第38章 賣鹵菜方子
穿越之帶五百萬的養老生活 作者：仔仔的夜竹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王掌櫃看著主廚的樣子，隻見他一臉回味無窮的模樣，當真有這麽美味？
帶著懷疑的王掌櫃也嚐了一塊，嗯？這味當真是與眾不同，確實好吃。
王掌櫃嚐了一口，正準備吃第二口時就聽到外麵傳來店小二著急忙慌的聲音。
“不好了，掌櫃子，外麵的客人聞道香味，紛紛要求點菜。”說著店小二還偷偷咽了咽口水。
宋嬌嬌看著這情況開口建議道，“王掌櫃，既然如此，不如讓外麵的客人來評判，畢竟最後還是要遵循客人的意見。”
王掌櫃想想也是，就吩咐道把這盤菜分成幾份，讓外麵的客人嚐嚐。
眾人連忙分好，就讓店小二送了出去，王掌櫃也沒有在後廚等著，和宋嬌嬌一起去了大廳。
“李員外，不知這道菜可合你的胃口？”王掌櫃看見常來的李員外，問道。
“王掌櫃，你可不厚道啊，這麽久了我一直照顧著你的生意，這麽好吃的東西你怎麽才拿出來。”李員外雖然嘴上說著不饒人的話，臉上卻是笑容滿麵，可見當真是忠實顧客。
“哎呀，李員外說笑了，這個是本店剛剛研究出來的新品，這不剛出鍋就讓您幫著試試口味嘛。”王掌櫃笑著說著，看見李員外讚不絕口的樣子，就知道今天怕是得把這個鹵肉的方子拿下了。
“宋娘子，我們去樓上談。”王掌櫃走到宋嬌嬌身邊說著，宋嬌嬌隨著王掌櫃上樓，剛坐下就聽見王掌櫃開口道，
“不知道宋娘子想要如何做合作？”
“我也不廢話，我來時就想好了，我直接賣方子。”宋嬌嬌也不跟他繞彎子了，直截了當的開口說道。
“哦，不知道宋娘子準備以多少銀兩出賣？”見慣了打太極的人，倒是第一次見如此直接的方式，王掌櫃倒是還有點吃驚。
“三百兩。”宋嬌嬌喝了口茶說道。
“三百兩？宋娘子未免口氣太大了點。”王掌櫃聽到宋嬌嬌的話，看著這個穿著不算好，一看就是莊稼漢的婦人，不知道她哪來的勇氣開這麽大的口。
“沒錯，三百兩，王掌櫃先別急著反駁我，我說的三百兩可不止這一個方子。我今天拿來的食物是用豬下水製作的，市麵上一副豬下水才十文，而下水裏麵包扣豬大腸、豬肚和豬腰。
一副下水至少可以切出十盤菜，一盤菜兩錢，一副下水掌櫃子就可以賺二兩銀子。 而且我相信以王掌櫃的渠道，隻會更便宜，這是其一。”宋嬌嬌喝了口水，繼續說道，
“買回來的下水你們肯定不會處理，沒關係，處理方法我將免費交給你，而且，鹵肉可不止鹵下水，什麽五花肉，雞鴨肉，牛羊肉都可以，當然這個時間肯定是不一樣的，這是其二。
下水上的腰子怎麽處理，怎麽能變成美味好吃的菜我也是免費贈送的。外加幾個由鹵味演變出來的下酒菜。”
宋嬌嬌說完後就沒有再說話，隻是吃著點心喝著茶，等著王掌櫃慢慢思考。
王掌櫃想著宋嬌嬌的話，確實，按照她的說法，不過一個星期便能把本錢收回，當然，這得是有人的情況下。
“按照宋娘子的說法，我確實不虧，但是我這酒樓都沒有人上門，哪怕是有新的菜品，也無人知曉啊。”王掌櫃說出滿臉愁容的說出這個不爭的事實。
“這個好辦，就看王掌櫃敢不敢賭了。”宋嬌嬌胸有成竹的說道。
王掌櫃看著宋嬌嬌一副盡在掌握之中的樣子，想著哪怕不成功，也不會差到哪去的生意，咬咬牙，“好，我就信宋娘子一次，但是這方子隻可賣我一家。”
“這是自然，我是不會說出去，不過你們內部出了紕漏可賴不到我身上來。”宋嬌嬌聽到，便知今日這事成了。
“行，我這就讓人準備契約。”
“順便讓人去買一副下水回來，等會我好教。還有幫我準備筆墨，我得寫配方。”宋嬌嬌想想道，
