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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
複雜的神情從許母的臉上閃過，她扯著嘴角，擠出笑來：「多謝夫子幫扶我兒。」
岑夫子沉沉地看著她，表情不變：「哪裏，裴昭是個好苗子，誰遇到了都會搭把手，夫人不必多禮。」
他話音剛落，許母鋒利的視線掃了過來，但在看清他後，她又立刻瞥了開去。
在在她身旁的安樂小心翼翼地看了看她，皺緊眉頭，心中略感遲疑。
總覺得空氣中好似多了幾分火藥味，是她的錯覺嗎？
第87章
照理說不應該才是,許母怎麽可能會和人嗆聲？
從認識她開始，她便是大門不出二門不邁，遇事也和和氣氣。
是錯覺吧？
還沒來得及細想,一隻手抵上她的後背,把她往廚房推。
「樂兒今天打算做什麽好吃的？」
正好許裴昭從廚房裏出來，他笑著說：「小樂今天買了羊骨頭。」
「哦？」許母來了興致，「羊骨頭也能吃嗎？」
安樂挽起袖子,邊往廚房走邊說：「你們先坐會,我給你們做好吃的去。」
來到廚房，她把羊蠍子倒進大盆裏，放入滿滿的清水浸泡。
而後拿出今天買的筍,用刀在筍上劃一刀,兩手摁著筍衣往旁邊一掰,白白嫩嫩的竹筍便從中擠了出來。
如法炮製剝去所有筍衣筍殼，原本小臂粗的筍，立刻小了幾圈。
另打清水將其洗淨，切除底部的硬根後，她把筍對半切開，冷水下鍋開始煮。
煮的過程不需要放任何東西，靜靜的等水開後，再煮一刻鍾便好。
鍋中筍慢慢從象牙白變成凝脂般的奶黃色後,便可把筍打撈起來。
許裴昭看她用筷子摁著筍改刀，低聲說道：「這筍我吃過,其味青澀，口感硬脆,吃起來有些廢牙,我很是不喜。」
聽到他的話,安樂笑道：「我將筍煮這麽久，便是為了去掉筍自帶的澀味。」
「這樣哦……」
改刀完成之後，她往熱鍋中倒油。等油溫七成時，她拿著刀背，敲打冰糖，把細碎的冰糖倒入鍋中。
清油將冰糖包裹，很快白色的晶體便融化在鍋中，清甜的香氣慢慢溢出，讓人沉醉。
這時她將改過刀的筍全部倒進去，大喊道：「阿昭保持中火。」
說完她神情認真看著鍋中，直到傳出焦香之氣，筍邊也初見焦黃之色，她立刻拿過醬油往鍋裏倒。
奶黃色的筍穿上醬色的外衣，濃濃的醬香也撲鼻而來，她取過小半碗水倒入鍋中。
「滋啦——」
白色濃煙從鍋邊騰起，清水被醬油染色，變成透明的褐色。
湯汁浸著筍，隨著溫度上升，開始「咕嚕嚕」地翻滾，沖得筍條在鍋中一顫一顫，看起來煞是誘人。
蓋上鍋蓋，靜候筍熟。
半刻鍾後，濃鬱的焦糖香氣傳出，安樂揭開鍋蓋。
隻見原本翻滾的湯汁已經所剩無幾，但還依舊堅強地在鍋中翻滾，衝擊鍋中的筍條。
「阿昭大火，準備出鍋。」
「好。」
火勢變大，湯汁翻滾得越發厲害，慢慢僅存的那點湯汁也被蒸發，最後消失不見。
將悶好的竹筍裝盤，橘紅色的筍條油亮油亮，反著漂亮的光。
