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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這邊準備工作做的差不多，那邊的大閘蟹差不多也蒸好了。
她手腳麻利地將大閘蟹從鍋裏拿出來，揪掉屁股揭開蓋，蓋子裏紅橙橙的蟹黃也占據了大半個蓋子。
「咦，這個蓋子裏的東西不一樣？它們不是同一個東西嗎？」
許裴昭驚愕看著安樂遞過來的蓋子，比起剛才他吃過的那個白金白金的膏，這個橙得偏紅的黃耀眼得緊。
安樂道：「公蟹蓋子裏是蟹膏，這隻是母蟹，蓋子裏當然是蟹黃啦。」
她讓他嚐嚐蟹黃的味道，許裴昭嚐試著取下一塊蟹黃攤在手中。
這塊蟹黃明顯能看到上門細小的顆粒，一粒一粒緊緊抱在一起，成了團。
靠近嘴，濃鬱的蟹香味撲鼻而來，舌尖捲走這塊蟹黃，他慢慢嚼著。
不同於蟹膏微苦，蟹黃的口感更偏向於蛋黃，隻是沒有雞蛋黃那麽大那麽噎，香氣也更濃鬱一些。
「好吃！」
他忙掏出殼裏剩下的蟹黃放到安樂旁邊，要她也嚐一口。
她笑著接下他的好意，並將剩下幾個蒸熟的螃蟹也揭開蓋子，把蓋子遞給他，讓他慢慢吃。
剩下來的螃蟹都有其他用處，她不停歇地摳掉藏在黃裏的蟹心。
然後是又軟又白的蟹腮，也被她意義摘除扔掉。
她拿過菜刀，在豎著在螃蟹中心比劃，再用力按著倒。
「哢嚓！」
剛剛還堅硬如磐石的螃蟹，瞬間一分為二。
從橫切麵看去，雪白的肉規整地藏在內裏，她可惜地說：「時節還不夠好，若是到了八、九月，蟹徹底肥美起來，蟹膏蟹黃浸透了肉，這些肉煮熟了也是金燦燦的，味道會更好。」
剛才炸過土豆片的那口鍋裏還留有底油，她讓燒火的幫廚控製火候。
將切好的蔥頭、蒜片、薑片和紅辣椒段下入鍋裏，頃刻間，幾種調味料的香氣立刻隨著熱騰騰的油溫一起升起來。
蔥白和蒜片慢慢變得金黃，這時她又將花椒和幹辣椒也放進去，微弱的麻香混進先前的想起裏，你中有我我中有你，纏綿出一場嗅覺的盛宴。
然而做這道菜比不少的是另外一個法寶——火鍋底料。
她挖了兩大塊放進鍋裏，在心裏頭暗自稱讚著自己：幸好前段時間她一時興起，把火鍋底料作坊建起來，要不然今天這道菜還少了必要的調味品。
火鍋底料入鍋，帶著些許牛油味的香氣，讓原本廚房裏的香味變得更加複雜。
這時安樂把切好的大閘蟹、先前準備好的素菜全部倒入鍋中翻炒，確保每一樣菜都沾染上調味料之後，她才往鍋裏添加少許黃酒、適量醬油以及少許的鹽。
第211章
廚房裏的香氣越來越濃,在氣味達到一個峰值時，安樂將螃蟹盛出鍋。
白瓷盆裏，紅色的蟹塊和黃色的土豆片交相輝映,再往上麵點綴些翠綠的蔥末與香菜,一道色香味俱全的香辣蟹便製作完成。
她悉心擦去盆邊沾到的湯汁，自己都忍不住打趣：「今天中午我們可算是吃了頓全蟹宴。」
等她再做個湯，總管便適時張羅讓人來把菜端走,送到飯廳去。
廚房裏的人因為被安排去送菜,隻留下她和許裴昭。
「你先去吃飯，我洗個手就來。」
