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種田遊戲：帶著裝備養崽崽 作者：莫吃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「說來聽聽。」
「事情是這樣的，這次上新三明治的時候，吸引了很多人，店裏麵人滿人患，後麵進來的客人就沒有位置坐了，最後隻有走了。」
說起這事的時候，掌櫃不無遺憾。
食肆明明已經算是很大的店了，但是一到這種時候，座位明顯不夠用，之前還未發覺，到這次新品上新的時候，一下子就很鮮明。
店外本來圍了一圈人的，後麵實在沒位置坐了，這些人才走了。
掌櫃可心疼了，這哪是人啊，這是活生生移動的銀子啊。
雲依依略微訝然，她倒是沒想到會有這麽多人。
「之前上新的時候也會有這樣的情況？」
「回夫人，這個情況也是最近才鮮明起來的，隨著咱們食肆的名聲越來越大，客人也越來越多，現在京城一提起吃食點心類，哪個不推薦我們食肆呢？」掌櫃嘆道，誰能想到當初的一家小店，現如今能做到這種程度。
說起這個，掌櫃有些哭笑不得：「而且，因為這位置少，甚至還有大人高價買這個座位，現在不管是不是真心要來吃飯的人，每天都有人守著咱們的店開門，就為了盡快搶到一個位置。」
雲依依皺了皺眉，如果是這樣的話，那必須要想先解決這個事。
不能讓客人為了這位置搶得你死我活，如果有些心思活絡的人，說不定還會像現代黃牛那邊販售座位。
她開店可不是為了給別人做生意的，更何況，這樣做，會流失掉大部分真正想要吃飯的客人，這可得不償失了。
到底怎麽才能讓這些人也能吃到飯呢？
雲依依放下帳本，來回走了一圈。
掌櫃看到她麵露沉思，便知雲依依正在想辦法解決這個事。
「夫人，難道我們要再開一家分店？」
「不必，現在京城已經有兩家分店，不必再多一家搶占生意了，開分店是開往全國各地，並不是開在京城這一個地方。」
掌櫃受教了，苦惱道：「那怎麽辦呢？他們沒有座位過來坐，我們總不能給他們送出去吧？」
雲依依突然豁然開朗，她鮮少地激動道：「你剛剛說什麽？你再說一遍。」
掌櫃有些莫名其妙，但還是老實地重複一遍：「那怎麽辦呢？」
「不，不，下一句！」
「他們沒有位置過來坐？」
「再下一句！！」
「我們總不能給他們送出去吧？」
雲依依點了點頭：「沒錯！就是這個！就是這個！」
掌櫃一臉懵逼，這個是哪個啊？
雲依依平復了下有些激動的情緒，緩緩道：「掌櫃說的沒錯，既然店內一句沒有座位讓客人坐，那我們就提供送外賣的服務。」
「送外賣？」這什麽東西？
瞥見掌櫃一臉震驚，雲依依心知這讓古人接受是一件比較難的事，她想了想，又道：「掌櫃你要是想給友人傳達一份心意，預備如何讓他知曉呢？」
掌櫃想也不想就道：「那自然是要先寫一封信，讓信鴿送過去。」
「若是信鴿中途不幸被人射中成為盤中餐呢？」
「那便稍人送去，總歸是能收到的。」掌櫃下意識答道。
雲依依笑著點了點頭：「不錯，送外賣也是這個道理。」
「夫人你是說……」掌櫃猛然被驚到。
「我的意思很簡單，就如你所說，若是客人不便來店裏吃飯，那我們就將吃食送到他家門口，這樣店裏座位少也就解決了。」
「可是夫人，這該由誰去送呢？又該送到什麽範圍呢？若是太遠送過去不會涼了嗎？」
雲依依自然也考慮過這些問題，她穩了穩心神：「這事我想好了，送外賣是必不可少的趨勢，在京城，有兩家食肆，可以先在京城試行下送外賣是否可行。」
「現在暫且將範圍圈定在京城，先召集足夠的人手，人手分為兩部分，一部分的人留守在京城各個據點，負責收集客人的點餐信息，每隔半個時辰傳一次信息，另一部分的人就負責在據點與食肆之間跑腿，一個據點兩人一組，支持提前預約第二天第三天甚至更久的時間……」
掌櫃摸了摸鬍子，感覺可信，但是他又不禁問：「夫人，一般來說我們都是等客人吃完再收取銀子的，但是這樣進行派送的話，會不會出現那種逃單的人？」
「自然會，所以啊，我們要先提前收取銀子再進行烹飪。」雲依依微微斂著眸，「即便不是全額，也是需要收取全款的一半作為定金，表示這個東西他已經預定好了，待客人收到後，再支付剩餘的款項作為尾款，若是中途客人不要，這個定金也不會退回。」
「這法子妙啊。」掌櫃眉眼流露出滿意的神色，要是有這定金尾款的方式，那就不愁好不容易做好送過去的時候有人跑單了。
食肆的點心類可不便宜，要想跑單，那也得掂量下自己舍不捨得定金。
就算跑單，食肆也不用程度風險，可以把這定金作為補償，再額外把客人訂購的東西賣出就是。
食肆每天的客流量那麽多，這點還真的不需要擔心。
「夫人，這請人的薪資又如何算呢？送外賣雖然會幫我們留住客人，但是這樣的人工成本是不是太貴了？」解決完一個問題，掌櫃又問，實在勿怪他話多，他的任務就是為夫人賺取更多的錢財，自然，這個也是納入考慮範圍的。
