尤其採買這裏頭油水大,哪個廚房的人不得巴結著她,誰知道正院新上位的丫頭,是個不懂人情世故的硬骨頭。
「也不是老奴拿大,這府上的事情可給我忙壞了。西苑格格們身子弱,得喝老鴨湯補一補,南苑點名要吃小炒雞,再有東苑宋格格身懷有孕,魚湯最是有營養,你說說咱們哪敢怠慢。」
「所以福晉就可以怠慢了?」丹青挑眉,抓她話語中的漏洞,說她胖她居然還喘上了。
哪知道劉婆子是個抓不住的泥鰍:「姑娘這話好生危言聳聽,老奴何曾敢怠慢福晉,食材盡數送到了正院,雞鴨魚肉,瓜果蔬菜一樣不少,可是你們清點錯誤,或是自己吞了吧?」
「老奴雖是年紀大了,可還沒到老眼昏花的地步,由不得你們誆騙。」
「就算你是福晉麵前的紅人,也莫要欺我!」
她篤定了丹青不敢將肥腸、泥鰍之流送上福晉的飯桌,有恃無恐地胡咧咧,隻等著小丫頭作個揖服個軟,她就給個台階下,這樣你好她好大家都好。
「福來福達,回去準備晚膳。」丹青扭頭就走,不僅沒按套路出牌,直接將排桌子給掀了個徹底。
「這頓飯可怎麽做啊?」
「要是姑娘拉不開臉麵,我們兄弟去給劉婆子磕頭求饒吧。」
「受些委屈不算什麽,要是怠慢了主子,那可是殺頭的罪。」
兩人急得團團轉,跟熱鍋上的螞蟻有得一比,對比之下,丹青就淡定得多了。
中華美食聞名天下,玉盤珍饈深厚廣博,食材自古隻有能吃和吃了會鬧毛病的之分,但凡能吃的,總有法子給弄好吃嘍!
再者而言,隻有不識貨的人,才會將泥鰍和肥腸當成無用的食材。
天上斑鳩,地上泥鰍,被稱為水中人參的東西,不僅肉質鮮美,還特別適合身體虛弱、營養不良的人群吃,她正愁今日沒個畫點睛的主菜。
是醬燜、幹煸還是爆炒,亦或是煮湯呢?
丹青費了老大勁,才將這兩條滑不溜丟的肥泥鰍放進靈泉水裏,她一邊嘀咕著「撿到寶了」,一邊嘲笑劉婆子終日打鷹讓鷹啄了眼。
「姑娘,這東西如何處理?」
福來一張臉皺成一團,拎著一大坨搖搖欲墜的肥腸,他沒有手去捏鼻子,隻好屏住呼吸,很快將臉憋成了醬豬肝色。
「fuc......」她咬著牙大喊,「放下!」
是她高興得早了,肥腸雖好,宜鹵宜炒宜幹鍋,就是味道有點上頭。
丹青眯了眯有些酸澀的眼睛,好傢夥,還有點辣眼睛。
第7章 (已更換)
帶上簡易的口罩和手套,丹青在靈泉水中加入鹽和麵粉,然後鼓勵福來和福達使勁揉搓大腸表麵,內外皆要搓上七七四十九遍,再清洗個把來回,直到完全幹淨。
這玩意兒不難弄,就是味道有些大。
「天將降大任於是人也,必先苦其心誌,餓其體膚......」她是個多麽好的人啊,還沒拜師,就教他們二人清洗肥腸的訣竅。
「姑娘離著遠些,莫要熏臭了您。」福來堵著鼻子,全用嘴巴呼吸。
丹青也不添亂,心道這東西聞著臭,等會兒香得不得了。
放過毛茸茸的小鴨子,她找了根樹枝在地上寫寫畫畫,將菜譜先記下來。
沒有手機備忘錄,也沒有筆墨紙硯,她拿著樹杈還有些別扭,居然提筆忘字了,諸如「賽螃蟹」三字就隻能記起一個半,勉勉強強寫了個「賽旁謝」,就算敷衍了過去。
「還是缺點魚肉,實在不行她去花園的池塘裏撈一撈,錦鯉應該也吃不壞。」
