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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紫紅色均勻分布在肝上，看起來極有光澤，一看就是塊好肝。
屠夫也沒想到嚐試擺在這裏的肝竟然有人問，他回道：「這塊肝少說也有兩斤，你若要，隨便給幾文錢拿走。」
安樂沒說要也沒說不要，反倒是說：「我能看看嗎？」
屠夫也不交情，直接把肝遞過來，任安樂觀看。
她伸出指頭輕戳，濕漉漉的肝彈性十足，沒有什麽地方隱藏了水腫或者硬塊。
「八文錢，圖個吉利，您看成嗎？」
屠夫利索扯過棕葉串過肝打結，把肝遞給她：「成。」
原本就是賣不出去的東西，能賣八文錢也是錢。
許裴昭不知道安樂為什麽要買這個東西，但他也沒打算當著屠夫的麵問。
萬一安樂說得頭頭是道，回頭屠夫便漲價該怎麽辦？
不如等離了豬肉攤子，四下無人的時候細細問。
安樂數了八個銅板給屠夫，按捺住喜色，和屠夫套交情：「叔您家的豬下水一直都不好賣嗎？」
屠夫立刻露出機警的表情，防備地看著她：「你問這個做什麽？」
安樂人畜無害地笑笑，露出窘迫地神情：「叔您有所不知，家境貧寒，無法日日食肉。可家中還有個病人，總得食用些葷腥進補，我瞧您賣的價格適宜，便想便宜採購回去。」
聽她這般說，屠夫有些瞭然。
若不是生活所迫，這個年頭誰會食用豬下水？
頓時他起了憐憫心，對她說道：「我每隔三天會來賣一次肉，大多數的豬下水都扔了，你若不嫌棄便來拿，我給你留著。」
「謝謝叔！」
安樂喜滋滋地把豬肝放進小推車裏，和許裴昭繼續逛市場。
離了豬肉鋪，許裴昭忍不住問：「豬下水也能吃？」
安樂左右看看，確定沒人盯著她，她忙湊到許裴昭耳邊小聲說道：「此物名為豬肝，適量食用能補氣血，提高免疫力。」
然而許裴昭聽完她的解釋，更加迷惑：「何謂免疫力？」
「啊這……」
安樂語塞，她隻是個廚子，她不是醫學生，她該怎麽解釋免疫力是個什麽東西？
「嗯……就是對身體好……哎！你看那邊的菜多水靈，我們去看看。」
她趕緊打個馬虎眼，拖著他往另一頭走。
許裴昭如何看不出來她不願解釋？
他的小娘子藏了許許多多的秘密。
不過她若不願說，他不問便是。
人總歸都有自己的小秘密。
二人沒在市場上採購什麽，隻是去找賣雞的老闆，把剩下的烏雞都定下之後，他們便回家去。
許母正在家裏繡紋樣，聽到院落外麵有動靜，忙放下手中的針線活，迎了出來。
「今日回來得這麽早？」
安樂把豬肝提起來，對許母笑了笑：「生意好，早早賣完我們便回來了。」
生意好三個字讓許母也十分高興，她道：「我今日也繡好了兩張手帕，再攢攢，改日讓你們帶去鎮上裁縫鋪子賣掉。」
說完她瞧見安樂手中紫紅色的豬肝，臉色一頓：「小樂，這是……」
安樂把手裏的豬肝揚了揚，笑嘻嘻地說：「今天咱們又開葷，吃好吃的！」
進到廚房，她先把豬肝一分為二，全泡進清水裏。
