第122章 做新品苕湯圓
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
傍晚時分，小院裏灑滿橙黃餘暉，恰似給這方天地披上金紗，暖烘烘的日光將廚房的門窗染成金黃。
眾人齊聚廚房，各個摩拳擦掌，臉上滿是期待，眼神裏閃爍著對新吃食的好奇與憧憬。
其實，說起這苕湯圓，趙凝雪心底藏著個小秘密。
自她來到這兒快一年了，隨身帶著個奇妙空間，那空間仿若一處神秘集市，各類稀奇物件都有，裏頭還有個“超市”模樣的地方，擺滿了來自她遙遠家鄉貴州的好物，辣椒便是其中一絕。
在這古代之地，飲食口味雖質樸醇厚，可少了那股熱辣辛香。
她呀，前幾日偷偷進空間“超市”，拿了些辣椒出來，心裏盤算著，這苕湯圓非得配上這家鄉的辣椒蘸料，才夠味、才正宗。
隻是這空間之事，她還沒尋著合適時機同大夥講，怕驚著眾人。
趙凝雪站在案板前，雙手利落地將洗淨的紅薯輕輕擱入蒸籠，邊放還邊囑咐：“這紅薯可得蒸透咯，才好做湯圓皮，蒸得火候不到，湯圓皮可就沒那軟糯勁兒啦。”
顧瑤在旁早蹲下身子，往灶膛裏添柴加薪，火苗“劈裏啪啦”歡快跳躍，映紅了她那滿是興奮的臉龐。
她仰起頭高聲問道：“嫂子，這火夠旺不？可別誤了蒸紅薯嘞！我這心裏急得像貓抓，就盼著能快點嚐到這稀罕的苕湯圓呢。”
趙凝雪側眸瞧一眼，笑著回道：“正合適，瑤瑤，你這火添得可妙，照這勢頭，紅薯準能蒸得軟爛，你這急性子呀，可得耐著點性子等會兒咯。”
“哎呀，我都等不及想瞅瞅這紅薯變湯圓啥樣啦，感覺像變戲法似的，紅薯還能搖身一變成湯圓，太神奇啦！”
顧睿在一旁蹦躂著，眼睛直勾勾盯著蒸籠，小手搓來搓去，滿臉急切，邊說還邊扯了扯趙凝雪的衣袖。
顧悊兮也跟著點頭，脆生生附和道：“是呀，肯定好吃，哥哥，咱可得多學著點，以後我也要當大廚，做給爹娘還有大家吃。”
正說著，小叔子顧澤背著書簍，邁著輕快步伐從學堂回來了。
剛跨進院門，就聞見廚房裏飄出的陣陣香氣，心頭一喜，三步並作兩步奔到廚房門口。
他探進腦袋好奇道：“喲，今日家裏這般熱鬧，是在忙活啥美味呢？”
婆婆許慧笑著招呼：“澤兒，你回來得正巧，你嫂子正搗鼓一道新鮮吃食，叫苕湯圓，我們正忙著嘞，快來搭把手。”
顧澤一聽，眼睛亮了，忙把書簍擱在一旁，洗淨了手，走到趙凝雪身邊。
他瞧著案板上擺放的食材，興致勃勃問道：“嫂子，這苕湯圓咋做呀，我能幫啥務不？”
趙凝雪笑著回應：“你來得正好，紅薯剛蒸上，等會兒蒸熟了，要搗成泥和糯米粉揉成團，你力氣大，這揉麵的活兒可得靠你幫忙，把麵團揉得勁道些。”
“好嘞，嫂子，包在我身上。”顧澤爽快應下，擼起袖子，站在一旁候著，滿臉躍躍欲試。
