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在奧運村當大廚[美食] 作者：季七歡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
裴晴晴一聽可能不好吃，心想那還得了，她絕對不允許這種事情發生。
「放心吧小魚師傅！我知道了！」
裴晴晴手上拿著開始鐵錘敲打牛肉，聽見牛肉塊發出啪啪啪的聲音，她閑不下嘴，又好奇問：「小魚師傅，不能用槓鈴砸的話，能不能用拳頭砸啊？」
邊瑜想了想，如實說：「如果力氣夠的話，是可以。」
裴晴晴：「早知道把拳擊隊也給叫過來了，想看他們用手砸牛肉。」
邊瑜被她的腦洞弄得哭笑不得：「那我去忙別的事情了，你們有什麽問題叫我。」
「好的嘞。」裴晴晴兩隻手上下揮動，按照邊瑜交代順著牛肉紋理來捶打，她力勁大，很快牛肉就有了鬆散的痕跡。
羅叔在旁邊看著，忍不住誇讚表示：「你這個可以，要是我們家牛肉丸店還開著，肯定是要請你去幫忙的。」
裴晴晴哈哈哈哈：「真的？那太好了，以後退役我也不用擔心失業了。」
大家說說笑笑著，捶打牛肉這樣的活兒幹起來也不覺得無聊，反而很有趣的樣子。
邊瑜在處理魚，因為要做魚丸，她特意交代要選花鰱魚，這種魚的肉很厚，刺又很少，殺了魚之後，固定住魚的腦袋不要動，然後用刀慢慢地斜著從魚身上抹下來肉，帶著碎狀的肉裝進去碗裏麵，然後加點鹽，加點水，還有點薑汁混在一起，跟做牛肉丸一樣，不要用刀去剁，要去打。
運動員們都在打牛肉，她廚師團隊裏的人呢，都沒有幹過這個，也不像運動員那樣因為長期訓練對自己的身體很了解知道怎麽發力，要是讓曹北他們來打肉……
肉是早上打的，胳膊是中午酸的，人是一直哭到晚上，想來想去，還是她自己弄吧。
邊瑜讓小青去煮水，曹南曹北繼續刮魚肉，趙麗月按照她給配方帶人去弄等一下做粿條要用的米漿，自己就拿著魚肉加入到打肉的行列中。
邊瑜拿著鐵錘砸砸砸，裴晴晴看了她幾眼：「我發現小魚師傅的力氣也很大啊。」
羅建國也看一眼：「她是廚師嘛，力氣肯定大，不然鍋都端不起來。」
邊瑜的身體有靈力，再加上她從小就有鍛鍊，力氣當然大，她現在算是收著點力氣了，不然讓裴晴晴看見她完全用力的樣子，說不定就要勸說她加入舉重隊了。
邊瑜很快將魚肉打成糊糊的肉糜狀，看起來黏黏糊糊的，已經能想像出來它做成魚丸後被煮熟的味道會有多香了。
小青的那鍋水也已經燒開了。
邊瑜端著魚肉泥走過去，她抓起來魚肉泥，從虎口捏出桂圓的形狀。
桂圓大小的魚肉丸噗通一下掉進水裏麵，沒過一會兒，水裏的高溫就讓它外麵的魚肉飛速變色，漸漸的，一顆顆定型的魚丸漂浮起來，在水麵上擠來擠去，看起來非常可愛。
裴晴晴一邊打牛肉一邊伸長脖子看：「哇，好神奇啊，這就變成丸子了。」
邊瑜將七八成熟的丸子撈起來：「等下你們的牛肉丸也是這種做法。」
裴晴晴一聽，更加期待了，手上的動作也更加用力，整個廚房都是砰砰砰的聲音。
邊瑜手腳快，沒過一會兒就把這些魚肉都做成魚肉丸，然後轉頭去看牛肉的情況。
運動員們都非常聰明，已經按照邊瑜說的將牛肉裏的筋膜全都挑出來了，牛肉也他們在均勻而大力的力道下逐漸變成泥。
