泡個一刻鍾左右,這樣熬出來的水不會發苦。”


    把大料和花椒瀝出來,倒進鍋中,


    “大火燒開熬個三分之一刻的時間,就放哪自然晾涼,這期間一定不能沾生水和油。”


    宋嬌嬌仔仔細細的說著注意事項,徐芳也是在認真的記著,她知道後麵若是成功了,這個就又是一道新的美味。


    等泡鹹蛋的水晾涼已是下午,由於新房子這邊的廚房占用,徐芳怕一不小心沾了油就前功盡棄,於是午飯在老房子那邊做好端過來的。


    吃過午飯後,水也差不多晾好了。


    “這個陶罐也是一樣要保證無油無水,最好還是倒入白酒殺殺菌,手上要保證幹爽無油,像這樣把雞蛋一個一個放好,一層一層摞上來,等雞蛋放好,就可以加入晾涼的水了,用油紙紗布封好口,放在陰涼通風處,等半個月就差不多了。”


    宋嬌嬌一邊說著,一邊做著,做好後就把東西放進倉庫裏通風陰涼的地方。


    醃好雞蛋後,宋嬌嬌先是來到紅薯坊把大夥的工錢結了。正好有些事問李嬸。


    “嬸子,我們村裏有種綠豆嗎?”


    “綠豆?有是有,不過比較少,這玩意一般都是收完小麥後種的,現在這個時間不知道還有不有,怎麽?你要收綠豆嗎?”李嬸想著這個東西不好吃,還不頂飽,種植的人不多。


    “是想收一些,那幫我問問,看誰家有不有多餘的,我按五文一斤收購。”宋嬌嬌想著綠豆出粉還是提高的,兩斤能出半斤粉,沒有給價太低。


    “五文?你沒搞錯吧,這玩意不好吃,沒什麽人吃,會不會給得太高了。”李嬸聽到五文一斤驚了一跳,紅薯才三斤兩文呢,這個豆子能給這麽高的價。


    “嬸子,就是這個價,你放心吧,當真做出來了,我不會虧的。”宋嬌嬌眨眨眼調皮的對李嬸說著。


    “行,等會我就去問問,也不知道你這腦袋瓜怎麽長的,咋就有這麽多的新鮮玩意。”李嬸點點宋嬌嬌腦袋,想不懂人與人差距怎呢這麽大,這妮子咋就不是她的媳婦呢。


    李嬸不知道的是,宋嬌嬌在來之前還弄了新的吃食,等她知道時,還真是大吃一斤。


    李嬸不愧是村裏婦人的領頭人,這還沒有到晚飯時間,就有不少的村民拿著綠豆來到宋嬌嬌院裏。


    “嬌嬌,這綠豆真五文一斤收?”大夥都還是覺得不可思議,反複問著宋嬌嬌確認著。


    “對,大夥是來賣綠豆的吧 ,這邊來過稱。”這次沒幾家是背著背簍來的,大多數人都是挎著籃子,基本上都是十斤八斤的,二三十斤的少之又少。


    拿到錢的村民才感覺到真實,沒想到這個不頂飽的豆子居然能賣這麽高的價錢,雖說這個產量不算很好,但是它長得快呀,基本上不到兩月就成熟了,還都是在土地空閑時種植的,四舍五入等於白拿。


    “嬌嬌,你後麵還要收嗎?我娘家還有些,可以來賣不?”一位大嬸看著宋嬌嬌開口問道。


    “收的,隻要是曬幹的,都要,以後也要。”宋嬌嬌想著哪怕澱粉沒有成功,但是光綠豆就有好多吃法,可以熬綠豆水,夏天清熱解暑,還能熬綠豆沙,也是一道不錯的小吃,實在不行還能發綠豆芽呢,在冬天沒有什麽素菜時,沒準能小賺一筆。


    大家得到想要的答案,紛紛跟宋嬌嬌告辭,那娘家離得近的,趁著天還沒有黑,連夜回娘家通知,一時間,平時早早就休息的清水村村民,今晚到是好晚都還能聽到狗叫。


    村裏確實種的不多,別看來人不少,其實宋嬌嬌收到的綠豆還不到200斤,不過綠豆粉出粉率挺高的,兩百斤能出5、60斤的澱粉了。


    宋嬌嬌連夜泡了十斤綠豆,打算明天先試試。家裏正好有磨子,就是有點小,後麵要大量做的話,還是得定製大的石磨。


    鬥轉星移,夜間很快就過去,今天又是個好天氣。


    吃過早飯的宋嬌嬌帶著蒙安蒙齊還有徐芳開始磨綠豆,不要小看才十斤綠豆,宋嬌嬌他們也整整磨了一個時辰才磨完。


    接下來的工作就是洗豆渣了,綠豆渣滓比較濃稠,不像紅薯那麽好洗,隻能把磨好的綠豆裝進用紗布縫得口袋中,不停地用清水洗著,直到沒有澱粉出來。


    洗好後後麵的步驟就和紅薯澱粉差不多了,先沉澱,倒去澱粉上麵的清水,再次加清水攪拌沉澱,這樣出來的粉才是白色的。這樣一個流程下來,差不多需要兩天,後麵晾曬天氣好的話,差不多也是兩天就好。


    宋嬌嬌想著上次從南山寺帶回來的桃枝不知道有沒有成活,就回了房間鎖好門,進入空間。


    從上次升級還沒進來過,一進來就明顯感覺到倉庫的變大,宋嬌嬌還在愁後麵種類越來越多,倉庫怕是放不下呢,這次升級倒是沒有想到會直接把倉庫擴大了兩倍,


    就連瓦房也增大了不少,而且還多了一間客房和衛生間。來到主臥床尾,地上放了一排排的銀錢。


    宋嬌嬌也沒想到會有這麽大的驚喜,數了數,居然有1000兩白銀,想著來都來了,就把桌上匣子裏的銀錢都數了數。


    數完後宋嬌嬌才發覺自己是個小富婆,居然光碎銀就有1578兩,加上上次銀票750兩就是2328兩,這錢還是發過工錢後的,加上今天的1000兩,我覺得我在縣裏買門店這事完全可以辦下來了,上次就說要去看看,結果還是給忘記了,看來需要抽個時間單獨跑一趟了。

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