估摸著一刻鍾後，她把豬肝撈出來，切成小三角般的小塊，往一部分的豬肝裏加入白醋、黃酒、鹽醃製。
剩下的那部分豬肝，則放入黃酒、鹽、薑片、蔥段醃製。
等待醃製的時候，安樂從泡菜罈子裏抓去酸蘿蔔，切絲放到碗裏備用，還有之後會用到的幹辣椒段、薑絲、蔥末。
又是一刻鍾，碗裏的豬肝分泌出紅色的血水，安樂往放白醋的那部分豬肝裏加入清水反覆沖洗。
碗裏的水變得清澈透明，瀝幹豬肝，加入澱粉、鹽、拌勻。
燒火熱鍋，放入油，把幹辣椒段、花椒粒、薑絲全部放入鍋中翻炒。
辛香味瞬間充斥廚房，安樂往鍋中加入清水，等水開之後倒入酸蘿蔔絲，蓋上鍋蓋繼續熬製。
「好香的酸味，這就是等會要吃的嗎？」
許裴昭進來，瞧見灶邊擺放的豬肝，充滿了好奇。
「在熬湯，等湯熬好了就下豬肝。」
半個鍾一到，安樂揭開鍋蓋。
黃橙橙的湯在鍋裏翻滾，不停地把鍋底的酸蘿蔔絲衝上來，有淹下去。
小心把豬肝一片一片放下，防止粘粘，豬肝入鍋立刻變色。
血紅褪去，變得灰撲撲的，豬肝外皮上特有的顆粒感也綻放在許裴昭的眼前。
她舀出一點點湯嚐淺嚐，因為酸蘿蔔自帶鹹味，這湯底的鹹淡反而剛剛好。
滿足地點點頭，她把湯呈出在，撒上翠綠的蔥花，一道酸蘿蔔豬肝湯便算完成了。
第23章
「這……是道湯菜？」
許裴昭有些意外。
金黃色的湯底半透明在碗裏，隱隱能瞧見其中漂浮的蘿蔔和豬肝。
湯麵上，小小的紅色辣椒段和細細的綠色蔥末漂浮遊蕩，看起來意外有食慾。
「湯菜也能放辣椒嗎？」
以往許母做湯的時候，最多放點鹽。
而湯裏出現辣椒，是他想都不敢想的事。
安樂把這道豬肝湯端到一旁放著，舀水洗鍋準備進行下一道菜的烹製，頭也不抬回答他：「隻要量適宜，任何調味料都可以做湯。」
屠夫也沒想到嚐試擺在這裏的肝竟然有人問，他回道：「這塊肝少說也有兩斤，你若要，隨便給幾文錢拿走。」
安樂沒說要也沒說不要，反倒是說：「我能看看嗎？」
屠夫也不交情，直接把肝遞過來，任安樂觀看。
她伸出指頭輕戳，濕漉漉的肝彈性十足，沒有什麽地方隱藏了水腫或者硬塊。
「八文錢，圖個吉利，您看成嗎？」
屠夫利索扯過棕葉串過肝打結，把肝遞給她：「成。」
原本就是賣不出去的東西，能賣八文錢也是錢。
許裴昭不知道安樂為什麽要買這個東西，但他也沒打算當著屠夫的麵問。
萬一安樂說得頭頭是道，回頭屠夫便漲價該怎麽辦？
不如等離了豬肉攤子，四下無人的時候細細問。
安樂數了八個銅板給屠夫，按捺住喜色，和屠夫套交情：「叔您家的豬下水一直都不好賣嗎？」
屠夫立刻露出機警的表情，防備地看著她：「你問這個做什麽？」
安樂人畜無害地笑笑，露出窘迫地神情：「叔您有所不知，家境貧寒，無法日日食肉。可家中還有個病人，總得食用些葷腥進補，我瞧您賣的價格適宜，便想便宜採購回去。」
聽她這般說，屠夫有些瞭然。
若不是生活所迫，這個年頭誰會食用豬下水？
頓時他起了憐憫心，對她說道：「我每隔三天會來賣一次肉，大多數的豬下水都扔了，你若不嫌棄便來拿，我給你留著。」
「謝謝叔！」
安樂喜滋滋地把豬肝放進小推車裏，和許裴昭繼續逛市場。
