第三十八章 你們兩個吃大席，喂我們吃狗糧
讓你接地氣，你帶楊老板去殺豬 作者：反向毒奶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第38章 你們兩個吃大席，喂我們吃狗糧？
蘇澈將炒至棕色的排骨盛了出來。
緊接著便用勺子舀了一勺冰糖，放進了剩餘的油中。
在頂級廚藝技能的加持下。
蘇澈對於調料重量把控到了極致。
根本無需多看。
隻需要用勺子一顛，就能把控最合適的用量。
“這一步叫炒糖色，等這些冰糖融化之後，便會變成棕紅色。”
蘇澈一邊用勺子攪拌著冰糖，一邊對著鏡頭解說道。
在熱油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可見的速度融化。
沒過一會的功夫。
混合冰糖後的粘稠熱油就沸騰了起來。
不斷的冒著白色氣泡。
顏色也從白色變成了棕紅色。
蘇澈見火候到了。
便將炒好的排骨倒進了鍋裏。
在給排骨掛色的時候。
油香混合著肉香。
逐漸彌漫開來。
楊蜜本來就餓的前胸貼後背。
如今看著鍋裏泛著紅色晶瑩的排骨，聞著濃鬱的香味。
肚子瞬間咕咕叫了起來。
不停的吞咽著口水。
“馬上就好。”
蘇澈又往鍋裏放入食鹽、老抽、味精和芝麻粒後。
又顛勺翻炒了幾次。
當所有排骨段全部掛上糖色和芝麻粒後。
蘇澈直接起鍋，將排骨均勻的倒在十五個空盤子中。
盛滿所有盤子後，剛好剩了一勺。
“蜜姐，這是你的vip席位！”
蘇澈將剩餘的糖醋排骨盛到空碗中，對著楊蜜說道。
“嗯嗯。”
楊蜜此時已經餓的眼冒金星，也顧不得矜持。
當即坐在蘇澈旁邊，夾起一塊排骨吹了吹，直接放進了嘴裏。
在排骨入口的刹那。
酸甜的口感瞬間迸發開來，刺激著她口腔中的每一顆味蕾！
當她咬破排骨外麵的焦糖脆皮後。
全是瘦肉的排骨嫩而不柴。
油膩的口感也被糖醋味淡化。
不油不膩，口感豐富！
“唔……好次！”
楊蜜囫圇吞咽著糖醋排骨，臉上洋溢出一副備受滿足的表情。
她也沒有想到。
蘇澈燒的大鍋菜，竟然比飯店中的精致小炒還要好吃！
直播間觀眾哪怕是聞不到味，單單看著糖醋排骨的色澤，都忍不住咽口水。
“大冪冪這果然是vip席位！”
“這糖醋排骨的顏色實在是太好看了吧，這要不是直播，我還以為是經過美化後的圖片呢！”
“看上去好好吃！”
“那肯定好吃啊，你看大冪冪那表情，根本就不像演的！”
“眾所周知，大冪冪沒有絲毫演技可言，足以證明這糖醋排骨是真的好吃！”
“要不是時間來不及，我高低去隨一千吃個席！”
“蘇澈，你做的時候教教我們吧。”
“對，伱一邊做菜一邊講，我這就讓我媽學。”
“同樣的年紀，人家蘇澈既會當明星唱歌，又會當廚子燒菜，而我隻會叫媽。”
“哈哈哈，樓上太真實了。”
……
而一旁的廚子也早已緩了過來。
不過他並沒有去和蘇澈搶飯勺。
因為他發現。
就憑剛剛那道糖醋排骨的色澤。
就足以證明蘇澈的廚藝就遠在他之上。
以他的廚藝。
在蘇澈麵前燒菜就是在班門弄斧！
根本拿不出手。
“接下來的一道菜是四喜丸子，這道菜做法比較繁瑣，想學的朋友們可以拿紙筆記一下哈。”
蘇澈在看到直播間觀眾發送的彈幕後。
便決定一邊做菜，一邊教學。
而一旁的廚師在聽到蘇澈的話後，眼神不禁為之一亮，耳朵瞬間就豎了起來。
這種學習的機會可遇而不可求。
在接下來的過程中。
蘇澈一邊炒菜，一邊教學。
而楊蜜也沒有吃獨食。
稍微填了填肚子後。
便將剩下的菜全部蓋了起來。
打算等到蘇澈做完飯後一起吃。
一個小時後。
菜單上的最後一個湯盆出鍋。
“完活！”
