冬青回過神來，道：「這叫『蛋烘糕』，方才看曉珠在廚房裏做的，二小姐說好吃極了。我說要拿幾個來給大人您嚐嚐，曉珠還不樂意呢，也不知她怎麽想的。」
裴屹舟也不答話，去看那蛋烘糕。
這糕起先應當是個圓餅，裏麵夾了東西後對摺，就成了月牙狀。撲麵而來的，還有淡淡的奶香和蛋香。他心道：既然叫「蛋烘糕」，那一定是有雞蛋。
冬青看他出神，順勢就介紹：
「我聽曉珠給二小姐說的，蛋烘糕是蜀地的名小吃。」
「糕皮是用雞蛋和麵粉等物在小圓鍋上烘煎而成的；糕餡兒則有鹹甜口兩種，鹹的加酸豆角、肉鬆、香辣醬、芽菜、蘿蔔幹兒等物，甜的則加紅豆沙、各色果醬、芝麻糖等，都好吃著呢。」
「我知道大人您不愛吃甜的，就隻拿了兩個鹹的，可二小姐說，一定讓您嚐嚐甜的，一口甜一口鹹，那才是人間美味。」
裴屹舟先拿了個鹹味兒的嚐了一口，實在是很奇妙的味道。
糕皮兒本身是有淡淡甜味兒的，奶香悠長，餡兒裏又有酸豆角的酸、香辣醬的鹹辣，再有豬肉幹兒舂散做成的肉鬆的香味兒，一時之間，六七種滋味都在口中漫開，又細說不出來是何味兒。
一個鹹的吃完了，又嚐了個甜的。
糕皮兒的甜味兒在鹹口蛋烘糕裏很是明顯，到了甜口的這裏，就淡得很了，但蘋果醬做的主餡兒也不顯得膩，清爽可口得很。確實如靈萱說的，吃了甜的想吃鹹的，吃了鹹的又想吃甜的。
他吃完了，由衷贊道：「靈萱饕餮本色不改，做點評也很是到位，這個月多給她一兩銀子做零花錢吧。」說著，又給了一把銀子給冬青，說是給他和曉珠的。
冬青得了銀子，高興得就要走，又被裴屹舟叫住了；「我也有些日子沒瞧見曉珠了，她怎麽樣？」
冬青知道裴屹舟問的是那事兒，便說：「沒啥事兒，看起來就像沒事兒人似的。」
裴屹舟這才點點頭，放下了心。
曉珠的確沒事兒，她與曲娘子兩個，成日在鋪子裏踩瓜子殼兒，怨氣都給踩得散了，這不，春天來了，不止新添了韭菜蛋餅等時令菜，還憑著記憶，捯飭出來了小時候吃過的蛋烘糕。
與椒鹽蘑菇那些一樣，她還是先讓靈萱嚐了嚐。但靈萱是她忠實的擁躉者，恐怕就算煮個石頭，靈萱也說好吃，於是乎，小姑娘的話不太可信。而儒平又不在，她便想拿去鄰居嚐嚐，哪知道還在院子裏，就讓冬青截胡了。
冬青說，縣令大人關在書房裏一整天了，估計餓了，正好請他嚐嚐。
曉珠自從打定了主意要與縣令大人保持距離，就再沒主動見過他、送過什麽東西，聽說冬青要把蛋烘糕拿給他吃，就有些不願意。
可若直說，又太客意了些，她又沒有別的辦法，隻好扭扭捏捏地讓冬青拿走了，自己飛快往鄰居家去了。
約莫過了三四天，曉珠把做蛋烘糕的物什添置得差不多了。因有吃過的人建議，在鹹口的餡兒裏加一味牛肉，更像前些年的風味，她便想去城北買些牛肉來做麻辣牛肉粒。
南屏縣的屠宰場在城北，買肉的話，也是那邊最新鮮，這天一大早，曉珠就挎著籃子來到了這邊。
屠宰場的肉雖新鮮，但遠遠的就是一股血腥氣，她也不想多待，在外圍幾家挑了一些，就準備走的。她走到一家攤子前麵時，鞋上的一枚珠子掉了，便彎了腰去撿。
哪知道，這一撿，竟聽到一條驚人的消息。
