但時為自問，自己並非意氣用事。
上一次gm宴會，他與西餐廚房合作，已經對那邊的人員情況有了一定的觀察。更加關鍵的是，他過去幾個月在員工食堂搞研發和試菜，也不是沒有西餐廚房的人來過。那種高壓管理下的團隊就是這樣，看似鐵板一塊，一致對外，但實際照樣各有各的心思。
當然，他也知道自己必須極其小心，無論是手底下出品的食物，還是一起做餐的人。
當時距離首秀僅剩一周，時間算不得寬裕。他去到西餐廚房的第一天，便召集副廚蒂比歐和下麵各組的主管開了個會，一起研究了一下客戶需求。
l』ile幾本菜單都有些什麽，主材，配料，味型，過敏原，成本，製作時間，他清清楚楚。肉、魚、菜、醬汁幾個分組，各有幾個人，都叫什麽名字，水平如何，他也大致有數，很快擬了菜品的種類和數量，還有人手分工。
在場開會的各位不免意外，與他有問有答，進展迅速。但他們也都知道此前的糾葛，最後菜單的草稿寫出來，時為問大家還有什麽想法，他們都看向蒂比歐。
而蒂比歐卻笑對時為，說了聲：「oui chef！」
時為也對他笑笑，隻是眼前這人忽然這樣配合，反倒更加讓他有種怪異之感。
*
食物之外，還有房間。
江亞飯店套房樓層，gsm穀燁正在為排房的事情頭疼。
明星客人身份特殊，從入住到離店都與一般人不同。他提前與各個團隊溝通，了解每一位的行程安排，抵達、休息、彩排、就餐的時間，安保要求，以及各種禁忌和喜好。
其中又要數遊自遠和覃昭兩位哥哥最為考究，各自團隊都特地提出他倆到達江亞飯店的時間必須是錯開的，既是因為兩人知名度相當，王不見王，也是怕等候在酒店門外的兩方粉絲起衝突。
穀燁起初也是奇怪了，說他倆不是還在一部劇裏演過好兄弟嗎？
倒是邱嶺事先做了一番功課，她作為私人管家負責接待覃昭，告訴穀燁現在追星的講究多了，兩個主角哪怕戲裏生死相交，命都可以給對方，戲外照樣有各自的粉絲給他們數各有多少行劇本，出鏡幾分鍾，誰的高光時刻更多，播出之後角色討論度幾何，全都是要比的。總之也是因為這些比較，兩人因為一部戲走紅，又因為這一部戲成了所謂的對家。
這種事酒店早有預案，凡有名人入住，一般都不會讓他們在大堂出現，直接從地下車庫走貴賓通道進房間，避免不可控因素。就算有粉絲過來打聽，酒店也是有製度的，一概回答不知道不清楚無可奉告。
但兩位明星的團隊拒絕了這個提議，說是當天還有很多業界大佬和的前輩在，他們不能搞特殊化。總之就是又要低調，又不能太低調的樣子。
於是就這樣，遊自遠的到店時間安排在活動當天的下午。覃昭要晚一些，傍晚才到。
穀燁這邊跟著總經理和副總經理剛迎接完遊自遠，覃昭那邊的經紀人助理又打了電話過來，說坐了早一個航班到達，先來看一下房間。
那是位於六層的一個江景套房，已經完全按照事先溝通的要求布置好，最高的做房標準，由房務總監陸鑫榮親自帶著手套一項項檢查。客廳擺上各種歡迎禮物，日本的蘋果，比利時的梨、挪威的瓶裝水、義大利的咖啡豆和咖啡機、法國克魯格香檳，水晶瓶子裏匈牙利丁香、哥倫比亞繡球、英國鳶尾插成的花束，好似世界博覽會，旁邊還有產地新加坡的傑森陳親筆寫的卡片，英文正文，下麵簽上中英對照的大名，誠摯歡迎覃昭先生的光臨。
經紀人助理對照之前提的需求單，各處看過，基本表示滿意，還拍了照片給經紀人發過去。直到離開房間之前，他收到幾條微信，又接了個電話，臉上忽然凝重，轉身把手機交給穀燁，說是經紀人讓他接聽。
穀燁心裏咯噔一下，拿過來說了聲「您好」，就聽見那邊問：「現在這裏樓上的房間是誰住著？」
穀燁暗叫不好，但還是微笑回答：「這個涉及其他客人的信息，我們不方便透露哈。」
經紀人也不跟他多廢話，直接又問：「那同樣位置、同樣房型還有沒有更高樓層的？」
穀燁笑起來，說：「您這就錯了，並不是說樓層越高就越好，六到八層都是行政樓層，設施都一樣，景觀也是差不多的，而且宴會廳和中西餐廳都在九樓，八樓緊挨著，肯定不如六樓安靜，還有安保方麵也……」
電話對麵打斷他說了句什麽，穀燁又道：「您別急，請先聽我說完……」
然而各種理由，交涉無果。經紀人堅持要換房，而且指定就要八樓同樣位置，哪怕不能做到原本獨占整個樓層的要求，也要把房間換上去，除了覃昭的房間，左右再給他們團隊一到兩間的客房即可。否則，他們可能就要考慮改住同在外灘一線的其他酒店了。
等到電話掛斷，助理離開。整個接待團隊都很崩潰，還有幾個小時人就要到了，現在說換房？而且還什麽「即可」？這是「即可」的要求嗎？
但不管怎麽說，管理層絕對不能接受那個「否則」的情況發生，臨時跑了一個重要客人，還住到競對那裏去了，而且還是在看過房間之後。要真是這樣，各種各樣的猜測都會冒出來，比如是不是做房出了什麽問題，或者他們接待的時候得罪了人。<="<hr>