蘇澈起鍋關火，隨後和楊蜜坐到一起吃飯。
蘇澈當了一上午伴郎。
緊接著又做了一中午的菜。
早晨喝的那點米粥早就消化幹淨了。
再加上他根本沒有顧及過形象。
在四百多萬觀眾的注視下。
直接開始狼吞虎咽的幹飯。
“蘇澈，你慢點吃，喝口湯。”
楊蜜見狀，連忙用小碗給蘇澈盛了一碗熱湯。
直播間觀眾看著楊蜜如此暖心的操作，瞬間就沸騰了。
“你們兩個注意點行不行，幾百萬人看著呢！”
“我早就說了，這倆人私底下愛肯定有事，現在沒得洗了！”
“你們兩個吃飯，喂我們吃狗糧？”
……
就在兩人吃飯時。
廚師手裏拿著十張紅鈔走了過來。
“小夥子，這一千塊錢你拿著，今天可多虧你了，不然我這招牌可就算是砸了。”
廚師雙手將錢遞到了蘇澈麵前，滿懷感激的說道。
他包著一場宴席。
除去飯菜成本、人工、以及各種消耗品外。
淨利潤也不過是一千出頭而已。
不過在廚師心中。
這一千塊錢花的太值了。
且不說蘇澈幫他做了一中午飯。
就憑他還從蘇澈這裏學到的做菜技巧。
價值就遠不止這個數！
“我就是個簡單幫個忙，沒這個必要。”
蘇澈連忙擺手說道。
他最開始做飯的時候，就沒有考慮到要錢。
廚師被拒絕後，又讓了三次。
接連被蘇澈拒絕後，廚師這才將錢收了起來。
等到了下午三點多鍾。
廚師以及隨行的活計吃完了飯。
開始收拾灶台和廚具。
賓客們也陸續離開。
在經過廚師麵前時，不禁紛紛稱讚道：
“今天這菜燒的不賴，十裏八村的飯店都沒你家好吃。”
“那可不是，就這手藝就算是去城市裏高低能混個廚師長，在農村燒大席都屈才了。”
“那糖醋排骨做的絕了，好吃到沒的說！”
“你們是哪家飯店，給我留個電話，以後我兒子結婚也找你訂酒席。”
……
“實不相瞞各位，今天這菜不是我燒的，是這個村的小夥子燒的。”
廚師麵對眾人的誇讚，不好意的解釋道。
“今天這菜是蘇老三他兒子燒的，沒想到那孩子還有這本事。”
站在門口送客的趙玉田緊跟著介紹道。
蘇澈將炒至棕色的排骨盛了出來。
緊接著便用勺子舀了一勺冰糖，放進了剩餘的油中。
在頂級廚藝技能的加持下。
蘇澈對於調料重量把控到了極致。
根本無需多看。
隻需要用勺子一顛，就能把控最合適的用量。
“這一步叫炒糖色，等這些冰糖融化之後，便會變成棕紅色。”
蘇澈一邊用勺子攪拌著冰糖，一邊對著鏡頭解說道。
在熱油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可見的速度融化。
沒過一會的功夫。
混合冰糖後的粘稠熱油就沸騰了起來。
不斷的冒著白色氣泡。
顏色也從白色變成了棕紅色。
蘇澈見火候到了。
便將炒好的排骨倒進了鍋裏。
在給排骨掛色的時候。
油香混合著肉香。
逐漸彌漫開來。
楊蜜本來就餓的前胸貼後背。
如今看著鍋裏泛著紅色晶瑩的排骨，聞著濃鬱的香味。
肚子瞬間咕咕叫了起來。
不停的吞咽著口水。
“馬上就好。”
蘇澈又往鍋裏放入食鹽、老抽、味精和芝麻粒後。
又顛勺翻炒了幾次。
當所有排骨段全部掛上糖色和芝麻粒後。
蘇澈直接起鍋，將排骨均勻的倒在十五個空盤子中。
盛滿所有盤子後，剛好剩了一勺。
“蜜姐，這是你的vip席位！”
蘇澈將剩餘的糖醋排骨盛到空碗中，對著楊蜜說道。
“嗯嗯。”
楊蜜此時已經餓的眼冒金星，也顧不得矜持。
當即坐在蘇澈旁邊，夾起一塊排骨吹了吹，直接放進了嘴裏。
在排骨入口的刹那。
酸甜的口感瞬間迸發開來，刺激著她口腔中的每一顆味蕾！
當她咬破排骨外麵的焦糖脆皮後。
全是瘦肉的排骨嫩而不柴。
油膩的口感也被糖醋味淡化。
不油不膩，口感豐富！
“唔……好次！”