賣牛肉的腰粗臂圓，喚作石嬸子，她男人在裏麵殺牛，她就在外麵賣肉，兩口子都是高大個兒、粗嗓門兒的那種。
石嬸子對賣豬肉的郭嬸子嘰嘰咕咕了一陣。
先是些亂七八糟的，什麽：半夜見張二媳婦兒和李麻子拉拉扯扯、不清不楚；鄭狗蛋兒偷寺裏的貢品吃鬧了肚子；當然，也少不了曹氏聽了欣欣子惡婆婆的話本子，做賊心虛，自己摔癱了的事兒。
說著說著，石嬸子忽然壓低了聲音，說了句什麽。
郭嬸子當場吼了出來：「什麽？縣令大人被革職了？」
石嬸子道：「好妹子，你小聲些，消息還沒傳回來呢！」
郭嬸子道：「怎的？裴大人差事當得挺好呀，山匪也剿了，還給咱們減了賦稅，怎麽就被革職了？」
「嗐，所以說男人都是花心蘿蔔，十個有九個壞，便連縣令大人也免不了俗。聽說都是他家裏那小瘟娘害得。」
「沒聽說他娶了妻妾呀？」
石嬸子撇嘴：「什麽妻妾，就是他家裏那個小廚娘，從沈家那淫-窩裏出來的，也不知使了什麽手段了，攀上了縣令大人，弄得人鬼迷心竅的，連知府大人的千金也都拒了。噢，聽說她前陣子，還和外麵來的那個花匠勾勾搭搭，糾纏不清呢。」
她把刀狠狠剁在菜板上，好像真在發泄什麽怒氣一般：「我家那口子，經常去給知府大人送牛肉，一來二去就聽了些消息。」
「說是，咱們縣令正好犯了點錯兒，又有人舉告他與下人糾纏不清，夏知府可生氣了，他的女兒還比不上一個小廚娘？正趕上朝廷整肅風氣，這就把縣令停了職，令他好生反省。」
「你也知道，咱們縣令大人可是京城名門出身，聽說這事兒鬧得可大了啦，他家裏人都知道了，說損了家風，要把他從家譜裏除名呢！」
裴屹舟也不答話，去看那蛋烘糕。
這糕起先應當是個圓餅，裏麵夾了東西後對摺，就成了月牙狀。撲麵而來的，還有淡淡的奶香和蛋香。他心道：既然叫「蛋烘糕」，那一定是有雞蛋。
冬青看他出神，順勢就介紹：
「我聽曉珠給二小姐說的，蛋烘糕是蜀地的名小吃。」
「糕皮是用雞蛋和麵粉等物在小圓鍋上烘煎而成的；糕餡兒則有鹹甜口兩種，鹹的加酸豆角、肉鬆、香辣醬、芽菜、蘿蔔幹兒等物，甜的則加紅豆沙、各色果醬、芝麻糖等，都好吃著呢。」
「我知道大人您不愛吃甜的，就隻拿了兩個鹹的，可二小姐說，一定讓您嚐嚐甜的，一口甜一口鹹，那才是人間美味。」
裴屹舟先拿了個鹹味兒的嚐了一口，實在是很奇妙的味道。
糕皮兒本身是有淡淡甜味兒的，奶香悠長，餡兒裏又有酸豆角的酸、香辣醬的鹹辣，再有豬肉幹兒舂散做成的肉鬆的香味兒，一時之間，六七種滋味都在口中漫開，又細說不出來是何味兒。
一個鹹的吃完了，又嚐了個甜的。
糕皮兒的甜味兒在鹹口蛋烘糕裏很是明顯，到了甜口的這裏，就淡得很了，但蘋果醬做的主餡兒也不顯得膩，清爽可口得很。確實如靈萱說的，吃了甜的想吃鹹的，吃了鹹的又想吃甜的。
他吃完了，由衷贊道：「靈萱饕餮本色不改，做點評也很是到位，這個月多給她一兩銀子做零花錢吧。」說著，又給了一把銀子給冬青，說是給他和曉珠的。
冬青得了銀子，高興得就要走，又被裴屹舟叫住了；「我也有些日子沒瞧見曉珠了，她怎麽樣？」