心下這般打算著,她抄起菜刀準備將該切的菜先備好,油鹽醬醋也按照習慣拜訪在旁邊。
手裏的大勺勉強順手,就是大鐵鍋有些笨重,以她的力氣顛勺相當費勁了,如果有機會她真想找個鐵匠重新打造一套廚具。
肥腸清洗得差不多了,丹青摘下口罩聞了聞味道,指揮二人去燒火熱灶。
抬頭起身就瞧見了一個熟人——前幾日她剛贈過果脯的周嬤嬤。
她不曾空著手來,肘間挎著菜籃子裏裝了兩條足有半臂長的大鯉魚,另一隻手也是拎了一隻剛褪了毛的老母雞。
「嬤嬤可是稀客。」
「姑娘就別折煞老奴了,都是你廚藝高超,咱們正院都跟著沾光。」周嬤嬤將東西放下,生怕丹青不收。
「劉婆子是和我一塊長大的老姊妹,她這人眼皮子淺,錯把珍珠當魚目,改日我叫她上門道歉。」她一邊說著,一邊將丹青拉到一旁,避開人說道,「這豬下水、泥鰍啊,就端上主子的飯桌了,不雅,不雅。」
能在正院站穩腳跟的人,怎麽會不知這位新晉廚娘的厲害,那些個混不吝的人,就是看不慣福晉身子骨好了,特意使絆子呢!
偏劉婆子是個沒腦子的,聽信了謠言,人家說丹青瞧不起她,都不曾上門送銀子做打點,她偏聽偏信就幹了糊塗事。
這丹青姑娘也是塊硬骨頭,周嬤嬤信她能將豬下水做成美味,可若是主子和主子爺試吃以後,認可了這豬下水,她們的好日子隻怕就到頭了。
更有甚者,外頭沸沸揚揚說四爺有特殊癖好,見著豬下水就走不動路,一天兩頓恨不能抱著豬生啃,這後果誰能承擔得起?
她們的小命隻怕都不夠償的!<hr>
「也不是老奴拿大,這府上的事情可給我忙壞了。西苑格格們身子弱,得喝老鴨湯補一補,南苑點名要吃小炒雞,再有東苑宋格格身懷有孕,魚湯最是有營養,你說說咱們哪敢怠慢。」
「所以福晉就可以怠慢了?」丹青挑眉,抓她話語中的漏洞,說她胖她居然還喘上了。
哪知道劉婆子是個抓不住的泥鰍:「姑娘這話好生危言聳聽,老奴何曾敢怠慢福晉,食材盡數送到了正院,雞鴨魚肉,瓜果蔬菜一樣不少,可是你們清點錯誤,或是自己吞了吧?」
「老奴雖是年紀大了,可還沒到老眼昏花的地步,由不得你們誆騙。」
「就算你是福晉麵前的紅人,也莫要欺我!」
她篤定了丹青不敢將肥腸、泥鰍之流送上福晉的飯桌,有恃無恐地胡咧咧,隻等著小丫頭作個揖服個軟,她就給個台階下,這樣你好她好大家都好。
「福來福達,回去準備晚膳。」丹青扭頭就走,不僅沒按套路出牌,直接將排桌子給掀了個徹底。
「這頓飯可怎麽做啊?」
「要是姑娘拉不開臉麵,我們兄弟去給劉婆子磕頭求饒吧。」
「受些委屈不算什麽,要是怠慢了主子,那可是殺頭的罪。」
兩人急得團團轉,跟熱鍋上的螞蟻有得一比,對比之下,丹青就淡定得多了。
中華美食聞名天下,玉盤珍饈深厚廣博,食材自古隻有能吃和吃了會鬧毛病的之分,但凡能吃的,總有法子給弄好吃嘍!
再者而言,隻有不識貨的人,才會將泥鰍和肥腸當成無用的食材。
天上斑鳩,地上泥鰍,被稱為水中人參的東西,不僅肉質鮮美,還特別適合身體虛弱、營養不良的人群吃,她正愁今日沒個畫點睛的主菜。
是醬燜、幹煸還是爆炒,亦或是煮湯呢?
