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種田遊戲：帶著裝備養崽崽 作者：莫吃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
主廚們頓時茅塞頓開。
「那怎麽去掉這骨頭呢？」又有人問了。
雲依依輕輕笑了下：「別著急，等會再教你們脫骨，現在可以趁著冰凍的時候，調一下料汁。」
「醋、鹽、薑絲、泡椒、小米辣、蒜末……」
雲依依一邊說一邊放配料，王廚娘連忙拿出小本本記好，就算不是為了學雞爪，這個料汁配方也是極為難得的。
「這樣就做好料汁了。」雲依依道，拿起一個雞爪來回伸展了下，感覺差不多了。
「現在我就教你們怎麽脫骨。」
她說著拿起剪刀，翻到底部劃開，從關節處取出骨頭。
雲依依挑了挑眉：「這樣是不是很簡單？」
眾人頓時驚呆了。
「天啊，還可以這樣？」
「夫人也太機智了吧，等等，上一步是怎麽做來著，我忘了！」
「夫人，你可以再做一遍給我們看看嗎？你剛剛動作太快了，沒看明白。」
雲依依笑著點點頭，走到眾人中央，拿出放進冰塊裏的雞爪。
「用兩隻手抓住兩端，來回這樣給雞爪舒展一下，就好比想要跳的遠，得來一段助跑，雞爪脫骨也是這樣，舒展到位了，就拿起剪刀先在這裏劃一下，然後粘連的地方，用剪刀剪開，把裏麵的骨頭取出來，看懂了嗎？」
她做一步停一步，然後問大家有沒有掌握清楚。
見眾人點頭，才接著繼續講。
主廚們覺得這方式還挺新穎，聽了兩遍開始著手去剪，很快就成功取出骨頭。
「你們有沒有發覺，這雞爪脫骨以後，有點不像是雞爪。」
「是哎。」
「所以夫人才叫它無骨鳳爪啊。」
雲依依聽到，嘴角抽搐了下，行吧，如果這樣理解，能讓他們更容易接受的話。
她指揮著主廚們將脫骨的雞爪倒入料汁裏：「脫骨以後，把雞爪放進料汁裏浸泡三個時辰就可以了。」
三個時辰過後，無骨鳳爪就做好了。
雲依依看了看，挑起一塊無骨鳳爪嚐了嚐，不錯，是那個味，勁爽。
「你們都嚐嚐吧！」
眾人相互看了眼，眼裏都有些懷疑。
「夫人，我先嚐嚐吧。」見狀，芸娘怕雲依依尷尬，拿起筷子挑起一塊。
她已經做好了難吃的準備，不管這道菜做的多難吃，她都要吞下去。
結果，剛剛入口的雞爪並不沒有想像中那麽難吃，味蕾傳達出一種酸爽的滋味，芸娘忍不住嚼了嚼，沒有骨頭的雞爪啃起來特別有勁道。
眾人緊張兮兮地盯著芸娘的表情，見她從緊皺著眉頭到舒展開麵容，好奇地問道：「芸娘，怎麽樣？臭不臭？」
芸娘回過神：「一點臭味都沒有，味道超級頸爽，我才吃了一塊說不出來那滋味，得再挑一塊嚐嚐。」
見狀，眾人也迫不及待地挑了一塊嚐起來。
「天啊，這味道！不是那種甜甜膩膩的，有點酸又有點辣，好特別的滋味！」
「嚼起來好勁道，不行，我得再吃一個！」
「你少吃點吧！都快被你吃完了！」
「你懂什麽，我這是在調整我的味覺！」
「我沒想到雞爪能做的這麽好吃！夫人，你這也太強了！」
雲依依笑了笑：「感覺怎麽樣？」
千言萬語最終匯成了一句話：「太好吃了！」
剛開始他們還不信，雞爪嘛，又臭又難吃，連賣雞的小販都直接扔掉的存在，經過雲依依這個方法烹製，居然能這麽好吃。
眾人差點跌破眼球！
簡直是重新幫人塑造三觀啊！
「夫人，是老奴狹隘了！」王廚娘也嚐了一塊，更新了她對雞爪的認識。
少年主廚也來道歉：「夫人，我錯了，我應該相信你到底的！無骨雞爪太好吃了！」
芸娘擦了擦嘴：「夫人，我永遠支持你！」
王雅激動地差點手舞足蹈：「夫人，跟著你果然沒錯！今天這些雞爪可是一分錢都沒花！」
雲依依最開心的事也是這個點，不知道等她的無骨鳳爪開賣以後，那些扔掉雞爪的小販會不會痛到無法呼吸呢！
想到這裏，雲依依就有一種暗爽！
她輕咳道：「這個無骨鳳爪，我們明日一早就上新，在上新之前，王雅，你找幾個人多去幾個集市收集下雞爪，把京城翻個遍，記住一定要當天新鮮的，價格合適都可以全收了。」
趁著這最後一天，多薅一些羊毛，先定個小目標，賺個一千兩再說！
嚐到一些甜頭，王雅興奮道：「好嘞，夫人，我一定把京城的雞爪全包了！」
這可是最低廉的成本，但是製作出來的點心她也嚐過了，實在太美味了！
既然如此，那不弄點真是太虧了！
今日做出來的無骨鳳爪都被眾人吃的差不多了，還剩下一些，雲依依也懶得賣了，讓他們分給食肆裏的店員。
重頭戲在第二天，雲依依也不著急，她看向芸娘：「芸娘，不如你搬進燕府和我一同住吧，寶兒和我家崽崽都相處習慣了，我也拿她當自己半個女兒，到時候等到幾個孩子到了上學的年紀，我再請個有名望的教書先生，可以一同教導。」