紅薯蒸熟，趙大娘麻溜地端出蒸籠，熱氣“呼啦”一下彌漫開來，馥鬱香氣瞬間盈滿廚房，那香味直往人鼻子裏鑽，勾得肚子裏饞蟲直鬧騰。
周大娘守在一旁，麵前擺著備好的糯米粉，眼睛一眨不眨盯著，嘴裏念念有詞：“盼著這麵團能揉得順順當當，可別出啥岔子，不然這湯圓可就‘難產’咯。”
趙凝雪趁熱拿起木杵，熟練搗起薯泥，手法輕盈又勁道，搗好後混入糯米粉。
顧澤趕忙上手，雙手用力在麵團上揉搓按壓，麵團在他手下漸漸變得柔韌勁道，色澤也愈發誘人。
顧睿、顧悅兮倆孩子圍得更近了，眼睛瞪得溜圓，小手在空中跟著比劃模仿。
顧睿好奇心作祟，忍不住問道：“娘，咋知道這麵團揉好了呀？這看著軟軟乎乎的，摸起來有啥講究沒？”
趙凝雪手上不停，耐心答著：“摸起來軟和又不沾手，便是成了，你倆也來摸摸感受感受，學著點兒，以後做點心啥的就有經驗啦。”
倆孩子小心翼翼伸出手碰了碰麵團，相視一笑，顧悅兮還奶聲奶氣地說：“軟軟的，像雲朵一樣，好玩嘞。”
餡料備好，一家人圍坐包湯圓，顧悅兮小手捏著麵皮，放上餡料，小嘴嘟囔：“可得包嚴實咯，不然‘肚子’破啦，餡料跑出來可就不好啦。”
努力收口時，那認真模樣像極了個小工匠，雖說包出的湯圓模樣各異，有的胖嘟嘟，像個小福娃，有的癟癟的，似個小口袋，卻滿是認真勁兒。
婆婆許慧瞧著，笑得眼眯成縫，說道：“咱這一家人忙活，湯圓包著團圓味兒嘞，模樣差點不礙事，心意都在裏頭咯，這呀，就是家的味道。”
歡聲笑語中，湯圓下鍋，在沸水裏歡快翻滾，不多時便像白胖娃娃似的浮起來。
顧瑤拿著勺子守在鍋邊，叫嚷著：“哎呀，浮起來啦，快撈快撈！可饞死我啦，這肚子都咕咕叫得抗議咯！”
盛完後，趙凝雪神秘兮兮地從一旁櫥櫃拿出個小罐子，笑著對眾人說：“大夥且慢，我這兒還有個點睛之物。”
說罷，打開罐子，裏頭便是那從空間“超市”取來的黔地（貴州）辣椒，研磨成的細膩粉末，色澤紅亮，香氣獨特，微微一嗅，鼻腔便被那熱辣勁兒刺激得精神一振。
“這是我偶然尋得的秘製調料，與這苕湯圓可是絕配。”
趙凝雪邊說邊給每個碗裏輕撒上些許辣椒末，眾人瞧著新奇，紛紛湊近。
顧瑤先嚐了一口蘸了辣椒的湯圓，瞬間瞪大眼，舌尖被軟糯香甜與熱辣刺激得直蹦躂，嚷嚷道：“嫂子，這搭配太妙啦！從未想過湯圓還能這般吃法，又辣又甜，好吃得緊！”
顧睿也跟著嚐，邊吃邊點頭：“娘，真絕，這味道太特別，別家可尋不著！”
趙凝雪見了好吃的說，你呀，等會兒少吃一點辣椒
眾人紛紛效仿，一口咬下蘸了辣椒的湯圓，軟糯香甜在舌尖綻開來，隨後那股熱辣後勁跟上，暖意在心頭流淌得更洶湧了。
婆婆許慧笑得合不攏嘴：“凝雪啊，你這一手真讓大夥開了眼、飽了口福，往後節慶，有這道吃食，更有滋味咯！”
