第287頁
帶著空間去逃荒[種田] 作者：翊渝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許文崇有些疑惑, 「你之前不是說要做一個糖廠的嗎？」
周子墨拍了他一下, 「糖廠最早開工的時候是八月中旬, 但你也知道，那麽一點的甜高粱完全沒有必要開個廠，這中間的時間錢拿來做什麽？」
許文崇一想也是，「依你吧，家裏的銀錢都由你一人做決定。」
周子墨的心情顯然很好, 「我們家這麽多新奇的食譜, 想要做好來, 還是很簡單的, 等酒樓的生意做起來了，我們也有了更多的資金可以做些別的了。」
最主要的是，這段時間他就不會閑著了。
第二日，周子墨就做好了商業計劃。
先盤下一座酒樓，通過打折促銷和登報gg等措施來吸引顧客，再通過新奇美味的菜餚留下顧客。
周子墨吹幹計劃書上的墨跡，再快速的看了一遍，滿意的點了點頭，完美。
當天下午，周子墨就讓柳嬤嬤出門去幫他找幾處適合做酒樓的店鋪。
而他則等著柳嬤嬤篩選過後再挑一處。
最後選定的酒樓位置在知府府邊上那條街上，算是一條富人街，百姓雖然能來，但是沒有幾個百姓能買得起裏麵的東西，也因為如此，那些地方的店鋪都是有後台的，這家酒樓說來也巧，原來是本地一個豪強手中的，隻是因為通敵被許文崇抄了家。
本來是被另一個豪強搶先拿下，結果又被許文崇抄了家，現在就沒有人願意接手了。
大家都不是多清廉的人，都做了一些虧心事，總覺得這酒樓邪門，於是被周子墨拿下了這個地段最好的大酒樓，連裝修都不用了，修整修整就可以重新開業。
周子墨特地看過，因為一些不好的傳聞，所以這家酒樓價格不算特別貴，但也不算便宜，隻是比周子墨預估的要便宜些。
酒樓盤下了，周子墨也就放出了招工的消息，他準備讓人培訓一下員工，讓酒樓的小二服務更周到一些，也就招的早了些。
酒樓的裝修挺符合周子墨的喜好，也就省了一筆裝修的錢，剩下來的就是廚子。
許府在來了這裏之後就買了不少人進府，譚氏是許府的掌廚夫郎，周子墨教了不少菜色給譚氏，但譚氏是家裏的老人了，可以信任，現在外麵的人應該有不少的人恨他們一家恨得牙癢癢，把譚氏放去酒樓當主廚再另找一個廚子做家裏的廚子那是本末倒置。
柳嬤嬤的兒子之前在侯府裏就是一個管事，一直在管理侯府的產業和莊子，隻是等到侯府太夫人去世了，就被換了下來。
雖然很久沒做了，但是幫周子墨做個許府的管家還是不難的，現在周子墨想要開酒樓，對周子墨比較了解的柳大就有些想要自薦了。
比起管理府裏，其實他更加適合打點外麵的產業，他本身其實也有經商的天賦，周子墨問過他幾句之後，很多事就讓柳大去做了，比如現在的招主廚。
這個不能是外麵的人塞進來的，也要技藝好一些，最重要的是比較忠誠，不會學會了他的那些菜色又跑到了其他酒樓做事。
周子墨當初為了照顧奶奶學會了做飯，還買了好幾本食譜，裏麵還有一些大菜，比如開水白菜，佛跳牆等等，周子墨當初看到覺得挺有意思的想要等到高考結束去看看，做出來給奶奶嚐嚐，隻是奶奶在他高二的時候就離開了，之後他也就沒有心情繼續研究菜譜了。
不過這些菜譜他還是放到了空間裏，現在還可以拿出來翻譯一下給廚子學。
他自己不是什麽學廚藝出身的，味道自然也就普普通通的家常菜，譚氏這些年刻苦學習，菜色已經掌握的七七八八了，到時候讓譚氏培訓一下招來的廚子。
除了廚子問題，周子墨還回憶了現代的飯店是什麽樣子的，他來到這裏也就吃過幾次酒樓的飯菜，好像都是沒有菜單的？
都是店小二報菜名。
這怎麽能行，作為高端酒樓，就要高端大氣一點！
不過現在還不知道招來的廚子能學會多少道菜，這個先不急。
雖然酒樓不用繼續裝修了，但是那些包廂的牌子和酒樓的牌匾也該換一換，周子墨自知自己取名廢，選擇了場外求助周子奇。
許文崇太忙了，還是在家裏啥事也不幹的周子奇閑一點。
被抓了壯丁的周子奇茫然的看著自己的哥哥理所當然的說讓他給包廂和菜色取名，還要給之後的菜單畫畫。
他想問大哥明明哥夫畫畫比他厲害啊，他現在才學畫多久，給菜配色是不是有點勉強。
取名字倒簡單，詩經裏翻一翻都是名字，畫畫才是讓周子奇為難的點，他覺得自己的畫不太好看，至少比起和他差不多時候學畫的哥夫差了不是一星半點。
但是哪怕周子奇現在十五歲了，已經到了古代娶妻年紀了，也反抗不了他的大哥，隻好委委屈屈的應下這件事。
至於酒樓的名字？
周子墨決定自己來，就叫白玉。
羊脂白玉的白玉。
也算是他和許文崇一點心照不宣的心意。
等到高粱下種的時候，酒樓已經籌備完全了，新招來的廚子居然就是之前這座酒樓的主廚，因為他得罪了一個紈絝子弟，所以明明手藝很好卻找不到工作，本來這位廚子都做好背井離鄉的準備了，柳大找到了他之後他欣喜若狂的答應了下來。
