第三十七章 你一個小鮮肉，還會燒大席
讓你接地氣，你帶楊老板去殺豬 作者：反向毒奶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第37章 你一個小鮮肉，還會燒大席？
楊蜜眼瞅著在這桌吃不飽飯。
隻能悄悄起身離開了餐組，來到了男席房間門口。
蘇澈正在和長輩們聊著天。
在看到楊蜜那可憐巴巴的樣子後。
連忙起身走了出來。
“蜜姐，你咋這表情，被人欺負了？”
蘇澈一臉疑惑對著楊蜜問道。
“蘇澈，我一個大蝦都沒吃到，牛肉就吃了一片，根本吃不飽。”
楊蜜撇嘴訴苦道。
她本來就餓。
再加上院子裏的飄蕩著的飯香味。
肚子咕咕叫個不停，
整個人都快被餓哭了。
“我就知道會是這樣，走吧，跟我去吃。”
蘇澈搖了搖頭，對著楊蜜說道。
“你那桌吃飯不用搶嗎？”
楊蜜一臉疑惑的對著蘇澈問道。
“在我們農村吃席是有技巧的。”
“一般來說，婦女和小孩都不喝酒，所以吃菜的速度最快。”
“而在我們男賓的席上，大家主要就是喝酒聊天，很少動筷子夾菜。”
蘇澈對著楊蜜解釋道。
“原來是這樣。”
楊蜜恍然大悟。
她也沒有想到。
在農村吃席還有這樣的講究。
就當蘇澈打算帶著楊蜜進屋吃席的時候。
卻是看到趙玉田吧嗒吧嗒猛抽著煙袋，愁悶苦臉的從門外走了進來。
“玉田叔，今天是剛子結婚的大喜日子，您咋還愁眉苦臉的？”
蘇澈見狀，連忙上前問道。
“這飯做到一半，廚子胃炎犯了，剛吃了藥還要休息二十多分鍾，你看這事辦的。”
趙玉田猛抽了一口煙袋，唉聲歎氣道的說道。
說話之時，趙玉田臉上滿是慚愧之色。
在這個大喜日子。
人家賓客都是帶著祝福和禮金來的。
還有本村的村民，從昨天就來幫忙，一直忙活到現在。
他們本家自然也要讓人吃好喝好。
如果廚師在開席之前犯病。
他倒是可以和賓客解釋一下，晚一會開宴。
端上一些瓜子糖塊，讓賓客先嗑嗑瓜子等著。
可現在菜都上兩盤了。
客人吃到一半，再讓人家停下來等著。
這算哪門子的事啊！
這要是傳了出去。
別人恐怕還以為他這個主家不舍得讓人吃飯呢！
實在是太丟臉了。
蘇澈順勢向著門外看去。
隻見做飯的廚師，此時正坐在板凳上。
臉色宛若金紙一般，沒有一點血色。
豆粒大的汗珠不斷順著額頭流下。
整個人都在發抖。
“玉田叔，要不讓我來吧？”
蘇澈對著趙玉田提議道。
燒大席也屬於中式菜。
他之前獲得的頂級廚藝，也包括燒大席裏麵的菜式。
“別逗伱叔了，你一個大明星，咋可能會燒大席？”
趙玉田上下打量了蘇澈一眼，連忙搖頭說道。
在他心中。
明星高貴的就連平日吃飯都要讓別人伺候。
更別說農村燒大席了。
不單單是趙玉田，就連直播間的觀眾在聽到蘇澈的話後。
也都是在紛紛議論。
“蘇澈剛剛說啥來著，他要掌勺燒大席？”
“你一個小鮮肉，還會燒大席？”
“你們可別忘了，蘇澈之前可是做過殺豬菜的。”
“殺豬菜就是亂燉，沒有啥技術含量，然而這農村大席至少都是十四個菜起步，烹飪方式五花八門，一般的廚師都應付不了。”
……
“玉田叔，反正現在你也找不到人頂替廚師，倒不如讓我試試。”
“至於我會不會，燒一道菜不就能看出來了。”
蘇澈對著趙玉田勸說道。
“那就試試？”
趙玉田也覺得蘇澈言之有理。
如果蘇澈真會燒大席，那就是萬事大吉。
如果蘇澈不會，無非就是浪費一道菜而已。
“走，我帶你去享受vip專席。”
蘇澈轉而對著楊蜜說道。
當趙玉田和蘇澈楊蜜來到灶台前時。
廚師連忙站起了起來。
“叔，我最多休息二十分鍾就能緩過來，您先別著急。”
廚師一臉歉意的對著趙玉田解釋道。
“沒事，你先歇著，讓我這個侄子頂一會。”
趙玉田指著蘇澈介紹道。
“他會燒大席？”