丹青費了老大勁,才將這兩條滑不溜丟的肥泥鰍放進靈泉水裏,她一邊嘀咕著「撿到寶了」,一邊嘲笑劉婆子終日打鷹讓鷹啄了眼。
「姑娘,這東西如何處理?」
福來一張臉皺成一團,拎著一大坨搖搖欲墜的肥腸,他沒有手去捏鼻子,隻好屏住呼吸,很快將臉憋成了醬豬肝色。
「fuc......」她咬著牙大喊,「放下!」
是她高興得早了,肥腸雖好,宜鹵宜炒宜幹鍋,就是味道有點上頭。
丹青眯了眯有些酸澀的眼睛,好傢夥,還有點辣眼睛。
第7章 (已更換)
帶上簡易的口罩和手套,丹青在靈泉水中加入鹽和麵粉,然後鼓勵福來和福達使勁揉搓大腸表麵,內外皆要搓上七七四十九遍,再清洗個把來回,直到完全幹淨。
這玩意兒不難弄,就是味道有些大。
「天將降大任於是人也,必先苦其心誌,餓其體膚......」她是個多麽好的人啊,還沒拜師,就教他們二人清洗肥腸的訣竅。
「姑娘離著遠些,莫要熏臭了您。」福來堵著鼻子,全用嘴巴呼吸。
丹青也不添亂,心道這東西聞著臭,等會兒香得不得了。
放過毛茸茸的小鴨子,她找了根樹枝在地上寫寫畫畫,將菜譜先記下來。
沒有手機備忘錄,也沒有筆墨紙硯,她拿著樹杈還有些別扭,居然提筆忘字了,諸如「賽螃蟹」三字就隻能記起一個半,勉勉強強寫了個「賽旁謝」,就算敷衍了過去。
「還是缺點魚肉,實在不行她去花園的池塘裏撈一撈,錦鯉應該也吃不壞。」
心下這般打算著,她抄起菜刀準備將該切的菜先備好,油鹽醬醋也按照習慣拜訪在旁邊。
手裏的大勺勉強順手,就是大鐵鍋有些笨重,以她的力氣顛勺相當費勁了,如果有機會她真想找個鐵匠重新打造一套廚具。
肥腸清洗得差不多了,丹青摘下口罩聞了聞味道,指揮二人去燒火熱灶。
抬頭起身就瞧見了一個熟人——前幾日她剛贈過果脯的周嬤嬤。
她不曾空著手來,肘間挎著菜籃子裏裝了兩條足有半臂長的大鯉魚,另一隻手也是拎了一隻剛褪了毛的老母雞。
「嬤嬤可是稀客。」
「姑娘就別折煞老奴了,都是你廚藝高超,咱們正院都跟著沾光。」周嬤嬤將東西放下,生怕丹青不收。
「劉婆子是和我一塊長大的老姊妹,她這人眼皮子淺,錯把珍珠當魚目,改日我叫她上門道歉。」她一邊說著,一邊將丹青拉到一旁,避開人說道,「這豬下水、泥鰍啊,就端上主子的飯桌了,不雅,不雅。」
能在正院站穩腳跟的人,怎麽會不知這位新晉廚娘的厲害,那些個混不吝的人,就是看不慣福晉身子骨好了,特意使絆子呢!
偏劉婆子是個沒腦子的,聽信了謠言,人家說丹青瞧不起她,都不曾上門送銀子做打點,她偏聽偏信就幹了糊塗事。
這丹青姑娘也是塊硬骨頭,周嬤嬤信她能將豬下水做成美味,可若是主子和主子爺試吃以後,認可了這豬下水,她們的好日子隻怕就到頭了。
更有甚者,外頭沸沸揚揚說四爺有特殊癖好,見著豬下水就走不動路,一天兩頓恨不能抱著豬生啃,這後果誰能承擔得起?
她們的小命隻怕都不夠償的!<hr>