第42章 花雕醉熟蟹
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說著，崔粥就把今天聶知事給她的推薦信拿了出來。
“這是塵歸書院的推薦信，聶知事今日來就送這個的，我原本想讓二哥快點來試試，若是能被院長看中，日後定有大作為，三叔既然鬧騰著，那我們就借著這機會，幹脆把外爺也一並接來吧，他老人家在石泉村也就我們這一門親，不會拖泥帶水的！”
她肯定的語氣讓崔家三人都陷入了沉思。
家中有田有地，有爹有娘，那石泉村就是他們的歸途，但若是大家都搬離了，地也賣了，屋子也舍了，那就另當別論。
其他的崔家阿娘還能多拿主意，可這件事情上，她猶豫的點還在於一個。
“你二哥要走仕途的路，必定是耕讀人家的名聲要好聽些，咱們開食肆，賺錢是快，但若真的全落了商籍，那他怎麽辦？”
這話崔粥此前還真想到。
大豫雖然沒有明確的說商籍不能科考，但論說起來總歸是沒有耕讀人家的名聲好聽些，因此崔阿娘的考慮確實要重視。
家裏有田，他們的戶籍就可以一直在石泉村，即便是人在兆縣落腳，也不會改變他們的身份。
“那就把二哥的田地留下，至於大哥的，你自己想吧。”
崔粥的話崔大牛想了想，覺得沒什麽問題，於是幹脆利落的就決定說道。
“賣，我反正也不是讀書的料，商籍就商籍吧，日後是個什麽光景都還不知道，有錢總比隻有田地好，真要是日後還需要那戶籍，再買些地回來就能辦，眼下，還是賺錢要緊！”
他的話讓崔粥倍感欣慰。
還好哥哥主意正，否則爹娘這一勸，隻怕是要打退堂鼓了。
“行，你們兄妹倆一向都有主意，決定了就決定了吧，但若是分了家，四牛跟著我們就有些說不過去，所以過幾日還是把他送回石泉村吧，至於日後的情況，日後再說。”
崔阿爹提了一句，旁邊的崔阿娘也沒反對。
“對了，那張家姑娘怎麽說？”
“我去問過了，張叔張嬸說瞧中的是我這個人，所以親事不變，成親後我在石泉村，張家姑娘就在石泉村，我在縣城裏，她也跟我來就是！”
聽到這話，夫婦都放心下來了。
對於張家姑娘這個未來媳婦，他們還是很認可的，手腳勤快不說，人長得也水靈，又是一處地方的，知根知底，所以親事依舊成行，他們也開心。
“聘禮是早就下了的，這樣，等你在城裏落腳好了，就接他們家的人看看，總歸是嫁姑娘，也要讓人家知道姑娘日後落腳在的地方！”
崔阿爹囑咐的說道，崔大牛點點頭表示自己知道。
商量出了結果，人人都奔著各自要完成的目標去，崔粥忙著做秋蟹宴的其他菜，因此找鋪子的事情就落在了崔大牛的身上。
他雖然耿直，但不傻。
所以前前後後的也跑了不少地方，且還和秦掌櫃也處得稱兄道弟，那叫一個熱情。
與此同時，崔粥又折騰出一道花雕醉熟蟹。
挑著個大膏肥的先給洗淨蒸熟，而後就放進陳年的花雕酒裏去醉，同時還浸泡著十幾種香料。
等醉好後，酒香徹底的融入了蟹肉，鮮味都被激發出來，絲絲回甜不說，還能吃出蟹黃的醇香的口感，那叫一個滋味十足。
一經推出，哪怕價格定在了五百文一份，也依舊是供不應求。
除了送往榮軒園，這小半月的時間，崔家食肆還接到了幾個來自其他富商人家的訂單，別的不要，就要秋蟹宴。
而這秋蟹宴，崔粥對外賣出了二十兩銀子一份的天價。
許多食客聽到這價錢都紛紛搖頭說崔粥怕是有些異想天開了，誰知在中秋節的那日上午，崔家食肆難得的歇業半天，可臨近午膳時候，食肆的門口卻站著好幾波高門小廝。
看衣裳，瞧麵容，都是有規矩的人家調教出來的，所以並沒有什麽口舌之爭，都安靜的等在門口。
而崔粥拿出幾個特製的六層食盒後，那些小廝皆笑意宴宴的離開了。
人人都好奇，裏麵有些什麽。
可崔粥既然賣的出高價，自然是用足了心思的。
整整十二道菜，裏麵包括了點心，正餐，湯品，甜點，還有茶羹。
不但賣相精致，且好些都是不對外售賣的單品。
