第91章 番茄土豆火腿蓋飯
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“趙老板，咱中午吃啥蓋飯啊？這一上午幹活可把我餓壞了，得吃點抗餓的。”一位年輕工人朝著趙凝雪喊道。
“是啊，趙老板，最好有土豆，那玩意兒吃了頂飽。”另一個中年工人附和著。
趙凝雪笑著回應：“行嘞！今天給你們做番茄土豆火腿蓋飯，有土豆，保準你們吃得飽飽的。”
“這番茄是從雷家帶回來的好貨，火腿也是我精心準備的。”
婆婆許慧在一旁點頭：“對，這蓋飯肯定好吃，你們幹活辛苦，得吃好點兒。”
小姑子顧瑤拉著趙凝雪的胳膊：“嫂子，那我們得趕緊準備食材啦，這麽多人吃呢。”
周大娘皺眉盤算：“凝雪啊，這量可得控製好，成本得算仔細。”
趙大娘則大手一揮：“哎呀，先別管那些，不能虧待了這些工人兄弟。不夠了我來幫忙。”
中午時分，食堂後廚裏一片忙碌。
趙凝雪一邊拿起土豆，一邊對顧瑤說：“瑤瑤，先把土豆洗幹淨，這土豆啊，切得好蓋飯才好吃。”
“好嘞，嫂子。”顧瑤忙不迭地開始洗土豆。
趙凝雪拿著洗淨的土豆，對顧瑤說：“看嫂子切土豆，得切成大小均勻的塊兒。”手起刀落，土豆塊整整齊齊，泛著光澤。
“嫂子，你這刀工太厲害了！”顧瑤在旁讚歎。
“哈哈，多練練就會了。來，把番茄遞給我，這是從雷家帶的，可新鮮了。”趙凝雪笑著說。
顧瑤遞過番茄，聞了聞：“哇，嫂子，這番茄味兒可真香。”
趙凝雪切開番茄，紅紅的汁液流出來：“這番茄汁可不能浪費，能讓蓋飯味道更濃鬱。”
接著她拿出火腿，朝顧瑤眨眨眼：“這火腿是秘密武器，能讓蓋飯更美味。”說完利落地切起火腿。
爐灶生火後，趙凝雪倒油，對顧瑤喊：“瑤瑤，往後站，油要熱了。”油熱後放入土豆塊，一陣“劈裏啪啦”。
“嫂子，這聲音好嚇人。”顧瑤捂著耳朵。
“沒事兒，這是土豆在歡快地翻滾呢。”趙凝雪笑著加入番茄和火腿，快速翻炒，邊炒邊說：“看，這些食材在一起多漂亮，味道肯定差不了。”
炒好後，趙凝雪加入調料，然後把番茄土豆火腿盛出蓋在米飯上：“好了，一份美味的蓋飯完成。”
一盤盤蓋飯端出去，香氣四溢。
工人們圍過來，一個年輕工人嚐了一口就豎起大拇指：“趙老板，這蓋飯絕了，太好吃了，肯定抗餓。”其他工人也紛紛稱讚。
一位頭發半白的中年工人對趙凝雪說：“趙老板，以前在別處幹活吃不好，你這蓋飯真是太棒了。”
趙凝雪笑著回答：“大叔，你們辛苦，我肯定得讓你們吃得好、吃得飽，這樣幹活才有勁兒。”
工人們漸漸散去，食堂裏剩下了顧家人和周大娘和趙大娘。
大家圍坐在一起吃著飯，小女兒顧悅兮滿嘴都是食物，含糊不清地說：“娘，這土豆太好吃啦，甜甜的，我最喜歡啦。”
顧睿也邊吃邊點頭：“娘，這土豆真是絕了，軟軟的，還有香味呢。我覺得你可以天天做這個蓋飯。”
趙大娘笑著說：“凝雪啊，你這土豆做得真是沒得說，每一塊都入味兒，我吃了還想吃。你是不是有啥特別的法子啊？”
