第409章 殺年豬
穿越古代黃土高原種田養家日常 作者：半坡散人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
邊上的紀永靈一直在低頭剝蒜，沒有吭聲。
黃道婆說到做到，她也沒有食言。後來黃道婆派銀秋菊過來時，她又給了黃道婆一葫蘆大蒜素。
從紀滿川的話語間她已經知道，田老婆子已經出現了鉛汞中毒的症狀，尤其腎功能肯定是受損了。
隻要田老婆子不再找紀水花和福生的麻煩，她也不會再出手。至於田老婆子中毒後症狀能不能緩解，還能活多時日，就看她的命了。
她不是個純善的人，但也不想做個十足的大惡人。
黃道婆這邊，她和幾個徒弟吃完紀永靈給的藥後，身子已經完全好了起來，如今她也知道了田老婆子的情況。
她不禁自嘲，原來讓一個人痛苦地活著比她想象的容易得多。可憐她先前各種謀算，竟不知可以這麽幹脆直接。
看來她得轉變一下先前的計劃，好好籌劃籌劃。
繡坊東家婆娘、郭夫人，寒冬已至，你們準備好了嗎？
.......
如果說過年的序幕是從臘八開始，那麽置辦年貨就是從殺豬開始。
轉眼日子就到了臘月二十，村裏養豬的人家都開始搭夥殺豬。殺年豬絕對是村裏的頭號大事，也是村裏年前最熱鬧、最高興的時候。
大人們磨刀、挖坑、搭架子，忙裏忙外。小孩子們興奮得手舞足蹈，東家跑西家躥。
紀老爺子和紀老六以及紀滿囤三家商量好了一起殺豬，也請劉綠看好了日子和時辰。
今日先殺老紀家的豬。一大早，紀老六、紀滿囤和拴柱等人就過來幫忙了。
紀滿川和紀滿慶兩人打開豬圈門，手裏各拿一根麻繩，準備去套豬脖子逮豬。紀滿囤和拴柱擋在豬圈門口，防止豬跑出來。
現在的豬是放養的，所以比較有靈性，此時見平日裏喂食的主人拿著繩子包抄過來，意識到情況不妙，預感自己今日小命不保，於是“哼哼”著大聲驚叫不休。
紀滿川和紀滿慶撲了兩下都沒逮住那豬，反而驚的那豬晃動著笨拙的身軀到處橫衝直撞躲避。豬圈牆上的黃土也被撞得“唰唰”直往下落，落了紀滿川、紀滿慶一身。
如今的豬雖然是吃草長大的，生長緩慢，體型較小，根本沒法和後世養殖場裏的豬比，但是野性卻是足足的。
紀滿川和紀滿慶與這頭豬玩了半天老鷹捉小雞，好不容易才把繩子套進了豬脖子。紀滿囤和拴柱見豬被套住，也跳進豬圈來幫忙，兩人推著豬屁股就把豬往出趕。
四個漢子你拽繩子，他拽耳朵，另外兩人推著豬屁股，幾個人連推帶拉，總算把那頭豬趕到了院裏。
可憐的豬大概知道自己的末日就要來臨，不停地發出聲嘶力竭的尖叫聲，嚇得窯裏的紀永安哇哇直哭。
就在幾個漢子準備把豬往支好的架子上抬時，那頭豬一個猛地鯉魚打挺，竟然掙脫了繩子，跑了……
要殺的豬跑了，這還了得？
紀滿川幾個漢子丟下手裏的繩子，邁開長腿，甩開膀子，連同家裏的娃娃一同擠出門去，跑著逮豬。
豬蹄雖短，但因為是四驅，加上頻率不慢，三兩下就順著門前的坡跑下了溝。
這下可坑慘了紀滿川幾個壯漢。
豬在前麵跑，他們在後麵追，從這片溝追到那片溝，又從那片溝跑回這片溝。
雖然溝裏沒有路，地上也有些滑，但是對於這豬來說，完全沒有影響。
