第三十八章 怎麽吃怎麽過癮
純屬意外，從一碗麵五十塊錢開始 作者：瘋神狂想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第38章 怎麽吃怎麽過癮
心念一動，林非凡就出現在虛擬空間之內。
廚房拔地而起，全套的廚具和配料快速顯現。
一遍，兩遍，直到十幾次之後，感覺此時做出來的魚香肉絲味道還可以，比較令人滿意了，林非凡才退出虛擬學習空間。
果然，一個簡單的魚香肉絲，也不是普通廚師憑借想象就能掌握的。
特別是這種味道足，用的調味料比較多的名菜，絕對有其獨到之處。
如果不是提前在虛擬空間做幾次，他今天中午還真要吃不上飯。
現在有了經驗，林非凡就心中有底了。
就算做的次數有點少，做起來還不是十分熟練，林非凡也不會退縮。
現實當中做不好，也就最多浪費點材料，這有什麽？他現在可是能賺大錢了。
他先把所有材料切絲、薑蒜切粒。
肉絲中放兩個薑片，加料酒1勺、耗油1勺、油1勺、澱粉1勺、鹽1小勺，抓勻醃製片刻。
再來調魚香汁，這個最重要，也應該是林非凡最拿手的一道工序。
誰讓他天賦異稟呢，對於調製各種香料，他是最有心得體會。
由於不是在虛擬學習空間，所以這一次林非凡變得更加小心。
其實想要避免浪費，方法還是很簡單的，不管什麽調料，剛開始少放一些，慢慢添加還能有錯？
放少了可以補救，放多了可就直接報廢。
慢慢的摸索著肯定不會錯，畢竟他手中的這點原材料，根本不需要多少魚香汁。
所以最終他也隻是使用了香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、澱粉1勺，攪拌均勻，魚香汁也就成了。
現在效果還看不出來，等一會兒做菜的時候，適量添加應該會得到他想要的效果。
一切準備好，林非凡開始熱油，接著下入肉絲煸炒至變色。
這根本沒有任何難度，肉怎麽炒才能軟糯可口，他已經熟了不能再熟。
接下來就是倒入各種配菜，主要是土豆絲和泡椒。
這個炒起來就比較簡單，主要是炒至亮油可以。
原材料少，速度就快，大約2分鍾就可以；
最後加入一點醋，翻炒均勻後就行。
感覺炒的差不多了，放入1勺豆瓣醬再次炒勻。
這個也很重要，在這裏豆瓣醬也是實力擔當。
豆瓣醬在魚香肉絲當中也是調製口味的重要材料，用多了用少了，就算翻炒的不均勻，都能影響最終的口感。
在炒菜的過程當中，林非凡最不怕的就是一些因素影響口感。
因為他可以通過嗅覺，酌情添加豆瓣醬，還能在翻炒的時候，通過香氣判斷均勻度。
有著這種能力，在這些工序當中，根本就不會出現失誤。
一步步來，很快就到了關鍵時刻。
倒入魚香汁，就沒有後悔的餘地了，一份魚香肉絲最終的口感怎麽樣，就看著一哆嗦。
多少適量添加，加入之後，就要牢記翻炒均勻。
這一步做好了，直到出鍋前放入蔥粒即可。
炒完出鍋，看著這份魚香肉絲的色澤，林非凡還是很滿意的。
他最終燒製出來的這份魚香肉絲，色澤紅潤、魚香味濃。
嚐了一口，感覺吃起來鹹甜酸辣兼備，最重要的是肉絲質地柔滑軟嫩。
可以說，這魚香肉絲雖然是林非凡第一次炒，但是他已經把他所有優勢，全都已經發揮出來了。
當然，相比正宗的川菜魚香肉絲，他製作的這一份辣度不夠，甜度稍高。
在色香味這三點上，也就是色稍差點，沒辦法他手中的原料不足。
還有味道，林非凡做的是最適合他口感的味道，自然也沒法跟正宗的魚香肉絲相比。
不過，不跟正宗魚香肉絲一樣，可不意味著不好吃。
再次加起一筷子肉絲，放進嘴裏，一邊咀嚼一邊仔細品嚐。
這份魚香肉絲，口感豐富，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮等的口味。
肉絲又糯又軟，而搭配土豆條和木耳，卻口感鬆脆。
再加上鹹、酸、甜、辣、香、鮮的味道，肯定非常下飯。
這麽一道菜出現在餐桌上，肯定會讓人食指大動。
可惜，林非凡家裏沒飯，要想吃，就隻能下麵條。
最近每天晚上都要吃兩碗麵條，可他還是沒厭煩，這主要是依靠林非凡的手藝。
怎麽才算是練出了一門足以養家的手藝？就連自己都百吃不厭，這應該就算是合格了吧？
下上一碗麵條，就是清水煮麵，主要是他做的魚香肉絲，完全可以作為臊子使用。
肉絲質地柔滑軟嫩，色澤泛紅，湯汁濃濃包裹在肉絲表麵，搭配上熱氣騰騰的麵條，怎麽吃怎麽過癮吧？
之所以有疑問，主要是因為林非凡這邊剛剛吃了一口麵條，他家的門就被打開了。
“哇？什麽香味？”
“咦？這是徐香肉絲？居然這麽香，林非凡，你居然敢偷吃！”
“哇哇哇哇......”