雲依依做出這個決定並非是一時興起，燕府的客房很多，蘇明隻住了一間，還有其他十幾間都閑置已久。
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「那怎麽去掉這骨頭呢？」又有人問了。
雲依依輕輕笑了下：「別著急，等會再教你們脫骨，現在可以趁著冰凍的時候，調一下料汁。」
「醋、鹽、薑絲、泡椒、小米辣、蒜末……」
雲依依一邊說一邊放配料，王廚娘連忙拿出小本本記好，就算不是為了學雞爪，這個料汁配方也是極為難得的。
「這樣就做好料汁了。」雲依依道，拿起一個雞爪來回伸展了下，感覺差不多了。
「現在我就教你們怎麽脫骨。」
她說著拿起剪刀，翻到底部劃開，從關節處取出骨頭。
雲依依挑了挑眉：「這樣是不是很簡單？」
眾人頓時驚呆了。
「天啊，還可以這樣？」
「夫人也太機智了吧，等等，上一步是怎麽做來著，我忘了！」
「夫人，你可以再做一遍給我們看看嗎？你剛剛動作太快了，沒看明白。」
雲依依笑著點點頭，走到眾人中央，拿出放進冰塊裏的雞爪。
「用兩隻手抓住兩端，來回這樣給雞爪舒展一下，就好比想要跳的遠，得來一段助跑，雞爪脫骨也是這樣，舒展到位了，就拿起剪刀先在這裏劃一下，然後粘連的地方，用剪刀剪開，把裏麵的骨頭取出來，看懂了嗎？」
她做一步停一步，然後問大家有沒有掌握清楚。
見眾人點頭，才接著繼續講。
主廚們覺得這方式還挺新穎，聽了兩遍開始著手去剪，很快就成功取出骨頭。
「你們有沒有發覺，這雞爪脫骨以後，有點不像是雞爪。」
「是哎。」
「所以夫人才叫它無骨鳳爪啊。」
雲依依聽到，嘴角抽搐了下，行吧，如果這樣理解，能讓他們更容易接受的話。
她指揮著主廚們將脫骨的雞爪倒入料汁裏：「脫骨以後，把雞爪放進料汁裏浸泡三個時辰就可以了。」
三個時辰過後，無骨鳳爪就做好了。
雲依依看了看，挑起一塊無骨鳳爪嚐了嚐，不錯，是那個味，勁爽。
「你們都嚐嚐吧！」
眾人相互看了眼，眼裏都有些懷疑。
「夫人，我先嚐嚐吧。」見狀，芸娘怕雲依依尷尬，拿起筷子挑起一塊。
她已經做好了難吃的準備，不管這道菜做的多難吃，她都要吞下去。
結果，剛剛入口的雞爪並不沒有想像中那麽難吃，味蕾傳達出一種酸爽的滋味，芸娘忍不住嚼了嚼，沒有骨頭的雞爪啃起來特別有勁道。
眾人緊張兮兮地盯著芸娘的表情，見她從緊皺著眉頭到舒展開麵容，好奇地問道：「芸娘，怎麽樣？臭不臭？」
芸娘回過神：「一點臭味都沒有，味道超級頸爽，我才吃了一塊說不出來那滋味，得再挑一塊嚐嚐。」
見狀，眾人也迫不及待地挑了一塊嚐起來。
「天啊，這味道！不是那種甜甜膩膩的，有點酸又有點辣，好特別的滋味！」
「嚼起來好勁道，不行，我得再吃一個！」
「你少吃點吧！都快被你吃完了！」
「你懂什麽，我這是在調整我的味覺！」
「我沒想到雞爪能做的這麽好吃！夫人，你這也太強了！」
雲依依笑了笑：「感覺怎麽樣？」
千言萬語最終匯成了一句話：「太好吃了！」
剛開始他們還不信，雞爪嘛，又臭又難吃，連賣雞的小販都直接扔掉的存在，經過雲依依這個方法烹製，居然能這麽好吃。
眾人差點跌破眼球！
簡直是重新幫人塑造三觀啊！
「夫人，是老奴狹隘了！」王廚娘也嚐了一塊，更新了她對雞爪的認識。
少年主廚也來道歉：「夫人，我錯了，我應該相信你到底的！無骨雞爪太好吃了！」
芸娘擦了擦嘴：「夫人，我永遠支持你！」
王雅激動地差點手舞足蹈：「夫人，跟著你果然沒錯！今天這些雞爪可是一分錢都沒花！」
雲依依最開心的事也是這個點，不知道等她的無骨鳳爪開賣以後，那些扔掉雞爪的小販會不會痛到無法呼吸呢！
想到這裏，雲依依就有一種暗爽！
她輕咳道：「這個無骨鳳爪，我們明日一早就上新，在上新之前，王雅，你找幾個人多去幾個集市收集下雞爪，把京城翻個遍，記住一定要當天新鮮的，價格合適都可以全收了。」
趁著這最後一天，多薅一些羊毛，先定個小目標，賺個一千兩再說！
嚐到一些甜頭，王雅興奮道：「好嘞，夫人，我一定把京城的雞爪全包了！」
這可是最低廉的成本，但是製作出來的點心她也嚐過了，實在太美味了！
既然如此，那不弄點真是太虧了！
今日做出來的無骨鳳爪都被眾人吃的差不多了，還剩下一些，雲依依也懶得賣了，讓他們分給食肆裏的店員。
重頭戲在第二天，雲依依也不著急，她看向芸娘：「芸娘，不如你搬進燕府和我一同住吧，寶兒和我家崽崽都相處習慣了，我也拿她當自己半個女兒，到時候等到幾個孩子到了上學的年紀，我再請個有名望的教書先生，可以一同教導。」
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