楊蜜囫圇吞咽著糖醋排骨，臉上洋溢出一副備受滿足的表情。
她也沒有想到。
蘇澈燒的大鍋菜，竟然比飯店中的精致小炒還要好吃！
直播間觀眾哪怕是聞不到味，單單看著糖醋排骨的色澤，都忍不住咽口水。
“大冪冪這果然是vip席位！”
“這糖醋排骨的顏色實在是太好看了吧，這要不是直播，我還以為是經過美化後的圖片呢！”
“看上去好好吃！”
“那肯定好吃啊，你看大冪冪那表情，根本就不像演的！”
“眾所周知，大冪冪沒有絲毫演技可言，足以證明這糖醋排骨是真的好吃！”
“要不是時間來不及，我高低去隨一千吃個席！”
“蘇澈，你做的時候教教我們吧。”
“對，伱一邊做菜一邊講，我這就讓我媽學。”
“同樣的年紀，人家蘇澈既會當明星唱歌，又會當廚子燒菜，而我隻會叫媽。”
“哈哈哈，樓上太真實了。”
……
而一旁的廚子也早已緩了過來。
不過他並沒有去和蘇澈搶飯勺。
因為他發現。
就憑剛剛那道糖醋排骨的色澤。
就足以證明蘇澈的廚藝就遠在他之上。
以他的廚藝。
在蘇澈麵前燒菜就是在班門弄斧！
根本拿不出手。
“接下來的一道菜是四喜丸子，這道菜做法比較繁瑣，想學的朋友們可以拿紙筆記一下哈。”
蘇澈在看到直播間觀眾發送的彈幕後。
便決定一邊做菜，一邊教學。
而一旁的廚師在聽到蘇澈的話後，眼神不禁為之一亮，耳朵瞬間就豎了起來。
這種學習的機會可遇而不可求。
在接下來的過程中。
蘇澈一邊炒菜，一邊教學。
而楊蜜也沒有吃獨食。
稍微填了填肚子後。
便將剩下的菜全部蓋了起來。
打算等到蘇澈做完飯後一起吃。
一個小時後。
菜單上的最後一個湯盆出鍋。
“完活！”
蘇澈起鍋關火，隨後和楊蜜坐到一起吃飯。
蘇澈當了一上午伴郎。
緊接著又做了一中午的菜。
早晨喝的那點米粥早就消化幹淨了。
再加上他根本沒有顧及過形象。
在四百多萬觀眾的注視下。
直接開始狼吞虎咽的幹飯。
“蘇澈，你慢點吃，喝口湯。”
楊蜜見狀，連忙用小碗給蘇澈盛了一碗熱湯。
直播間觀眾看著楊蜜如此暖心的操作，瞬間就沸騰了。
“你們兩個注意點行不行，幾百萬人看著呢！”
“我早就說了，這倆人私底下愛肯定有事，現在沒得洗了！”
“你們兩個吃飯，喂我們吃狗糧？”
……
就在兩人吃飯時。
廚師手裏拿著十張紅鈔走了過來。
“小夥子，這一千塊錢你拿著，今天可多虧你了，不然我這招牌可就算是砸了。”
廚師雙手將錢遞到了蘇澈麵前，滿懷感激的說道。
他包著一場宴席。
除去飯菜成本、人工、以及各種消耗品外。
淨利潤也不過是一千出頭而已。
不過在廚師心中。
這一千塊錢花的太值了。
且不說蘇澈幫他做了一中午飯。
就憑他還從蘇澈這裏學到的做菜技巧。
價值就遠不止這個數！
“我就是個簡單幫個忙，沒這個必要。”
蘇澈連忙擺手說道。
他最開始做飯的時候，就沒有考慮到要錢。
廚師被拒絕後，又讓了三次。
接連被蘇澈拒絕後，廚師這才將錢收了起來。
等到了下午三點多鍾。
廚師以及隨行的活計吃完了飯。
開始收拾灶台和廚具。
賓客們也陸續離開。
在經過廚師麵前時，不禁紛紛稱讚道：
“今天這菜燒的不賴，十裏八村的飯店都沒你家好吃。”
“那可不是，就這手藝就算是去城市裏高低能混個廚師長，在農村燒大席都屈才了。”
“那糖醋排骨做的絕了，好吃到沒的說！”
“你們是哪家飯店，給我留個電話，以後我兒子結婚也找你訂酒席。”
……
“實不相瞞各位，今天這菜不是我燒的，是這個村的小夥子燒的。”
廚師麵對眾人的誇讚，不好意的解釋道。
“今天這菜是蘇老三他兒子燒的，沒想到那孩子還有這本事。”
站在門口送客的趙玉田緊跟著介紹道。