“好，我這就讓人準備。”王掌櫃說完就匆匆下樓安排去了。
簽好契約後，宋嬌嬌就把鹵菜配方寫了下來，用另一張紙把各個鹵味的注意事項以及時間寫了下來。
然後就去後廚教大家夥怎麽處理大腸和豬肚，還有豬腰。等一切都講完教好，一個時辰就過去了。
弄好一切拿到契約和錢準備走了的宋嬌嬌被叫住了腳步。
“宋娘子等一下，那剛剛說有辦法讓大家都知道我們四方樓有新菜品的方法不知是什麽？”
“瞧我，都忙忘了，隻要王掌櫃在大門口支個鍋，把鹵味在外麵熬個三天，相信不過一天，大家都能知道，剛剛你也知道那香味有多霸道了，如果王掌櫃怕配方泄露，可有直接讓藥鋪打成粉末，這樣就能很好的控製配方了。”宋嬌嬌拍了拍腦袋，笑著說。
王掌櫃聽到恍然大悟，對啊，剛剛在後廚鹵的時候就知道這香氣是有多麽驚人了，我怎麽就沒有想到啊
“多謝宋娘子指點，還有一事，就是那個嗆人的辣椒，我剛剛讓人跑遍了整個鎮上都沒有買到，不知宋娘子可以告知哪裏有賣的？”
“你說青椒啊，暫時隻有我家在賣，而且我種的也不多，隻是在無意間發現種下的，倒是喜歡便留下來了，如果掌櫃需要，我可以提供，二十文一斤，一斤差不多可以炒個十盤了，三天送一次，一次大概有個五十斤。”
宋嬌嬌沒想到王掌櫃還需要青椒，想著這個東西，宋嬌嬌也不敢多賣，主要是沒有實地，當真要賣還得回家想想理由呢。
“行，那就麻煩宋娘子明日開始了。”王掌櫃算了算，還在成本內，就直接答應了。
“明天啊，可能不行，後天吧，我讓我兒子送來。”宋嬌嬌想著明天還得去山裏找個隱蔽溫暖的地方，把青椒移一些出來，否則不知道怎麽跟王赫凡說了。
“好，就這麽說定了，鄙人就在四方樓等著宋娘子了。”王掌櫃想想明天還有很多事準備，後天倒也行，還可以吊著這些人的胃口。
見事情都已經辦妥，宋嬌嬌打算去買個代步工具，以後得經常進鎮，每次都走路實在是浪費時間，還不等宋嬌嬌走遠，身後就傳來叫住宋嬌嬌的聲音。
“宋娘子，留步。”
帶著懷疑的王掌櫃也嚐了一塊，嗯？這味當真是與眾不同，確實好吃。
王掌櫃嚐了一口，正準備吃第二口時就聽到外麵傳來店小二著急忙慌的聲音。
“不好了，掌櫃子，外麵的客人聞道香味，紛紛要求點菜。”說著店小二還偷偷咽了咽口水。
宋嬌嬌看著這情況開口建議道，“王掌櫃，既然如此，不如讓外麵的客人來評判，畢竟最後還是要遵循客人的意見。”
王掌櫃想想也是，就吩咐道把這盤菜分成幾份，讓外麵的客人嚐嚐。
眾人連忙分好，就讓店小二送了出去，王掌櫃也沒有在後廚等著，和宋嬌嬌一起去了大廳。
“李員外，不知這道菜可合你的胃口？”王掌櫃看見常來的李員外，問道。
“王掌櫃，你可不厚道啊，這麽久了我一直照顧著你的生意，這麽好吃的東西你怎麽才拿出來。”李員外雖然嘴上說著不饒人的話，臉上卻是笑容滿麵，可見當真是忠實顧客。
“哎呀，李員外說笑了，這個是本店剛剛研究出來的新品，這不剛出鍋就讓您幫著試試口味嘛。”王掌櫃笑著說著，看見李員外讚不絕口的樣子，就知道今天怕是得把這個鹵肉的方子拿下了。
“宋娘子，我們去樓上談。”王掌櫃走到宋嬌嬌身邊說著，宋嬌嬌隨著王掌櫃上樓，剛坐下就聽見王掌櫃開口道，
“不知道宋娘子想要如何做合作？”
“我也不廢話，我來時就想好了，我直接賣方子。”宋嬌嬌也不跟他繞彎子了，直截了當的開口說道。
“哦，不知道宋娘子準備以多少銀兩出賣？”見慣了打太極的人，倒是第一次見如此直接的方式，王掌櫃倒是還有點吃驚。
“三百兩。”宋嬌嬌喝了口茶說道。
“三百兩？宋娘子未免口氣太大了點。”王掌櫃聽到宋嬌嬌的話，看著這個穿著不算好，一看就是莊稼漢的婦人，不知道她哪來的勇氣開這麽大的口。
