第36章 山薑子酸湯蝦
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃過飯後，崔家食肆就忙碌了起來。
有了崔大牛和崔四牛的幫忙，前廳後廚的效率提高了不少，等到天色有些沉下來了，食肆也做完了最後一筆生意，大家夥兒才得空歇歇。
這一個多時辰忙下來，讓人累得喘息。
看著崔四牛一頭的汗，崔阿娘有些心疼，拿了幹淨帕子遞給他就說道。
“快擦擦，這回知道學堂裏上學有多舒服了吧，待上半個月還是先回去吧，別耽誤了功課才是真的。”
“嘿嘿，大伯母說錯了，在三姐這裏幫忙，累歸累，但是我喜歡，要讓我選，還是在這兒舒服！”
崔四牛油鹽不進，一來是因為這幾年被逼著去學堂讀書累的慌，二來也還在興奮勁上，自然不肯鬆口，見此崔阿娘也是無奈的很，隻能端來些解渴的綠豆湯，讓眾人消消疲乏。
他們歇著，崔粥卻沒有。
“阿娘，我剛剛看了蝦子打回來的還挺多，要不明天試試上個新菜吧。”
“什麽？”
“山薑子酸湯蝦，天氣越來越熱，吃什麽都沒胃口的很，酸辣的東西能開胃，吃著也舒坦些，若客人們接受得了，等後麵冬天推火鍋的時候，這酸湯底也可以做主打！”
“火鍋？”
“嗯，冬天冷的時候圍爐吃火鍋是最省事的，不過還在呢，現在才七月，咱們先把眼前事給做好再想別的。”
崔粥回答了一句崔大牛的疑惑，他聽著也覺有道理，若是這樣，他倒是要多往食肆來幾回，他可沒吃過火鍋呢！
崔阿娘看了一眼她擬定的食譜，大差不差的做法，可以說是信手拈來，因此點點頭就回答說道。
“這個不難，明天我就準備原料，山薑子不太好買，但是上回我去東市的時候還是見過的，價格也不算太貴，那你打算定價多少一份？”
“七十文吧，再配些菜打底，贈兩份飯，如此算下來也就不貴了。”
崔家阿爹這段日子在食肆裏忙來忙去的也忙出些經驗來了。
到他們食肆吃東西的人，一兩個單獨為桌的居多，所以推製式飯菜和二人餐再適合不過，畢竟以他們現在的體量和名聲想要接一桌桌的席麵還有些困難，但能把單人，雙人的生意做好，也不錯了，因此就應和著說道。
“要不這樣，我們推大小份如何，小份的夠一兩人吃，大份的夠兩三人吃，這樣讓客人有的選，也不會浪費，小份呢就定四十文，大份七十人，算下來也差不多，左右是多加一份飯或者菜的成本。”
崔粥聽完阿爹的話覺得眼前一亮。
“好法子，阿爹果然是做生意的料，這麽快就能明白其中的門道，厲害啊！”
聽到女兒的誇獎，崔阿爹有些憨厚的笑了，他原本就不笨，隻不過是在石泉村裏見識的太少，導致做事有些縮手縮腳罷了。
如今既然來了縣城，還做了兩個月的生意。
不說大話，經手的銀錢比他勞作一年的還要多上許多，自然想法也跟著見識增長了不少。
“嘿嘿，還是你娘教的好，她每日都督促我學三個字咧，我如今能讀下半本的千字文了。”
崔阿爹把功勞都歸到崔阿娘的身上，雖然一句愛都沒提過，但言語中的深情和夫妻多年的情分皆表露無遺，崔阿娘也樂嗬嗬的收下了這份讚許，轉而對著崔四牛就說道。
“看見沒，你大伯這把年紀都還在學呢，所以你可不能耽擱功課，就算不去考功名，也別做睜眼瞎，明白嗎？”
“明白，大伯母放心，陸公子盯我功課緊的很，路上大哥也讓我背書裏的內容，所以不會耽擱的。”
崔四牛的話，還有崔阿爹的表現都對崔大牛是一種鞭策。
眼下四牛還小，阿爹學得日子還短，所以他暫且是除了外爺二弟三妹，阿娘和三嬸以外，家裏還多餘識幾個字的人，可讓他們二人迎頭趕上了，自己豈不是要遭嘲笑。
因此，麵上雖然不說，但心裏開始有些較勁了。
晚上借著讓四牛複習的同時，自己也跟著學了起來，美名其曰是要陪四牛學本事，實則是不想自己丟麵子。