比方說裏麵的蟹粉小籠湯包，糟鹵的薑絲蟹，用蟹肉做好的脆皮卷，還有鮑魚蟹肉獅子頭，和蟹肉釀絲瓜，就都是才研製出來的。
崔粥原本還想做蟹肉流黃麵包，可她沒有烤爐，試過幾次都沒成功，幹脆就放棄了，轉而在湯點上多用心思。
蘆筍鮮嫩，蟹肉清甜，煮成湯羹後，鮮得能掉眉毛。
最後才喝上一杯特意調過的薑絲冰糖菊花茶去去寒，既飽了口腹之欲，也不會引起身體的不適。
崔粥做的時候特意留了兩份在食肆，因此聽著她娓娓道來的敘述著這些吃食的製作和來由，崔家眾人都表現出無比的佩服。
而一旁也坐著聽的陸道安雖沒開口，但透過他眼中的笑意足以明白此刻他的滿足。
“乖乖，這麽精致的東西，我一輩子都沒吃過，都怕筷子伸出去給夾壞了。”
崔阿爹調侃的說了一句，崔大牛和崔四牛哄堂大笑起來。
“吃吧吃吧，吃完了咱們就啟程，別耽擱了時間。”
崔家食肆今天要歇業，一則是要全身心的準備這秋蟹宴的東西，二則是要舉家回一趟石泉村。
所以看著這些精致的東西，崔家爹娘倒是想帶著回去跟家人分享，奈何蟹本寒涼，若是冷了吃進肚子裏可是要出問題的，隻能自己獨享口福了。
羅娘子放了假，還帶走了一屜蟹粉小籠湯包。
那東西老少皆宜，所以走的時候她也是咧嘴笑得開心，直跟崔家道謝。
“我們今日去，隻怕要明天才能回，陸公子確定不同行嗎？”
崔阿爹再三確認，奈何陸道安卻肯定搖頭。
團圓的日子獨自一人過，聽著都很淒涼，可他不願意，崔家眾人也沒法子，最後走時給他留了些直接就能吃的，生怕他餓著。
等一家人出了縣城，往石泉村趕的時候，崔粥回頭卻看見了一個縱馬而來的少年，明豔又昭陽。
崔大牛忙停了牛車，對著來人就喊了一聲。
“陸公子往哪兒走啊？”
“我還沒去過村莊呢，聽說風景甚好，所以打算去看看。”
嘴硬的樣子連崔四牛都看出來了，隻不過不好當麵抖落出來，還是崔阿娘體恤，連忙打圓場的說道。
“那就與我們一道走吧，要說風景好啊，那還得去看看我們石泉村！”
“行，多謝崔嬸。”
一行人，乘著光亮就往西邊去了。
“這是塵歸書院的推薦信，聶知事今日來就送這個的，我原本想讓二哥快點來試試，若是能被院長看中，日後定有大作為，三叔既然鬧騰著，那我們就借著這機會，幹脆把外爺也一並接來吧，他老人家在石泉村也就我們這一門親，不會拖泥帶水的！”
她肯定的語氣讓崔家三人都陷入了沉思。
家中有田有地，有爹有娘，那石泉村就是他們的歸途，但若是大家都搬離了，地也賣了，屋子也舍了，那就另當別論。
其他的崔家阿娘還能多拿主意，可這件事情上，她猶豫的點還在於一個。
“你二哥要走仕途的路，必定是耕讀人家的名聲要好聽些，咱們開食肆，賺錢是快，但若真的全落了商籍，那他怎麽辦？”
這話崔粥此前還真想到。
大豫雖然沒有明確的說商籍不能科考，但論說起來總歸是沒有耕讀人家的名聲好聽些，因此崔阿娘的考慮確實要重視。
家裏有田，他們的戶籍就可以一直在石泉村，即便是人在兆縣落腳，也不會改變他們的身份。
“那就把二哥的田地留下，至於大哥的，你自己想吧。”
崔粥的話崔大牛想了想，覺得沒什麽問題，於是幹脆利落的就決定說道。
“賣，我反正也不是讀書的料，商籍就商籍吧，日後是個什麽光景都還不知道，有錢總比隻有田地好，真要是日後還需要那戶籍，再買些地回來就能辦，眼下，還是賺錢要緊！”
他的話讓崔粥倍感欣慰。
還好哥哥主意正，否則爹娘這一勸，隻怕是要打退堂鼓了。
“行，你們兄妹倆一向都有主意，決定了就決定了吧，但若是分了家，四牛跟著我們就有些說不過去，所以過幾日還是把他送回石泉村吧，至於日後的情況，日後再說。”
崔阿爹提了一句，旁邊的崔阿娘也沒反對。
“對了，那張家姑娘怎麽說？”
“我去問過了，張叔張嬸說瞧中的是我這個人，所以親事不變，成親後我在石泉村，張家姑娘就在石泉村，我在縣城裏，她也跟我來就是！”
