第102章 豆腐腦
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清晨的廚房裏，趙凝雪正把做好的雞蛋豆腐餅裝盤，顧瑤在一旁著急地說：“嫂子，這都有客人要雞蛋豆腐餅了，咱得快點，可別讓人家等久了。”
趙凝雪笑著寬慰她：“別急，瑤瑤，咱們速度夠快啦，保證能讓客人吃上熱乎的。”
顧瑤說完又馬上站在油鍋前，有些緊張地看著鍋裏的油，對正在大力揉麵粉的趙大娘說：“大娘，這油溫是不是可以了？我有點怕。”
趙大娘爽朗地笑了：“瑤丫頭，別怕，你昨天不是做的很好嗎？”
“你先用筷子試試，有小泡泡冒起來就差不多啦。我這麵粉得好好揉揉，這可是油條好吃的關鍵。”
說完，手上加大了力氣，麵團在她手中不斷變換形狀，那熟練又有力的動作彰顯著她的豪爽。
顧瑤小心地把油條麵坯放進鍋裏，油立刻翻滾起來，她嚇得往後一縮：“大娘，它濺起來了！”
趙大娘趕緊走過來：“嘿，你放的時候輕點。你看，像我這樣。”說著，趙大娘輕鬆地放了幾個麵坯進去，鍋裏的油條漸漸變得金黃。
顧瑤看著，眼裏滿是佩服：“大娘，您真厲害！”
這時，趙凝雪正把做好的雞蛋豆腐餅裝盤，對顧瑤說：“瑤瑤，你別太急了，就像昨天一樣，慢慢來，安全第一。”
顧瑤應道：“嫂子，我知道啦，我就是想快點給客人上餐呢。”
周大娘在一旁細心地準備著豆漿，一邊叮囑：“趙大娘，你這油條可得注意火候，火大了容易焦，火小了就不酥脆了。”
“還有啊，這豆漿得多煮會兒，得煮熟煮透，咱可不能讓客人吃壞肚子。”
鋪子裏，婆婆許慧正耐心地跟一位詢問豆腐餅口味的客人解釋：“我們這雞蛋豆腐餅啊，有蔥花香菜，您要是不吃可以跟我說，我讓廚房不給您放。裏麵豆腐可嫩了，您可以嚐嚐。”
客人笑著點頭，說道：“大娘，聽您這麽說，肯定好吃，給我來兩份，我家那口子也愛吃。”
婆婆許慧臉上一直帶著隨和的笑容：“好嘞，您稍等啊。”
另一位客人也湊過來問：“大娘，這豆漿新鮮不？”
許慧連忙轉過頭去回答：“新鮮著呢，都是早上新煮的。”
等早上客人走後，顧瑤著急地拉著趙凝雪的胳膊詢問：“嫂子，昨天不是說要做豆腐腦嗎？咱們得趕緊準備啊。”
趙凝雪笑著說：“別急，我馬上就準備做。”
婆婆許慧走過來，輕輕打了顧瑤一下：“你這孩子，就知道催，讓你嫂子休息一會兒。”
周大娘在一旁讚同地連連點頭：“是啊，凝雪忙了一早上了，得歇會兒。”
趙大娘則大手一揮：“沒事兒，等會兒我力氣大，給你們幫忙。”
廚房裏，趙凝雪洗淨手後，就開始準備做豆腐腦了，她一邊從櫥櫃裏拿出食材，一邊對大家說：“今天咱們做兩種口味，有愛吃鹹的，也有愛吃甜的，這樣大家都能吃得開心。”
顧瑤在一旁好奇地問：“嫂子，為啥要做兩種口味呀？”
趙凝雪耐心解釋：“來咱們這兒的客人啊，口味各不相同，咱得多準備些花樣，才能滿足大家呢。”
她接著做鹹口的，熟練地將木耳、黃花菜切碎，嘴裏哼著小曲兒。
鍋中熱油，放入蔥花爆香，“呲啦”一聲，香氣瞬間彌漫開來。
顧瑤在一旁眼睛都看直了，忍不住湊上前問：“嫂子，這鹹口的肯定好吃，甜口的怎麽做呀？”
趙凝雪手上動作不停，笑著回答：“甜口的簡單，等會兒用白糖和紅糖一拌，再加點蜜餞啥的，那味道，保準愛吃甜的人喜歡。”
趙大娘在一旁幫著遞東西，笑著說：“這鹹甜都有，客人們肯定吃得滿意，咱這生意啊，肯定越來越好。”
周大娘也在旁邊點頭，說道：“還是凝雪雪想得周到，這口味全乎了，來的人就更多了。”
婆婆許慧在一旁看著，臉上滿是欣慰：“凝雪這孩子，就是能幹，把咱們這小鋪子打理得這麽好。”
趙凝雪笑著回應：“娘，這都是大家一起努力的結果，我一個人可不行。”
這時，在鋪子門口玩耍的小女兒顧悅兮跑了進來，吸著鼻子問：“娘，什麽東西這麽香啊？”
