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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她想了想說：「荷花也能做吃的，炸荷花、荷花粥、荷香排骨湯……」
聽到她這樣說，秦三爺收回手，把荷花放下：「那可還要我再多摘些？」
安樂忙搖頭，一朵荷花有半張臉那麽大，他摘了十幾支，完全夠吃。
摘好東西，許裴昭讓船夫掉頭，三個人在風中瀟灑地回到湖畔。
帶著秦三爺到他們居住的地方，秦三爺站在門外看了好一會，不確定地問：「你們確定租下的宅子是這裏？」
「是呀。」安樂點頭，「一個月要五十兩銀子租金，可貴了。」
不過貴是貴了些，但是住得的確很舒服。
秦三爺跟著他們往裏麵走，小聲吐槽：「這種五進大宅子，可不是付錢就能租到的地方，沒點身份地位，誰建得起這種宅子？」
而隨著往裏走，宅中布局逐漸展現在秦三爺眼底，他愈發肯定，安樂是走了狗屎運才租到這種地方。
他說：「把你的運氣借我一點吧，這麽好的宅子也能租到。」
「哪有這麽誇張。」
她哭笑不得。
帶他去見過許母，秦三爺十分自然地留下來逗小悅安，安樂搖搖頭，和許裴昭一起抱著荷葉和荷花來到廚房中。
「咦，小夫人采了這麽多荷葉荷花，可是要用這兩種東西入菜？」
安樂道：「對，今晚我們就以這兩種食材為主，做頓吃食。」
她指揮幫廚幫忙少數，自己拿了兩片荷葉去洗幹淨，放到鍋裏小火慢熬。
不一會兒淡淡地荷葉香飄出來，好聞得緊，等鍋中的水變成綠色，她將變色的荷葉撈出，把熬好的荷葉湯盛出來，放到一旁備用。
取些米洗淨，翻出砂鍋，將米倒進去，然後用煮好的荷葉湯代替水倒進砂鍋中，透明的綠色湯汁沒過米，蓋上蓋子，x小火慢熬便是。
再取兩張荷葉洗淨，切成細細的絲，撒入細鹽，攪拌均勻放置旁邊。
被鹽醃製著的荷葉不斷分泌出透明的汁液，一小會的功夫，碗底便匯聚起小水窪。
她抓起荷葉用力擠，透明的水分不斷被擠出來。擠到荷葉近乎幹巴，她才把荷葉放回碗中。
往碗中放入適量麵粉，用筷子攪拌，碧綠的荷葉絲上瞬間像下了場雪，積雪之下，隱隱透著淺埋的植被。
第213章
打個雞蛋放放進荷葉麵糊中,筷子戳破束縛雞蛋黃的薄膜，橙黃色的蛋液頃刻冒出來，在麵糊之間流竄。
往麵糊裏再加入適量的鹽、花椒粉以及水,攪和攪和,調勻放到旁邊備用即可。
國內倒入少量的油，七成熟的時候，將白綠白綠的麵糊倒進去。
麵糊接觸到熱油的瞬間開始凝固,把清透的菜籽油襯托得金燦燦的,煞是好看。
漸漸鍋中凝固了一張白綠相間的大餅，隱隱散發著淡淡地荷香。
空氣中的荷香被染上焦香氣時，快速將餅翻過麵,剛才貼鍋的那麵正好金黃中透著荷葉綠,好看得很。
荷葉餅被煎得雙麵金黃,安樂將餅舀出來，攤在砧板上切成方便實用的小塊。
她習慣性捏起一塊微燙的餅，下一刻已放置在許裴昭的嘴邊。
過油的煎餅，香極了，許裴昭張嘴就把餅叼過去。
軟而滑的表麵，入嘴是淡淡地油香，要下去略微彈牙，十分有嚼勁。
淺淺嚼,淡淡地鹹鹹麻麻裏，隱隱藏著荷葉的香與澀,那種澀口不叫人討厭，需得仔仔細細的品,才能甄別其中若有若無的苦意。