離了豬肉鋪，許裴昭忍不住問：「豬下水也能吃？」
安樂左右看看，確定沒人盯著她，她忙湊到許裴昭耳邊小聲說道：「此物名為豬肝，適量食用能補氣血，提高免疫力。」
然而許裴昭聽完她的解釋，更加迷惑：「何謂免疫力？」
「啊這……」
安樂語塞，她隻是個廚子，她不是醫學生，她該怎麽解釋免疫力是個什麽東西？
「嗯……就是對身體好……哎！你看那邊的菜多水靈，我們去看看。」
她趕緊打個馬虎眼，拖著他往另一頭走。
許裴昭如何看不出來她不願解釋？
他的小娘子藏了許許多多的秘密。
不過她若不願說，他不問便是。
人總歸都有自己的小秘密。
二人沒在市場上採購什麽，隻是去找賣雞的老闆，把剩下的烏雞都定下之後，他們便回家去。
許母正在家裏繡紋樣，聽到院落外麵有動靜，忙放下手中的針線活，迎了出來。
「今日回來得這麽早？」
安樂把豬肝提起來，對許母笑了笑：「生意好，早早賣完我們便回來了。」
生意好三個字讓許母也十分高興，她道：「我今日也繡好了兩張手帕，再攢攢，改日讓你們帶去鎮上裁縫鋪子賣掉。」
說完她瞧見安樂手中紫紅色的豬肝，臉色一頓：「小樂，這是……」
安樂把手裏的豬肝揚了揚，笑嘻嘻地說：「今天咱們又開葷，吃好吃的！」
進到廚房，她先把豬肝一分為二，全泡進清水裏。
估摸著一刻鍾後，她把豬肝撈出來，切成小三角般的小塊，往一部分的豬肝裏加入白醋、黃酒、鹽醃製。
剩下的那部分豬肝，則放入黃酒、鹽、薑片、蔥段醃製。
等待醃製的時候，安樂從泡菜罈子裏抓去酸蘿蔔，切絲放到碗裏備用，還有之後會用到的幹辣椒段、薑絲、蔥末。
又是一刻鍾，碗裏的豬肝分泌出紅色的血水，安樂往放白醋的那部分豬肝裏加入清水反覆沖洗。
碗裏的水變得清澈透明，瀝幹豬肝，加入澱粉、鹽、拌勻。
燒火熱鍋，放入油，把幹辣椒段、花椒粒、薑絲全部放入鍋中翻炒。
辛香味瞬間充斥廚房，安樂往鍋中加入清水，等水開之後倒入酸蘿蔔絲，蓋上鍋蓋繼續熬製。
「好香的酸味，這就是等會要吃的嗎？」
許裴昭進來，瞧見灶邊擺放的豬肝，充滿了好奇。
「在熬湯，等湯熬好了就下豬肝。」
半個鍾一到，安樂揭開鍋蓋。
黃橙橙的湯在鍋裏翻滾，不停地把鍋底的酸蘿蔔絲衝上來，有淹下去。
小心把豬肝一片一片放下，防止粘粘，豬肝入鍋立刻變色。
血紅褪去，變得灰撲撲的，豬肝外皮上特有的顆粒感也綻放在許裴昭的眼前。
她舀出一點點湯嚐淺嚐，因為酸蘿蔔自帶鹹味，這湯底的鹹淡反而剛剛好。
滿足地點點頭，她把湯呈出在，撒上翠綠的蔥花，一道酸蘿蔔豬肝湯便算完成了。
第23章
「這……是道湯菜？」
許裴昭有些意外。
金黃色的湯底半透明在碗裏，隱隱能瞧見其中漂浮的蘿蔔和豬肝。
湯麵上，小小的紅色辣椒段和細細的綠色蔥末漂浮遊蕩，看起來意外有食慾。
「湯菜也能放辣椒嗎？」
以往許母做湯的時候，最多放點鹽。
而湯裏出現辣椒，是他想都不敢想的事。
安樂把這道豬肝湯端到一旁放著，舀水洗鍋準備進行下一道菜的烹製，頭也不抬回答他：「隻要量適宜，任何調味料都可以做湯。」