邊瑜給他們逐一加鹽，這樣能讓牛肉打出膠質：「再打個十多分鍾吧。」
在十多分鍾後，牛肉已經徹底變得黏而細膩。
邊瑜用大鐵盆來盛牛肉泥。
裴晴晴喘著氣：「還別說，這活兒沒點力氣還真是幹不了。」
像運動員們這種天天都要保持運動量的這麽一趟下來都有點累，要是普通人來，弄出的牛肉好不好吃不知道，手肯定是要廢的。
羅建國：「我們家以前就是這樣從早砸到晚的。」
裴晴晴：「羅叔，你是砸牛肉砸累了才來當運動員的嗎？」
羅建國：「我是劃龍舟被選上的。」
裴晴晴：「做牛肉丸累，還是搞皮劃艇累啊？」
「不好說，」羅建國想了想，然後很肯定地說，「不過練皮劃艇拿冠軍了很爽！看著咱們那個五星紅旗升上去，真的就啥辛苦都不覺得了。」
裴晴晴懂！
能為自己的祖國贏得到金牌，能讓自己的國家在國際上升起紅旗，就是非常驕傲的一件事！
另一邊，邊瑜給牛肉泥加入冰水，澱粉，魚露等等材料，順著一個方向攪拌上勁。
裴晴晴沒過一會兒已經恢復過來：「小魚師傅，我要捏丸子！」她剛剛看邊瑜捏魚丸，覺得可有意思了。
邊瑜：「過來，我教你。」
裴晴晴立刻開心地過去，將自己的手機架子放在旁邊：「有點緊張，不知道我會捏成什麽樣子。」
邊瑜讓她把手清洗消毒過之後：「捏起一把牛肉泥，然後從虎口這裏使勁，就能捏出來一個圓了，然後掉到水裏，過一會兒熟了就會自己浮出來。」
裴晴晴期待：「我來試試。」
她按照邊瑜的做法來捏，很快，一個水滴形的牛肉丸就出來了，裴晴晴被自己的第一顆牛肉丸給逗笑了：「唉不是，誰家牛肉丸是這個形狀的啊？」
邊瑜看著那顆牛肉丸，也笑了出來。<="<hr>
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「放心吧小魚師傅！我知道了！」
裴晴晴手上拿著開始鐵錘敲打牛肉，聽見牛肉塊發出啪啪啪的聲音，她閑不下嘴，又好奇問：「小魚師傅，不能用槓鈴砸的話，能不能用拳頭砸啊？」
邊瑜想了想，如實說：「如果力氣夠的話，是可以。」
裴晴晴：「早知道把拳擊隊也給叫過來了，想看他們用手砸牛肉。」
邊瑜被她的腦洞弄得哭笑不得：「那我去忙別的事情了，你們有什麽問題叫我。」
「好的嘞。」裴晴晴兩隻手上下揮動，按照邊瑜交代順著牛肉紋理來捶打，她力勁大，很快牛肉就有了鬆散的痕跡。
羅叔在旁邊看著，忍不住誇讚表示：「你這個可以，要是我們家牛肉丸店還開著，肯定是要請你去幫忙的。」
裴晴晴哈哈哈哈：「真的？那太好了，以後退役我也不用擔心失業了。」
大家說說笑笑著，捶打牛肉這樣的活兒幹起來也不覺得無聊，反而很有趣的樣子。
邊瑜在處理魚，因為要做魚丸，她特意交代要選花鰱魚，這種魚的肉很厚，刺又很少，殺了魚之後，固定住魚的腦袋不要動，然後用刀慢慢地斜著從魚身上抹下來肉，帶著碎狀的肉裝進去碗裏麵，然後加點鹽，加點水，還有點薑汁混在一起，跟做牛肉丸一樣，不要用刀去剁，要去打。
運動員們都在打牛肉，她廚師團隊裏的人呢，都沒有幹過這個，也不像運動員那樣因為長期訓練對自己的身體很了解知道怎麽發力，要是讓曹北他們來打肉……
肉是早上打的，胳膊是中午酸的，人是一直哭到晚上，想來想去，還是她自己弄吧。
