第62章 番茄酸奶沙拉
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙凝雪看著剛做好的番茄雞肉丸子，眼中滿是笑意，對著眾人說道：“這番茄雞肉丸子味道不錯，不過咱們可不能停。”
“接下來，咱們再接再厲，做一道番茄酸奶沙拉，這次再加點蝦仁，口感會更豐富。
“大家都知道這番茄在古籍裏叫‘番柿’，今天我給它重新取了個名兒，叫‘番茄’，今兒就用它來做一道特別的沙拉。”
同時趙凝雪她也在心裏麵想，對不起了，老祖宗們，為了不讓他們懷疑，隻能運用一下你們的智慧了。
庖長和幫廚們一聽，眼中瞬間燃起新的期待，紛紛忙碌起來。
阿福滿臉好奇地湊到趙凝雪身邊，問道：“趙老板，您為什麽要給它改名叫‘番茄’呀？這裏麵有什麽講究嗎？”
趙凝雪一邊挑選番茄，一邊耐心解釋：“你瞧，這‘番’字，是因為它來自番邦。 “而‘茄’字呢，是我覺得它的形狀和咱們常見的茄子有些相似，都是那種圓潤飽滿的模樣，所以就取名為‘番茄’啦。
“這樣叫起來是不是既順口又好記，還能讓人一下子就聯想到它的樣子呢？”
阿福聽了，眼睛一亮，興奮地拍了下腦袋：“哎呀，趙老板，您這麽一說，還真是！
“這名字太妙了，就像這番茄長在名字裏似的，太貼切啦！”
庖長也在一旁點頭稱讚：“趙老板真是聰慧過人呐！這名字取得巧妙，一下就把這食材的特點體現出來了，讓人一聽就忘不了。”
其他幫廚們也紛紛附和，眼神裏滿是對趙凝雪的欽佩。
庖長接著感歎道：“趙老板，您說得沒錯，這‘番茄’可真是個神奇的東西。”
“咱們以前啊，就光知道它是個觀賞植物，看著紅紅綠綠的，覺得好看是好看，可從沒想過它能在美食裏有這麽大的用場。”
“誰能想到它能給菜肴帶來這麽獨特的風味呢？”
一位年長些的幫廚也附和著說：“是啊，這麽多年了，我們都沒發現這其中的門道，還是趙老板有見識，能把這平常的東西變得不平常。”
趙凝雪微笑著回應：“其實啊，很多看似普通的東西，都有著不為人知的潛力，就看咱們有沒有心思去挖掘啦。”
“就像這番茄，以前大家沒發現它在美食上的價值，現在咱們知道了，就能用它創造出更多美味。
“這蝦仁也是，鮮嫩的蝦肉和番茄搭配，那味道肯定妙極了。”
說著趙凝雪還拿起一個番茄和一隻蝦仁，眼中閃爍著自信的光芒，向庖長展示著。
庖長微微點頭，眼中露出好奇：“趙老板，您這新名字取得有趣，這想法更是新穎。”
“說實在的，以前真沒怎麽想過這‘番茄’和蝦仁能組合在一起，您這是怎麽想到的呢？”
“這都是平時琢磨出來的。”趙凝雪笑著說，“在挑選食材的時候，就得考慮它們的特性。”
庖長，您看這‘番茄’，得挑那種表皮光滑、色澤鮮亮的，這樣的‘番茄’味道才足。” “這蝦仁也要選新鮮的，看這色澤和彈性，新鮮的蝦仁口感才好。”
庖長連連點頭：“趙老板說得對，這挑選食材可是關鍵，就像我們之前做其他菜肴一樣，食材差了，味道就失之千裏。”
“這一環要是沒做好，後麵再怎麽努力都白搭。”
“先把‘番茄’洗淨，這次要選那些熟透了的，口感才好。蝦仁也洗淨，挑去蝦線。”趙凝雪邊說邊拿起幾個色澤鮮豔的番茄在手中挑選著。
阿福和其他幫廚趕忙動手清洗。
“趙老板，這沙拉裏加了蝦仁，感覺更有滋味了。”
“而且這‘番茄’的新名字，叫著也順口。”阿福笑著說道。
趙凝雪點頭回應：“對，這蝦仁會讓沙拉的口感更豐富，吃起來更滿足。”
“這新名字啊，也希望能讓大家更好地記住它在美食中的樣子，以後咱們再提到這道菜，大家就能很快想到用的是什麽食材啦。”
洗淨番茄後，趙凝雪將它們切成小塊，放在一旁備用，蝦仁則用少許料酒和鹽醃製起來。
“再切點黃瓜，黃瓜要切得薄一點，這樣更易入味。”
趙凝雪拿起一根黃瓜，手起刀落，黃瓜片薄如蟬翼，在案板上整齊排列。
幫廚們看著她的刀法，又是一陣讚歎。