廚師看著蘇澈那白白淨淨的模樣，眼神中充滿了懷疑。
“下一道菜燒什麽？”
蘇澈也沒有過多解釋，直接對著廚師問道。
做飯這種事情做不了假。
會就是會，不會就是不會。
他燒一道菜出來，比解釋一萬句都管用。
“這是菜單，第三道是糖醋排骨。”
廚師見蘇澈胸有成竹的樣子，便將一張手寫的菜譜遞了上來。
“排骨醃好了嗎？”
蘇澈看了眼菜單，對著廚師問道。
為了保證排骨的味道以及去腥。
糖醋排骨在做之前，必須要用料酒、生抽和香醋這三種調料醃製一下。
“都醃完了，就等著做了。”
廚師在聽到蘇澈的話後，連忙讓打雜的將醃製好的排骨，從餐車上端了下來。
趙玉田家一共定了十五席。
十五份排骨混在一個盆裏。
足足有三十斤！
蘇澈看了眼排骨，隨後便踩著灶台底端的吹風機。
在風力的作用下。
灶火瞬間熊熊燃燒起來。
在烈火的炙烤下。
鍋裏的水分瞬間蒸發！
蘇澈舀了兩勺油倒進了鍋裏。
等到油溫八分熱時。
蘇澈直接將整盆排骨倒進了鍋裏。
嗤啦~
排骨上的水分落入油中。
瞬間劈啪作響，向著四周迸濺。
站在旁邊的楊蜜就像是受驚的兔子。
整個人瞬間躲開了兩三米！
等到水分蒸發幹淨。
蘇澈拎起鐵鍋一個顛勺。
三十多斤的鐵鍋加上三十多斤的排骨。
一共六十多斤的分量在他手中輕若無物。
轟~
揚起的油星被火焰點燃。
瞬間升起一道高達半米的火焰！
排骨在空中經受了短暫的火焰炙烤後。
全都翻了個麵，一個不少的落到了鍋裏！
直播間觀眾看著如此具有衝擊力的畫麵，瞬間就驚呆了！
“臥槽，這還是人嗎，這大鍋都能顛勺！”
“這鐵鍋加排骨，少說也有六十多斤吧！”
“單身二十年以下，絕對練不出這種手勁！”
“就憑這顛勺技術，我相信蘇澈肯定會燒大席！”
“不會燒大席的綜藝明星，不是好歌手！”
……
不單單是直播間觀眾震驚了。
就連一旁的廚子此時也都驚呆了。
他在農村燒大席燒了二十多年。
這還是第一次見能顛大鍋勺的猛人！
就從這顛勺的水平來看。
蘇澈的廚藝遠在他之上！
楊蜜眼瞅著在這桌吃不飽飯。
隻能悄悄起身離開了餐組，來到了男席房間門口。
蘇澈正在和長輩們聊著天。
在看到楊蜜那可憐巴巴的樣子後。
連忙起身走了出來。
“蜜姐，你咋這表情，被人欺負了？”
蘇澈一臉疑惑對著楊蜜問道。
“蘇澈，我一個大蝦都沒吃到，牛肉就吃了一片，根本吃不飽。”
楊蜜撇嘴訴苦道。
她本來就餓。
再加上院子裏的飄蕩著的飯香味。
肚子咕咕叫個不停，
整個人都快被餓哭了。
“我就知道會是這樣，走吧，跟我去吃。”
蘇澈搖了搖頭，對著楊蜜說道。
“你那桌吃飯不用搶嗎？”
楊蜜一臉疑惑的對著蘇澈問道。
“在我們農村吃席是有技巧的。”
“一般來說，婦女和小孩都不喝酒，所以吃菜的速度最快。”
“而在我們男賓的席上，大家主要就是喝酒聊天，很少動筷子夾菜。”
蘇澈對著楊蜜解釋道。
“原來是這樣。”
楊蜜恍然大悟。
她也沒有想到。
在農村吃席還有這樣的講究。
就當蘇澈打算帶著楊蜜進屋吃席的時候。
卻是看到趙玉田吧嗒吧嗒猛抽著煙袋，愁悶苦臉的從門外走了進來。
“玉田叔，今天是剛子結婚的大喜日子，您咋還愁眉苦臉的？”
蘇澈見狀，連忙上前問道。
“這飯做到一半，廚子胃炎犯了，剛吃了藥還要休息二十多分鍾，你看這事辦的。”
趙玉田猛抽了一口煙袋，唉聲歎氣道的說道。
說話之時，趙玉田臉上滿是慚愧之色。
在這個大喜日子。
人家賓客都是帶著祝福和禮金來的。
還有本村的村民，從昨天就來幫忙，一直忙活到現在。
他們本家自然也要讓人吃好喝好。
如果廚師在開席之前犯病。
他倒是可以和賓客解釋一下，晚一會開宴。
端上一些瓜子糖塊，讓賓客先嗑嗑瓜子等著。
可現在菜都上兩盤了。
客人吃到一半，再讓人家停下來等著。
