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在奧運村當大廚[美食] 作者：季七歡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
曹北壓出來的麵條已經放起好幾筐，邊瑜抓起一個麵框子，從裏頭抓出一把鹼水麵條，直接扔到漏勺裏，然後夾在湯鍋中。
「想要煮出一碗好吃的熱幹麵，麵條燙煮的時間非常重要，不能太短，太長，短了麵條還沒有熟，裏麵還是硬的，吃不了。時間長了就變軟糯了，這肯定不行，太軟了帶不起芝麻醬，也就沒了熱幹麵的靈魂。」邊瑜跟團隊的人說著，將煮個七八分熟的鹼水麵條撈起來。
漏勺輕輕敲打湯鍋邊緣，將裏頭的麵湯全都打幹，邊瑜將麵條攤開放到旁邊的橫矮長框裏，然後倒入熟油，打開旁邊的風扇，降溫撣麵，麵條一根根地分開著。
前期工作已經準備得差不多，邊瑜就讓大家過來排隊，給她報一下食量跟口味。
曹北：「我要超級多，小魚師傅請撐死我。」
邊瑜在拌芝麻醬的時候，曹北本來就有點飢餓的胃口跟打雷一樣叫了起來，他都快要餓暈過去了，全靠為了能吃到熱幹麵這一口在撐著。
邊瑜笑著將裹了油的鹼水麵條重新放在湯裏麵用沸水煮個十秒鍾立刻撈上來，倒扣在碗裏，按照比例加入滷水醬油芝麻醬之後，就讓曹北自己去添加配料。
配料有酸豆角、紅蘿蔔丁，還有蔥花。
曹北不挑食，每樣都來了一些。
邊瑜提醒他：「趕緊拌一拌，要是芝麻醬糊在一起就不好吃了。」
曹北一聽，連忙拿起筷子，將碗裏的熱幹麵拌均勻，細膩的芝麻醬香味像個忽然冒出來的蘑菇雲一樣轟到他臉上：「難怪武漢人喜歡一邊走一邊吃麵。」
芝麻醬的味道居然那麽香，他也樂意一邊走一邊弄，味覺跟嗅覺同時來個盛宴享受。
曹北入座後，立刻夾起一大筷子熱幹麵，那種能把人舌頭燙破皮的溫度已經降下來，變成溫暖的餘熱，讓芝麻醬保持柔軟流暢貼在麵條上麵，麵團裏藏著不少蔥花蘿蔔丁還有酸豆角，他暴風吸入這一大口，濃鬱的芝麻香味在嘴巴裏不留情麵地炸開。
這麵條可真勁道啊，和螺螄粉裏的麵條一樣都是粗粗的，但跟它又不是一種口感，吃著吃著吃到了酸豆角跟香脆甜辣的辣蘿蔔丁，就好像是開到盲盒一樣驚喜，原本就足夠香了麵條又多了層滋味，還有撒在裏麵的蔥花也非常好吃，因為蔥花拌麵在熱幹麵裏麵，也被溫度給捂軟了，沒有了那種生澀的味道，反而讓熱幹麵的口感變得更加豐富。
曹北剛開始還是大口大口用牙齒咬著吃，到了後麵香得不行了，直接呼啦啦地往嘴巴裏吸麵，滿滿的芝麻香味讓他吃得好爽啊，嘴唇周圍一圈全都沾滿了芝麻醬他也顧不上去擦了。
到最後，熱幹麵的麵條已經全部吃完，碗裏麵還剩下一點辣蘿蔔丁跟酸豆角，泡在殘留的芝麻醬上麵，曹北根本不捨得扔掉，直接仰起頭，將這些的這些渣渣子全部都倒入嘴巴裏。
小魚師傅醃製的小料也好美味啊，曹北哢擦哢擦地咀嚼著，用紙巾擦一圈嘴巴，現在紙巾都變得芝麻香味滿滿了，這要是放在末世裏，這張紙都能讓人搶瘋了想要塞進肚子裏。
曹北滿足地呼出一口氣，然後喝了一杯酸梅汁，轉眼看見外麵的豆漿機，才想起來今天小魚師傅還煮了豆漿呢。
而且這次的豆漿不但有溫熱的，還有冰凍的。
因為小魚師傅說熱幹麵是熱乎的，就應該搭配冰涼的飲品喝起來才舒服。