庖長在一旁看著，不禁誇讚：“趙老板這刀工真是了得，這黃瓜片切得，堪稱一絕啊！就這刀工，沒有個十年八年的苦練可做不到。”
趙凝雪微微一笑：“庖長過獎了，熟能生巧罷了。我從小就喜歡做菜，練得多了，自然就熟練了。”
“還有洋蔥，切洋蔥的時候小心點，別被辣到眼睛。”趙凝雪提醒著，自己則熟練地將洋蔥切成絲狀。
那刺鼻的氣味並沒有影響她的動作。
庖長在一旁看著，暗暗佩服：“趙老板，你這切洋蔥都這麽熟練，真是讓我大開眼界，我每次切都得被嗆得不行。”
“您是不是有什麽特別的技巧啊？”
趙凝雪搖了搖頭笑著說：“庖長，您可以試試在旁邊點根蠟燭，能緩解不少呢。”
“這洋蔥啊，雖然切的時候有點麻煩，但是它能給菜肴增添獨特的風味，是不可或缺的。”
準備好蔬菜後，趙凝雪拿出酸奶。
“這酸奶要選質地濃稠一點的，味道才醇厚。”
她打開蓋子，舀出一些酸奶放在一個大碗裏。
接著，把切好的番茄、黃瓜、洋蔥和醃製好的蝦仁都放進碗中。
“現在來調味，加點蜂蜜增加甜味，再撒點鹽來提鮮。”趙凝雪邊說邊操作，每一個動作都恰到好處。
她用勺子輕輕攪拌著，讓每一塊食材都均勻地裹上酸奶和調料。
庖長在一旁看著，微微皺眉：“趙老板，這鹽的量不好把控啊，放多了可就毀了這道菜。”
趙凝雪笑著解釋道：“庖長放心，我心裏有數。這鹽啊，就像點睛之筆，少了沒滋味，多了就壞事。”
“每道菜都有它合適的調味比例，這得靠經驗慢慢摸索。”
攪拌均勻後，這道番茄酸奶沙拉就完成了。
五顏六色的食材在碗中交織，酸奶的醇厚、番茄的酸甜、黃瓜的清爽、洋蔥的微辣、蝦仁的鮮美以及堅果的香脆完美融合。
眾人圍過來，看著這道沙拉，都迫不及待地想要嚐嚐。
庖長率先嚐了一口，眼中滿是驚喜：“趙老板，真沒想到啊，這‘番茄’和蝦仁搭配起來如此絕妙。”
“這沙拉清爽可口又有海鮮的鮮美，真是夏日消暑的佳品啊！
“而且這‘番茄’的新名字，感覺這道菜都更有新意了。”
其他幫廚聽了也紛紛點頭，對趙凝雪更是欽佩有加。
就在這時，小少爺石頭兒聽說女主在做美食，立刻一路小跑著來到廚房。
他那明亮的眼睛裏閃爍著興奮的光芒，臉蛋因跑動而紅撲撲的。
“接下來，咱們再接再厲，做一道番茄酸奶沙拉，這次再加點蝦仁，口感會更豐富。
“大家都知道這番茄在古籍裏叫‘番柿’，今天我給它重新取了個名兒，叫‘番茄’，今兒就用它來做一道特別的沙拉。”
同時趙凝雪她也在心裏麵想，對不起了，老祖宗們，為了不讓他們懷疑，隻能運用一下你們的智慧了。
庖長和幫廚們一聽，眼中瞬間燃起新的期待，紛紛忙碌起來。
阿福滿臉好奇地湊到趙凝雪身邊，問道：“趙老板，您為什麽要給它改名叫‘番茄’呀？這裏麵有什麽講究嗎？”
趙凝雪一邊挑選番茄，一邊耐心解釋：“你瞧，這‘番’字，是因為它來自番邦。 “而‘茄’字呢，是我覺得它的形狀和咱們常見的茄子有些相似，都是那種圓潤飽滿的模樣，所以就取名為‘番茄’啦。
“這樣叫起來是不是既順口又好記，還能讓人一下子就聯想到它的樣子呢？”
阿福聽了，眼睛一亮，興奮地拍了下腦袋：“哎呀，趙老板，您這麽一說，還真是！
“這名字太妙了，就像這番茄長在名字裏似的，太貼切啦！”
庖長也在一旁點頭稱讚：“趙老板真是聰慧過人呐！這名字取得巧妙，一下就把這食材的特點體現出來了，讓人一聽就忘不了。”
其他幫廚們也紛紛附和，眼神裏滿是對趙凝雪的欽佩。
庖長接著感歎道：“趙老板，您說得沒錯，這‘番茄’可真是個神奇的東西。”
“咱們以前啊，就光知道它是個觀賞植物，看著紅紅綠綠的，覺得好看是好看，可從沒想過它能在美食裏有這麽大的用場。”
“誰能想到它能給菜肴帶來這麽獨特的風味呢？”
一位年長些的幫廚也附和著說：“是啊，這麽多年了，我們都沒發現這其中的門道，還是趙老板有見識，能把這平常的東西變得不平常。”
趙凝雪微笑著回應：“其實啊，很多看似普通的東西，都有著不為人知的潛力，就看咱們有沒有心思去挖掘啦。”