聽到這話，夫婦都放心下來了。
對於張家姑娘這個未來媳婦，他們還是很認可的，手腳勤快不說，人長得也水靈，又是一處地方的，知根知底，所以親事依舊成行，他們也開心。
“聘禮是早就下了的，這樣，等你在城裏落腳好了，就接他們家的人看看，總歸是嫁姑娘，也要讓人家知道姑娘日後落腳在的地方！”
崔阿爹囑咐的說道，崔大牛點點頭表示自己知道。
商量出了結果，人人都奔著各自要完成的目標去，崔粥忙著做秋蟹宴的其他菜，因此找鋪子的事情就落在了崔大牛的身上。
他雖然耿直，但不傻。
所以前前後後的也跑了不少地方，且還和秦掌櫃也處得稱兄道弟，那叫一個熱情。
與此同時，崔粥又折騰出一道花雕醉熟蟹。
挑著個大膏肥的先給洗淨蒸熟，而後就放進陳年的花雕酒裏去醉，同時還浸泡著十幾種香料。
等醉好後，酒香徹底的融入了蟹肉，鮮味都被激發出來，絲絲回甜不說，還能吃出蟹黃的醇香的口感，那叫一個滋味十足。
一經推出，哪怕價格定在了五百文一份，也依舊是供不應求。
除了送往榮軒園，這小半月的時間，崔家食肆還接到了幾個來自其他富商人家的訂單，別的不要，就要秋蟹宴。
而這秋蟹宴，崔粥對外賣出了二十兩銀子一份的天價。
許多食客聽到這價錢都紛紛搖頭說崔粥怕是有些異想天開了，誰知在中秋節的那日上午，崔家食肆難得的歇業半天，可臨近午膳時候，食肆的門口卻站著好幾波高門小廝。
看衣裳，瞧麵容，都是有規矩的人家調教出來的，所以並沒有什麽口舌之爭，都安靜的等在門口。
而崔粥拿出幾個特製的六層食盒後，那些小廝皆笑意宴宴的離開了。
人人都好奇，裏麵有些什麽。
可崔粥既然賣的出高價，自然是用足了心思的。
整整十二道菜，裏麵包括了點心，正餐，湯品，甜點，還有茶羹。
不但賣相精致，且好些都是不對外售賣的單品。
比方說裏麵的蟹粉小籠湯包，糟鹵的薑絲蟹，用蟹肉做好的脆皮卷，還有鮑魚蟹肉獅子頭，和蟹肉釀絲瓜，就都是才研製出來的。
崔粥原本還想做蟹肉流黃麵包，可她沒有烤爐，試過幾次都沒成功，幹脆就放棄了，轉而在湯點上多用心思。
蘆筍鮮嫩，蟹肉清甜，煮成湯羹後，鮮得能掉眉毛。
最後才喝上一杯特意調過的薑絲冰糖菊花茶去去寒，既飽了口腹之欲，也不會引起身體的不適。
崔粥做的時候特意留了兩份在食肆，因此聽著她娓娓道來的敘述著這些吃食的製作和來由，崔家眾人都表現出無比的佩服。
而一旁也坐著聽的陸道安雖沒開口，但透過他眼中的笑意足以明白此刻他的滿足。
“乖乖，這麽精致的東西，我一輩子都沒吃過，都怕筷子伸出去給夾壞了。”
崔阿爹調侃的說了一句，崔大牛和崔四牛哄堂大笑起來。
“吃吧吃吧，吃完了咱們就啟程，別耽擱了時間。”
崔家食肆今天要歇業，一則是要全身心的準備這秋蟹宴的東西，二則是要舉家回一趟石泉村。
所以看著這些精致的東西，崔家爹娘倒是想帶著回去跟家人分享，奈何蟹本寒涼，若是冷了吃進肚子裏可是要出問題的，隻能自己獨享口福了。
羅娘子放了假，還帶走了一屜蟹粉小籠湯包。
那東西老少皆宜，所以走的時候她也是咧嘴笑得開心，直跟崔家道謝。
“我們今日去，隻怕要明天才能回，陸公子確定不同行嗎？”
崔阿爹再三確認，奈何陸道安卻肯定搖頭。
團圓的日子獨自一人過，聽著都很淒涼，可他不願意，崔家眾人也沒法子，最後走時給他留了些直接就能吃的，生怕他餓著。
等一家人出了縣城，往石泉村趕的時候，崔粥回頭卻看見了一個縱馬而來的少年，明豔又昭陽。
崔大牛忙停了牛車，對著來人就喊了一聲。
“陸公子往哪兒走啊？”
“我還沒去過村莊呢，聽說風景甚好，所以打算去看看。”
嘴硬的樣子連崔四牛都看出來了，隻不過不好當麵抖落出來，還是崔阿娘體恤，連忙打圓場的說道。
“那就與我們一道走吧，要說風景好啊，那還得去看看我們石泉村！”
“行，多謝崔嬸。”
一行人，乘著光亮就往西邊去了。