小叔子顧澤也邊吃邊讚：“嫂子，這苕湯圓太出彩，今日可算有口福嚐到這般獨特美味。”
果不其然，等這苕湯圓一經推出，在平價食堂那是大受歡迎、迅速走紅。
眾人齊聚廚房，各個摩拳擦掌，臉上滿是期待，眼神裏閃爍著對新吃食的好奇與憧憬。
其實，說起這苕湯圓，趙凝雪心底藏著個小秘密。
自她來到這兒快一年了，隨身帶著個奇妙空間，那空間仿若一處神秘集市，各類稀奇物件都有，裏頭還有個“超市”模樣的地方，擺滿了來自她遙遠家鄉貴州的好物，辣椒便是其中一絕。
在這古代之地，飲食口味雖質樸醇厚，可少了那股熱辣辛香。
她呀，前幾日偷偷進空間“超市”，拿了些辣椒出來，心裏盤算著，這苕湯圓非得配上這家鄉的辣椒蘸料，才夠味、才正宗。
隻是這空間之事，她還沒尋著合適時機同大夥講，怕驚著眾人。
趙凝雪站在案板前，雙手利落地將洗淨的紅薯輕輕擱入蒸籠，邊放還邊囑咐：“這紅薯可得蒸透咯，才好做湯圓皮，蒸得火候不到，湯圓皮可就沒那軟糯勁兒啦。”
顧瑤在旁早蹲下身子，往灶膛裏添柴加薪，火苗“劈裏啪啦”歡快跳躍，映紅了她那滿是興奮的臉龐。
她仰起頭高聲問道：“嫂子，這火夠旺不？可別誤了蒸紅薯嘞！我這心裏急得像貓抓，就盼著能快點嚐到這稀罕的苕湯圓呢。”
趙凝雪側眸瞧一眼，笑著回道：“正合適，瑤瑤，你這火添得可妙，照這勢頭，紅薯準能蒸得軟爛，你這急性子呀，可得耐著點性子等會兒咯。”
“哎呀，我都等不及想瞅瞅這紅薯變湯圓啥樣啦，感覺像變戲法似的，紅薯還能搖身一變成湯圓，太神奇啦！”
顧睿在一旁蹦躂著，眼睛直勾勾盯著蒸籠，小手搓來搓去，滿臉急切，邊說還邊扯了扯趙凝雪的衣袖。
顧悊兮也跟著點頭，脆生生附和道：“是呀，肯定好吃，哥哥，咱可得多學著點，以後我也要當大廚，做給爹娘還有大家吃。”
正說著，小叔子顧澤背著書簍，邁著輕快步伐從學堂回來了。
剛跨進院門，就聞見廚房裏飄出的陣陣香氣，心頭一喜，三步並作兩步奔到廚房門口。
他探進腦袋好奇道：“喲，今日家裏這般熱鬧，是在忙活啥美味呢？”
婆婆許慧笑著招呼：“澤兒，你回來得正巧，你嫂子正搗鼓一道新鮮吃食，叫苕湯圓，我們正忙著嘞，快來搭把手。”
顧澤一聽，眼睛亮了，忙把書簍擱在一旁，洗淨了手，走到趙凝雪身邊。
他瞧著案板上擺放的食材，興致勃勃問道：“嫂子，這苕湯圓咋做呀，我能幫啥務不？”
趙凝雪笑著回應：“你來得正好，紅薯剛蒸上，等會兒蒸熟了，要搗成泥和糯米粉揉成團，你力氣大，這揉麵的活兒可得靠你幫忙，把麵團揉得勁道些。”
“好嘞，嫂子，包在我身上。”顧澤爽快應下，擼起袖子，站在一旁候著，滿臉躍躍欲試。
紅薯蒸熟，趙大娘麻溜地端出蒸籠，熱氣“呼啦”一下彌漫開來，馥鬱香氣瞬間盈滿廚房，那香味直往人鼻子裏鑽，勾得肚子裏饞蟲直鬧騰。