曹北拿起自己的碗，又去排隊，小青是排最後一個的，因為她剛剛把豆漿拿到外頭去，沒想到後麵又來了一個人，她看向曹北，震驚道：「怎麽又是你？你不會那麽快就吃完了吧？你真是太能吃了。」
曹北：「那咋啦！」
小青：「你之前不是說要減肥嗎？」
曹北：「不可能，那一定是我被盜號了。」
小青：「……你自己親口當著我們的麵說的，還在體育局的時候，說小魚師傅讓你減的。」
曹北理直氣壯：「我已經瘦了很多了，我比起在國內又瘦了十斤，而且我也不是單純貪吃，我隻是想知道酸梅汁搭配熱幹麵跟冰豆漿搭配熱幹麵有什麽區別而已，我這是在研究。」
小青：「服氣。」居然連這種藉口都能找出來。
曹北嘿嘿嘿，為了工作餐，他是會連臉都不要的。
曹北又要了一份熱幹麵，這次有經驗了，一邊走就一邊拌勻，看著碗裏麵的熱幹麵伴隨著他的動作賣相越來越漂亮誘人：「這熱幹麵的香味真是很不講道理那種。」
熱幹麵是那種很濃厚的香味，讓人光聞著就食指大動，拌勻之後吹了吹直接一大口，曹北這會兒有點急了，麵條還熱熱的，他就咬了上去，被燙到了一下，拿出來之後，一邊手動撥弄一邊用力吹氣散熱，立刻就重新夾起來全都給塞進嘴巴裏麵。
好香，好勁道，是真的唇齒留香，回味無窮。
邊瑜也給自己煮了一碗熱幹麵，坐下來吃，嘴裏嚐到那熟悉香濃的味道，心情也變得好起來，她就是很喜歡吃熱幹麵的，要不然也不會專門跑到武漢去學。
小青說：「我以前聽別人說熱幹麵很幹，我覺得他們肯定是沒有吃到正宗的熱幹麵。」
熱幹麵一點都不幹，而且很潤很香。
小青這話一下子就讓曹北想起一件事情，他一拍大腿，看向曹南：「哥，你還記不記得咱們去年去杭州旅遊的時候吃的熱幹麵。」<="<hr>
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「想要煮出一碗好吃的熱幹麵，麵條燙煮的時間非常重要，不能太短，太長，短了麵條還沒有熟，裏麵還是硬的，吃不了。時間長了就變軟糯了，這肯定不行，太軟了帶不起芝麻醬，也就沒了熱幹麵的靈魂。」邊瑜跟團隊的人說著，將煮個七八分熟的鹼水麵條撈起來。
漏勺輕輕敲打湯鍋邊緣，將裏頭的麵湯全都打幹，邊瑜將麵條攤開放到旁邊的橫矮長框裏，然後倒入熟油，打開旁邊的風扇，降溫撣麵，麵條一根根地分開著。
前期工作已經準備得差不多，邊瑜就讓大家過來排隊，給她報一下食量跟口味。
曹北：「我要超級多，小魚師傅請撐死我。」
邊瑜在拌芝麻醬的時候，曹北本來就有點飢餓的胃口跟打雷一樣叫了起來，他都快要餓暈過去了，全靠為了能吃到熱幹麵這一口在撐著。
邊瑜笑著將裹了油的鹼水麵條重新放在湯裏麵用沸水煮個十秒鍾立刻撈上來，倒扣在碗裏，按照比例加入滷水醬油芝麻醬之後，就讓曹北自己去添加配料。
配料有酸豆角、紅蘿蔔丁，還有蔥花。
曹北不挑食，每樣都來了一些。
邊瑜提醒他：「趕緊拌一拌，要是芝麻醬糊在一起就不好吃了。」
曹北一聽，連忙拿起筷子，將碗裏的熱幹麵拌均勻，細膩的芝麻醬香味像個忽然冒出來的蘑菇雲一樣轟到他臉上：「難怪武漢人喜歡一邊走一邊吃麵。」
芝麻醬的味道居然那麽香，他也樂意一邊走一邊弄，味覺跟嗅覺同時來個盛宴享受。