然而許裴昭卻站到她身邊，見四下無人,偷偷湊到她臉頰邊親一口,隨即裝作什麽都沒發生過的樣子。
突然被襲擊,她愣了愣，而後又忍不住笑道：「許嬌嬌，你怎麽這麽會。」
洗淨手，旁邊人拉過她手腕，仔仔細細地替她擦掉手上的水漬。
確保她手幹爽後，他才牽著她一起往飯廳走。
邊走他邊說道：「來這邊這麽久，一直關在院子裏，你悶不悶？要不我們下午出去遊湖吧。」
他能日日呆在書房裏做編纂,可他不想讓她也過得這樣無聊。
哪怕是在寧禾鎮，她也是能時時出去走走,而不是像現在這樣，除了張羅一日三餐,便顯得有些無所事事。
「你能出去嗎？」
安樂側頭看他,其實她真的有些憋,隻是因為怕耽誤他正事，她不好意思說。
先前在京中呆慣了，每天不是去店裏看看，就是和年芳出去逛街，勘察京中百姓對吃食的動向，以便於調整店裏的菜單。
如今閑下來，日子雖是過得輕鬆起來，但也愈發覺得自己遊手好閑，無事可做。
許裴昭哭笑不得：「哪怕是在翰林院做事，每隔幾日我也該沐休，如今我已連續做了這麽久，休息一下午，不礙事。」
「好耶！」她高興得跳起來，拉著他往飯廳快步走：「那我們趕快去吃飯，吃完了就出去玩！」
被他反客為主地拉著，他隻是笑著看著她背影，小心在後麵護著她，但凡她不小心踢到什麽，他能在第一時間抓住她。
到了飯廳，許母已經坐在那等候他們倆。
見他們過來，她上手舀了三碗飯擺上。
「今天樂兒做的是什麽好吃的？這味道太香，可饞死我了。」
鬆開許裴昭的手，安樂三步並作兩步走，連蹦帶跳來到許母身邊坐下。
她像教許裴昭那樣，悉心教許母如何吃蟹，隻是在心中可惜，沒有蟹八件，倒是不能教許母如何優雅地吃蟹。
而許裴昭最後進來，他沒再對清蒸大閘蟹下手，轉頭看向盆中香辣蟹。
她手腳麻利地將大閘蟹從鍋裏拿出來，揪掉屁股揭開蓋，蓋子裏紅橙橙的蟹黃也占據了大半個蓋子。
「咦，這個蓋子裏的東西不一樣？它們不是同一個東西嗎？」
許裴昭驚愕看著安樂遞過來的蓋子，比起剛才他吃過的那個白金白金的膏，這個橙得偏紅的黃耀眼得緊。
安樂道：「公蟹蓋子裏是蟹膏，這隻是母蟹，蓋子裏當然是蟹黃啦。」
她讓他嚐嚐蟹黃的味道，許裴昭嚐試著取下一塊蟹黃攤在手中。
這塊蟹黃明顯能看到上門細小的顆粒，一粒一粒緊緊抱在一起，成了團。
靠近嘴，濃鬱的蟹香味撲鼻而來，舌尖捲走這塊蟹黃，他慢慢嚼著。
不同於蟹膏微苦，蟹黃的口感更偏向於蛋黃，隻是沒有雞蛋黃那麽大那麽噎，香氣也更濃鬱一些。
「好吃！」
他忙掏出殼裏剩下的蟹黃放到安樂旁邊，要她也嚐一口。
她笑著接下他的好意，並將剩下幾個蒸熟的螃蟹也揭開蓋子，把蓋子遞給他，讓他慢慢吃。
剩下來的螃蟹都有其他用處，她不停歇地摳掉藏在黃裏的蟹心。
然後是又軟又白的蟹腮，也被她意義摘除扔掉。
她拿過菜刀，在豎著在螃蟹中心比劃，再用力按著倒。
「哢嚓！」
剛剛還堅硬如磐石的螃蟹，瞬間一分為二。
從橫切麵看去，雪白的肉規整地藏在內裏，她可惜地說：「時節還不夠好，若是到了八、九月，蟹徹底肥美起來，蟹膏蟹黃浸透了肉，這些肉煮熟了也是金燦燦的，味道會更好。」