她把油燜筍放到旁邊，拿出另一個盤子將其蓋上保溫，而後端著鍋和今天買回來的青椒，到井邊清洗。
新鮮青椒個頭不大，被水淋過，看起來十分可口。
她熟練地捏著青椒蒂，往內裏摁去。
「啪！」
她摁得青椒蒂凹進肚腹裏，再取出來時，帶出一串白色的辣椒籽。
「你這手法倒是精妙。」
不知何時，岑夫子來到她身邊，看著她的手法陣陣稱奇。
他曾見過王嬸處理青椒，都是把青椒對半切開，再刮去其中辣椒籽。
說話的功夫，安樂已經處理好這些青椒，她把青椒放到鍋中，回應道：「這算什麽精妙，不過是熟能生巧罷了。」
端著青椒回到廚房，她把青椒一分為二，放到盤中，而後切些蔥薑蒜末放到旁邊，準備工作便算是做完。
不需要安樂說，許裴昭熟練地用大火燒幹鍋。
鍋中再無水珠之時，安樂往鍋裏放入少量油，把青椒也放進去，開始煸炒。
用鍋鏟摁壓青椒，盡量讓它接觸到鍋底。
淡淡的辣意開始變得嗆鼻，廚房裏外的人都開始咳嗽。
安樂看了眼許裴昭，不禁納悶：「很嗆嗎？」
許裴昭咳紅了眼睛，捂著口鼻反問：「你不覺得嗆嗎？」
搖搖頭，她誠實地說：「我覺得這辣挺香。」
興許是她久呆廚房，像這些味道她並不覺得難受。
重新把注意力放到鍋中，翠綠色的青椒變得軟塌塌地趴在鍋裏，翠綠不再。
它們身上開始出現斑駁的焦黃色燙傷印記，印記越來越多，顏色越來越深，像是被火燒過般。
她把炒好的青椒趕到鍋邊，把蔥薑蒜末倒到鍋中，利用鍋中剩下的餘油炒香，再放入三勺醬油、一勺醋、半勺糖，頓時酸酸甜甜的醬香味從鍋中四溢散開。
翻炒調料，等糖融化，那些被趕到鍋邊的青椒重新被應了回來。
剛還看起來有些幹燥的青椒瞬間變得油光水滑，她下入水澱粉汁，加入少許的鹽，再翻炒片刻便出鍋。
岑夫子沉沉地看著她，表情不變：「哪裏，裴昭是個好苗子，誰遇到了都會搭把手，夫人不必多禮。」
他話音剛落，許母鋒利的視線掃了過來，但在看清他後，她又立刻瞥了開去。
在在她身旁的安樂小心翼翼地看了看她，皺緊眉頭，心中略感遲疑。
總覺得空氣中好似多了幾分火藥味，是她的錯覺嗎？
第87章
照理說不應該才是,許母怎麽可能會和人嗆聲？
從認識她開始，她便是大門不出二門不邁，遇事也和和氣氣。
是錯覺吧？
還沒來得及細想,一隻手抵上她的後背,把她往廚房推。
「樂兒今天打算做什麽好吃的？」
正好許裴昭從廚房裏出來，他笑著說：「小樂今天買了羊骨頭。」
「哦？」許母來了興致，「羊骨頭也能吃嗎？」
安樂挽起袖子,邊往廚房走邊說：「你們先坐會,我給你們做好吃的去。」
來到廚房，她把羊蠍子倒進大盆裏，放入滿滿的清水浸泡。
而後拿出今天買的筍,用刀在筍上劃一刀,兩手摁著筍衣往旁邊一掰,白白嫩嫩的竹筍便從中擠了出來。
如法炮製剝去所有筍衣筍殼，原本小臂粗的筍，立刻小了幾圈。
另打清水將其洗淨，切除底部的硬根後，她把筍對半切開，冷水下鍋開始煮。
煮的過程不需要放任何東西，靜靜的等水開後，再煮一刻鍾便好。
鍋中筍慢慢從象牙白變成凝脂般的奶黃色後,便可把筍打撈起來。