曹北入座後，立刻夾起一大筷子熱幹麵，那種能把人舌頭燙破皮的溫度已經降下來，變成溫暖的餘熱，讓芝麻醬保持柔軟流暢貼在麵條上麵，麵團裏藏著不少蔥花蘿蔔丁還有酸豆角，他暴風吸入這一大口，濃鬱的芝麻香味在嘴巴裏不留情麵地炸開。
這麵條可真勁道啊，和螺螄粉裏的麵條一樣都是粗粗的，但跟它又不是一種口感，吃著吃著吃到了酸豆角跟香脆甜辣的辣蘿蔔丁，就好像是開到盲盒一樣驚喜，原本就足夠香了麵條又多了層滋味，還有撒在裏麵的蔥花也非常好吃，因為蔥花拌麵在熱幹麵裏麵，也被溫度給捂軟了，沒有了那種生澀的味道，反而讓熱幹麵的口感變得更加豐富。
曹北剛開始還是大口大口用牙齒咬著吃，到了後麵香得不行了，直接呼啦啦地往嘴巴裏吸麵，滿滿的芝麻香味讓他吃得好爽啊，嘴唇周圍一圈全都沾滿了芝麻醬他也顧不上去擦了。
到最後，熱幹麵的麵條已經全部吃完，碗裏麵還剩下一點辣蘿蔔丁跟酸豆角，泡在殘留的芝麻醬上麵，曹北根本不捨得扔掉，直接仰起頭，將這些的這些渣渣子全部都倒入嘴巴裏。
小魚師傅醃製的小料也好美味啊，曹北哢擦哢擦地咀嚼著，用紙巾擦一圈嘴巴，現在紙巾都變得芝麻香味滿滿了，這要是放在末世裏，這張紙都能讓人搶瘋了想要塞進肚子裏。
曹北滿足地呼出一口氣，然後喝了一杯酸梅汁，轉眼看見外麵的豆漿機，才想起來今天小魚師傅還煮了豆漿呢。
而且這次的豆漿不但有溫熱的，還有冰凍的。
因為小魚師傅說熱幹麵是熱乎的，就應該搭配冰涼的飲品喝起來才舒服。
曹北拿起自己的碗，又去排隊，小青是排最後一個的，因為她剛剛把豆漿拿到外頭去，沒想到後麵又來了一個人，她看向曹北，震驚道：「怎麽又是你？你不會那麽快就吃完了吧？你真是太能吃了。」
曹北：「那咋啦！」
小青：「你之前不是說要減肥嗎？」
曹北：「不可能，那一定是我被盜號了。」
小青：「……你自己親口當著我們的麵說的，還在體育局的時候，說小魚師傅讓你減的。」
曹北理直氣壯：「我已經瘦了很多了，我比起在國內又瘦了十斤，而且我也不是單純貪吃，我隻是想知道酸梅汁搭配熱幹麵跟冰豆漿搭配熱幹麵有什麽區別而已，我這是在研究。」
小青：「服氣。」居然連這種藉口都能找出來。
曹北嘿嘿嘿，為了工作餐，他是會連臉都不要的。
曹北又要了一份熱幹麵，這次有經驗了，一邊走就一邊拌勻，看著碗裏麵的熱幹麵伴隨著他的動作賣相越來越漂亮誘人：「這熱幹麵的香味真是很不講道理那種。」
熱幹麵是那種很濃厚的香味，讓人光聞著就食指大動，拌勻之後吹了吹直接一大口，曹北這會兒有點急了，麵條還熱熱的，他就咬了上去，被燙到了一下，拿出來之後，一邊手動撥弄一邊用力吹氣散熱，立刻就重新夾起來全都給塞進嘴巴裏麵。
好香，好勁道，是真的唇齒留香，回味無窮。
邊瑜也給自己煮了一碗熱幹麵，坐下來吃，嘴裏嚐到那熟悉香濃的味道，心情也變得好起來，她就是很喜歡吃熱幹麵的，要不然也不會專門跑到武漢去學。
小青說：「我以前聽別人說熱幹麵很幹，我覺得他們肯定是沒有吃到正宗的熱幹麵。」
熱幹麵一點都不幹，而且很潤很香。
小青這話一下子就讓曹北想起一件事情，他一拍大腿，看向曹南：「哥，你還記不記得咱們去年去杭州旅遊的時候吃的熱幹麵。」<="<hr>
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