崔粥路過的時候正巧看見了，偷笑一聲，也就睡下。
又是一日好眠。
第二天，崔家食肆再上新品。
這道“山薑子酸湯蝦”的受追捧程度和麻小不相上下，正如崔粥所說，天氣熱得人根本吃不下飯去，所以有了這酸辣開胃，好些食客都覺得比平日要能吃上幾口了。
因此，生意又上一個台階。
小院中，陸道安心安理得的享受著這道美食，酸辣的湯底，山薑子被煉成油後有種獨特的清香，喝一口下肚，那爽辣開胃的感覺真是直衝天靈蓋。
他雖然吃辣不行，但是這道菜重在酸，不在辣，就著米飯下肚，真是令人滿足的很。
再配上一碗冰豆花，此刻的他吹著涼風，坐在金銀桂樹下，聞著花香，覺得神仙日子也不過如此了。
“要是能把這湯底做成冷的，想必更絕！”他一邊吃，一邊對崔粥提議說道。
“你別說，還真有道理！”
河鮮用來做涼的，崔粥不敢冒險，若是給人吃壞肚子，那就是砸自己的招牌，但若是用其他的東西來做，那就不一樣了，她可是記得曾經去過西南的菜市場裏，這樣酸辣口味的東西做成涼菜，下飯的很呢！
於是，就轉身去了小院的灶間，又開始鼓搗起來。
陸道安現在覺得自己真是聰明絕頂的厲害，一句話的事情，感覺又能吃上新東西了，此時此刻的他更希望冰鑒早點送來，這樣的話，他就能嚐上更多的好東西。
別的不說，那所謂的冰奶茶是一定要試試的。
這般想著，小風吹著，飯飽神虛著，躺椅搖著，不知不覺的人就睡過去了，閉眼之前，嘴角還微微上揚著。
等崔粥從灶間忙碌出來以後，就看見了這一幕。
一襲白衣，長發如瀑，麵容清雋又深邃，陸道安整個人都散發著一股昭然的貴氣，崔粥在心中不由得感歎一句。
這要是在現代，她出一本《實錄：我嬌養君王的那些年》，還不得火啊！
不過，很快就被前麵崔四牛的喊聲給打斷了美夢，搖搖頭，打工人打工魂，她還是好好做食肆的崔娘子更為可靠……
回了一句“來了”，而後就又投入到忙碌的生意中去！
有了崔大牛和崔四牛的幫忙，前廳後廚的效率提高了不少，等到天色有些沉下來了，食肆也做完了最後一筆生意，大家夥兒才得空歇歇。
這一個多時辰忙下來，讓人累得喘息。
看著崔四牛一頭的汗，崔阿娘有些心疼，拿了幹淨帕子遞給他就說道。
“快擦擦，這回知道學堂裏上學有多舒服了吧，待上半個月還是先回去吧，別耽誤了功課才是真的。”
“嘿嘿，大伯母說錯了，在三姐這裏幫忙，累歸累，但是我喜歡，要讓我選，還是在這兒舒服！”
崔四牛油鹽不進，一來是因為這幾年被逼著去學堂讀書累的慌，二來也還在興奮勁上，自然不肯鬆口，見此崔阿娘也是無奈的很，隻能端來些解渴的綠豆湯，讓眾人消消疲乏。
他們歇著，崔粥卻沒有。
“阿娘，我剛剛看了蝦子打回來的還挺多，要不明天試試上個新菜吧。”
“什麽？”
“山薑子酸湯蝦，天氣越來越熱，吃什麽都沒胃口的很，酸辣的東西能開胃，吃著也舒坦些，若客人們接受得了，等後麵冬天推火鍋的時候，這酸湯底也可以做主打！”
“火鍋？”
“嗯，冬天冷的時候圍爐吃火鍋是最省事的，不過還在呢，現在才七月，咱們先把眼前事給做好再想別的。”
崔粥回答了一句崔大牛的疑惑，他聽著也覺有道理，若是這樣，他倒是要多往食肆來幾回，他可沒吃過火鍋呢！
崔阿娘看了一眼她擬定的食譜，大差不差的做法，可以說是信手拈來，因此點點頭就回答說道。
“這個不難，明天我就準備原料，山薑子不太好買，但是上回我去東市的時候還是見過的，價格也不算太貴，那你打算定價多少一份？”
“七十文吧，再配些菜打底，贈兩份飯，如此算下來也就不貴了。”
崔家阿爹這段日子在食肆裏忙來忙去的也忙出些經驗來了。