周大娘也稱讚道：“是啊，這土豆和番茄、火腿搭配得太妙了，味道相互交融，口感特別好。這土豆啊，選得也好，不麵也不硬。”
婆婆許慧微笑著：“凝雪用心了，這土豆確實是這蓋飯的一大亮點，讓整個蓋飯都提升了一個檔次。你看今天大家吃得都多開心。”
小姑子顧瑤嘴裏塞著食物，嘟囔著：“嫂子，你做的這個土豆，我感覺我能吃一輩子都不膩，太好吃啦。你是不是偷偷加了什麽神奇的調料啊？”
趙凝雪笑著說：“哪有什麽神奇調料，就是用心做啦。這土豆啊，得切得均勻，炒的時候火候也得掌握好，這樣才能好吃。”
顧瑤眼睛一亮：“嫂子，那你得教我，以後我也能給大家做這麽好吃的蓋飯。”
趙大娘哈哈笑道：“對，凝雪，你就把這手藝傳給瑤瑤，以後啊，咱們食堂就有兩個大廚啦。”
周大娘點頭：“是啊，這手藝可不能失傳，學會了大家都有口福。”
婆婆許慧也說：“凝雪，你就教教瑤瑤，這孩子機靈，肯定能學會。”
趙凝雪看著顧瑤：“行，瑤瑤，等有空了嫂子就教你，其實不難，隻要你用心，肯定能做好。”
顧瑤興奮地跳起來：“太好了，嫂子，我一定好好學。”
這時，新的一批客人走了進來。
其中一位客人好奇地說道：“聽說昨天有外商人在這兒吃飯，說這土豆在他們那兒叫洋芋、山藥蛋什麽的，趙老板你卻給取了個新名字叫土豆。”
“我們都好奇這東西到底啥味兒，真有那麽好吃？”
趙凝雪笑著回答：“哈哈，各位客人，這土豆啊，味道可獨特了，香軟可口，不管是做蓋飯還是其他菜，都特別美味呢。”
另一位客人問：“那這狼牙土豆是啥樣的？聽起來挺特別。”
趙凝雪解釋道：“這狼牙土豆啊，是把土豆切成波浪狀，就像狼牙一樣，然後用各種香料拌一拌，吃起來又脆又香，可受歡迎了。”
還有客人問：“那紅燒土豆茄子呢？這倆搭配能好吃？”
趙凝雪點頭道：“那當然，紅燒後的土豆和茄子都軟軟的，土豆吸飽了醬汁，茄子入口即化，那滋味兒，保管你們吃了還想吃。”
有的客人說：“老板，聽說這土豆能做狼牙土豆，給我來一份。”
還有的客人喊道：“我要紅燒土豆茄子。”大家都對土豆美食充滿了期待。
趙大娘把碗筷一放，站起身來，聲音洪亮：“哎呀，來生意了，咱可不能耽擱，得趕緊給客人做菜去。”
許慧婆婆也連忙點頭，邊起身邊說：“是啊，客人們都等著呢，咱動作得快點。”
周大娘跟著起身，一邊收拾碗筷一邊念叨：“這才剛吃上，客人就來了，不過可不能讓人家等，咱得麻溜兒的。”
趙凝雪看向顧瑤：“瑤瑤，你就留在這兒照顧悅兮和睿兒，我們先去忙了。”
顧瑤應道：“好嘞，嫂子，你們放心去吧，我會照顧好他們的。”
小女兒顧悅兮嘴裏含著飯，含糊不清地說：“娘親、奶奶、趙阿婆、周阿婆，你們快去忙吧，我會乖乖的。”
兒子顧睿也乖巧地說：“娘，你們快去吧，我和姑姑在這兒呢。”
趙凝雪笑著摸了摸兒子的頭，然後和趙大娘、周大娘、許慧婆婆一起匆匆走向廚房，同時嘴裏還說著：“希望今天的菜能讓客人滿意。”