周大娘守在一旁，麵前擺著備好的糯米粉，眼睛一眨不眨盯著，嘴裏念念有詞：“盼著這麵團能揉得順順當當，可別出啥岔子，不然這湯圓可就‘難產’咯。”
趙凝雪趁熱拿起木杵，熟練搗起薯泥，手法輕盈又勁道，搗好後混入糯米粉。
顧澤趕忙上手，雙手用力在麵團上揉搓按壓，麵團在他手下漸漸變得柔韌勁道，色澤也愈發誘人。
顧睿、顧悅兮倆孩子圍得更近了，眼睛瞪得溜圓，小手在空中跟著比劃模仿。
顧睿好奇心作祟，忍不住問道：“娘，咋知道這麵團揉好了呀？這看著軟軟乎乎的，摸起來有啥講究沒？”
趙凝雪手上不停，耐心答著：“摸起來軟和又不沾手，便是成了，你倆也來摸摸感受感受，學著點兒，以後做點心啥的就有經驗啦。”
倆孩子小心翼翼伸出手碰了碰麵團，相視一笑，顧悅兮還奶聲奶氣地說：“軟軟的，像雲朵一樣，好玩嘞。”
餡料備好，一家人圍坐包湯圓，顧悅兮小手捏著麵皮，放上餡料，小嘴嘟囔：“可得包嚴實咯，不然‘肚子’破啦，餡料跑出來可就不好啦。”
努力收口時，那認真模樣像極了個小工匠，雖說包出的湯圓模樣各異，有的胖嘟嘟，像個小福娃，有的癟癟的，似個小口袋，卻滿是認真勁兒。
婆婆許慧瞧著，笑得眼眯成縫，說道：“咱這一家人忙活，湯圓包著團圓味兒嘞，模樣差點不礙事，心意都在裏頭咯，這呀，就是家的味道。”
歡聲笑語中，湯圓下鍋，在沸水裏歡快翻滾，不多時便像白胖娃娃似的浮起來。
顧瑤拿著勺子守在鍋邊，叫嚷著：“哎呀，浮起來啦，快撈快撈！可饞死我啦，這肚子都咕咕叫得抗議咯！”
盛完後，趙凝雪神秘兮兮地從一旁櫥櫃拿出個小罐子，笑著對眾人說：“大夥且慢，我這兒還有個點睛之物。”
說罷，打開罐子，裏頭便是那從空間“超市”取來的黔地（貴州）辣椒，研磨成的細膩粉末，色澤紅亮，香氣獨特，微微一嗅，鼻腔便被那熱辣勁兒刺激得精神一振。
“這是我偶然尋得的秘製調料，與這苕湯圓可是絕配。”
趙凝雪邊說邊給每個碗裏輕撒上些許辣椒末，眾人瞧著新奇，紛紛湊近。
顧瑤先嚐了一口蘸了辣椒的湯圓，瞬間瞪大眼，舌尖被軟糯香甜與熱辣刺激得直蹦躂，嚷嚷道：“嫂子，這搭配太妙啦！從未想過湯圓還能這般吃法，又辣又甜，好吃得緊！”
顧睿也跟著嚐，邊吃邊點頭：“娘，真絕，這味道太特別，別家可尋不著！”
趙凝雪見了好吃的說，你呀，等會兒少吃一點辣椒
眾人紛紛效仿，一口咬下蘸了辣椒的湯圓，軟糯香甜在舌尖綻開來，隨後那股熱辣後勁跟上，暖意在心頭流淌得更洶湧了。
婆婆許慧笑得合不攏嘴：“凝雪啊，你這一手真讓大夥開了眼、飽了口福，往後節慶，有這道吃食，更有滋味咯！”
小叔子顧澤也邊吃邊讚：“嫂子，這苕湯圓太出彩，今日可算有口福嚐到這般獨特美味。”
果不其然，等這苕湯圓一經推出，在平價食堂那是大受歡迎、迅速走紅。