它的體型不大，四條腿短，重心又低，不怕跌倒，不怕滑鏟，左跑跑，右躥躥，追的屁股後頭的紀滿川幾個氣喘籲籲，苦不堪言。
幾個身強力壯的漢子，跟著豬東跑跑，西追追，這邊圍，那邊堵，每個人都跌了好幾個屁股蹲，卻還是沒有追上那豬。
最後，可能是亂躥的豬跑累了，也可能是它知道自己在劫難逃，終究是逃不脫幾個壯漢的圍追堵截，於是它自己停下，不跑了。
這才給了機會讓紀滿川幾人把繩子套進豬脖子裏。
豬總算逮回來了，幾個漢子大冷天累得氣喘籲籲，身上糊滿了黃土和黃泥。不過，大家也顧不上這許多，三兩下把豬捆上支好的架子，就準備動刀。
紀老爺子手握亮光閃閃的長刀，像沙場老將一般，瞅準時機，一刀下去，捅在豬脖子上。霎時間，鮮紅的血從豬脖子噴湧而出，流淌進楊氏早就準備好的接豬血麵盆。
豬血可不能浪費，要收集起來做豬灌腸。這可是一道十分美味的菜品。
架子上的豬淒慘地嚎叫了幾聲，又猛烈地掙紮了兩下，隨後悶哼幾聲，一命嗚呼了。站立在一旁的紀老爺子則被豬血濺了一身血點子。
放完豬血，等楊氏端走了盛豬血的麵盆，紀滿川幾人就把豬四腳朝天抬起來，放入院裏那個臨時壘搭的土灶台上的大鐵鍋裏。
水已經燒開，不斷翻滾著，豬一下鍋，被開水一燙，院裏立即升騰起一股豬皮被開水燙開的腥臭味。
豬被開水燙過後，紀老爺子和紀老六開始趁熱刮豬毛，隨著兩人嫻熟的動作伴著刮刀與豬皮的摩擦聲，一撮一撮的豬毛掉了下來。直到把豬身上的毛都刮得幹幹淨淨，肉皮白亮亮的，紀老爺子幾人才綁著豬蹄，把那豬倒掛在靠牆的梯子上。
接下來就是開膛破肚了。
紀老爺子用刀慢慢切開豬的肚子，邊切邊將豬的內髒小心翼翼地一一取出，交由紀滿慶幾人接到盆裏進行清洗。
紀永靈在旁邊圍觀了紀老爺子的解剖手法，不得不為老爺子的手藝點讚，實在是太細致，太準確了。
不過這次，在她的要求下，紀老爺子剔除了豬的“栗子肉”（甲狀腺）、“小腰子”（腎上腺），還有“花子肉”（淋巴腺）。
畢竟這三腺可不是好東西，前兩個一次性吃了，可是會引起中毒的。之前張保慶兩口子就是因為吃了豬的甲狀腺而差點中毒致命。
但這些對她來說，可是有用的，她要收齊起來做藥。
甲狀腺可以用來治甲減，腎上腺因為含有腎上腺素，可以處理一些緊急情況。
黃道婆說到做到，她也沒有食言。後來黃道婆派銀秋菊過來時，她又給了黃道婆一葫蘆大蒜素。
從紀滿川的話語間她已經知道，田老婆子已經出現了鉛汞中毒的症狀，尤其腎功能肯定是受損了。
隻要田老婆子不再找紀水花和福生的麻煩，她也不會再出手。至於田老婆子中毒後症狀能不能緩解，還能活多時日，就看她的命了。
她不是個純善的人，但也不想做個十足的大惡人。
黃道婆這邊，她和幾個徒弟吃完紀永靈給的藥後，身子已經完全好了起來，如今她也知道了田老婆子的情況。
她不禁自嘲，原來讓一個人痛苦地活著比她想象的容易得多。可憐她先前各種謀算，竟不知可以這麽幹脆直接。
看來她得轉變一下先前的計劃，好好籌劃籌劃。
繡坊東家婆娘、郭夫人，寒冬已至，你們準備好了嗎？
.......