廚房裏，趙凝雪迅速係上圍裙，開始指揮起來：“趙大娘，麻煩您把土豆削皮切條，咱先做狼牙土豆，這得切得粗細均勻些。”
“周大娘，您幫忙準備紅燒土豆茄子的料，茄子切好後先用鹽醃一下。”
“好嘞！”趙大娘和周大娘齊聲回應，然後各自忙活起來。
大堂裏，許慧婆婆滿臉笑容地招呼著客人：“各位客官，稍等啊，飯菜馬上就來。你們先坐會兒，喝點茶水。”
客人們笑著回應。
一位客人喊：“大娘，來一份狼牙土豆，多放點辣椒。”
另一位客人道：“我要一份紅燒土豆茄子，少放點鹽啊。”
還有客人補充：“再給我來一份番茄土豆火腿蓋飯，聽說這個很不錯。”
不一會兒，狼牙土豆和紅燒土豆茄子就做好端了出去，番茄土豆火腿蓋飯也在準備中。
一位吃了狼牙土豆的客人眼睛一亮，大聲說道：“這狼牙土豆太好吃了！外酥裏嫩，香料用得恰到好處，辣椒也夠勁，每一根土豆條都裹滿了醬汁，趙老板手藝真棒！吃起來嘎吱嘎吱的，越嚼越香。”
另一位吃紅燒土豆茄子的客人也不住點頭稱讚：“這紅燒土豆茄子也太絕了，土豆軟糯入味，一抿就在嘴裏化開，茄子入口即化，鹽放得正好，這醬汁濃鬱醇厚，和米飯一起吃簡直是絕配啊！”
吃番茄土豆火腿蓋飯的客人也讚不絕口：“這蓋飯裏的土豆綿綿的，和酸甜的番茄、鹹香的火腿搭配得太妙了，米飯吸飽了湯汁，每一口都超滿足，趙老板你太懂我們的口味啦！”
周圍的客人紛紛附和：“確實好吃，這家食堂真不錯。”
廚房裏傳來各種忙碌的聲音，大堂裏客人的交談聲也此起彼伏，整個食堂又熱鬧非凡，濃濃的生活煙火氣在空氣中彌漫。
“是啊，趙老板，最好有土豆，那玩意兒吃了頂飽。”另一個中年工人附和著。
趙凝雪笑著回應：“行嘞！今天給你們做番茄土豆火腿蓋飯，有土豆，保準你們吃得飽飽的。”
“這番茄是從雷家帶回來的好貨，火腿也是我精心準備的。”
婆婆許慧在一旁點頭：“對，這蓋飯肯定好吃，你們幹活辛苦，得吃好點兒。”
小姑子顧瑤拉著趙凝雪的胳膊：“嫂子，那我們得趕緊準備食材啦，這麽多人吃呢。”
周大娘皺眉盤算：“凝雪啊，這量可得控製好，成本得算仔細。”
趙大娘則大手一揮：“哎呀，先別管那些，不能虧待了這些工人兄弟。不夠了我來幫忙。”
中午時分，食堂後廚裏一片忙碌。
趙凝雪一邊拿起土豆，一邊對顧瑤說：“瑤瑤，先把土豆洗幹淨，這土豆啊，切得好蓋飯才好吃。”
“好嘞，嫂子。”顧瑤忙不迭地開始洗土豆。
趙凝雪拿著洗淨的土豆，對顧瑤說：“看嫂子切土豆，得切成大小均勻的塊兒。”手起刀落，土豆塊整整齊齊，泛著光澤。
“嫂子，你這刀工太厲害了！”顧瑤在旁讚歎。
“哈哈，多練練就會了。來，把番茄遞給我，這是從雷家帶的，可新鮮了。”趙凝雪笑著說。
顧瑤遞過番茄，聞了聞：“哇，嫂子，這番茄味兒可真香。”
趙凝雪切開番茄，紅紅的汁液流出來：“這番茄汁可不能浪費，能讓蓋飯味道更濃鬱。”