這算哪門子的事啊！
這要是傳了出去。
別人恐怕還以為他這個主家不舍得讓人吃飯呢！
實在是太丟臉了。
蘇澈順勢向著門外看去。
隻見做飯的廚師，此時正坐在板凳上。
臉色宛若金紙一般，沒有一點血色。
豆粒大的汗珠不斷順著額頭流下。
整個人都在發抖。
“玉田叔，要不讓我來吧？”
蘇澈對著趙玉田提議道。
燒大席也屬於中式菜。
他之前獲得的頂級廚藝，也包括燒大席裏麵的菜式。
“別逗伱叔了，你一個大明星，咋可能會燒大席？”
趙玉田上下打量了蘇澈一眼，連忙搖頭說道。
在他心中。
明星高貴的就連平日吃飯都要讓別人伺候。
更別說農村燒大席了。
不單單是趙玉田，就連直播間的觀眾在聽到蘇澈的話後。
也都是在紛紛議論。
“蘇澈剛剛說啥來著，他要掌勺燒大席？”
“你一個小鮮肉，還會燒大席？”
“你們可別忘了，蘇澈之前可是做過殺豬菜的。”
“殺豬菜就是亂燉，沒有啥技術含量，然而這農村大席至少都是十四個菜起步，烹飪方式五花八門，一般的廚師都應付不了。”
……
“玉田叔，反正現在你也找不到人頂替廚師，倒不如讓我試試。”
“至於我會不會，燒一道菜不就能看出來了。”
蘇澈對著趙玉田勸說道。
“那就試試？”
趙玉田也覺得蘇澈言之有理。
如果蘇澈真會燒大席，那就是萬事大吉。
如果蘇澈不會，無非就是浪費一道菜而已。
“走，我帶你去享受vip專席。”
蘇澈轉而對著楊蜜說道。
當趙玉田和蘇澈楊蜜來到灶台前時。
廚師連忙站起了起來。
“叔，我最多休息二十分鍾就能緩過來，您先別著急。”
廚師一臉歉意的對著趙玉田解釋道。
“沒事，你先歇著，讓我這個侄子頂一會。”
趙玉田指著蘇澈介紹道。
“他會燒大席？”
廚師看著蘇澈那白白淨淨的模樣，眼神中充滿了懷疑。
“下一道菜燒什麽？”
蘇澈也沒有過多解釋，直接對著廚師問道。
做飯這種事情做不了假。
會就是會，不會就是不會。
他燒一道菜出來，比解釋一萬句都管用。
“這是菜單，第三道是糖醋排骨。”
廚師見蘇澈胸有成竹的樣子，便將一張手寫的菜譜遞了上來。
“排骨醃好了嗎？”
蘇澈看了眼菜單，對著廚師問道。
為了保證排骨的味道以及去腥。
糖醋排骨在做之前，必須要用料酒、生抽和香醋這三種調料醃製一下。
“都醃完了，就等著做了。”
廚師在聽到蘇澈的話後，連忙讓打雜的將醃製好的排骨，從餐車上端了下來。
趙玉田家一共定了十五席。
十五份排骨混在一個盆裏。
足足有三十斤！
蘇澈看了眼排骨，隨後便踩著灶台底端的吹風機。
在風力的作用下。
灶火瞬間熊熊燃燒起來。
在烈火的炙烤下。
鍋裏的水分瞬間蒸發！
蘇澈舀了兩勺油倒進了鍋裏。
等到油溫八分熱時。
蘇澈直接將整盆排骨倒進了鍋裏。
嗤啦~
排骨上的水分落入油中。
瞬間劈啪作響，向著四周迸濺。
站在旁邊的楊蜜就像是受驚的兔子。
整個人瞬間躲開了兩三米！
等到水分蒸發幹淨。
蘇澈拎起鐵鍋一個顛勺。
三十多斤的鐵鍋加上三十多斤的排骨。
一共六十多斤的分量在他手中輕若無物。
轟~
揚起的油星被火焰點燃。
瞬間升起一道高達半米的火焰！
排骨在空中經受了短暫的火焰炙烤後。
全都翻了個麵，一個不少的落到了鍋裏！
直播間觀眾看著如此具有衝擊力的畫麵，瞬間就驚呆了！
“臥槽，這還是人嗎，這大鍋都能顛勺！”
“這鐵鍋加排骨，少說也有六十多斤吧！”
“單身二十年以下，絕對練不出這種手勁！”
“就憑這顛勺技術，我相信蘇澈肯定會燒大席！”
“不會燒大席的綜藝明星，不是好歌手！”
……
不單單是直播間觀眾震驚了。
就連一旁的廚子此時也都驚呆了。
他在農村燒大席燒了二十多年。
這還是第一次見能顛大鍋勺的猛人！
就從這顛勺的水平來看。
蘇澈的廚藝遠在他之上！