“沒錯，三百兩，王掌櫃先別急著反駁我，我說的三百兩可不止這一個方子。我今天拿來的食物是用豬下水製作的，市麵上一副豬下水才十文，而下水裏麵包扣豬大腸、豬肚和豬腰。
一副下水至少可以切出十盤菜，一盤菜兩錢，一副下水掌櫃子就可以賺二兩銀子。 而且我相信以王掌櫃的渠道，隻會更便宜，這是其一。”宋嬌嬌喝了口水，繼續說道，
“買回來的下水你們肯定不會處理，沒關係，處理方法我將免費交給你，而且，鹵肉可不止鹵下水，什麽五花肉，雞鴨肉，牛羊肉都可以，當然這個時間肯定是不一樣的，這是其二。
下水上的腰子怎麽處理，怎麽能變成美味好吃的菜我也是免費贈送的。外加幾個由鹵味演變出來的下酒菜。”
宋嬌嬌說完後就沒有再說話，隻是吃著點心喝著茶，等著王掌櫃慢慢思考。
王掌櫃想著宋嬌嬌的話，確實，按照她的說法，不過一個星期便能把本錢收回，當然，這得是有人的情況下。
“按照宋娘子的說法，我確實不虧，但是我這酒樓都沒有人上門，哪怕是有新的菜品，也無人知曉啊。”王掌櫃說出滿臉愁容的說出這個不爭的事實。
“這個好辦，就看王掌櫃敢不敢賭了。”宋嬌嬌胸有成竹的說道。
王掌櫃看著宋嬌嬌一副盡在掌握之中的樣子，想著哪怕不成功，也不會差到哪去的生意，咬咬牙，“好，我就信宋娘子一次，但是這方子隻可賣我一家。”
“這是自然，我是不會說出去，不過你們內部出了紕漏可賴不到我身上來。”宋嬌嬌聽到，便知今日這事成了。
“行，我這就讓人準備契約。”
“順便讓人去買一副下水回來，等會我好教。還有幫我準備筆墨，我得寫配方。”宋嬌嬌想想道，
“好，我這就讓人準備。”王掌櫃說完就匆匆下樓安排去了。
簽好契約後，宋嬌嬌就把鹵菜配方寫了下來，用另一張紙把各個鹵味的注意事項以及時間寫了下來。
然後就去後廚教大家夥怎麽處理大腸和豬肚，還有豬腰。等一切都講完教好，一個時辰就過去了。
弄好一切拿到契約和錢準備走了的宋嬌嬌被叫住了腳步。
“宋娘子等一下，那剛剛說有辦法讓大家都知道我們四方樓有新菜品的方法不知是什麽？”
“瞧我，都忙忘了，隻要王掌櫃在大門口支個鍋，把鹵味在外麵熬個三天，相信不過一天，大家都能知道，剛剛你也知道那香味有多霸道了，如果王掌櫃怕配方泄露，可有直接讓藥鋪打成粉末，這樣就能很好的控製配方了。”宋嬌嬌拍了拍腦袋，笑著說。
王掌櫃聽到恍然大悟，對啊，剛剛在後廚鹵的時候就知道這香氣是有多麽驚人了，我怎麽就沒有想到啊
“多謝宋娘子指點，還有一事，就是那個嗆人的辣椒，我剛剛讓人跑遍了整個鎮上都沒有買到，不知宋娘子可以告知哪裏有賣的？”
“你說青椒啊，暫時隻有我家在賣，而且我種的也不多，隻是在無意間發現種下的，倒是喜歡便留下來了，如果掌櫃需要，我可以提供，二十文一斤，一斤差不多可以炒個十盤了，三天送一次，一次大概有個五十斤。”
宋嬌嬌沒想到王掌櫃還需要青椒，想著這個東西，宋嬌嬌也不敢多賣，主要是沒有實地，當真要賣還得回家想想理由呢。
“行，那就麻煩宋娘子明日開始了。”王掌櫃算了算，還在成本內，就直接答應了。
“明天啊，可能不行，後天吧，我讓我兒子送來。”宋嬌嬌想著明天還得去山裏找個隱蔽溫暖的地方，把青椒移一些出來，否則不知道怎麽跟王赫凡說了。
“好，就這麽說定了，鄙人就在四方樓等著宋娘子了。”王掌櫃想想明天還有很多事準備，後天倒也行，還可以吊著這些人的胃口。
見事情都已經辦妥，宋嬌嬌打算去買個代步工具，以後得經常進鎮，每次都走路實在是浪費時間，還不等宋嬌嬌走遠，身後就傳來叫住宋嬌嬌的聲音。
“宋娘子，留步。”