接著她拿出火腿，朝顧瑤眨眨眼：“這火腿是秘密武器，能讓蓋飯更美味。”說完利落地切起火腿。
爐灶生火後，趙凝雪倒油，對顧瑤喊：“瑤瑤，往後站，油要熱了。”油熱後放入土豆塊，一陣“劈裏啪啦”。
“嫂子，這聲音好嚇人。”顧瑤捂著耳朵。
“沒事兒，這是土豆在歡快地翻滾呢。”趙凝雪笑著加入番茄和火腿，快速翻炒，邊炒邊說：“看，這些食材在一起多漂亮，味道肯定差不了。”
炒好後，趙凝雪加入調料，然後把番茄土豆火腿盛出蓋在米飯上：“好了，一份美味的蓋飯完成。”
一盤盤蓋飯端出去，香氣四溢。
工人們圍過來，一個年輕工人嚐了一口就豎起大拇指：“趙老板，這蓋飯絕了，太好吃了，肯定抗餓。”其他工人也紛紛稱讚。
一位頭發半白的中年工人對趙凝雪說：“趙老板，以前在別處幹活吃不好，你這蓋飯真是太棒了。”
趙凝雪笑著回答：“大叔，你們辛苦，我肯定得讓你們吃得好、吃得飽，這樣幹活才有勁兒。”
工人們漸漸散去，食堂裏剩下了顧家人和周大娘和趙大娘。
大家圍坐在一起吃著飯，小女兒顧悅兮滿嘴都是食物，含糊不清地說：“娘，這土豆太好吃啦，甜甜的，我最喜歡啦。”
顧睿也邊吃邊點頭：“娘，這土豆真是絕了，軟軟的，還有香味呢。我覺得你可以天天做這個蓋飯。”
趙大娘笑著說：“凝雪啊，你這土豆做得真是沒得說，每一塊都入味兒，我吃了還想吃。你是不是有啥特別的法子啊？”
周大娘也稱讚道：“是啊，這土豆和番茄、火腿搭配得太妙了，味道相互交融，口感特別好。這土豆啊，選得也好，不麵也不硬。”
婆婆許慧微笑著：“凝雪用心了，這土豆確實是這蓋飯的一大亮點，讓整個蓋飯都提升了一個檔次。你看今天大家吃得都多開心。”
小姑子顧瑤嘴裏塞著食物，嘟囔著：“嫂子，你做的這個土豆，我感覺我能吃一輩子都不膩，太好吃啦。你是不是偷偷加了什麽神奇的調料啊？”
趙凝雪笑著說：“哪有什麽神奇調料，就是用心做啦。這土豆啊，得切得均勻，炒的時候火候也得掌握好，這樣才能好吃。”
顧瑤眼睛一亮：“嫂子，那你得教我，以後我也能給大家做這麽好吃的蓋飯。”
趙大娘哈哈笑道：“對，凝雪，你就把這手藝傳給瑤瑤，以後啊，咱們食堂就有兩個大廚啦。”
周大娘點頭：“是啊，這手藝可不能失傳，學會了大家都有口福。”
婆婆許慧也說：“凝雪，你就教教瑤瑤，這孩子機靈，肯定能學會。”
趙凝雪看著顧瑤：“行，瑤瑤，等有空了嫂子就教你，其實不難，隻要你用心，肯定能做好。”
顧瑤興奮地跳起來：“太好了，嫂子，我一定好好學。”
這時，新的一批客人走了進來。
其中一位客人好奇地說道：“聽說昨天有外商人在這兒吃飯，說這土豆在他們那兒叫洋芋、山藥蛋什麽的，趙老板你卻給取了個新名字叫土豆。”
“我們都好奇這東西到底啥味兒，真有那麽好吃？”
趙凝雪笑著回答：“哈哈，各位客人，這土豆啊，味道可獨特了，香軟可口，不管是做蓋飯還是其他菜，都特別美味呢。”
另一位客人問：“那這狼牙土豆是啥樣的？聽起來挺特別。”