冬青知道裴屹舟問的是那事兒，便說：「沒啥事兒，看起來就像沒事兒人似的。」
裴屹舟這才點點頭，放下了心。
曉珠的確沒事兒，她與曲娘子兩個，成日在鋪子裏踩瓜子殼兒，怨氣都給踩得散了，這不，春天來了，不止新添了韭菜蛋餅等時令菜，還憑著記憶，捯飭出來了小時候吃過的蛋烘糕。
與椒鹽蘑菇那些一樣，她還是先讓靈萱嚐了嚐。但靈萱是她忠實的擁躉者，恐怕就算煮個石頭，靈萱也說好吃，於是乎，小姑娘的話不太可信。而儒平又不在，她便想拿去鄰居嚐嚐，哪知道還在院子裏，就讓冬青截胡了。
冬青說，縣令大人關在書房裏一整天了，估計餓了，正好請他嚐嚐。
曉珠自從打定了主意要與縣令大人保持距離，就再沒主動見過他、送過什麽東西，聽說冬青要把蛋烘糕拿給他吃，就有些不願意。
可若直說，又太客意了些，她又沒有別的辦法，隻好扭扭捏捏地讓冬青拿走了，自己飛快往鄰居家去了。
約莫過了三四天，曉珠把做蛋烘糕的物什添置得差不多了。因有吃過的人建議，在鹹口的餡兒裏加一味牛肉，更像前些年的風味，她便想去城北買些牛肉來做麻辣牛肉粒。
南屏縣的屠宰場在城北，買肉的話，也是那邊最新鮮，這天一大早，曉珠就挎著籃子來到了這邊。
屠宰場的肉雖新鮮，但遠遠的就是一股血腥氣，她也不想多待，在外圍幾家挑了一些，就準備走的。她走到一家攤子前麵時，鞋上的一枚珠子掉了，便彎了腰去撿。
哪知道，這一撿，竟聽到一條驚人的消息。
賣牛肉的腰粗臂圓，喚作石嬸子，她男人在裏麵殺牛，她就在外麵賣肉，兩口子都是高大個兒、粗嗓門兒的那種。
石嬸子對賣豬肉的郭嬸子嘰嘰咕咕了一陣。
先是些亂七八糟的，什麽：半夜見張二媳婦兒和李麻子拉拉扯扯、不清不楚；鄭狗蛋兒偷寺裏的貢品吃鬧了肚子；當然，也少不了曹氏聽了欣欣子惡婆婆的話本子，做賊心虛，自己摔癱了的事兒。
說著說著，石嬸子忽然壓低了聲音，說了句什麽。
郭嬸子當場吼了出來：「什麽？縣令大人被革職了？」
石嬸子道：「好妹子，你小聲些，消息還沒傳回來呢！」
郭嬸子道：「怎的？裴大人差事當得挺好呀，山匪也剿了，還給咱們減了賦稅，怎麽就被革職了？」
「嗐，所以說男人都是花心蘿蔔，十個有九個壞，便連縣令大人也免不了俗。聽說都是他家裏那小瘟娘害得。」
「沒聽說他娶了妻妾呀？」
石嬸子撇嘴：「什麽妻妾，就是他家裏那個小廚娘，從沈家那淫-窩裏出來的，也不知使了什麽手段了，攀上了縣令大人，弄得人鬼迷心竅的，連知府大人的千金也都拒了。噢，聽說她前陣子，還和外麵來的那個花匠勾勾搭搭，糾纏不清呢。」
她把刀狠狠剁在菜板上，好像真在發泄什麽怒氣一般：「我家那口子，經常去給知府大人送牛肉，一來二去就聽了些消息。」
「說是，咱們縣令正好犯了點錯兒，又有人舉告他與下人糾纏不清，夏知府可生氣了，他的女兒還比不上一個小廚娘？正趕上朝廷整肅風氣，這就把縣令停了職，令他好生反省。」
「你也知道，咱們縣令大人可是京城名門出身，聽說這事兒鬧得可大了啦，他家裏人都知道了，說損了家風，要把他從家譜裏除名呢！」