剛才炸過土豆片的那口鍋裏還留有底油，她讓燒火的幫廚控製火候。
將切好的蔥頭、蒜片、薑片和紅辣椒段下入鍋裏，頃刻間，幾種調味料的香氣立刻隨著熱騰騰的油溫一起升起來。
蔥白和蒜片慢慢變得金黃，這時她又將花椒和幹辣椒也放進去，微弱的麻香混進先前的想起裏，你中有我我中有你，纏綿出一場嗅覺的盛宴。
然而做這道菜比不少的是另外一個法寶——火鍋底料。
她挖了兩大塊放進鍋裏，在心裏頭暗自稱讚著自己：幸好前段時間她一時興起，把火鍋底料作坊建起來，要不然今天這道菜還少了必要的調味品。
火鍋底料入鍋，帶著些許牛油味的香氣，讓原本廚房裏的香味變得更加複雜。
這時安樂把切好的大閘蟹、先前準備好的素菜全部倒入鍋中翻炒，確保每一樣菜都沾染上調味料之後，她才往鍋裏添加少許黃酒、適量醬油以及少許的鹽。
第211章
廚房裏的香氣越來越濃,在氣味達到一個峰值時，安樂將螃蟹盛出鍋。
白瓷盆裏，紅色的蟹塊和黃色的土豆片交相輝映,再往上麵點綴些翠綠的蔥末與香菜,一道色香味俱全的香辣蟹便製作完成。
她悉心擦去盆邊沾到的湯汁，自己都忍不住打趣：「今天中午我們可算是吃了頓全蟹宴。」
等她再做個湯，總管便適時張羅讓人來把菜端走,送到飯廳去。
廚房裏的人因為被安排去送菜,隻留下她和許裴昭。
「你先去吃飯，我洗個手就來。」
然而許裴昭卻站到她身邊，見四下無人,偷偷湊到她臉頰邊親一口,隨即裝作什麽都沒發生過的樣子。
突然被襲擊,她愣了愣，而後又忍不住笑道：「許嬌嬌，你怎麽這麽會。」
洗淨手，旁邊人拉過她手腕，仔仔細細地替她擦掉手上的水漬。
確保她手幹爽後，他才牽著她一起往飯廳走。
邊走他邊說道：「來這邊這麽久，一直關在院子裏，你悶不悶？要不我們下午出去遊湖吧。」
他能日日呆在書房裏做編纂,可他不想讓她也過得這樣無聊。
哪怕是在寧禾鎮，她也是能時時出去走走,而不是像現在這樣，除了張羅一日三餐,便顯得有些無所事事。
「你能出去嗎？」
安樂側頭看他,其實她真的有些憋,隻是因為怕耽誤他正事，她不好意思說。
先前在京中呆慣了，每天不是去店裏看看，就是和年芳出去逛街，勘察京中百姓對吃食的動向，以便於調整店裏的菜單。
如今閑下來，日子雖是過得輕鬆起來，但也愈發覺得自己遊手好閑，無事可做。
許裴昭哭笑不得：「哪怕是在翰林院做事，每隔幾日我也該沐休，如今我已連續做了這麽久，休息一下午，不礙事。」
「好耶！」她高興得跳起來，拉著他往飯廳快步走：「那我們趕快去吃飯，吃完了就出去玩！」
被他反客為主地拉著，他隻是笑著看著她背影，小心在後麵護著她，但凡她不小心踢到什麽，他能在第一時間抓住她。
到了飯廳，許母已經坐在那等候他們倆。
見他們過來，她上手舀了三碗飯擺上。
「今天樂兒做的是什麽好吃的？這味道太香，可饞死我了。」
鬆開許裴昭的手，安樂三步並作兩步走，連蹦帶跳來到許母身邊坐下。
她像教許裴昭那樣，悉心教許母如何吃蟹，隻是在心中可惜，沒有蟹八件，倒是不能教許母如何優雅地吃蟹。
而許裴昭最後進來，他沒再對清蒸大閘蟹下手，轉頭看向盆中香辣蟹。