趙凝雪笑著回答：“是娘做的豆腐腦，一會兒你也能吃。”
顧悅兮一邊抱著趙凝雪一邊拍著手說：“太好了，娘做的最好吃。”
兒子顧睿也跟著妹妹跑進來：“娘，我也想吃，我要吃好多好多。”
趙凝雪笑著刮了下他的鼻子：“好，不過得等會兒，先給客人準備呢。”
不一會兒，鹹口豆腐腦做好了，鹵汁澆在白白嫩嫩的豆腐腦上，色香味俱全。
趙凝雪擦了擦腦門上的汗，又開始準備甜口的，白糖和紅糖撒在豆腐腦上，再放上幾顆蜜餞，看起來誘人極了。
婆婆許慧見了心疼不已，在一旁拿著手帕給她擦了擦汗，這讓趙凝雪感到了一絲幸福。
顧瑤則在一旁歡呼：“嫂子，這甜口的看起來就好吃，一會兒我得嚐嚐。”
趙凝雪聽了轉頭笑著說：“你呀，小饞貓，等會兒做好了大家一起吃。”
趙大娘也跟著說道：“我都饞這豆腐腦了，肯定好吃。”
周大娘在旁邊打趣說：“你就知道吃，一會兒別把客人的份兒都吃了。”
趙大娘佯裝生氣：“我哪有，我就嚐嚐，就一小口。”大家都笑了起來，廚房裏滿是歡聲笑語。
這時甜口豆腐腦也做好了，趙凝雪連忙招呼大家：“快來嚐嚐吧，看看味道怎麽樣。”
顧瑤第一個衝上去，舀了一小勺甜豆腐腦送進嘴裏，眼睛一下子亮了起來：“嫂子，太好吃了！這甜滋滋的，還有蜜餞的果香，太讚了。”
趙大娘也吃了一口，邊吃邊點頭：“嗯，這口感滑嫩，甜度也正好，凝雪啊，你這手藝真是絕了。”
周大娘嚐了鹹口的，豎起大拇指：“鹹口的也好吃，這鹵汁調得好，鹹淡適中，木耳和黃花菜也香脆。”
小女兒顧悅兮拉著趙凝雪的衣角：“娘，我要吃。”
趙凝雪給她盛了一小碗甜豆腐腦，顧悅兮吃了一大口，嘴上沾滿了糖漬：“娘，好吃，我還要。”
兒子顧睿在一旁看見妹妹吃了，也急得直跳：“娘，我呢，我要鹹的。”
趙凝雪笑著給兒子盛了一碗，顧睿狼吞虎咽地吃起來：“娘做的最好吃了。”
婆婆許慧也嚐了嚐，笑地看著大家：“這豆腐腦啊，吃在嘴裏，暖在心裏，咱們一家人在一起，真好。”大家邊吃邊說笑，其樂融融。
趙凝雪笑著寬慰她：“別急，瑤瑤，咱們速度夠快啦，保證能讓客人吃上熱乎的。”
顧瑤說完又馬上站在油鍋前，有些緊張地看著鍋裏的油，對正在大力揉麵粉的趙大娘說：“大娘，這油溫是不是可以了？我有點怕。”
趙大娘爽朗地笑了：“瑤丫頭，別怕，你昨天不是做的很好嗎？”
“你先用筷子試試，有小泡泡冒起來就差不多啦。我這麵粉得好好揉揉，這可是油條好吃的關鍵。”
說完，手上加大了力氣，麵團在她手中不斷變換形狀，那熟練又有力的動作彰顯著她的豪爽。
顧瑤小心地把油條麵坯放進鍋裏，油立刻翻滾起來，她嚇得往後一縮：“大娘，它濺起來了！”
趙大娘趕緊走過來：“嘿，你放的時候輕點。你看，像我這樣。”說著，趙大娘輕鬆地放了幾個麵坯進去，鍋裏的油條漸漸變得金黃。
顧瑤看著，眼裏滿是佩服：“大娘，您真厲害！”
這時，趙凝雪正把做好的雞蛋豆腐餅裝盤，對顧瑤說：“瑤瑤，你別太急了，就像昨天一樣，慢慢來，安全第一。”
顧瑤應道：“嫂子，我知道啦，我就是想快點給客人上餐呢。”
周大娘在一旁細心地準備著豆漿，一邊叮囑：“趙大娘，你這油條可得注意火候，火大了容易焦，火小了就不酥脆了。”
“還有啊，這豆漿得多煮會兒，得煮熟煮透，咱可不能讓客人吃壞肚子。”
鋪子裏，婆婆許慧正耐心地跟一位詢問豆腐餅口味的客人解釋：“我們這雞蛋豆腐餅啊，有蔥花香菜，您要是不吃可以跟我說，我讓廚房不給您放。裏麵豆腐可嫩了，您可以嚐嚐。”
客人笑著點頭，說道：“大娘，聽您這麽說，肯定好吃，給我來兩份，我家那口子也愛吃。”
婆婆許慧臉上一直帶著隨和的笑容：“好嘞，您稍等啊。”
另一位客人也湊過來問：“大娘，這豆漿新鮮不？”