如果說過年的序幕是從臘八開始，那麽置辦年貨就是從殺豬開始。
轉眼日子就到了臘月二十，村裏養豬的人家都開始搭夥殺豬。殺年豬絕對是村裏的頭號大事，也是村裏年前最熱鬧、最高興的時候。
大人們磨刀、挖坑、搭架子，忙裏忙外。小孩子們興奮得手舞足蹈，東家跑西家躥。
紀老爺子和紀老六以及紀滿囤三家商量好了一起殺豬，也請劉綠看好了日子和時辰。
今日先殺老紀家的豬。一大早，紀老六、紀滿囤和拴柱等人就過來幫忙了。
紀滿川和紀滿慶兩人打開豬圈門，手裏各拿一根麻繩，準備去套豬脖子逮豬。紀滿囤和拴柱擋在豬圈門口，防止豬跑出來。
現在的豬是放養的，所以比較有靈性，此時見平日裏喂食的主人拿著繩子包抄過來，意識到情況不妙，預感自己今日小命不保，於是“哼哼”著大聲驚叫不休。
紀滿川和紀滿慶撲了兩下都沒逮住那豬，反而驚的那豬晃動著笨拙的身軀到處橫衝直撞躲避。豬圈牆上的黃土也被撞得“唰唰”直往下落，落了紀滿川、紀滿慶一身。
如今的豬雖然是吃草長大的，生長緩慢，體型較小，根本沒法和後世養殖場裏的豬比，但是野性卻是足足的。
紀滿川和紀滿慶與這頭豬玩了半天老鷹捉小雞，好不容易才把繩子套進了豬脖子。紀滿囤和拴柱見豬被套住，也跳進豬圈來幫忙，兩人推著豬屁股就把豬往出趕。
四個漢子你拽繩子，他拽耳朵，另外兩人推著豬屁股，幾個人連推帶拉，總算把那頭豬趕到了院裏。
可憐的豬大概知道自己的末日就要來臨，不停地發出聲嘶力竭的尖叫聲，嚇得窯裏的紀永安哇哇直哭。
就在幾個漢子準備把豬往支好的架子上抬時，那頭豬一個猛地鯉魚打挺，竟然掙脫了繩子，跑了……
要殺的豬跑了，這還了得？
紀滿川幾個漢子丟下手裏的繩子，邁開長腿，甩開膀子，連同家裏的娃娃一同擠出門去，跑著逮豬。
豬蹄雖短，但因為是四驅，加上頻率不慢，三兩下就順著門前的坡跑下了溝。
這下可坑慘了紀滿川幾個壯漢。
豬在前麵跑，他們在後麵追，從這片溝追到那片溝，又從那片溝跑回這片溝。
雖然溝裏沒有路，地上也有些滑，但是對於這豬來說，完全沒有影響。
它的體型不大，四條腿短，重心又低，不怕跌倒，不怕滑鏟，左跑跑，右躥躥，追的屁股後頭的紀滿川幾個氣喘籲籲，苦不堪言。
幾個身強力壯的漢子，跟著豬東跑跑，西追追，這邊圍，那邊堵，每個人都跌了好幾個屁股蹲，卻還是沒有追上那豬。
最後，可能是亂躥的豬跑累了，也可能是它知道自己在劫難逃，終究是逃不脫幾個壯漢的圍追堵截，於是它自己停下，不跑了。
這才給了機會讓紀滿川幾人把繩子套進豬脖子裏。
豬總算逮回來了，幾個漢子大冷天累得氣喘籲籲，身上糊滿了黃土和黃泥。不過，大家也顧不上這許多，三兩下把豬捆上支好的架子，就準備動刀。
紀老爺子手握亮光閃閃的長刀，像沙場老將一般，瞅準時機，一刀下去，捅在豬脖子上。霎時間，鮮紅的血從豬脖子噴湧而出，流淌進楊氏早就準備好的接豬血麵盆。
豬血可不能浪費，要收集起來做豬灌腸。這可是一道十分美味的菜品。
架子上的豬淒慘地嚎叫了幾聲，又猛烈地掙紮了兩下，隨後悶哼幾聲，一命嗚呼了。站立在一旁的紀老爺子則被豬血濺了一身血點子。
放完豬血，等楊氏端走了盛豬血的麵盆，紀滿川幾人就把豬四腳朝天抬起來，放入院裏那個臨時壘搭的土灶台上的大鐵鍋裏。
水已經燒開，不斷翻滾著，豬一下鍋，被開水一燙，院裏立即升騰起一股豬皮被開水燙開的腥臭味。
豬被開水燙過後，紀老爺子和紀老六開始趁熱刮豬毛，隨著兩人嫻熟的動作伴著刮刀與豬皮的摩擦聲，一撮一撮的豬毛掉了下來。直到把豬身上的毛都刮得幹幹淨淨，肉皮白亮亮的，紀老爺子幾人才綁著豬蹄，把那豬倒掛在靠牆的梯子上。
接下來就是開膛破肚了。
紀老爺子用刀慢慢切開豬的肚子，邊切邊將豬的內髒小心翼翼地一一取出，交由紀滿慶幾人接到盆裏進行清洗。
紀永靈在旁邊圍觀了紀老爺子的解剖手法，不得不為老爺子的手藝點讚，實在是太細致，太準確了。
不過這次，在她的要求下，紀老爺子剔除了豬的“栗子肉”（甲狀腺）、“小腰子”（腎上腺），還有“花子肉”（淋巴腺）。
畢竟這三腺可不是好東西，前兩個一次性吃了，可是會引起中毒的。之前張保慶兩口子就是因為吃了豬的甲狀腺而差點中毒致命。
但這些對她來說，可是有用的，她要收齊起來做藥。
甲狀腺可以用來治甲減，腎上腺因為含有腎上腺素，可以處理一些緊急情況。