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上一次gm宴會，他與西餐廚房合作，已經對那邊的人員情況有了一定的觀察。更加關鍵的是，他過去幾個月在員工食堂搞研發和試菜，也不是沒有西餐廚房的人來過。那種高壓管理下的團隊就是這樣，看似鐵板一塊，一致對外，但實際照樣各有各的心思。
當然，他也知道自己必須極其小心，無論是手底下出品的食物，還是一起做餐的人。
當時距離首秀僅剩一周，時間算不得寬裕。他去到西餐廚房的第一天，便召集副廚蒂比歐和下麵各組的主管開了個會，一起研究了一下客戶需求。
l』ile幾本菜單都有些什麽，主材，配料，味型，過敏原，成本，製作時間，他清清楚楚。肉、魚、菜、醬汁幾個分組，各有幾個人，都叫什麽名字，水平如何，他也大致有數，很快擬了菜品的種類和數量，還有人手分工。
在場開會的各位不免意外，與他有問有答，進展迅速。但他們也都知道此前的糾葛，最後菜單的草稿寫出來，時為問大家還有什麽想法，他們都看向蒂比歐。
而蒂比歐卻笑對時為，說了聲：「oui chef！」
時為也對他笑笑，隻是眼前這人忽然這樣配合，反倒更加讓他有種怪異之感。
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食物之外，還有房間。
江亞飯店套房樓層，gsm穀燁正在為排房的事情頭疼。
明星客人身份特殊，從入住到離店都與一般人不同。他提前與各個團隊溝通，了解每一位的行程安排，抵達、休息、彩排、就餐的時間，安保要求，以及各種禁忌和喜好。
其中又要數遊自遠和覃昭兩位哥哥最為考究，各自團隊都特地提出他倆到達江亞飯店的時間必須是錯開的，既是因為兩人知名度相當，王不見王，也是怕等候在酒店門外的兩方粉絲起衝突。
穀燁起初也是奇怪了，說他倆不是還在一部劇裏演過好兄弟嗎？
倒是邱嶺事先做了一番功課，她作為私人管家負責接待覃昭，告訴穀燁現在追星的講究多了，兩個主角哪怕戲裏生死相交，命都可以給對方，戲外照樣有各自的粉絲給他們數各有多少行劇本，出鏡幾分鍾，誰的高光時刻更多，播出之後角色討論度幾何，全都是要比的。總之也是因為這些比較，兩人因為一部戲走紅，又因為這一部戲成了所謂的對家。
這種事酒店早有預案，凡有名人入住，一般都不會讓他們在大堂出現，直接從地下車庫走貴賓通道進房間，避免不可控因素。就算有粉絲過來打聽，酒店也是有製度的，一概回答不知道不清楚無可奉告。
但兩位明星的團隊拒絕了這個提議，說是當天還有很多業界大佬和的前輩在，他們不能搞特殊化。總之就是又要低調，又不能太低調的樣子。
於是就這樣，遊自遠的到店時間安排在活動當天的下午。覃昭要晚一些，傍晚才到。
穀燁這邊跟著總經理和副總經理剛迎接完遊自遠，覃昭那邊的經紀人助理又打了電話過來，說坐了早一個航班到達，先來看一下房間。
那是位於六層的一個江景套房，已經完全按照事先溝通的要求布置好，最高的做房標準，由房務總監陸鑫榮親自帶著手套一項項檢查。客廳擺上各種歡迎禮物，日本的蘋果，比利時的梨、挪威的瓶裝水、義大利的咖啡豆和咖啡機、法國克魯格香檳，水晶瓶子裏匈牙利丁香、哥倫比亞繡球、英國鳶尾插成的花束，好似世界博覽會，旁邊還有產地新加坡的傑森陳親筆寫的卡片，英文正文，下麵簽上中英對照的大名，誠摯歡迎覃昭先生的光臨。
經紀人助理對照之前提的需求單，各處看過，基本表示滿意，還拍了照片給經紀人發過去。直到離開房間之前，他收到幾條微信，又接了個電話，臉上忽然凝重，轉身把手機交給穀燁，說是經紀人讓他接聽。
穀燁心裏咯噔一下，拿過來說了聲「您好」，就聽見那邊問：「現在這裏樓上的房間是誰住著？」
穀燁暗叫不好，但還是微笑回答：「這個涉及其他客人的信息，我們不方便透露哈。」
經紀人也不跟他多廢話，直接又問：「那同樣位置、同樣房型還有沒有更高樓層的？」
穀燁笑起來，說：「您這就錯了，並不是說樓層越高就越好，六到八層都是行政樓層，設施都一樣，景觀也是差不多的，而且宴會廳和中西餐廳都在九樓，八樓緊挨著，肯定不如六樓安靜，還有安保方麵也……」
電話對麵打斷他說了句什麽，穀燁又道：「您別急，請先聽我說完……」
然而各種理由，交涉無果。經紀人堅持要換房，而且指定就要八樓同樣位置，哪怕不能做到原本獨占整個樓層的要求，也要把房間換上去，除了覃昭的房間，左右再給他們團隊一到兩間的客房即可。否則，他們可能就要考慮改住同在外灘一線的其他酒店了。
等到電話掛斷，助理離開。整個接待團隊都很崩潰，還有幾個小時人就要到了，現在說換房？而且還什麽「即可」？這是「即可」的要求嗎？
但不管怎麽說，管理層絕對不能接受那個「否則」的情況發生，臨時跑了一個重要客人，還住到競對那裏去了，而且還是在看過房間之後。要真是這樣，各種各樣的猜測都會冒出來，比如是不是做房出了什麽問題，或者他們接待的時候得罪了人。<="<hr>
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