「好吃。」
他中肯評價。
安樂笑了笑,又繼續準備下一道菜。
今晚不止他們一家三口吃飯,還有秦三爺這個客人，做的東西就不能太過於隨便，顯得待客不周。
取八個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打散後，洗張荷葉切成細絲放到蛋清中調勻，放入少量的鹽。
鍋中放油，倒入兩勺雞蛋清液，透明的蛋液立刻變白，夾雜在期間的綠色荷葉愈發惹眼。
在蛋清即將凝固前，鍋鏟把半凝固的蛋餅推到一邊捲起來，而後又往鍋中刷油，繼續下蛋清，重複之前的動作，把雞蛋餅捲成一個四四方方的蛋卷。
「以前你是不是做過這個？」
許裴昭隱約覺得眼熟，但是之前安樂做煎蛋卷的時候，好像沒有這麽麻煩。
「你還記得呀？」
她手裏不停歇，邊卷蛋卷邊回答道：「之前在寧禾鎮我有做過一次煎蛋卷，這一次是利用同樣的做法，又有少許的不一樣。」
話說完，那透明的蛋液也全部用完，鍋中隻有一個白綠相間的雞蛋卷擺在裏麵。
這時，她忽地又往鍋中刷上油，金黃色的蛋液被倒進去，在它即將凝固時，被卷到白色的蛋卷上。
黃色蛋皮遮掩住內裏的雞蛋，這回變得和之前許裴昭見過的蛋卷一模一樣。
等她將蛋卷卷好，夾出來放到砧板上切開，就見小卷外表金燦燦的，內裏卻是白綠相間，像上好的黃金被鑲嵌在成色漂亮的白玉翡翠上。
她小心翼翼地將小卷擺進盤子，柔柔地說：「這菜本來叫荷葉雞蛋卷，但是這名字太俗氣，太接地氣，又有個名字叫金鑲玉。」
「卻是金鑲玉。」
許裴昭忍不住誇讚。
還有什麽比這個名字更合適的？
除了這些素菜，她又做了糯米雞蒸上，一同上氣的還有荷葉蒸排骨。
聽到她這樣說，秦三爺收回手，把荷花放下：「那可還要我再多摘些？」
安樂忙搖頭，一朵荷花有半張臉那麽大，他摘了十幾支，完全夠吃。
摘好東西，許裴昭讓船夫掉頭，三個人在風中瀟灑地回到湖畔。
帶著秦三爺到他們居住的地方，秦三爺站在門外看了好一會，不確定地問：「你們確定租下的宅子是這裏？」
「是呀。」安樂點頭，「一個月要五十兩銀子租金，可貴了。」
不過貴是貴了些，但是住得的確很舒服。
秦三爺跟著他們往裏麵走，小聲吐槽：「這種五進大宅子，可不是付錢就能租到的地方，沒點身份地位，誰建得起這種宅子？」
而隨著往裏走，宅中布局逐漸展現在秦三爺眼底，他愈發肯定，安樂是走了狗屎運才租到這種地方。
他說：「把你的運氣借我一點吧，這麽好的宅子也能租到。」
「哪有這麽誇張。」
她哭笑不得。
帶他去見過許母，秦三爺十分自然地留下來逗小悅安，安樂搖搖頭，和許裴昭一起抱著荷葉和荷花來到廚房中。
「咦，小夫人采了這麽多荷葉荷花，可是要用這兩種東西入菜？」
安樂道：「對，今晚我們就以這兩種食材為主，做頓吃食。」
她指揮幫廚幫忙少數，自己拿了兩片荷葉去洗幹淨，放到鍋裏小火慢熬。
不一會兒淡淡地荷葉香飄出來，好聞得緊，等鍋中的水變成綠色，她將變色的荷葉撈出，把熬好的荷葉湯盛出來，放到一旁備用。