“就像這番茄，以前大家沒發現它在美食上的價值，現在咱們知道了，就能用它創造出更多美味。
“這蝦仁也是，鮮嫩的蝦肉和番茄搭配，那味道肯定妙極了。”
說著趙凝雪還拿起一個番茄和一隻蝦仁，眼中閃爍著自信的光芒，向庖長展示著。
庖長微微點頭，眼中露出好奇：“趙老板，您這新名字取得有趣，這想法更是新穎。”
“說實在的，以前真沒怎麽想過這‘番茄’和蝦仁能組合在一起，您這是怎麽想到的呢？”
“這都是平時琢磨出來的。”趙凝雪笑著說，“在挑選食材的時候，就得考慮它們的特性。”
庖長，您看這‘番茄’，得挑那種表皮光滑、色澤鮮亮的，這樣的‘番茄’味道才足。” “這蝦仁也要選新鮮的，看這色澤和彈性，新鮮的蝦仁口感才好。”
庖長連連點頭：“趙老板說得對，這挑選食材可是關鍵，就像我們之前做其他菜肴一樣，食材差了，味道就失之千裏。”
“這一環要是沒做好，後麵再怎麽努力都白搭。”
“先把‘番茄’洗淨，這次要選那些熟透了的，口感才好。蝦仁也洗淨，挑去蝦線。”趙凝雪邊說邊拿起幾個色澤鮮豔的番茄在手中挑選著。
阿福和其他幫廚趕忙動手清洗。
“趙老板，這沙拉裏加了蝦仁，感覺更有滋味了。”
“而且這‘番茄’的新名字，叫著也順口。”阿福笑著說道。
趙凝雪點頭回應：“對，這蝦仁會讓沙拉的口感更豐富，吃起來更滿足。”
“這新名字啊，也希望能讓大家更好地記住它在美食中的樣子，以後咱們再提到這道菜，大家就能很快想到用的是什麽食材啦。”
洗淨番茄後，趙凝雪將它們切成小塊，放在一旁備用，蝦仁則用少許料酒和鹽醃製起來。
“再切點黃瓜，黃瓜要切得薄一點，這樣更易入味。”
趙凝雪拿起一根黃瓜，手起刀落，黃瓜片薄如蟬翼，在案板上整齊排列。
幫廚們看著她的刀法，又是一陣讚歎。
庖長在一旁看著，不禁誇讚：“趙老板這刀工真是了得，這黃瓜片切得，堪稱一絕啊！就這刀工，沒有個十年八年的苦練可做不到。”
趙凝雪微微一笑：“庖長過獎了，熟能生巧罷了。我從小就喜歡做菜，練得多了，自然就熟練了。”
“還有洋蔥，切洋蔥的時候小心點，別被辣到眼睛。”趙凝雪提醒著，自己則熟練地將洋蔥切成絲狀。
那刺鼻的氣味並沒有影響她的動作。
庖長在一旁看著，暗暗佩服：“趙老板，你這切洋蔥都這麽熟練，真是讓我大開眼界，我每次切都得被嗆得不行。”
“您是不是有什麽特別的技巧啊？”
趙凝雪搖了搖頭笑著說：“庖長，您可以試試在旁邊點根蠟燭，能緩解不少呢。”
“這洋蔥啊，雖然切的時候有點麻煩，但是它能給菜肴增添獨特的風味，是不可或缺的。”
準備好蔬菜後，趙凝雪拿出酸奶。
“這酸奶要選質地濃稠一點的，味道才醇厚。”
她打開蓋子，舀出一些酸奶放在一個大碗裏。
接著，把切好的番茄、黃瓜、洋蔥和醃製好的蝦仁都放進碗中。
“現在來調味，加點蜂蜜增加甜味，再撒點鹽來提鮮。”趙凝雪邊說邊操作，每一個動作都恰到好處。
她用勺子輕輕攪拌著，讓每一塊食材都均勻地裹上酸奶和調料。
庖長在一旁看著，微微皺眉：“趙老板，這鹽的量不好把控啊，放多了可就毀了這道菜。”
趙凝雪笑著解釋道：“庖長放心，我心裏有數。這鹽啊，就像點睛之筆，少了沒滋味，多了就壞事。”
“每道菜都有它合適的調味比例，這得靠經驗慢慢摸索。”
攪拌均勻後，這道番茄酸奶沙拉就完成了。
五顏六色的食材在碗中交織，酸奶的醇厚、番茄的酸甜、黃瓜的清爽、洋蔥的微辣、蝦仁的鮮美以及堅果的香脆完美融合。
眾人圍過來，看著這道沙拉，都迫不及待地想要嚐嚐。
庖長率先嚐了一口，眼中滿是驚喜：“趙老板，真沒想到啊，這‘番茄’和蝦仁搭配起來如此絕妙。”
“這沙拉清爽可口又有海鮮的鮮美，真是夏日消暑的佳品啊！
“而且這‘番茄’的新名字，感覺這道菜都更有新意了。”
其他幫廚聽了也紛紛點頭，對趙凝雪更是欽佩有加。
就在這時，小少爺石頭兒聽說女主在做美食，立刻一路小跑著來到廚房。
他那明亮的眼睛裏閃爍著興奮的光芒，臉蛋因跑動而紅撲撲的。