如果說一個女人說話，頂一座菜市場的話，那麽兩個會是怎樣？
要是再有個小啞巴配音，那就更熱鬧了。
趙依依也就是個沒見識的，所以聞到那濃鬱的鹹、酸、甜、辣、香、鮮，就隻能詢問，這是什麽！
至於林媽，她就狡猾狡猾滴，所以直接定點打擊林非凡，這個肯定沒錯。
當然，人家的速度也不慢，幾步就來到林非凡身邊。
“咦？林非凡你可以啊！”
盛彩霞端起旁邊的湯碗，裏麵還有不少麵條。
林非凡現在的食量變大了，也許是因為勞動量增加，也許是因為使用金手指的時間太長？
反正他現在的飯量，明顯增加了很多。
今天睡了八個小時起來，早就餓壞了。
所以下的麵條自然不少，現在正好便宜了老媽和老婆。
至於他的傻兒子，已經飛入他的懷抱。
現在的小屁孩，已經打擾到兩個美女吃飯，自然是多餘的。
更多餘的林非凡，他也已經被扔到一邊，沒人理會。
兩個大小美女此時正湊在一起，先是分了麵條，接著就開始分魚香肉絲。
“這是魚香肉絲吧？”趙依依有點遲疑的道。
“這麽香的魚香味，肯定是魚香肉絲，要不然還能說土豆炒肉絲？”說到最後，盛彩霞也懷疑了。
不是懷疑她看到的，而是懷疑自己的兒子，就是因為實在是太了解他了。
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心念一動，林非凡就出現在虛擬空間之內。
廚房拔地而起，全套的廚具和配料快速顯現。
一遍，兩遍，直到十幾次之後，感覺此時做出來的魚香肉絲味道還可以，比較令人滿意了，林非凡才退出虛擬學習空間。
果然，一個簡單的魚香肉絲，也不是普通廚師憑借想象就能掌握的。
特別是這種味道足，用的調味料比較多的名菜，絕對有其獨到之處。
如果不是提前在虛擬空間做幾次，他今天中午還真要吃不上飯。
現在有了經驗，林非凡就心中有底了。
就算做的次數有點少，做起來還不是十分熟練，林非凡也不會退縮。
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他先把所有材料切絲、薑蒜切粒。
肉絲中放兩個薑片，加料酒1勺、耗油1勺、油1勺、澱粉1勺、鹽1小勺，抓勻醃製片刻。
再來調魚香汁，這個最重要，也應該是林非凡最拿手的一道工序。
誰讓他天賦異稟呢，對於調製各種香料，他是最有心得體會。
由於不是在虛擬學習空間，所以這一次林非凡變得更加小心。
其實想要避免浪費，方法還是很簡單的，不管什麽調料，剛開始少放一些，慢慢添加還能有錯？
放少了可以補救，放多了可就直接報廢。
慢慢的摸索著肯定不會錯，畢竟他手中的這點原材料，根本不需要多少魚香汁。
所以最終他也隻是使用了香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、澱粉1勺，攪拌均勻，魚香汁也就成了。
現在效果還看不出來，等一會兒做菜的時候，適量添加應該會得到他想要的效果。
一切準備好，林非凡開始熱油，接著下入肉絲煸炒至變色。
這根本沒有任何難度，肉怎麽炒才能軟糯可口，他已經熟了不能再熟。
接下來就是倒入各種配菜，主要是土豆絲和泡椒。
這個炒起來就比較簡單，主要是炒至亮油可以。
原材料少，速度就快，大約2分鍾就可以；
最後加入一點醋，翻炒均勻後就行。
感覺炒的差不多了，放入1勺豆瓣醬再次炒勻。
這個也很重要，在這裏豆瓣醬也是實力擔當。
豆瓣醬在魚香肉絲當中也是調製口味的重要材料，用多了用少了，就算翻炒的不均勻，都能影響最終的口感。
在炒菜的過程當中，林非凡最不怕的就是一些因素影響口感。