取些米洗淨，翻出砂鍋，將米倒進去，然後用煮好的荷葉湯代替水倒進砂鍋中，透明的綠色湯汁沒過米，蓋上蓋子，x小火慢熬便是。
再取兩張荷葉洗淨，切成細細的絲，撒入細鹽，攪拌均勻放置旁邊。
被鹽醃製著的荷葉不斷分泌出透明的汁液，一小會的功夫，碗底便匯聚起小水窪。
她抓起荷葉用力擠，透明的水分不斷被擠出來。擠到荷葉近乎幹巴，她才把荷葉放回碗中。
往碗中放入適量麵粉，用筷子攪拌，碧綠的荷葉絲上瞬間像下了場雪，積雪之下，隱隱透著淺埋的植被。
第213章
打個雞蛋放放進荷葉麵糊中,筷子戳破束縛雞蛋黃的薄膜，橙黃色的蛋液頃刻冒出來，在麵糊之間流竄。
往麵糊裏再加入適量的鹽、花椒粉以及水,攪和攪和,調勻放到旁邊備用即可。
國內倒入少量的油，七成熟的時候，將白綠白綠的麵糊倒進去。
麵糊接觸到熱油的瞬間開始凝固,把清透的菜籽油襯托得金燦燦的,煞是好看。
漸漸鍋中凝固了一張白綠相間的大餅，隱隱散發著淡淡地荷香。
空氣中的荷香被染上焦香氣時，快速將餅翻過麵,剛才貼鍋的那麵正好金黃中透著荷葉綠,好看得很。
荷葉餅被煎得雙麵金黃,安樂將餅舀出來，攤在砧板上切成方便實用的小塊。
她習慣性捏起一塊微燙的餅，下一刻已放置在許裴昭的嘴邊。
過油的煎餅，香極了，許裴昭張嘴就把餅叼過去。
軟而滑的表麵，入嘴是淡淡地油香，要下去略微彈牙，十分有嚼勁。
淺淺嚼,淡淡地鹹鹹麻麻裏，隱隱藏著荷葉的香與澀,那種澀口不叫人討厭，需得仔仔細細的品,才能甄別其中若有若無的苦意。
「好吃。」
他中肯評價。
安樂笑了笑,又繼續準備下一道菜。
今晚不止他們一家三口吃飯,還有秦三爺這個客人，做的東西就不能太過於隨便，顯得待客不周。
取八個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打散後，洗張荷葉切成細絲放到蛋清中調勻，放入少量的鹽。
鍋中放油，倒入兩勺雞蛋清液，透明的蛋液立刻變白，夾雜在期間的綠色荷葉愈發惹眼。
在蛋清即將凝固前，鍋鏟把半凝固的蛋餅推到一邊捲起來，而後又往鍋中刷油，繼續下蛋清，重複之前的動作，把雞蛋餅捲成一個四四方方的蛋卷。
「以前你是不是做過這個？」
許裴昭隱約覺得眼熟，但是之前安樂做煎蛋卷的時候，好像沒有這麽麻煩。
「你還記得呀？」
她手裏不停歇，邊卷蛋卷邊回答道：「之前在寧禾鎮我有做過一次煎蛋卷，這一次是利用同樣的做法，又有少許的不一樣。」
話說完，那透明的蛋液也全部用完，鍋中隻有一個白綠相間的雞蛋卷擺在裏麵。
這時，她忽地又往鍋中刷上油，金黃色的蛋液被倒進去，在它即將凝固時，被卷到白色的蛋卷上。
黃色蛋皮遮掩住內裏的雞蛋，這回變得和之前許裴昭見過的蛋卷一模一樣。
等她將蛋卷卷好，夾出來放到砧板上切開，就見小卷外表金燦燦的，內裏卻是白綠相間，像上好的黃金被鑲嵌在成色漂亮的白玉翡翠上。
她小心翼翼地將小卷擺進盤子，柔柔地說：「這菜本來叫荷葉雞蛋卷，但是這名字太俗氣，太接地氣，又有個名字叫金鑲玉。」
「卻是金鑲玉。」
許裴昭忍不住誇讚。
還有什麽比這個名字更合適的？
除了這些素菜，她又做了糯米雞蒸上，一同上氣的還有荷葉蒸排骨。