趙凝雪解釋道：“這狼牙土豆啊，是把土豆切成波浪狀，就像狼牙一樣，然後用各種香料拌一拌，吃起來又脆又香，可受歡迎了。”
還有客人問：“那紅燒土豆茄子呢？這倆搭配能好吃？”
趙凝雪點頭道：“那當然，紅燒後的土豆和茄子都軟軟的，土豆吸飽了醬汁，茄子入口即化，那滋味兒，保管你們吃了還想吃。”
有的客人說：“老板，聽說這土豆能做狼牙土豆，給我來一份。”
還有的客人喊道：“我要紅燒土豆茄子。”大家都對土豆美食充滿了期待。
趙大娘把碗筷一放，站起身來，聲音洪亮：“哎呀，來生意了，咱可不能耽擱，得趕緊給客人做菜去。”
許慧婆婆也連忙點頭，邊起身邊說：“是啊，客人們都等著呢，咱動作得快點。”
周大娘跟著起身，一邊收拾碗筷一邊念叨：“這才剛吃上，客人就來了，不過可不能讓人家等，咱得麻溜兒的。”
趙凝雪看向顧瑤：“瑤瑤，你就留在這兒照顧悅兮和睿兒，我們先去忙了。”
顧瑤應道：“好嘞，嫂子，你們放心去吧，我會照顧好他們的。”
小女兒顧悅兮嘴裏含著飯，含糊不清地說：“娘親、奶奶、趙阿婆、周阿婆，你們快去忙吧，我會乖乖的。”
兒子顧睿也乖巧地說：“娘，你們快去吧，我和姑姑在這兒呢。”
趙凝雪笑著摸了摸兒子的頭，然後和趙大娘、周大娘、許慧婆婆一起匆匆走向廚房，同時嘴裏還說著：“希望今天的菜能讓客人滿意。”
廚房裏，趙凝雪迅速係上圍裙，開始指揮起來：“趙大娘，麻煩您把土豆削皮切條，咱先做狼牙土豆，這得切得粗細均勻些。”
“周大娘，您幫忙準備紅燒土豆茄子的料，茄子切好後先用鹽醃一下。”
“好嘞！”趙大娘和周大娘齊聲回應，然後各自忙活起來。
大堂裏，許慧婆婆滿臉笑容地招呼著客人：“各位客官，稍等啊，飯菜馬上就來。你們先坐會兒，喝點茶水。”
客人們笑著回應。
一位客人喊：“大娘，來一份狼牙土豆，多放點辣椒。”
另一位客人道：“我要一份紅燒土豆茄子，少放點鹽啊。”
還有客人補充：“再給我來一份番茄土豆火腿蓋飯，聽說這個很不錯。”
不一會兒，狼牙土豆和紅燒土豆茄子就做好端了出去，番茄土豆火腿蓋飯也在準備中。
一位吃了狼牙土豆的客人眼睛一亮，大聲說道：“這狼牙土豆太好吃了！外酥裏嫩，香料用得恰到好處，辣椒也夠勁，每一根土豆條都裹滿了醬汁，趙老板手藝真棒！吃起來嘎吱嘎吱的，越嚼越香。”
另一位吃紅燒土豆茄子的客人也不住點頭稱讚：“這紅燒土豆茄子也太絕了，土豆軟糯入味，一抿就在嘴裏化開，茄子入口即化，鹽放得正好，這醬汁濃鬱醇厚，和米飯一起吃簡直是絕配啊！”
吃番茄土豆火腿蓋飯的客人也讚不絕口：“這蓋飯裏的土豆綿綿的，和酸甜的番茄、鹹香的火腿搭配得太妙了，米飯吸飽了湯汁，每一口都超滿足，趙老板你太懂我們的口味啦！”
周圍的客人紛紛附和：“確實好吃，這家食堂真不錯。”
廚房裏傳來各種忙碌的聲音，大堂裏客人的交談聲也此起彼伏，整個食堂又熱鬧非凡，濃濃的生活煙火氣在空氣中彌漫。