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「事情是這樣的，這次上新三明治的時候，吸引了很多人，店裏麵人滿人患，後麵進來的客人就沒有位置坐了，最後隻有走了。」
說起這事的時候，掌櫃不無遺憾。
食肆明明已經算是很大的店了，但是一到這種時候，座位明顯不夠用，之前還未發覺，到這次新品上新的時候，一下子就很鮮明。
店外本來圍了一圈人的，後麵實在沒位置坐了，這些人才走了。
掌櫃可心疼了，這哪是人啊，這是活生生移動的銀子啊。
雲依依略微訝然，她倒是沒想到會有這麽多人。
「之前上新的時候也會有這樣的情況？」
「回夫人，這個情況也是最近才鮮明起來的，隨著咱們食肆的名聲越來越大，客人也越來越多，現在京城一提起吃食點心類，哪個不推薦我們食肆呢？」掌櫃嘆道，誰能想到當初的一家小店，現如今能做到這種程度。
說起這個，掌櫃有些哭笑不得：「而且，因為這位置少，甚至還有大人高價買這個座位，現在不管是不是真心要來吃飯的人，每天都有人守著咱們的店開門，就為了盡快搶到一個位置。」
雲依依皺了皺眉，如果是這樣的話，那必須要想先解決這個事。
不能讓客人為了這位置搶得你死我活，如果有些心思活絡的人，說不定還會像現代黃牛那邊販售座位。
她開店可不是為了給別人做生意的，更何況，這樣做，會流失掉大部分真正想要吃飯的客人，這可得不償失了。
到底怎麽才能讓這些人也能吃到飯呢？
雲依依放下帳本，來回走了一圈。
掌櫃看到她麵露沉思，便知雲依依正在想辦法解決這個事。
「夫人，難道我們要再開一家分店？」
「不必，現在京城已經有兩家分店，不必再多一家搶占生意了，開分店是開往全國各地，並不是開在京城這一個地方。」
掌櫃受教了，苦惱道：「那怎麽辦呢？他們沒有座位過來坐，我們總不能給他們送出去吧？」
雲依依突然豁然開朗，她鮮少地激動道：「你剛剛說什麽？你再說一遍。」
掌櫃有些莫名其妙，但還是老實地重複一遍：「那怎麽辦呢？」
「不，不，下一句！」
「他們沒有位置過來坐？」
「再下一句！！」
「我們總不能給他們送出去吧？」
雲依依點了點頭：「沒錯！就是這個！就是這個！」
掌櫃一臉懵逼，這個是哪個啊？
雲依依平復了下有些激動的情緒，緩緩道：「掌櫃說的沒錯，既然店內一句沒有座位讓客人坐，那我們就提供送外賣的服務。」
「送外賣？」這什麽東西？
瞥見掌櫃一臉震驚，雲依依心知這讓古人接受是一件比較難的事，她想了想，又道：「掌櫃你要是想給友人傳達一份心意，預備如何讓他知曉呢？」
掌櫃想也不想就道：「那自然是要先寫一封信，讓信鴿送過去。」
「若是信鴿中途不幸被人射中成為盤中餐呢？」
「那便稍人送去，總歸是能收到的。」掌櫃下意識答道。
雲依依笑著點了點頭：「不錯，送外賣也是這個道理。」
「夫人你是說……」掌櫃猛然被驚到。
「我的意思很簡單，就如你所說，若是客人不便來店裏吃飯，那我們就將吃食送到他家門口，這樣店裏座位少也就解決了。」
「可是夫人，這該由誰去送呢？又該送到什麽範圍呢？若是太遠送過去不會涼了嗎？」
雲依依自然也考慮過這些問題，她穩了穩心神：「這事我想好了，送外賣是必不可少的趨勢，在京城，有兩家食肆，可以先在京城試行下送外賣是否可行。」
「現在暫且將範圍圈定在京城，先召集足夠的人手，人手分為兩部分，一部分的人留守在京城各個據點，負責收集客人的點餐信息，每隔半個時辰傳一次信息，另一部分的人就負責在據點與食肆之間跑腿，一個據點兩人一組，支持提前預約第二天第三天甚至更久的時間……」
掌櫃摸了摸鬍子，感覺可信，但是他又不禁問：「夫人，一般來說我們都是等客人吃完再收取銀子的，但是這樣進行派送的話，會不會出現那種逃單的人？」
「自然會，所以啊，我們要先提前收取銀子再進行烹飪。」雲依依微微斂著眸，「即便不是全額，也是需要收取全款的一半作為定金，表示這個東西他已經預定好了，待客人收到後，再支付剩餘的款項作為尾款，若是中途客人不要，這個定金也不會退回。」
「這法子妙啊。」掌櫃眉眼流露出滿意的神色，要是有這定金尾款的方式，那就不愁好不容易做好送過去的時候有人跑單了。
食肆的點心類可不便宜，要想跑單，那也得掂量下自己舍不捨得定金。
就算跑單，食肆也不用程度風險，可以把這定金作為補償，再額外把客人訂購的東西賣出就是。
食肆每天的客流量那麽多，這點還真的不需要擔心。
「夫人，這請人的薪資又如何算呢？送外賣雖然會幫我們留住客人，但是這樣的人工成本是不是太貴了？」解決完一個問題，掌櫃又問，實在勿怪他話多，他的任務就是為夫人賺取更多的錢財，自然，這個也是納入考慮範圍的。
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