許慧連忙轉過頭去回答：“新鮮著呢，都是早上新煮的。”
等早上客人走後，顧瑤著急地拉著趙凝雪的胳膊詢問：“嫂子，昨天不是說要做豆腐腦嗎？咱們得趕緊準備啊。”
趙凝雪笑著說：“別急，我馬上就準備做。”
婆婆許慧走過來，輕輕打了顧瑤一下：“你這孩子，就知道催，讓你嫂子休息一會兒。”
周大娘在一旁讚同地連連點頭：“是啊，凝雪忙了一早上了，得歇會兒。”
趙大娘則大手一揮：“沒事兒，等會兒我力氣大，給你們幫忙。”
廚房裏，趙凝雪洗淨手後，就開始準備做豆腐腦了，她一邊從櫥櫃裏拿出食材，一邊對大家說：“今天咱們做兩種口味，有愛吃鹹的，也有愛吃甜的，這樣大家都能吃得開心。”
顧瑤在一旁好奇地問：“嫂子，為啥要做兩種口味呀？”
趙凝雪耐心解釋：“來咱們這兒的客人啊，口味各不相同，咱得多準備些花樣，才能滿足大家呢。”
她接著做鹹口的，熟練地將木耳、黃花菜切碎，嘴裏哼著小曲兒。
鍋中熱油，放入蔥花爆香，“呲啦”一聲，香氣瞬間彌漫開來。
顧瑤在一旁眼睛都看直了，忍不住湊上前問：“嫂子，這鹹口的肯定好吃，甜口的怎麽做呀？”
趙凝雪手上動作不停，笑著回答：“甜口的簡單，等會兒用白糖和紅糖一拌，再加點蜜餞啥的，那味道，保準愛吃甜的人喜歡。”
趙大娘在一旁幫著遞東西，笑著說：“這鹹甜都有，客人們肯定吃得滿意，咱這生意啊，肯定越來越好。”
周大娘也在旁邊點頭，說道：“還是凝雪雪想得周到，這口味全乎了，來的人就更多了。”
婆婆許慧在一旁看著，臉上滿是欣慰：“凝雪這孩子，就是能幹，把咱們這小鋪子打理得這麽好。”
趙凝雪笑著回應：“娘，這都是大家一起努力的結果，我一個人可不行。”
這時，在鋪子門口玩耍的小女兒顧悅兮跑了進來，吸著鼻子問：“娘，什麽東西這麽香啊？”
趙凝雪笑著回答：“是娘做的豆腐腦，一會兒你也能吃。”
顧悅兮一邊抱著趙凝雪一邊拍著手說：“太好了，娘做的最好吃。”
兒子顧睿也跟著妹妹跑進來：“娘，我也想吃，我要吃好多好多。”
趙凝雪笑著刮了下他的鼻子：“好，不過得等會兒，先給客人準備呢。”
不一會兒，鹹口豆腐腦做好了，鹵汁澆在白白嫩嫩的豆腐腦上，色香味俱全。
趙凝雪擦了擦腦門上的汗，又開始準備甜口的，白糖和紅糖撒在豆腐腦上，再放上幾顆蜜餞，看起來誘人極了。
婆婆許慧見了心疼不已，在一旁拿著手帕給她擦了擦汗，這讓趙凝雪感到了一絲幸福。
顧瑤則在一旁歡呼：“嫂子，這甜口的看起來就好吃，一會兒我得嚐嚐。”
趙凝雪聽了轉頭笑著說：“你呀，小饞貓，等會兒做好了大家一起吃。”
趙大娘也跟著說道：“我都饞這豆腐腦了，肯定好吃。”
周大娘在旁邊打趣說：“你就知道吃，一會兒別把客人的份兒都吃了。”
趙大娘佯裝生氣：“我哪有，我就嚐嚐，就一小口。”大家都笑了起來，廚房裏滿是歡聲笑語。
這時甜口豆腐腦也做好了，趙凝雪連忙招呼大家：“快來嚐嚐吧，看看味道怎麽樣。”
顧瑤第一個衝上去，舀了一小勺甜豆腐腦送進嘴裏，眼睛一下子亮了起來：“嫂子，太好吃了！這甜滋滋的，還有蜜餞的果香，太讚了。”
趙大娘也吃了一口，邊吃邊點頭：“嗯，這口感滑嫩，甜度也正好，凝雪啊，你這手藝真是絕了。”
周大娘嚐了鹹口的，豎起大拇指：“鹹口的也好吃，這鹵汁調得好，鹹淡適中，木耳和黃花菜也香脆。”
小女兒顧悅兮拉著趙凝雪的衣角：“娘，我要吃。”
趙凝雪給她盛了一小碗甜豆腐腦，顧悅兮吃了一大口，嘴上沾滿了糖漬：“娘，好吃，我還要。”
兒子顧睿在一旁看見妹妹吃了，也急得直跳：“娘，我呢，我要鹹的。”
趙凝雪笑著給兒子盛了一碗，顧睿狼吞虎咽地吃起來：“娘做的最好吃了。”
婆婆許慧也嚐了嚐，笑地看著大家：“這豆腐腦啊，吃在嘴裏，暖在心裏，咱們一家人在一起，真好。”大家邊吃邊說笑，其樂融融。