這也是後麵柳大讓他跟著譚氏學做菜他雖然疑惑卻沒有不滿的原因。
周子墨拍了他一下, 「糖廠最早開工的時候是八月中旬, 但你也知道，那麽一點的甜高粱完全沒有必要開個廠，這中間的時間錢拿來做什麽？」
許文崇一想也是，「依你吧，家裏的銀錢都由你一人做決定。」
周子墨的心情顯然很好, 「我們家這麽多新奇的食譜, 想要做好來, 還是很簡單的, 等酒樓的生意做起來了，我們也有了更多的資金可以做些別的了。」
最主要的是，這段時間他就不會閑著了。
第二日，周子墨就做好了商業計劃。
先盤下一座酒樓，通過打折促銷和登報gg等措施來吸引顧客，再通過新奇美味的菜餚留下顧客。
周子墨吹幹計劃書上的墨跡，再快速的看了一遍，滿意的點了點頭，完美。
當天下午，周子墨就讓柳嬤嬤出門去幫他找幾處適合做酒樓的店鋪。
而他則等著柳嬤嬤篩選過後再挑一處。
最後選定的酒樓位置在知府府邊上那條街上，算是一條富人街，百姓雖然能來，但是沒有幾個百姓能買得起裏麵的東西，也因為如此，那些地方的店鋪都是有後台的，這家酒樓說來也巧，原來是本地一個豪強手中的，隻是因為通敵被許文崇抄了家。
本來是被另一個豪強搶先拿下，結果又被許文崇抄了家，現在就沒有人願意接手了。
大家都不是多清廉的人，都做了一些虧心事，總覺得這酒樓邪門，於是被周子墨拿下了這個地段最好的大酒樓，連裝修都不用了，修整修整就可以重新開業。
周子墨特地看過，因為一些不好的傳聞，所以這家酒樓價格不算特別貴，但也不算便宜，隻是比周子墨預估的要便宜些。
酒樓盤下了，周子墨也就放出了招工的消息，他準備讓人培訓一下員工，讓酒樓的小二服務更周到一些，也就招的早了些。
酒樓的裝修挺符合周子墨的喜好，也就省了一筆裝修的錢，剩下來的就是廚子。
許府在來了這裏之後就買了不少人進府，譚氏是許府的掌廚夫郎，周子墨教了不少菜色給譚氏，但譚氏是家裏的老人了，可以信任，現在外麵的人應該有不少的人恨他們一家恨得牙癢癢，把譚氏放去酒樓當主廚再另找一個廚子做家裏的廚子那是本末倒置。
柳嬤嬤的兒子之前在侯府裏就是一個管事，一直在管理侯府的產業和莊子，隻是等到侯府太夫人去世了，就被換了下來。
雖然很久沒做了，但是幫周子墨做個許府的管家還是不難的，現在周子墨想要開酒樓，對周子墨比較了解的柳大就有些想要自薦了。
比起管理府裏，其實他更加適合打點外麵的產業，他本身其實也有經商的天賦，周子墨問過他幾句之後，很多事就讓柳大去做了，比如現在的招主廚。
這個不能是外麵的人塞進來的，也要技藝好一些，最重要的是比較忠誠，不會學會了他的那些菜色又跑到了其他酒樓做事。
周子墨當初為了照顧奶奶學會了做飯，還買了好幾本食譜，裏麵還有一些大菜，比如開水白菜，佛跳牆等等，周子墨當初看到覺得挺有意思的想要等到高考結束去看看，做出來給奶奶嚐嚐，隻是奶奶在他高二的時候就離開了，之後他也就沒有心情繼續研究菜譜了。
不過這些菜譜他還是放到了空間裏，現在還可以拿出來翻譯一下給廚子學。
他自己不是什麽學廚藝出身的，味道自然也就普普通通的家常菜，譚氏這些年刻苦學習，菜色已經掌握的七七八八了，到時候讓譚氏培訓一下招來的廚子。
除了廚子問題，周子墨還回憶了現代的飯店是什麽樣子的，他來到這裏也就吃過幾次酒樓的飯菜，好像都是沒有菜單的？
都是店小二報菜名。
這怎麽能行，作為高端酒樓，就要高端大氣一點！
不過現在還不知道招來的廚子能學會多少道菜，這個先不急。
雖然酒樓不用繼續裝修了，但是那些包廂的牌子和酒樓的牌匾也該換一換，周子墨自知自己取名廢，選擇了場外求助周子奇。
許文崇太忙了，還是在家裏啥事也不幹的周子奇閑一點。
被抓了壯丁的周子奇茫然的看著自己的哥哥理所當然的說讓他給包廂和菜色取名，還要給之後的菜單畫畫。
他想問大哥明明哥夫畫畫比他厲害啊，他現在才學畫多久，給菜配色是不是有點勉強。
取名字倒簡單，詩經裏翻一翻都是名字，畫畫才是讓周子奇為難的點，他覺得自己的畫不太好看，至少比起和他差不多時候學畫的哥夫差了不是一星半點。
但是哪怕周子奇現在十五歲了，已經到了古代娶妻年紀了，也反抗不了他的大哥，隻好委委屈屈的應下這件事。
至於酒樓的名字？
周子墨決定自己來，就叫白玉。
羊脂白玉的白玉。
也算是他和許文崇一點心照不宣的心意。
等到高粱下種的時候，酒樓已經籌備完全了，新招來的廚子居然就是之前這座酒樓的主廚，因為他得罪了一個紈絝子弟，所以明明手藝很好卻找不到工作，本來這位廚子都做好背井離鄉的準備了，柳大找到了他之後他欣喜若狂的答應了下來。
這也是後麵柳大讓他跟著譚氏學做菜他雖然疑惑卻沒有不滿的原因。