因為他可以通過嗅覺，酌情添加豆瓣醬，還能在翻炒的時候，通過香氣判斷均勻度。
有著這種能力，在這些工序當中，根本就不會出現失誤。
一步步來，很快就到了關鍵時刻。
倒入魚香汁，就沒有後悔的餘地了，一份魚香肉絲最終的口感怎麽樣，就看著一哆嗦。
多少適量添加，加入之後，就要牢記翻炒均勻。
這一步做好了，直到出鍋前放入蔥粒即可。
炒完出鍋，看著這份魚香肉絲的色澤，林非凡還是很滿意的。
他最終燒製出來的這份魚香肉絲，色澤紅潤、魚香味濃。
嚐了一口，感覺吃起來鹹甜酸辣兼備，最重要的是肉絲質地柔滑軟嫩。
可以說，這魚香肉絲雖然是林非凡第一次炒，但是他已經把他所有優勢，全都已經發揮出來了。
當然，相比正宗的川菜魚香肉絲，他製作的這一份辣度不夠，甜度稍高。
在色香味這三點上，也就是色稍差點，沒辦法他手中的原料不足。
還有味道，林非凡做的是最適合他口感的味道，自然也沒法跟正宗的魚香肉絲相比。
不過，不跟正宗魚香肉絲一樣，可不意味著不好吃。
再次加起一筷子肉絲，放進嘴裏，一邊咀嚼一邊仔細品嚐。
這份魚香肉絲，口感豐富，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮等的口味。
肉絲又糯又軟，而搭配土豆條和木耳，卻口感鬆脆。
再加上鹹、酸、甜、辣、香、鮮的味道，肯定非常下飯。
這麽一道菜出現在餐桌上，肯定會讓人食指大動。
可惜，林非凡家裏沒飯，要想吃，就隻能下麵條。
最近每天晚上都要吃兩碗麵條，可他還是沒厭煩，這主要是依靠林非凡的手藝。
怎麽才算是練出了一門足以養家的手藝？就連自己都百吃不厭，這應該就算是合格了吧？
下上一碗麵條，就是清水煮麵，主要是他做的魚香肉絲，完全可以作為臊子使用。
肉絲質地柔滑軟嫩，色澤泛紅，湯汁濃濃包裹在肉絲表麵，搭配上熱氣騰騰的麵條，怎麽吃怎麽過癮吧？
之所以有疑問，主要是因為林非凡這邊剛剛吃了一口麵條，他家的門就被打開了。
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如果說一個女人說話，頂一座菜市場的話，那麽兩個會是怎樣？
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趙依依也就是個沒見識的，所以聞到那濃鬱的鹹、酸、甜、辣、香、鮮，就隻能詢問，這是什麽！
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當然，人家的速度也不慢，幾步就來到林非凡身邊。
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盛彩霞端起旁邊的湯碗，裏麵還有不少麵條。
林非凡現在的食量變大了，也許是因為勞動量增加，也許是因為使用金手指的時間太長？
反正他現在的飯量，明顯增加了很多。
今天睡了八個小時起來，早就餓壞了。
所以下的麵條自然不少，現在正好便宜了老媽和老婆。
至於他的傻兒子，已經飛入他的懷抱。
現在的小屁孩，已經打擾到兩個美女吃飯，自然是多餘的。
更多餘的林非凡，他也已經被扔到一邊，沒人理會。
兩個大小美女此時正湊在一起，先是分了麵條，接著就開始分魚香肉絲。
“這是魚香肉絲吧？”趙依依有點遲疑的道。
“這麽香的魚香味，肯定是魚香肉絲，要不然還能說土豆炒肉絲？”說到最後，盛彩霞也懷疑了。
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