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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「好的。」
小二拿著帕子歡快地去擦桌子，根本沒意識到盧成隻是想把他支開。
安樂和秦三爺再次來到牙行，牙行管事見了他們倆，第一反應是往他們身後看。
在看到他們身後空蕩無人，管事眼中閃過落寞，但他掩飾得極好，根本沒人發現。
管事笑著迎過來：「三爺今日又想要些什麽人？」
秦三爺道：「要些賣死契的老實人。」
所謂死契，便是正兒八經的賣身契，不可贖身，世世代代皆為奴僕。
尋常人家一般也不會賣死契，隻有那些沒了法子活下去的人，才會來賣死契。
管事聽後神色不變，帶著他們往裏走：「三爺裏麵請，我這就讓他們帶人過來見過三爺。」
還是曾經待過的那間屋子，隻是這次端茶倒水的不再是盧成，而是其他人。
這回服侍的人不如盧成有眼色，目光時不時落到安樂和秦三爺身上，眼中充滿了異樣。
那目光讓安樂心生不喜，隻是她沒表現出來。
很快，管事帶來了一批人，安樂不經意抬起頭來，看到人群中一張熟悉的麵孔，不由瞪大眼睛。
第144章
「你怎麽在這裏？」
安樂驚愕地看著人群裏的黑三,他高大身影顯得有些畏手畏腳。
黑三也沒想到能在這裏看見安樂，他老實的麵容上立刻掛上了憨厚的笑：「安姑娘？好久不見！」
但他剛喚完，立刻意識到身在何處,笑容斂去,再次垂頭縮回去，心驚膽戰地看了眼管事。
秦三爺緩緩吹著茶，不急不緩地問：「認識？」
「嗯,」安樂點點頭,「和我一樣是從寧禾鎮出來的人。」
雖然黑三曾經和元昌等人混跡在一起，但安樂對他的印象其實還不錯。
最起碼在大是大非的事上，他是個講真話講實話的人。
秦三爺飲盡茶水,輕飄飄地看了黑三一眼,淡淡地說：「既然如此,那就把人帶回去吧。」
反正要買人，買個安樂熟識的人回去，不過是順水推舟的事情而已。
黑三還沒有反應過來發生了什麽，這時管事的一把將他扯出來：「還不快謝謝三爺。」
他愣怔站在原地，滿臉不可置信，傻愣愣的重複管事的話：「謝謝三爺。」
安樂挑眉，無聲收下秦三爺的好意。
反正債多不壓身，作為合作夥伴,多些人情來往，更利於他們之間的合作。
比起其他從零開始的人,起碼黑三有那麽一點基礎，教起他來肯定比其他人快上不少。
定下黑三後,秦三爺又變成了那副事不關己的模樣,就好像買人這件事跟他沒什麽關係,任憑安樂做主。
安樂繞著剩下的人來回走，仔仔細細觀察他們的身體狀況。
做廚子是個體力活，身體條件過於不符合，她把人帶回去也隻能供著，浪費錢銀。
挑來挑去她把身體素質較好的全都留下，起碼這些都是單手能拎起鍋的人。
「選好了？」
秦三爺放下茶盞，從袖口摸出張銀票放到桌上：「老規矩，人下午送到我府上去。」
管事的樂嗬嗬地應下，送走安樂和秦三爺。
從牙行出來，秦三爺問安樂：「這幫人你打算從什麽時候開始教他們？」
安樂想了想，在心中估算行程後道：「上午我得去店裏準備菜色，下午得閑便來秦府可方便？」
「方便，有何不方便的。」
「那便說定了，從明天下午開始，我開始著手培訓他們的事。」
*
回到家中，安樂看時日尚早，一頭紮進廚房裏。
許母聽到動靜，下意識抬頭看天色，外麵大亮根本沒到吃飯的時間。
「樂兒，現在做飯會不會太早了？」
安樂提著已經宰殺好的鴨子出來，坐在院子裏拔毛：「不早了，我做好後想差人快馬加鞭給阿昭也送一份過去。」
「嗯？」許母驚愕，「這麽遠，送過去也涼了吧？」
「沒事，」她垂眸處理鴨子，「若送到的時候涼了，他拿去讓飯堂大嬸幫忙熱一熱便好。」
經過枯燥的拔毛，白裏透紅的鴨子很快出現在桌上，她拿著鴨子復洗，放到砧板上剁成方便食用的小塊。
往鴨子塊裏放入老薑片、少許的鹽和黃酒，霍弄均勻放到旁邊醃製。
趁著鴨子在醃製的時候，她準備其他的輔料。
這個時節，仔薑陸陸續續有人賣，剛好昨天採購了些。
取仔薑洗淨，切成小片放到旁邊別用，再抓一大把二荊條過來，斜切成兔子耳朵的形狀。
起鍋燒熱，別的東西什麽都不用放，把鴨子塊全部倒進去幹炒。
鬆鬆散散的鴨子肉慢慢變得緊實，鴨肉的顏色也從血紅色變成了暗紅色。
現在便是將鴨肉撈出來的好時機。
鴨肉撈起，鍋中參與金黃色的油水，是煸炒鴨子時，肉裏攜帶的油和水。這油水膩人得緊，無法食用，將其倒掉後把鍋洗幹淨。
重新大火燒幹鍋中的水分，等鍋熱透，「噸噸噸」倒入清油、下入白糖。
如雪紗般的糖被油浸泡成金黃色，慢慢在鍋裏化開，淡淡的油甜油甜的香氣慢慢鋪開。