到他們食肆吃東西的人，一兩個單獨為桌的居多，所以推製式飯菜和二人餐再適合不過，畢竟以他們現在的體量和名聲想要接一桌桌的席麵還有些困難，但能把單人，雙人的生意做好，也不錯了，因此就應和著說道。
“要不這樣，我們推大小份如何，小份的夠一兩人吃，大份的夠兩三人吃，這樣讓客人有的選，也不會浪費，小份呢就定四十文，大份七十人，算下來也差不多，左右是多加一份飯或者菜的成本。”
崔粥聽完阿爹的話覺得眼前一亮。
“好法子，阿爹果然是做生意的料，這麽快就能明白其中的門道，厲害啊！”
聽到女兒的誇獎，崔阿爹有些憨厚的笑了，他原本就不笨，隻不過是在石泉村裏見識的太少，導致做事有些縮手縮腳罷了。
如今既然來了縣城，還做了兩個月的生意。
不說大話，經手的銀錢比他勞作一年的還要多上許多，自然想法也跟著見識增長了不少。
“嘿嘿，還是你娘教的好，她每日都督促我學三個字咧，我如今能讀下半本的千字文了。”
崔阿爹把功勞都歸到崔阿娘的身上，雖然一句愛都沒提過，但言語中的深情和夫妻多年的情分皆表露無遺，崔阿娘也樂嗬嗬的收下了這份讚許，轉而對著崔四牛就說道。
“看見沒，你大伯這把年紀都還在學呢，所以你可不能耽擱功課，就算不去考功名，也別做睜眼瞎，明白嗎？”
“明白，大伯母放心，陸公子盯我功課緊的很，路上大哥也讓我背書裏的內容，所以不會耽擱的。”
崔四牛的話，還有崔阿爹的表現都對崔大牛是一種鞭策。
眼下四牛還小，阿爹學得日子還短，所以他暫且是除了外爺二弟三妹，阿娘和三嬸以外，家裏還多餘識幾個字的人，可讓他們二人迎頭趕上了，自己豈不是要遭嘲笑。
因此，麵上雖然不說，但心裏開始有些較勁了。
晚上借著讓四牛複習的同時，自己也跟著學了起來，美名其曰是要陪四牛學本事，實則是不想自己丟麵子。
崔粥路過的時候正巧看見了，偷笑一聲，也就睡下。
又是一日好眠。
第二天，崔家食肆再上新品。
這道“山薑子酸湯蝦”的受追捧程度和麻小不相上下，正如崔粥所說，天氣熱得人根本吃不下飯去，所以有了這酸辣開胃，好些食客都覺得比平日要能吃上幾口了。
因此，生意又上一個台階。
小院中，陸道安心安理得的享受著這道美食，酸辣的湯底，山薑子被煉成油後有種獨特的清香，喝一口下肚，那爽辣開胃的感覺真是直衝天靈蓋。
他雖然吃辣不行，但是這道菜重在酸，不在辣，就著米飯下肚，真是令人滿足的很。
再配上一碗冰豆花，此刻的他吹著涼風，坐在金銀桂樹下，聞著花香，覺得神仙日子也不過如此了。
“要是能把這湯底做成冷的，想必更絕！”他一邊吃，一邊對崔粥提議說道。
“你別說，還真有道理！”
河鮮用來做涼的，崔粥不敢冒險，若是給人吃壞肚子，那就是砸自己的招牌，但若是用其他的東西來做，那就不一樣了，她可是記得曾經去過西南的菜市場裏，這樣酸辣口味的東西做成涼菜，下飯的很呢！
於是，就轉身去了小院的灶間，又開始鼓搗起來。
陸道安現在覺得自己真是聰明絕頂的厲害，一句話的事情，感覺又能吃上新東西了，此時此刻的他更希望冰鑒早點送來，這樣的話，他就能嚐上更多的好東西。
別的不說，那所謂的冰奶茶是一定要試試的。
這般想著，小風吹著，飯飽神虛著，躺椅搖著，不知不覺的人就睡過去了，閉眼之前，嘴角還微微上揚著。
等崔粥從灶間忙碌出來以後，就看見了這一幕。
一襲白衣，長發如瀑，麵容清雋又深邃，陸道安整個人都散發著一股昭然的貴氣，崔粥在心中不由得感歎一句。
這要是在現代，她出一本《實錄：我嬌養君王的那些年》，還不得火啊！
不過，很快就被前麵崔四牛的喊聲給打斷了美夢，搖搖頭，打工人打工魂，她還是好好做食肆的崔娘子更為可靠……
回了一句“來了”，而後就又投入到忙碌的生意中去！