許裴昭看她用筷子摁著筍改刀，低聲說道：「這筍我吃過,其味青澀，口感硬脆,吃起來有些廢牙,我很是不喜。」
聽到他的話,安樂笑道：「我將筍煮這麽久，便是為了去掉筍自帶的澀味。」
「這樣哦……」
改刀完成之後，她往熱鍋中倒油。等油溫七成時，她拿著刀背，敲打冰糖，把細碎的冰糖倒入鍋中。
清油將冰糖包裹，很快白色的晶體便融化在鍋中，清甜的香氣慢慢溢出，讓人沉醉。
這時她將改過刀的筍全部倒進去，大喊道：「阿昭保持中火。」
說完她神情認真看著鍋中，直到傳出焦香之氣，筍邊也初見焦黃之色，她立刻拿過醬油往鍋裏倒。
奶黃色的筍穿上醬色的外衣，濃濃的醬香也撲鼻而來，她取過小半碗水倒入鍋中。
「滋啦——」
白色濃煙從鍋邊騰起，清水被醬油染色，變成透明的褐色。
湯汁浸著筍，隨著溫度上升，開始「咕嚕嚕」地翻滾，沖得筍條在鍋中一顫一顫，看起來煞是誘人。
蓋上鍋蓋，靜候筍熟。
半刻鍾後，濃鬱的焦糖香氣傳出，安樂揭開鍋蓋。
隻見原本翻滾的湯汁已經所剩無幾，但還依舊堅強地在鍋中翻滾，衝擊鍋中的筍條。
「阿昭大火，準備出鍋。」
「好。」
火勢變大，湯汁翻滾得越發厲害，慢慢僅存的那點湯汁也被蒸發，最後消失不見。
將悶好的竹筍裝盤，橘紅色的筍條油亮油亮，反著漂亮的光。
她把油燜筍放到旁邊，拿出另一個盤子將其蓋上保溫，而後端著鍋和今天買回來的青椒，到井邊清洗。
新鮮青椒個頭不大，被水淋過，看起來十分可口。
她熟練地捏著青椒蒂，往內裏摁去。
「啪！」
她摁得青椒蒂凹進肚腹裏，再取出來時，帶出一串白色的辣椒籽。
「你這手法倒是精妙。」
不知何時，岑夫子來到她身邊，看著她的手法陣陣稱奇。
他曾見過王嬸處理青椒，都是把青椒對半切開，再刮去其中辣椒籽。
說話的功夫，安樂已經處理好這些青椒，她把青椒放到鍋中，回應道：「這算什麽精妙，不過是熟能生巧罷了。」
端著青椒回到廚房，她把青椒一分為二，放到盤中，而後切些蔥薑蒜末放到旁邊，準備工作便算是做完。
不需要安樂說，許裴昭熟練地用大火燒幹鍋。
鍋中再無水珠之時，安樂往鍋裏放入少量油，把青椒也放進去，開始煸炒。
用鍋鏟摁壓青椒，盡量讓它接觸到鍋底。
淡淡的辣意開始變得嗆鼻，廚房裏外的人都開始咳嗽。
安樂看了眼許裴昭，不禁納悶：「很嗆嗎？」
許裴昭咳紅了眼睛，捂著口鼻反問：「你不覺得嗆嗎？」
搖搖頭，她誠實地說：「我覺得這辣挺香。」
興許是她久呆廚房，像這些味道她並不覺得難受。
重新把注意力放到鍋中，翠綠色的青椒變得軟塌塌地趴在鍋裏，翠綠不再。
它們身上開始出現斑駁的焦黃色燙傷印記，印記越來越多，顏色越來越深，像是被火燒過般。
她把炒好的青椒趕到鍋邊，把蔥薑蒜末倒到鍋中，利用鍋中剩下的餘油炒香，再放入三勺醬油、一勺醋、半勺糖，頓時酸酸甜甜的醬香味從鍋中四溢散開。
翻炒調料，等糖融化，那些被趕到鍋邊的青椒重新被應了回來。
剛還看起來有些幹燥的青椒瞬間變得油光水滑，她下入水澱粉汁，加入少許的鹽，再翻炒片刻便出鍋。