小火將糖熬化，鍋中的油也從金黃色變為紅褐色，不斷有褐色泡泡在油中心冒起，再碎裂炸開，歸於糖油裏。
小二拿著帕子歡快地去擦桌子，根本沒意識到盧成隻是想把他支開。
安樂和秦三爺再次來到牙行，牙行管事見了他們倆，第一反應是往他們身後看。
在看到他們身後空蕩無人，管事眼中閃過落寞，但他掩飾得極好，根本沒人發現。
管事笑著迎過來：「三爺今日又想要些什麽人？」
秦三爺道：「要些賣死契的老實人。」
所謂死契，便是正兒八經的賣身契，不可贖身，世世代代皆為奴僕。
尋常人家一般也不會賣死契，隻有那些沒了法子活下去的人，才會來賣死契。
管事聽後神色不變，帶著他們往裏走：「三爺裏麵請，我這就讓他們帶人過來見過三爺。」
還是曾經待過的那間屋子，隻是這次端茶倒水的不再是盧成，而是其他人。
這回服侍的人不如盧成有眼色，目光時不時落到安樂和秦三爺身上，眼中充滿了異樣。
那目光讓安樂心生不喜，隻是她沒表現出來。
很快，管事帶來了一批人，安樂不經意抬起頭來，看到人群中一張熟悉的麵孔，不由瞪大眼睛。
第144章
「你怎麽在這裏？」
安樂驚愕地看著人群裏的黑三,他高大身影顯得有些畏手畏腳。
黑三也沒想到能在這裏看見安樂，他老實的麵容上立刻掛上了憨厚的笑：「安姑娘？好久不見！」
但他剛喚完，立刻意識到身在何處,笑容斂去,再次垂頭縮回去，心驚膽戰地看了眼管事。
秦三爺緩緩吹著茶，不急不緩地問：「認識？」
「嗯,」安樂點點頭,「和我一樣是從寧禾鎮出來的人。」
雖然黑三曾經和元昌等人混跡在一起，但安樂對他的印象其實還不錯。
最起碼在大是大非的事上，他是個講真話講實話的人。
秦三爺飲盡茶水,輕飄飄地看了黑三一眼,淡淡地說：「既然如此,那就把人帶回去吧。」
反正要買人，買個安樂熟識的人回去，不過是順水推舟的事情而已。
黑三還沒有反應過來發生了什麽，這時管事的一把將他扯出來：「還不快謝謝三爺。」
他愣怔站在原地，滿臉不可置信，傻愣愣的重複管事的話：「謝謝三爺。」
安樂挑眉，無聲收下秦三爺的好意。
反正債多不壓身，作為合作夥伴,多些人情來往，更利於他們之間的合作。
比起其他從零開始的人,起碼黑三有那麽一點基礎，教起他來肯定比其他人快上不少。
定下黑三後,秦三爺又變成了那副事不關己的模樣,就好像買人這件事跟他沒什麽關係,任憑安樂做主。
安樂繞著剩下的人來回走，仔仔細細觀察他們的身體狀況。
做廚子是個體力活，身體條件過於不符合，她把人帶回去也隻能供著，浪費錢銀。
挑來挑去她把身體素質較好的全都留下，起碼這些都是單手能拎起鍋的人。
「選好了？」
秦三爺放下茶盞，從袖口摸出張銀票放到桌上：「老規矩，人下午送到我府上去。」
管事的樂嗬嗬地應下，送走安樂和秦三爺。
從牙行出來，秦三爺問安樂：「這幫人你打算從什麽時候開始教他們？」
安樂想了想，在心中估算行程後道：「上午我得去店裏準備菜色，下午得閑便來秦府可方便？」
「方便，有何不方便的。」
「那便說定了，從明天下午開始，我開始著手培訓他們的事。」
*
回到家中，安樂看時日尚早，一頭紮進廚房裏。
許母聽到動靜，下意識抬頭看天色，外麵大亮根本沒到吃飯的時間。
「樂兒，現在做飯會不會太早了？」
安樂提著已經宰殺好的鴨子出來，坐在院子裏拔毛：「不早了，我做好後想差人快馬加鞭給阿昭也送一份過去。」
「嗯？」許母驚愕，「這麽遠，送過去也涼了吧？」
「沒事，」她垂眸處理鴨子，「若送到的時候涼了，他拿去讓飯堂大嬸幫忙熱一熱便好。」
經過枯燥的拔毛，白裏透紅的鴨子很快出現在桌上，她拿著鴨子復洗，放到砧板上剁成方便食用的小塊。
往鴨子塊裏放入老薑片、少許的鹽和黃酒，霍弄均勻放到旁邊醃製。
趁著鴨子在醃製的時候，她準備其他的輔料。
這個時節，仔薑陸陸續續有人賣，剛好昨天採購了些。
取仔薑洗淨，切成小片放到旁邊別用，再抓一大把二荊條過來，斜切成兔子耳朵的形狀。
起鍋燒熱，別的東西什麽都不用放，把鴨子塊全部倒進去幹炒。
鬆鬆散散的鴨子肉慢慢變得緊實，鴨肉的顏色也從血紅色變成了暗紅色。
現在便是將鴨肉撈出來的好時機。
鴨肉撈起，鍋中參與金黃色的油水，是煸炒鴨子時，肉裏攜帶的油和水。這油水膩人得緊，無法食用，將其倒掉後把鍋洗幹淨。
重新大火燒幹鍋中的水分，等鍋熱透，「噸噸噸」倒入清油、下入白糖。
如雪紗般的糖被油浸泡成金黃色，慢慢在鍋裏化開，淡淡的油甜油甜的香氣慢慢鋪開。
小火將糖熬化，鍋中的油也從金黃色變為紅褐色，不斷有褐色泡泡在油中心冒起，再碎裂炸開，歸於糖油裏。