邊瑜讓小青去煮水，曹南曹北繼續刮魚肉，趙麗月按照她給配方帶人去弄等一下做粿條要用的米漿，自己就拿著魚肉加入到打肉的行列中。
邊瑜拿著鐵錘砸砸砸，裴晴晴看了她幾眼：「我發現小魚師傅的力氣也很大啊。」
羅建國也看一眼：「她是廚師嘛，力氣肯定大，不然鍋都端不起來。」
邊瑜的身體有靈力，再加上她從小就有鍛鍊，力氣當然大，她現在算是收著點力氣了，不然讓裴晴晴看見她完全用力的樣子，說不定就要勸說她加入舉重隊了。
邊瑜很快將魚肉打成糊糊的肉糜狀，看起來黏黏糊糊的，已經能想像出來它做成魚丸後被煮熟的味道會有多香了。
小青的那鍋水也已經燒開了。
邊瑜端著魚肉泥走過去，她抓起來魚肉泥，從虎口捏出桂圓的形狀。
桂圓大小的魚肉丸噗通一下掉進水裏麵，沒過一會兒，水裏的高溫就讓它外麵的魚肉飛速變色，漸漸的，一顆顆定型的魚丸漂浮起來，在水麵上擠來擠去，看起來非常可愛。
裴晴晴一邊打牛肉一邊伸長脖子看：「哇，好神奇啊，這就變成丸子了。」
邊瑜將七八成熟的丸子撈起來：「等下你們的牛肉丸也是這種做法。」
裴晴晴一聽，更加期待了，手上的動作也更加用力，整個廚房都是砰砰砰的聲音。
邊瑜手腳快，沒過一會兒就把這些魚肉都做成魚肉丸，然後轉頭去看牛肉的情況。
運動員們都非常聰明，已經按照邊瑜說的將牛肉裏的筋膜全都挑出來了，牛肉也他們在均勻而大力的力道下逐漸變成泥。
邊瑜給他們逐一加鹽，這樣能讓牛肉打出膠質：「再打個十多分鍾吧。」
在十多分鍾後，牛肉已經徹底變得黏而細膩。
邊瑜用大鐵盆來盛牛肉泥。
裴晴晴喘著氣：「還別說，這活兒沒點力氣還真是幹不了。」
像運動員們這種天天都要保持運動量的這麽一趟下來都有點累，要是普通人來，弄出的牛肉好不好吃不知道，手肯定是要廢的。
羅建國：「我們家以前就是這樣從早砸到晚的。」
裴晴晴：「羅叔，你是砸牛肉砸累了才來當運動員的嗎？」
羅建國：「我是劃龍舟被選上的。」
裴晴晴：「做牛肉丸累，還是搞皮劃艇累啊？」
「不好說，」羅建國想了想，然後很肯定地說，「不過練皮劃艇拿冠軍了很爽！看著咱們那個五星紅旗升上去，真的就啥辛苦都不覺得了。」
裴晴晴懂！
能為自己的祖國贏得到金牌，能讓自己的國家在國際上升起紅旗，就是非常驕傲的一件事！
另一邊，邊瑜給牛肉泥加入冰水，澱粉，魚露等等材料，順著一個方向攪拌上勁。
裴晴晴沒過一會兒已經恢復過來：「小魚師傅，我要捏丸子！」她剛剛看邊瑜捏魚丸，覺得可有意思了。
邊瑜：「過來，我教你。」
裴晴晴立刻開心地過去，將自己的手機架子放在旁邊：「有點緊張，不知道我會捏成什麽樣子。」
邊瑜讓她把手清洗消毒過之後：「捏起一把牛肉泥，然後從虎口這裏使勁，就能捏出來一個圓了，然後掉到水裏，過一會兒熟了就會自己浮出來。」
裴晴晴期待：「我來試試。」
她按照邊瑜的做法來捏，很快，一個水滴形的牛肉丸就出來了，裴晴晴被自己的第一顆牛肉丸給逗笑了：「唉不是，誰家牛肉丸是這個形狀的啊？」
邊瑜看著那顆牛肉丸，也笑了出來。<="<hr>
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